Авокадо: корисні властивості, застосування, калорійність.

1. опис рослини
2. Дієтолог про користь авокадо. Відео:
3. Скільки калорій в авокадо?
4. Авокадо: користь і шкода
5. Протипоказання
6. Користь авокадо для жінок і чоловіків
7. У чому користь олії авокадо?
8. Маска з авокадо: харчування і зволоження шкіри. Відео:
9. Як його їдять?
10. Як виростити авокадо з кісточки в домашніх умовах?
11. закритий спосіб
12. відкритий спосіб

До сих пір сучасники не оцінили по достоїнству унікальний за своїми корисними якостями плід - авокадо. Алігаторова груша - ще одна назва авокадо - подобається далеко не всім, тому що багато хто просто не здогадуються про її корисних впливах на організм людини.

Зміст цієї статті

Корисні властивості авокадо і його протипоказання будуть детально розглянуті далі з метою прищепити бажання скористатися плодом для поліпшення свого здоров'я.

опис рослини

Рослина авокадо - це вічнозелене плодове дерево сімейства Лаврові. Його батьківщина - Мексика і Перу, в даний час вирощують в промислових цілях в Австралії, Бразилії, Аргентині, на Кубі, США, а з початку 19 століття і на південному узбережжі Чорного моря.

У природних умовах, на історичній батьківщині, дерева досягають висоти 20 м. Але культивовані сорти досягають висоти 10 м і більше.

У дерева є довгі - до 20 см - шкірясті листя, зовні схожі на листя лавра. Зовнішня сторона темно-зеленого кольору, гладенька, а внутрішня має сизуватий забарвлення.

Квітки у авокадо двостатеві, зібрані в волоть, мають зеленувато-жовтий окрас, утворюються на кінцях молодих пагонів. Зацвітає авокадо в кінці зими, причому одна квітка розкривається двічі внаслідок різниці у часі в дозріванні пиляків і рилець.

Плід авокадо є кістянку довжиною до 20 см, вагою до 800 г. Форма плоду грушева або яйцеподібна. Усередині є насіння овальної форми розміром до 6 см. Колір авокадо різноманітний і має відтінки від жовто-зеленого до пурпурно-чорного. Плодоносить авокадо з 4-5 років і дає хороший урожай - до 200 плодів з одного дерева.

Дієтолог про користь авокадо. Відео:

З чого складається авокадо?

М'якоть фрукта дуже живильна і містить досить багато корисних речовин, мінералів і вітамінів. Багато в ньому вітамінів К, С, Е і В6, фолієвої і пантотенової кислоти. Трохи менше, ніж вищеперелічених речовин, є магнію, марганцю, міді, цинку, заліза і фосфору, а також вітамінів В1, В2, В3. У складі м'якоті плоду багато природних гормонів, біологічно активних речовин, здатних омолоджувати організм.

Скільки калорій в авокадо?

Плід авокадо дуже калорійний і поживний. За смаком він нагадує вершкове масло з різними трав'яними добавками. Калорійність плода становить 160-200 ккал на 100 г.

Також в цій масі м'якоті присутні 15 г корисних жирів, 2 г білка і 9 г вуглеводів, 7 г з яких відноситься до харчових волокон.

З огляду на те, що м'якоть містить мало вуглеводів і не має в складі холестерину, плід рекомендується для дієтичного харчування. Незважаючи на велику калорійність плода, від нього не варто відмовлятися, бо він містить мононенасичені жири, які потрібні хворим з обмеженим вживанням жирної риби, м'яса, молочної продукції.

Авокадо: користь і шкода

Великий вміст вітамінів, мінералів і мікроелементів робить його обов'язковим у вживанні для багатьох хворих людей. Фрукт не має шкідливих жирів і цукру, його можна їсти навіть діабетикам. У питанні, чим корисний авокадо, можна виділити наступні фактори:

• Вітамін Е захищає організм від різних вірусів, бореться на клітинному рівні з віком.

