Остекление

 Своими руками

 Алюминиевый

 Балкон

 Батареи

 Веранда

  • Остекление
  • Своими руками
  • Алюминиевым
  • Балкон
  • Батареи
  • Веранда
  • Виниловые обои
  • Как выбрать
  • Видео
  • Новости
  •  Виниловые обои

     Как выбрать

    Печка мангал своими руками
    Стационарный мангал из кирпича на улице – мечта каждого дачника. Выстроить самую надежную и крепкую конструкцию своими руками не составит особенных усилий, а веселить он будет ни один год. Пошаговая аннотация

    Алюминиевые витражи вес
    Фасад любого здания – это его лицо. Вот почему так важно, чтобы он выглядел презентабельно. А для этого надо приложить немало усилий. Внешнему облику здания, его конструкции, люди всегда уделяли много

    Заказать балкон с выносом
    Увеличение площади балконной плиты, это и есть расширение по плите. Увеличение производится — путем наваривания металлического каркаса на уровне плиты, но отстоящего от нее на некотором расстоянии.

    Двери своими руками видео
    Всегда мечтала о том, чтобы принимать душ стоя, но наличие колонки над ванной мне мешало. Поэтому когда мы стали делать ремонт, я сразу настояла на покупке душевой кабины. Тем более, что я уже заранее

    Светодиодные полосы на алюминиевой основе
    10-ки лет везде в публичных местах с потолков нам светят растровые осветительные приборы, часто подмигивая люминесцентными лампами и гудя дросселями. Сейчас светодиодная подмена лампам дневного света

    Как подключить светильник видео
    Интернет магазин mebliko предлагает вам широкий ассортимент мебели под заказ, в частности шкафов купе. В каждом доме шкаф купе - это основной элемент мебели, предмет всеобщего внимания . Все ваши пожелания

    Суши
    Гниёт ли морковь в пакетах при хранении в подвале, погребе, подполе? Как правильно хранить морковь в пакетах, чтобы она не сгнила зимой? Я практиковала такой способ хранения моркови, ничего плохого

    Аренда зала недорого
    В частном доме не поместятся все тренажеры, которые позволяют проработать группы мышц. Поэтому нужно выбрать те, которые реализуют все цели (снижение веса, нормализации сердечно-сосудистой системы, развитие

    Химический насос
    Много секционный насос перемещает жидкость последовательно из одной ступени в другую, и только после этого вода или суспензия поступает в отводящий патрубок. Вал, отвечающий за вращение рабочих элементов,

    Профессиональные услуги по СЕО-оптимизации
    Сегодня, так или иначе, каждый из нас вынужден каждый день ходить в магазин и покупать необходимые для проживания вещи. Будь то продукты, одежда или прочие товары. Однако с бешеным ростом темпа жизни,

    г.Харьков, Sun City  Premium 057 755 46 88, 057 755 54 80

        050 302 16 22, 093 014 32 72

    голуб

    1. Загальна характеристика
    2. біологічні особливості
    3. Голуби в світовій культурі
    4. Голубине м'ясо: користь і шкода для здоров'я
    5. Корисні властивості голубиного м'яса
    6. Кому необхідна Голуб'ятин
    7. Голуби в кулінарії
    8. Як правильно вибирати, зберігати і обробляти голубів
    9. Голубина небезпека

    Площа Сан-Марко у Венеції далеко не єдине місце на планеті, де можна побачити величезні зграї голубів Площа Сан-Марко у Венеції далеко не єдине місце на планеті, де можна побачити величезні зграї голубів. Вони, здається, живуть всюди. Міські голуби - нащадки птахів, що населяли скелясті кручі багато століть назад. Звідси і немислима любов цих міських пернатих до висоткам і карнизах, які нагадують скелі. Але роль голубів в нашому житті - це далеко не марне сусідство, інакше людина не намагався б утримати цих птахів біля себе протягом вже більше 5000 років.

    Загальна характеристика

    Приручення голубів почалося ще багато сотень років тому. Сьогодні існує багато видів «одомашнених» голубів. Але «поклик предків» у них настільки сильний, що птахи, які втекли від селекціонерів, з легкістю приєднуються до зграй диких родичів і відмінно уживаються в новій сім'ї. Однак регулярне схрещування втекли одомашнених птахів і диких голубів призвело до того, що в Європі майже не залишилося «чистих» Columba Livia (сизі голуби). Представники цього виду у великій кількості збереглися тільки в Північній і Південній Америці. Але в США голубів вважають проблемою номер один. Тільки в Нью-Йорку за приблизними підрахунками проживає понад 1 мільйон цих птахів, а в усьому світі цей показник становить близько 400 мільйонів особин. Серед них 800 порід - це домашні голуби.

