Млинці тонкі на воді

1. Млинці тонкі на воді рецепт приготування:
2. Отже, тісто для млинців рецепт:

Млинці тонкі на воді рецепт може виходити дуже і дуже смачними, це я знаю точно.

Багато з вас звикли випікати млинці на молоці, млинці на кефірі. Без сумніву, ці рецепти млинців чудові, і млинці виходять рум'яні і апетитні. Рецепт домашніх млинців у кожної господині свій, улюблений і перевірений.

У мене теж є такий рецепт - млинці, які виходять завжди. Так називає його моя дочка, у якої з самого першого разу вийшли відмінні млинці. Цей рецепт млинців я обов'язково напишу в кінці статті, багатьом він сподобається і стане в нагоді. Так що сьогодні у нас млинці рецепти на всі випадки життя. А чому, я поясню.

Коли я тільки вчила свою дочку, як пекти млинці, то мені дуже хотілося, щоб вона могла їх приготувати смачно в будь-якому випадку. Адже не завжди у нас буває повний холодильник продуктів, а буває і так, що продуктів в ньому майже немає. Така ситуація буває у багатьох з нас, і на це є різні причини. Іноді ми забуваємо або не встигаємо купити потрібні нам продукти. А буває і так, що купити їх немає за що. Що поробиш, це життя у всіх її проявах, і потрібно завжди знаходити можливість і вміння приготувати з того, що є. Як говорила моя бабуся, що з хороших продуктів будь-яка жінка приготує смачно. А ось приготувати смачно з того, що є, це вже талант і вміння. Ох, ці бабусі! Як же смачно у них все виходить! Бабусині чарівні руки випікають найсмачніші в світі пиріжки, пироги, млинці та оладки. Їх смак ми з вами пам'ятаємо все своє життя, і завжди намагаємося повторити щось подібне.

Спочатку і я думала, ну які вони можуть бути, ці млинці приготовані на воді? Водянисті, гумові і несмачні. Треба сказати, що млинці у нас в родині дуже люблять і поважають, готуємо вдома млинці досить часто. Тому одного разу, коли я зовсім не була готова до випікання млинців, мені надійшло замовлення на найсмачніші млинці. На вулиці пізня осінь, бруд, сльоту і холодний вітер, а в холодильнику, як на зло, ні молока, ні кефіру, ні йогурту. Немає навіть сироватки, яку я завжди залишаю після приготування сиру або бринзи саме для таких випадків.

Хочеш - не хочеш, довелося мені проводити експеримент під назвою млинці приготовані на воді. І ви знаєте, я поміняла свою думку. Млинці рецепт на воді дуже навіть заслуговує на повагу. Трохи пізніше я удосконалила рецепт млинців, і стала заміняти звичайну воду мінеральної газованої, а потім і сироваткою. Млинці приготовані на мінеральній воді виходять трохи пишніше.

Ну а сьогодні печемо млинці на воді рецепт на екстрений випадок.

Млинці тонкі на воді рецепт приготування:

• Вода (мінеральна вода з газом, сироватка, молоко) - 500 мл;
• Яйце куряче - 2-3 шт .;
• Цукор - пісок - 2-3 ст.л .;
• Дрібка солі;
• Борошно просіяне вищий сорт - 250-270 грам;
• Рослинна олія - ​​2 ст.л .:
• Ванільний цукор - пакетик;
• Розпушувач - половина чайної ложки.

Млинці тонкі на воді рецепт:

На жаль, млинці фото, які ви бачите, приготовлені на сироватці. Під час приготування на воді було не до фотографій. І яйця я спочатку додавала відразу в борошно, чого робити не слід. Краще зробіть так, як розповім вам трохи нижче.

1. Головний секрет смачних млинців - ідеальне тісто, тобто тісто без грудок, яке відмінно збити. Млинці тісто і тісто для млинців - це тема окрема. Хоча, нічого складного тут немає. В арсеналі кожної з нас є чудові кухонні помічники, я маю на увазі міксер або блендер. Вони і допоможуть нам приготувати ідеальне тісто для млинців.
2. Чому млинці прилипають іноді до сковороди? Дуже часто задається питання. Потрібно всього лише додати в тісто рослинне масло і цієї проблеми у вас не буде. Я навіть сковороду свою змащую злегка перед найпершим млинчиком і все. Нічого не прилипає і все відмінно перевертається.
3. Просіваємо в миску борошно, додаємо в неї сіль і розпушувач.
4. В іншу миску розбиваємо яйця, я тут, правда, змішувала яйця з борошном, а потім густу масу розбавляла водою, але якщо є міксер, так можна не робити. насипаємо цукор, ванільний цукор і збиваємо міксером хвилин п'ять, майже як на бісквіт. У вас повинна вийти маса з пишною піною.
5. Тепер додаємо туди злегка теплу воду і перемішуємо.
6. З'єднуємо обидві частини, дотримуючись одне важливе правило. Завжди рідку частину виливайте в суху, сипучу. Так ви максимально уникнете появи грудок тесту, які потім важко розбити навіть блендером.
7. Розмішуємо тісто до однорідності і збиваємо його блендером до однорідності.
8. Тепер прийшов час додати рослинне масло і перемішати. Залиште тісто хвилин на 5 відпочити і можна приступати до випічки.
9. Сковороду добре розігріваємо (важливо!), Злегка змащуємо маслом поверхню. Саме змащуємо, а не наливаємо в неї масло. Виливаємо трохи тесту, повертаючи сковороду таким чином, щоб вся поверхня була закрита тестом.
10. Млинці печуться вмить, тому дивіться за краями. Зарум'янилися, відразу ж перевертайте на другу сторону.
11. Далі робіть, як ви любите. Можна змащувати млинці вершковим маслом, можна поверх масла посипати цукром. Можна відразу скласти їх куточками або скрутити в трубочку - це вже як ви любите . Я складаю рівні млинці на блюдо, злегка змащую їх пензликом топленим маслом і накриваю великий кришкою від сковороди. Під нею вони пропарюють додатково і стають нереально м'які і ніжні.

Ось такі у мене вийшли млинці рецепт на воді. А зараз, як і обіцяла, рецепт млинців «багатших». Потрібна однакова ємність, щоб нею відміряти необхідні продукти. Це може бути маленька чашка, велика чашка, кухлик - дивлячись скільки млинців ви збираєтеся піч. Я зазвичай беру стакан, тому все буде в склянках.

Отже, тісто для млинців рецепт:

А млинці тонкі на воді рецепт відмінно виручив мене не один раз, за ​​що я їх люблю і вдячна їм.

Готуйте смачно, готуйте з любов'ю і нехай у вас в будинку завжди пахне смачненьким! До нових смачних зустрічей, а я, як завжди, дуже чекаю ваші коментарі, на які із задоволенням відповім.

Завантаження ...

♦ Рубрика: Млинці, млинчики, оладки .
♥ Мітки: млинці