• Очищає кров від холестеринових бляшок. Їх розчиняє олеїнова кислота, що знаходиться в м'якоті плоду.

• Покращує пам'ять, знижує можливість захворювань судин і серця в результаті присутності поліненасичених жирів. Якщо відчувається брак їх в організмі, то це веде до розвитку атеросклерозу.

• Знижує артеріальний тиск природним шляхом. При регулярному вживанні плода тиск у гіпертоніка може нормалізуватися.

• Нормалізує роботу серцевого м'яза внаслідок присутності в ньому калію, який підвищує стійкість до стресів і відновлює водно-сольовий баланс.

• Це природний антиоксидант, він бореться з непов'язаними радикалами.

• Забезпечується нормалізація кровообігу, що знаходяться в ньому вітаміни і мінерали, залізо і мідь, запобігають анемію.

• Відбувається підвищення імунітету. Це відбувається від надлишку вітаміну С. Дана властивість особливо потрібна в періоди спалахів грипу та інших сезонних хвороб.

• Підвищення працездатності, усунення сонливості, стомленості, дратівливості, нормалізація нервової системи внаслідок наявності манногептулози.

• Допомагає кращому засвоєнню каротиноїдів - природних пігментів, здатних тримати в нормі водно-сольовий баланс, стимулюють фотосинтез і утворення кісткової тканини.

• Веде боротьбу з розподілом ракових клітин за допомогою фітохімікалії, фітонутріенов, здатних руйнувати і запобігати деякі види раку.

• Відбуваються нормалізація травлення і зупинка запорів.

• Кальцій і фосфор зміцнюють зубну і кісткову тканину, а фосфор сприяє нормалізації розумової діяльності.

• Порушення почуттів - плід вважається хорошим афродизіаком. У давнину його використовували для підвищення плодючості.

Крім усього іншого, м'якоть плода багата природним протеїном - це рослинний аналог м'яса тварин. Потрібно тим, хто бажає набрати м'язову масу.

Авокадо не приносить шкоди здоров'ю, якщо вживати його не більше 200 г за добу, інакше він сприяє набору ваги.

Необхідно обережно поводитися зі шкіркою, кісточкою і листям авокадо, тому що в них містяться токсини. Забороняється дітям і домашнім тваринам грати з ними. Все корисне має бути в міру, інакше надлишок може завдати великої шкоди.

Протипоказання

Тим, хто, з огляду на користь плоду, збирається вводити його в свій раціон, потрібно ознайомитися і з його протипоказаннями. Їх не так багато, але вони є, і цей факт необхідно враховувати:

• Наявність алергії на латекс.
• Індивідуальна непереносимість компонентів м'якоті авокадо.
• Хронічна патологія підшлункової та шлунка.
• Діти віком до 3 років.

Дітям, у кого є алергія на цитрусові, є авокадо не можна. Як і будь-який імпортний фрукт, авокадо може бути покритий хімічними речовинами.

Тому його перед вживанням потрібно гарненько помити. Наявність видимих ​​пошкоджень на шкірці говорить про неможливість його вживання, тому як в м'якоті можуть зібратися шкідливі речовини.

Користь авокадо для жінок і чоловіків

Будь-яка жінка мріє залишатися завжди молодий, хоча б зовні, здоровою і привабливою. З огляду на корисні властивості, застосування і регулярне вживання авокадо здатне відновити гормональний фон, прискорити метаболізм і знизити ризик розвитку ракових захворювань.

Поїдаючи екзотичний фрукт, можна без косметологічних засобів і процедур поліпшити стан шкіри, нігтів і волосся. Авокадо для жінок - просто джерело для різних омолоджуючих масок і обгортань. При цьому можна видалити зморшки, зробити шкіру пружною і підтягнутою і наситити її різними корисними речовинами.