    Голуб (латинська назва Columba) - птах невелика: її вага рідко перевищує 400 г, а розмір - 40 см, хоча є види, здатні набрати до 3 кг ваги. А ось розмах крил у цих невеликих пернатих - більше половини метра. Колір оперення у різних видів може істотно різнитися, але найбільше на планеті сірих птахів з темним хвостом і блідо-сірими крилами з чорними смугами. За зовнішнім виглядом самці і самки практично не відрізняються один від одного, молодих птахів легко впізнати по меншій кількості переливів на оперенні.

    Гнізда сизих голубів, як правило, тендітні й недовговічні. Між тим, птахи можуть повторно будувати свої «дому» на одному і тому ж місці - на залишках попереднього. І оскільки вони не обтяжують себе очищати гнізда від фекалій пташенят, з часом «будинок» міцнішає, більше і брудніше.

    Цим птахам властиві неймовірні навігаційні здібності. Вони можуть з легкістю знайти шлях додому з будь-якої відстані і під час польоту на високій швидкості. Але, незважаючи на це, голуби схильні до осілого життя і рідко покидають рідні місця. Якщо їм мимоволі доведеться «переїхати» (наприклад, домашнім птахам разом з господарем), вони швидко знайдуть дорогу назад додому. У деяких випадках для визначення своєї нової локації і прокладання маршруту їм потрібно всього кілька годин.

    біологічні особливості

    Життя цих птахів багато в чому залежить від людей, які забезпечують голубів їжею Життя цих птахів багато в чому залежить від людей, які забезпечують голубів їжею. Тому найчастіше цих пернатих можна побачити в парках, біля будинків, ферм, комбікормових заводів, де вони завжди отримують достатньо їжі і води. Крім людської їжі, в раціон голубів входять насіння, плоди, іноді безхребетні. Біологи вважають, що в добу голуб потребує приблизно в 30 мл води і 30 г сухого корму (а це приблизно 10% від ваги їх тіла).

    Цим птахам властива моногамность. Статевої зрілості досягають у віці 7 місяців. На 7-12 добу після спарювання самки відкладають 1-3 білих яйця, з яких через 18 днів з'являються пташенята. Перша їжа молодняку ​​- пташине молоко , Яке представляє собою секрет, що виділяється в дзьобах дорослих птахів обох статей. Малюкам знадобиться приблизно 30 днів, щоб оперитися, зміцніти і покинути гніздо. Розмножуватися голуби можуть в різні пори року, але все ж пік відзначають навесні і восени. Популяція голубиної зграї, як правило, складається з рівної кількості самок і самців. Коли чисельність птахів різко зменшується, голуби активно відновлюють свою популяцію. У неволі (одомашнені) птахи можуть жити по 15 років і довше, міські - не довше 48 місяців.

    Голуби в світовій культурі

    Вважається, що ще шумери і мешканці Месопотамії знали голубів і вживали їх в їжу. Незабаром після одомашнення пернаті стали для людей набагато більшим, ніж тільки джерелом їжі. Люди спостерігали за ними і зрозуміли, що можуть отримувати від птахів і іншу користь. Так ще в стародавній Фінікії послугами Сизара користувалися для передачі інформації. Це вміння птахів використовують і донині. Відомо, що за часів Другої світової війни голуби «підробляли» в якості розвідників.

    У стародавні часи люди обожнювали цих птахів У стародавні часи люди обожнювали цих птахів. Біблійний Ной випускав з ковчега голуба. Святий Дух в християнській традиції представлений цим птахом, також як і богині Іштар, Венера, Афродіта. А у китайців голуб втілює вірність і довголіття.

    Крім того, починаючи з часів пізнього Середньовіччя, в Європі голубів розводили для задоволення естетичних потреб. А до початку 1900 років вони стали популярними «домашніми тваринами» не тільки у знаті, але і у представників робочого класу. І тепер селекціонери щороку проводять виставки голубів, на яких можуть бути представлені по кілька десятків тисяч птахів різних порід.

