Покроковий рецепт сирної запіканки без яєць

1. Рецепт сирної запіканки без яєць в духовці або мультиварці
2. інгредієнти
3. Як правильно вибрати інгредієнти
4. як подавати
5. Відеорецепт сирної запіканки без яєць
6. Корисні поради
7. Можливі інші варіанти приготування і наповнення

Зміст: 1 Рецепт сирної запіканки без яєць в духовці або мультіварке1.1 Інгредіенти1.2 Покрокове пріготовленіе1.3 Як подавать2 Відеорецепт сирної запіканки без яіц3 ...

Якщо хочеться чогось повітряно-солодкого на сніданок, до чаю або кави, або ж у вас є дитина, який відмовляється їсти такий корисний сирок в чистому вигляді - вам прийде на виручку сирна запіканка! Вже тут навряд чи ваш малюк відмовиться від такої смакоти! Рецептів сирних запіканок, насправді, існує досить багато, але сьогодні я хочу порекомендувати рецепти запіканки із сиру без яєць.

Погодьтеся, бувають випадки, коли в холодильнику раптово закінчилися яйця. Більш серйозна ситуація - якщо хтось страждає алергією і не може вживати їх. Також такі рецепти по праву можна назвати вегетаріанськими. Можливо, хтось скаже: «А як же сир та інші молочні продукти?» Я відповім на це питання, так як сама донедавна їм задавалася. Так, страва не пісне, але вегетаріанське, так як і вегетаріанці різні бувають - хтось не їсть яйця, але вживає «молочку», а хтось, навпаки, відмовляється від молока і його похідних, але із задоволенням їсть яйця. Загалом, важливих приводів вдатися до розгляду такого варіанту приготування запіканки більш ніж достатньо!

Рецепт сирної запіканки без яєць в духовці або мультиварці

Кухонна техніка: блендер або міксер, духовка або мультиварка.

інгредієнти

сир 450-550 г цукор 3 ст. л. крупа манна 3 ст. л. сметана 2-3 ст. л. сода гашене 1/2 ч. л. родзинки за смаком мандарин 1 шт. вода (окріп) для розпарювання родзинок масло рослинне / вершкове для змащування форми

Як правильно вибрати інгредієнти

• Сир можна використовувати з будь-яким відсотком жирності, а сметану розбавити молоком. Якщо немає сметани, кефір або ряжанка легко замінять її.
• Манку іноді замінюють борошном, до того ж не тільки пшеничного, а й вівсяної, кукурудзяної або лляної.
• В якості начинки я використовувала родзинки і мандаринові дольки, ви ж можете замінити їх на смак.

покрокове приготування

1. У сметану додайте манку, перемішайте і дайте трохи постояти, щоб крупа набухла.
   
2. Ізюм залийте окропом - це зробить його м'якше.
   
3. Очистіть і наріжте шматочками мандарин.
   
4. Викладіть сир у глибокий посуд або чашу блендера, додайте цукор і манку зі сметаною. За допомогою блендера або міксера доведіть до однорідності.
   
5. Злийте воду з родзинок, додайте його і мандарин в тісто для запіканки.
   
6. Додайте гашене соду.
   
7. Форму, в якій буде запікатися пиріг, змастіть маслом. Викладіть сирне тісто.
   
8. Випікайте в розігрітій до 190-200 ° С духовці протягом 25-35 хвилин. Готовність пирога перевірте за допомогою проколювання дерев'яною паличкою. Якщо тісто береться, значить пропікаючи запіканку ще близько 10 хвилин.
   

   Якщо ви робите сирну запіканку без яєць в мультиварці, то викладайте тісто в чашу мультиварки, змащену маслом і готуйте в режимі «Випічка» 40 хвилин.

як подавати

Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою. Подається запіканка порційними шматочками, за бажанням обійнятими згущеним молоком, варенням, шоколадною глазур'ю або кленовим сиропом. Можна включити фантазію і прикрасити порцію гілочкою м'яти або меліси, а також ягідкою.

Відеорецепт сирної запіканки без яєць

Як погасити соду, я трохи розповім нижче. У представленому відеоролику ви можете побачити у виконанні один з цих способів, а також весь процес приготування запіканки з сиру:

Корисні поради

• Якщо в наявності немає блендера або міксера, сир можна подрібнити шляхом перетирання через сито. Виконайте дану процедуру двічі.
• При змішуванні сиру з іншими інгредієнтами використовуйте вилку або віночок.
• Погасити соду можна декількома краплями оцту або розчином оцту і води, а також за допомогою лимонного соку або лимонної кислоти. Також для цієї мети можна використовувати окріп.

  Важливо, щоб відбулася необхідна реакція, гасять соду не в окремій ємності, а безпосередньо в тесті або на ньому.

• Перед подачею краще трохи остудити запіканку, щоб згодом легко розділити її на порції, які не розламавши.
• Якщо використовуєте для випікання силіконову форму, то в змазуванні її маслом не потрібно.

Можливі інші варіанти приготування і наповнення

У тісто для сирної запіканки можна додати розтоплене вершкове масло. Як добавки для запіканки також можна використовувати різні сухофрукти, банани, груші, гарбуз, горіхи, насіння кунжуту і багато іншого. Додати вашому пирога пряний аромат допоможуть ванільний цукор і кориця, а куркума - ще й гарний жовтий колір.

Дізнайтеся, як ще приготувати сирну запіканку в духовці , Виконуючи вказівки дуже простого рецепту. Також ви сміливо можете зробити сирну запіканку на сковороді, якщо з яких-небудь причин не можете або не хочете використовувати духовку. А як щодо добавок? поцікавтеся рецептами сирної запіканки з родзинками , А також дуже смачною сирної запіканки з яблуками - мій синок до родзинок має не дуже позитивне ставлення, тому такий варіант начинки здорово мене виручив і дуже догодив моєму зайчику! Смачною і корисною виходить сирна запіканка з гарбузом .

Не забудьте розповісти про свої враження щодо приготовленої сирної запіканки без яєць. Якщо у вас є слушні поради, також поділіться ними в коментарях! Смачного!