Пасхальный кислый суп

2019-11-13 13:11:07

Вам нравится этот рецепт? Поделиться на 2 комментария

Кислый ржаной суп с белой колбасой, беконом и яйцом вкрутую, отваренный на бульоне. Мы подаем такой кислый ржаной суп на пасхальный завтрак, добавляя к нему святое яйцо. Вы можете подготовить его при покупке или домашняя закваска для кислого супа , Это вкусно и немного кисло.

Приготовленный кислый ржаной суп можно также подавать в течение года с отварным и нарезанным кубиками картофелем. Морковь с бульоном также можно нарезать ломтиками и добавить в суп.

Ингредиенты на 6-7 порций:

• 2 моркови
• 1 петрушка
• 1 луковица
• кусок сельдерея
• 3 куска сушеных грибов
• около 500 г белой колбасы (также можно курить)
• 200 г копченого бекона (желательно постного)
• 3 семена фитотерапии
• 2 лавровых листа
• 4 зерна черного перца
• ½ чайной ложки соли
• 1,5 литра воды
• около 500 мл закваска для кислого супа (Я рекомендую домой, но его также можно купить или в безглютеновой версии: "Безглютеновая закваска для кислого супа" )
• сушеный майоран (ложка или больше)
• примерно 50 мл сладких сливок 30-36% (или больше)
• яйца (около 6 штук)

Способ приготовления:

1. Удалите морковь, петрушку и сельдерей, вымойте, порежьте на большие кусочки и положите в кастрюлю. Добавьте лук, грибы, колбасу (проколите ее раньше вилкой), бекон, душистый перец, лавровый лист, соль и перец. Добавьте 1,5 литра воды. Довести до кипения. Готовить на малой мощности 30 минут под накрытием.
2. Отдельно варить вареные яйца.
3. Выньте овощи и мясо из кастрюли. Колбасу нарезать ломтиками, а бекон - кубиками. Грибы нарезать соломкой. Отложить в сторону.
4. Добавьте закваску и майоран в варево. (Мы добавляем много майорана хотя бы по столовой ложке). Готовьте 10 минут. (Больше нет, потому что закваска может потерять вкус и аромат). В конце налейте сливки. Добавьте колбасу, бекон и грибы. При необходимости приправить по вкусу солью и перцем.
5. Подавать с половиной яйца или четвертиным яйцом.

кухня:

Польша

Продолжительность:

Общее время приготовления: около 1 часа

Количество порций:

около 6-7

Сложность: легко Стоимость: низкая

Вам нравится этот рецепт? Поделиться на

Отправляя форму с комментарием, вы соглашаетесь сохранить в нашей базе данных следующие данные: имя, адрес электронной почты (если есть) и содержание комментария. Эти данные не будут переданы никаким другим лицам. По вашему запросу вы можете получить представление о данных, хранящихся на нашем сервере, касающихся вашей личности, а также запросить удаление отправленного комментария. Больше информации на подстранице Политика конфиденциальности ,