    На додаток до всього серед європейців і американців популярно унікальне змагання - голубині перегони. До речі, колекція кращих «гонщиків» може коштувати більше 100 мільйонів доларів, а птах-переможець - понад 300 тисяч доларів.

    Але навіть на цьому користь голубів для людини не закінчується. Крім багатьох інших плюсів, вони служать поживною їжею, яка в різні століття рятувала людини від голодної смерті, а нині м'ясо цих пернатих входить в меню багатьох ресторанів.

    Голубине м'ясо: користь і шкода для здоров'я

    Голуб'ятин за змістом корисних речовин може позмагатися з будь-яким іншим видом м'яса. У філе цих птахів знайдені:

    • вітамін А - 722 МО;
    • вітамін В1 (тіамін) - 0,6 мг;
    • вітамін В2 (рибофлавін) - 0,7 мг;
    • вітамін В3 (ніацин) - 18 мг;
    • вітамін В5 (пантотенова кислота) - 0,7 мг;
    • вітамін В6 (піридоксин) - 0,6 мг;
    • вітамін В9 (фолієва кислота) - 6,1 мкг;
    • вітамін В12 (кобаламін) - 0,5 мкг;
    • вітамін С (аскорбінова кислота) - 5,4 мг;
    • кальцій - 15,6 мг;
    • залізо - 3,5 мг;
    • фосфор - 237 мг;
    • селен - 13,2 мкг;
    • цинк - 2,5 мг;
    • мідь - 437 мкг;
    • магній - 25,3 мг;
    • марганець - 0,01 мг;
    • калій - 201 мг;
    • натрій - 55 мг;
    • жирні кислоти - 8,5 мг;
    • холестерин - 95 мг;
    • зола - 1,5 г;
    • жири - 13 г;
    • білки - 24 г;
    • вуглеводи - 0 м

    Калорійність в розрахунку на 100 г м'яса - приблизно 213 ккал. Голуб'ятин належить до легкозасвоюваних продуктів, що не викликає ожиріння.

    Корисні властивості голубиного м'яса

    Функції цього делікатесу для людського здоров'я визначається його хімічним складом. Кожен міститься в продукті компонент грає свою роль в підтримці належного функціонування людського тіла. Ось тільки деякі корисні властивості.

    Білок з Голуб'ятин: Білок з Голуб'ятин:

    • покращує функції імунної системи;
    • підтримує здоров'я шкіри, нігтів і волосся;
    • сприяє виробленню ферментів;
    • допомагає швидше втрачати зайву вагу;
    • позбавляє від втоми і слабкості;
    • зміцнює загальне здоров'я;
    • важливий для правильного згортання крові;
    • необхідний для правильного росту і розвитку організму.

    Якщо знати, що в цей делікатес містяться значні порції вітаміну В1, стає зрозуміло, чому це м'ясо важливо для нервової системи, м'язів, в тому числі серцевої, і судин. Також регулярне споживання цього продукту допоможе запобігти оніміння в ногах і посилити апетит.

    Завдяки вітаміну В3 м'ясо голубів:

    • створює правильний баланс «поганого» і «хорошого» холестерину;
    • нормалізує рівень цукру в кровотоці;
    • сприяє правильному метаболізму жирів;
    • позбавляє від слабкості;
    • нормалізує апетит;
    • запобігає інфекційні захворювання шкіри;
    • захищає від розладу травлення;
    • відновлює здоровий вигляд шкіри.

    Вітамін В6 в Голуб'ятин також представлений в великих кількостях. Завдяки цьому, м'ясо птиці:

    • корисно для правильного функціонування мозку;
    • забезпечує тіло енергією;
    • запобігає ризику розвитку кардіоболезней;
    • благотворно впливає на нервові клітини;
    • запобігає накопичення надлишку гомоцистеїну;
    • знижує стомлюваність;
    • служить профілактикою анемії;
    • знижує ризик виникнення дерматитів, екземи та інших шкірних хвороб;
    • зменшує судоми.

    Голубине м'ясо служить гарним джерелом міді, а вона, як відомо:

    • зміцнює різні тканини організму;
    • підтримує здоров'я кісток;
    • покращує функціонування щитовидної залози;
    • благотворно впливає на стан нервової системи;
    • підвищує рівень «корисного» холестерину;
    • позбавляє від хронічної втоми і слабкості.

