Главная › Новости

Автоклавы

Опубликовано: 05.10.2018

Автоклав своими руками

Рассматриваемый аппарат используется для приготовления мясной, куриной тушенки, а так же рыбных и овощных консервов. Купив автоклав для домашнего консервирования, Вы сможете производить качественную натуральную тушенку своими руками, которая не содержащит консервантов, вредных примесей и сои. Незаменимый прибор для домашних и небольших фермерских хозяйств, а так же для охотников и рыболовов. Вместимость автоклава - 10 однолитровых банок или 14 банок объёмом 0,7 л.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Ёмкость установки в литрах - 30 л; Рабочее давление: от 0,4 до 0,45 МПа; Температура стерилизации: от °С 113 до 120; Масса установки: 20 кг; Габаритные размеры: наибольший диаметр: 30см; высота: 65см; Установленный срок службы установки при условии замены резинотехнических изделий и восстановлением лакокрасочного покрытия составляет не менее 15 лет; Гарантия - 1 год.

Заказать стерилизатор возможно по почте с оплатой наложенным платежом (без предоплаты) при условии заказа в количестве до одной штуки, и если стоимость отправки не превышает 1200 рублей. В других случаях необходима предоплата, минимальный размер которой равен стоимости доставки. Определить цену доставки Вы можете добавив товар в корзину, и выбрав в форме оформления заказа Ваш регион.

Автоклав для домашнего консервирования: как выбрать?

В города и населенные пункты европейской части РФ доставка данного товара дешевле транспортными компаниями и составляет около 500 рублей. В случае отправки автоклава транспортной компанией необходима 100% предоплата.

Приобретите автоклав для консервирования в домашних условиях с выгодой более 300 рублей! При 100% предоплате стоимость товара 4350 руб + экономия на доставке.

Принцип работы автоклава основан на обработке продуктов под действием температур 110-120 градусов Цельсия. Именно при такой температуре возможно провести наиболее полную стерилизацию продуктов из мяса (стерилизатор - синоним слова автоклав). В нормальных условиях воду в жидком состоянии невозможно нагреть выше 100 градусов, она кипит и превращается в пар. При повышении давления температура кипения жидкости становится выше. Последнее и происходит в аппарате-стерилизаторе консервов. Мы нагнетаем давление внутри установки, затем производим её нагрев на газовой плите, таким образом достигая необходимых значений температуры.

Зависимость давления от температуры, для удобства она представлена таблицей в инструкции. Указанные параметры регулируются интенсивностью нагрева.

Установка представляет из себя металлическую ёмкость цилиндрической формы похожую на газовый баллон. В верхней части ставится крышка, герметично затягиваемая винтом. Место соединения основания и крышки герметизируется уплотнительным кольцом. В крышке установлены манометр, предохранительный клапан и клапан для нагнетания давления воздуха ниппельного типа (для автомобильного насоса).

Приготовить консервы из мяса можно и без использования специального оборудования, но этот процесс замороченный: нужно отдельно варить мясо, отдельно обеззараживать банки. Затем их необходимо наполнять в горячем виде. Очень часто при использовании данного метода банки вскрываются в начальном периоде хранения, что свидетельствует о недостаточной стерилизации. Автоклав бытовой сильно облегчает процесс приготовления консервов, вместе с тем делая полученные консервы более качественными. Банки с продуктом подлежащим консервации, герметично закрытые перед стерилизацией, самопроизвольно не открываются и не лопаются при нагреве, т.к. и в посуде и в автоклаве будет одинаковое давление. Стерилизация и приготовление происходят одновременно.

Технология использования установки.

Для приготовления мясной тушенки и консервирования других продуктов следует:

1. "Закатать" банки с ингридиентами. Существует множество литературы содержащей рецепты приготовления тушенки и других консервов.

2. Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части;

3. Налить в аппарат воду так, что бы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство, сверху заполненное воздухом, составляло примерно 5-6 см.

4. Плотно закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;

5. Накачать насосом воздух через "ниппель" примерно до 0,15 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком;

6. Начать нагрев на газовой плите (электрические плитки для автоклавирования не подходят.). При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0,45 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. В инструкции, как уже говорилось, есть таблица зависимости основных параметров. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;

7. По истечении заданного интервала времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить избыток воздуха в стерилизаторе. Внимание! Не допускайте резкого нагрева и охлаждения, резкого падения и возрастания давления - могут вскрыться банки;

8. Открыть автоклав, извлечь консервацию;

Данная установка имеет необходимый сертификат соответствия РФ, пригодна для использования по описанному назначению.

Перед использованием изделия необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией и проверить установку на герметичность накачав до 0,16-0,17 МПа и промазав мыльным раствором стык крышки и горловины а так же резьбовые соединения.

При работе автоклава для домашнего консервирования не следует оставлять его без присмотра, необходим постоянный контроль давления.

КОМПЛЕКТНОСТЬ

В комплект поставки входят:

установка бытовая для стерилизации консервов (автоклав) – 1 шт. паспорт на установку НЗ 58.00.00ПС – 1 шт. кольцо герметизационное (уплотнительное) резиновое – 1 шт.

Домашнее консервирование

Домашний автоклав

Компания «Форком» реализует качественное оборудование для домашнего и промышленного консервирования. Среди предлагаемых товаров следует обратить внимание на газовые и электрические автоклавы для домашнего консервирования. Предлагаются модели различного объёма. Они также отличаются характеристиками. Все образцы проходят тестирование в специальных условиях, что полностью исключает вероятность появления дефектной продукции в продаже.

Это надёжное сертифицированное оборудование. Для его изготовления используется пищевая нержавеющая сталь. Использование качественных материалов в производстве, это один из основных принципов работы «Форком» и его партнёров.

Здесь вы найдёте что угодно. Это может быть полимерная террасная доска. самогонный аппарат, или товары для рыбалки. Ассортимент предлагаемых товаров весьма обширен.

Если вам требуется хороший домашний автоклав для  консервирования, мы можем предложить множество отличных вариантов

Автоклав для домашнего консервирования

Качество мясных, рыбных и овощных консервов, которые продаются в магазинах, с каждым годом становится всё хуже. Скоро найти в банке тушенки мясо станет задачей исключительно для учёных с микроскопом. Зачем мучиться с едой из супермаркета, если натуральные и качественные консервы можно делать прямо у себя дома? Всё что для этого нужно – купить домашний автоклав .

Теперь вы легко и быстро сможете заготовить припасы на зиму и не беспокоиться ни о чём. На предприятии «Форком» всегда в продаже оборудование и комплектующие к нему по самым низким ценам.

Здесь вы всегда можете приобрести автоклав для домашнего консервирования от производителя, а также запчасти для него. Кроме того, в продаже есть отличные коптильни бытовые, сушилки для овощей и фруктов.

Теперь процесс приготовления домашней консервации ускорится в несколько раз. Кроме того, теперь вы будете производить её с соблюдением всех стандартов. Консервы смогут храниться так же долго, как и заводские, а значит – будут безопасны для вашего здоровья.

Видео: Реальные пацаны: сезон 3, серия 3: Борьба за работу