З давнини авокадо вважалося плодом для чоловіків. Воно символізує силу, енергію, чоловіче здоров'я.

Якщо чоловік буде їсти страви з авокадо щодня, то проблеми імпотенції та безпліддя обійдуть його стороною, тому що цей фрукт вважається природним афродизіаком.

Крім цього, фрукт зміцнює нервову систему і серцевий м'яз, знімає втому і покращує працездатність. Для спортсменів він незамінний в нарощуванні м'язів і підвищення витривалості. Для чоловіків авокадо - це профілактика простатиту і аденоми простати.

У чому користь олії авокадо?

Масло авокадо вичавлюють з м'якоті плода шляхом холодного віджиму. Так воно зберігає всі наявні в плоді вітаміни, мінерали та мікроелементи. Виходить рідина темно-зеленого кольору з наявністю горіхового смаку.

1. Застосовується масло авокадо для обличчя, волосся і шкіри, а також приймається всередину. Регулярне використання масла для шкіри всього тіла уповільнює його старіння, лікує і живить епідерміс. Масло чудово вбирається в шкіру, стимулює регенерацію клітин, загоює пошкодження і захищає від ультрафіолетових променів.

Масло авокадо в промислових масштабах застосовується для виробництва кремів, масок і інших косметологічних засобів по догляду за шкірою обличчя. Необхідно відзначити, що масло підходить для будь-якого типу шкіри, а значить, його може застосовувати будь-яка жінка.

2. За допомогою олії авокадо можна укріпити і оздоровити волосся. Регулярне використання масла в якості масок для волосся дозволяє позбутися від волосся, що січеться, зробити їх м'якими і пружними, а також захистити від негативного впливу агресивного зовнішнього середовища. Масло можна застосовувати як в чистому вигляді, так і змішувати його з іншими маслами.

3. Таким же чином можна зміцнити, подовжити, зробити гущі і вії. Досить щовечора перед сном наносити олію на вії, а вранці змивати його під час вмивання.

4. Масло допомагає доглядати за ніжною шкірою новонароджених. У немовлят часто з'являються попрілості, пітниця і роздратування. Після миття новонародженого або при зміні підгузника, масло авокадо рекомендується нанести на уражені ділянки. Воно швидко вбирається і допомагає в короткі терміни позбавитися від проблеми.

5. Масло застосовується для зміцнення нігтів. Регулярне нанесення на нігтьову пластину допоможе виростити міцні ноготочки, які не піддаються розшарування, ламкості і крихкості. Щоразу перед нанесенням лаку необхідно в нігтьову пластину і кутикулу втирати такий склад: в 5 ложок олії накапати 5 крапель соку лимона і по 3 ефірів розмарину, лаванди і пачулі.

Маска з авокадо: харчування і зволоження шкіри. Відео:

Як вибрати авокадо?

На прилавках вітчизняних магазинів можна побачити авокадо різних сортів.

Щоб вибрати стиглий плід, необхідно зробити наступні маніпуляції:

1. Стиглий плід при натисканні пальцем утворює невелике заглиблення, яке швидко відновлюється.
2. Якщо потрясти плід перед вухом, то кісточка стиглого авокадо буде стукати.
3. Здоровий плід не повинен мати плям і пошкоджень.
4. У стиглого плода місце відриву живця має бути світло-зеленим з коричневими прожилками.

Недозрілий фрукт необхідно покласти в тепле місце дня на 3-4, і він підійде.

Як його їдять?

Почистити авокадо можна наступним чином:

1. Розрізати його на дві половинки.
2. Підчепивши ножем, видалити кісточку і ложкою почистити від м'якоті кожну половинку або очистити їх від шкірки ножем.
3. Потім м'якоть необхідно порізати або розтерти в пюре - це залежить від рецепта страви, що готується.

Важливо знати, що, взаємодіючи з повітрям, плід швидко темніє. Щоб цього не сталося, потрібно побризкати на нього соком лимона.

