г.Харьков, Sun City Premium 057 755 46 88, 057 755 54 80
050 302 16 22, 093 014 32 72
Опубликовано: 05.10.2018
Вулканический гриль состоит из таких элементов:
Когда устройство запускается, нагревательные элементы начинают нагревать лавовые камни, которые отдают получаемое тепло уложенному выше на решетке мясу, рыбе или овощам.
Лавовые грили разделяются на 2 вида, в зависимости от того, каким нагревательным элементом они оснащены:
электрический – камни нагреваются за счет функционирующих ТЭНов или кварцевых ламп. Температура нагрева – до 300 градусов. Техника работает от электросети с напряжением в 220 В или 380 В; газовый – внутри установлены газовые горелки, работающие на пропане или бутане.Выбор гриля с вулканической лавой начинается, прежде всего, с определения источника питания, от которого он будет работать. Чаще всего, рестораторы приобретают модели, функционирующие от электросети, так как установка газовых устройств нередко бывает сопряжена с некоторыми трудностями.
При выборе нужно обратить внимание на материал решетки, на которую укладываются продукты. Она может быть чугунной или стальной. Чугун – более дешевый и дольше сохраняет тепло, а сталь – более долговечна и не требует никаких особых условий эксплуатации.
Некоторые модели гриль-аппаратов оснащаются съемными насадками, в числе которых не только стандартная решетка, но и гладкая монолитная поверхность, которая при необходимости может заменить жарочную.
Наличие поддона и бортиков для сбора стекающего жира – это незначительная, но очень важная деталь, поскольку она в разы упрощает процесс мытья устройства.
Желательно, чтобы аппарат был оснащен защитной функцией, которая сработает, если горелка вдруг погаснет – подача газа тут же будет прекращена.
При выборе производителя крупные заведения, в основном, отдают предпочтение известным европейским брендам, которые могут гарантировать качество и долговечность своей продукции. К таким компаниям относятся:
Roller Grill – это популярная французская компания, выпускающая разнообразную кухонную технику высочайшего качества. Electrolux – итальянская компания-производитель кухонной техники, одним из преимуществ которой является 98 %-ная возможность переработки материалов, используемых в производстве. Heidebrenner – немецкая компания, выпускающая качественные грили, которые отличаются оригинальностью названий (Панарея, Везувий и т.д.), оснащены автоматическим запальником и защитой от утечки газа.Более дешевыми являются китайские агрегаты от компаний Enigma и Starfood.
В России также есть свое производство грилей с лавовым камнем, - это компания «Чувашоргетхника», которая выпускает такую технику под торговой маркой «Abat». Отечественный лавовый гриль, цена которого ниже, чем на европейские модели, по качеству практически не уступает брендовой технике. При этом покупатель всегда может рассчитывать на дешевый и своевременный ремонт и быструю поставку необходимый запчастей.
Купить лавовый гриль, а также лаву для него, вы можете в нашем магазине «Мосшеф». У нас есть большой выбор различных моделей от европейских, китайских и отечественных производителей.
В каталоге вы найдете подробное описание возможностей оборудования, его фото, а также отзывы от покупателей.
Получить помощь в выборе техники и оформлении заказа можно по телефону, который указан на сайте.
Вернуться на главную