- Незвичайні тонкі млинці на воді
- Дріжджові млинці без яєць на воді
- Незабутні млинці з тіста з манкою
- Корисні поради
Смачні млинці завжди підійдуть для святкових столів або для звичайних перекусів. А якщо готувати на воді і без яєць, то вийде просте дієтичне блюдо. За смаком такі млинці не відрізнити від зроблених з яйцями і молоком.
Легкий рецепт пісних млинців
Інгредієнти Кількість просіяне борошно - 1 склянка чиста вода - 1 стакан цукор - 100 г оливкова або рослинне масло - 2 столових ложки харчова сода - 1 чайна ложка сіль, ванілін - по щіпці Час приготування: 30 хвилин Калорійність на 100 грам: 167 Ккал
Готуємо пісні млинці на воді без яєць по простому рецептом так:
- Борошно просіваємо в миску з великими стінками.
- Потроху наливаємо чисту воду, постійно при цьому помішуючи тісто. Для полегшення завдання можна використовувати міксер.
- Додаємо до маси цукор, сіль і ванілін. Кількість визначаємо власними смаковими уподобаннями.
- Потім вливаємо олію і ретельно перемішуємо.
- Насипаємо чайну ложку соди і старанно перемішуємо до появи пухирців.
- Розігріваємо сковороду і наливаємо ополоником тісто. Шар не повинен бути тонким, тому що млинці можуть ламатися через відсутність яєць.
- Смажимо до появи бульбашок повітря і перевертаємо на інший бік. Для цього краще використовувати спеціальну дерев'яну або силіконову лопатку.
З такої кількості інгредієнтів виходить 8-10 смачних млинців. За бажанням їх можна начинити варенням або джемом.
Незвичайні тонкі млинці на воді
складові:
- борошно пшеничне просіяне - 200 г;
- вода чиста - 1 стакан;
- шпинатний сік - 1 стакан;
- сіль - за бажанням;
- масло рослинне - 1 столова ложка.
Час готування млинчиків - 45 хвилин.
Калорійність страви складе 143 ккал на 100 г.
Спосіб приготування тонких млинців без яєць на воді:
- В першу чергу видобуваємо шпинатний сік. Для цього збиваємо блендером листя шпинату.
- Потім віджимаємо отриману масу кількома шарами марлі.
- Чисту воду змішуємо з готовим соком, рослинним маслом і сіллю.
- Додаємо потроху просіяне борошно.
- Замішуємо однорідне і трохи рідке тісто.
- Обсмажуємо на розігрітій сковороді отриману масу з кожного боку.
Готові млинці можна начинити різними солоними інгредієнтами. Для своїх цілей можна використовувати різноманітні фруктові та овочеві соки, щоб додати колір і смак пісним млинців.
Дріжджові млинці без яєць на воді
Складові:
- пшеничне борошно - 1 склянка;
- швидкодіючі дріжджі - 10 г;
- чиста вода - 750 мл;
- яблучне пюре - 15 г;
- цукор - за бажанням.
Час приготування апетитних млинців - 1,5 години.
У 100 г такого блюда міститься 238 калорій.
Як приготувати млинці на воді без яєць на дріжджах:
- Розчиняємо в склянці води цукор і сухі швидкодіючі дріжджі.
- Перемішуємо суміш і чекаємо, коли активуються дріжджі.
- Додаємо в масу склянку борошна і виливаємо воду, що залишилася.
- Насипаємо в тісто яблучне пюре і добре перемішуємо.
- Готове тісто ставимо в тепле місце і залишаємо на 50-60 хвилин для активізації дріжджів і набухання борошна.
- Ополоником наливаємо в розігріту сковороду суміш.
- Обсмажуємо до невеликої скоринки з одного боку і перевертаємо.
Такі млинці виходять пишними, м'якими і легкими. Яблучне пюре служить головною сполучною, тому можна додавати його більше. Це необхідно для того, щоб млинці не розривалися.
Як зробити бутерброди з лаваша - пропонуємо вам кілька відео начинок, які зроблять цю закуску оригінальніше.
Листкове дріжджове тісто для пирогів і іншої випічки. Візьміть на замітку ці рецепти .
Як готується курка на грилі читайте тут .
Незабутні млинці з тіста з манкою
Складові:
- кип'ячена вода - 500 мл;
- олія соняшникова або оливкова - 100 мл;
- цукор - 2 столові ложки;
- сода харчова - 2 г;
- оцет - 1 столова ложка;
- просіяне борошно пшеничне - 1 склянка;
- манка - 30 г;
- масло рослинне - за бажанням.
Час готування страви - 30 хвилин.
Смачні млинці з манкою виділяться калорійністю 218 ккал / 100 г.
Як зробити млинці з тіста на воді без яєць з манкою:
- Спочатку кип'ятимо воду і охолоджуємо.
- Додаємо в воду соняшникову олію і перемішуємо.
- Насипаємо сіль, цукор і трохи гашеного оцтом соди.
- Змішуємо пшеничне борошно з манкою.
- З'єднуємо дві суміші в одну, щоб вийшла консистенція не дуже рідкісної сметани.
- Розігріваємо сковорідку для смаження з оливковою або рафінованим соняшниковою олією.
- Наливаємо тісто тонким шаром за допомогою ополоника або спеціальної борошна ложки.
Подавати до столу млинці можна, попередньо начинивши їх варенням або джемом. Манка надає млинців міцність. Обов'язково в цьому рецепті необхідно застосовувати кип'ячену воду, а не фільтровану або з-під крана.
Корисні поради
Використання таких простих порад допоможе легко і швидко зробити смачні млинці:
- при готуванні недієтичних млинців на воді без яєць можна додавати пів чайної ложки масла рослинного на сковороду для отримання більш жирного блюда;
- якщо для смаження використовувати вершкове масло, то смак буде надзвичайно молочний;
- готові млинці слід змащувати вершковим маслом для додання незвичайного смаку;
- якщо використовується в рецепті оцет, то необхідно взяти натуральний яблучний;
- для начинки можна використовувати лівер, малосольну рибу, твердий сир або курку з грибами;
- при використанні пшеничного борошна обов'язково слід її просіяти, інакше тісто не вийде зробити однорідним;
- сковорода повинна бути чавунної, щоб млинці вийшли максимально смачними;
- перед смаженням необхідно сковороду посипати сіллю, щоб млинці до неї не прилипали.
Експериментуючи з інгредієнтами, можна створити абсолютно новий і неймовірний рецепт для приготування страви. Тепер кожне приготування млинців стане справжнім святом для господинь і гостей.