Вживати його можна, як будь-який фрукт, сирим або в приготованому вигляді, намазати на хліб або використовувати в складі будь-якого салату, соусу, супу.

Він прекрасно поєднується з рибою, птицею, ікрою, креветками, огірками, помідорами та іншими продуктами. Як приклад необхідно привести рецепт салату з авокадо з креветками.

Для приготування представленого салату потрібно закупити такі продукти:

• 1 авокадо;
• 14-18 креветок;
• один помідор;
• пучок листового салату;
• 50 г твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• оливкова олія 3-4 ложки;
• ложка лимонного соку;
• кінза;
• сіль і перець.

Порядок приготування:

1. Спочатку робиться заправка з кінзи і часнику, дрібно нарізану.
2. Потім до них додається масло і сік лимона.
3. У салатниці змішати листя салату, нарізані на шматочки.
4. Авокадо теж подрібнити середнім кубиком, порізати не дуже дрібно томат, сир, натертий на тертці, і креветки.
5. Полити готовий салат заправкою, посолити і поперчити.

Можна до салату додати кедрові або волоські горіхи. Подавати відразу після приготування або ж трохи витримати в холодильнику.

Як виростити авокадо з кісточки в домашніх умовах?

Для посадки підходить кісточка стиглого плода. Існує два способи пророщування.

закритий спосіб

У цьому способі кісточку поміщають відразу в грунт. Для цього в горщик насипають дренаж з керамзиту шаром 1,5-2 см. Грунт готується з суміші піску, садової землі і перегною, узятих в однакових частинах. Його слід насипати в горщик, не доходячи до країв на 1-1,5 см. Кісточку втиснути в грунт на 3 см і полити.

Поставити горщик на підвіконня, де є батарея і багато світла. Поливати грунт, не чекаючи повного висихання. На 20-30-й день повинні з'явитися паростки.

відкритий спосіб

У цьому методі кісточка пророщується воді. Для цього по колу кісточки на одному рівні виконати 3-4 невеликих отвори і вставити в них зубочистки. Тупим кінцем кісточки покласти її на склянку і налити в нього холодної води, щоб кісточка намокла на третину. Підливати воду протягом 1-6 тижнів, поки що утворилися корінці не проросте до 3 см. Після цього пересадити кісточку в грунт.

Обліпиха: корисні властивості і протипоказання. - тут більше корисної інформації.

Вирощене з кісточки авокадо дає плоди через три роки. При цьому слід враховувати, що тільки 5% домашніх деревець плодоносять. Плоди у них на смак гірше, ніж у авокадо, придбаних в магазині, але є їх можна.

Дерево не виросте до великого розміру, дійшовши до позначки в 2-2,5 м його зростання припиниться. Щоб воно виросло і плодоносить, за ним потрібно належний догляд. Поливати влітку необхідно 2 рази на тиждень, а взимку рідше.

Вас зацікавить ця стаття - Чай каркаде: корисні властивості та протипоказання

Рослина любить світло, але не прямі сонячні промені. Авокадо потрібно вологе повітря, тому його слід обприскувати. У приміщенні необхідно підтримувати прохолодну температуру, влітку - 17-20 градусів, а взимку - 12.

Також необхідно періодично удобрювати деревце: навесні і влітку 3 рази в місяць, взимку і восени досить одного разу. Застосовується підгодівля для квітучих декоративних рослин. Пересаджувати рослину потрібно в перший раз, коли паросток досягне висоти 15 см, а потім кожну весну, збільшуючи діаметр горщика на 5 см. Обрізка проводиться навесні для формування крони, інакше дерево буде рости тільки вгору.

Для тих, хто не має протипоказань щодо вживання авокадо, воно повинно бути частим і бажаним фруктом на столі. Завдяки хімічним складом воно принесе тільки відчутну користь вашому організму.

Сподобалася стаття -? Покажіть її друзям:

HealFolk.ru