    Будь-яке м'ясо є важливим джерелом заліза Будь-яке м'ясо є важливим джерелом заліза. Філе Сизара не виняток. Завдяки цьому воно:

    • покращує розподіл кисню по організму;
    • зміцнює імунітет;
    • постачає тіло енергією;
    • лікує слабкість;
    • підвищує рівень концентрації;
    • знижує ймовірність інфекційних хвороб;
    • зміцнює нігті і волосся;
    • позбавляє від запаморочення;
    • запобігає мігрені;
    • захищає від ризиків розвитку депресії і апатії.

    Цинк в м'ясі домашніх або диких голубів дарує йому багато корисних якостей. Зокрема систематичне споживання цих птахів в якості їжі:

    • зміцнює імунітет;
    • сприяє правильному росту кісткових клітин;
    • запобігає виникненню бородавок;
    • прискорює загоєння ран;
    • загострює нюх і роботу смакових рецепторів;
    • нормалізує рівень цукру в крові;
    • регулює обмін речовин;
    • нормалізує апетит;
    • запобігає депресію;
    • захищає від частих застуд і інфекцій;
    • сприяє здоровому росту і розвитку дітей.

    Ну і, мабуть, найважливіші здібності Голуб'ятин дарує селен. Завдяки цьому компоненту м'ясо:

    • захищає від вільних радикалів;
    • активізує функціонування щитовидки;
    • знижує ризик виникнення запалень в суглобах;
    • запобігає біль в м'язах;
    • знижує втому;
    • запобігає депігментацію волосся;
    • запобігає появі вікових плям на шкірі;
    • захищає від деяких видів раку;
    • зменшує ризик розвитку хвороб серця і судин.

    Кому необхідна Голуб'ятин

    Те, що м'ясо Сизара не тільки поживна, але і володіє багатьма перевагами для здоров'я, вже зрозуміло. Але крім общеукрепляющей функції, Голуб'ятин здатна ефективно запобігати багато захворювань. Сучасна медицина, наприклад, рекомендує цей продукт людям з хворобами нирок і підвищеним артеріальним тиском, для поліпшення пам'яті і регуляції глюкози у крові. Користь голубиного м'яса відзначають і косметологи. Вони стверджують, що цей продукт здатний ефективно впливати на шкіру: робити її ніжною, позбавляти від зморшок і пігментних плям.

    Цей дієтичний продукт корисний вагітним жінкам, людям у віці, а також особам, відновляти після важких хвороб або хірургічних операцій. Голуб'ятин корисна для лікування і запобігання анемії, при різних захворюваннях крові, легких і загальної слабкості.

    Корисний цей продукт і в раціоні огрядних людей. Будучи їжею з низьким вмістом жирів і майже на чверть складається з протеїнів, сприяє здоровому схудненню і відновлення балансу амінокислот .

    Голуби в кулінарії

    Голуб'ятин в якості їжі вживали ще представники древніх цивілізацій Голуб'ятин в якості їжі вживали ще представники древніх цивілізацій. М'ясо цих птахів нагадує червоне філе курки або качатину (Хоча не таке жирне), але своїми корисними властивостями перевершує багато видів птиці, а також свинину .

    Голуб'ятин сповнена білків, мінералів і легко засвоюється організмом. Гурмани люблять м'ясо цих птахів за його м'якість і ніжність текстури. І на відміну від іншої пернатої дичини, Голуб'ятин не характерний специфічний запах. Це м'ясо однаково смачно в смаженому, тушкованому, запеченому вигляді або приготованим на грилі. Це трохи солодкувате філе шеф-кухарі багатьох ресторанів радять поєднувати з ягідними і фруктовими соусами, червоними вином, грибами і овочевими гарнірами. У різних країнах існує своя традиція приготування цього птаха. Французи, наприклад, приходять в захват від Голуб'ятин в маринаді, китайці подають її з зеленим горошком, в Молдавії прийнято фарширувати тушки птахів бараниною , А в Єгипті - пшоном .

    Голуб'ятин відносять до делікатесних продуктів. В ті часи на Близькому Сході і в Європі вживали м'ясо диких голубів, але сьогодні сировиною для багатьох страв служить філе одомашнених птахів.

    Як правильно вибирати, зберігати і обробляти голубів

    На продаж зазвичай виставляють вже оброблені заморожені тушки. Купуючи птицю на ринку, в першу чергу важливо звертати увагу на запах - він повинен бути свіжим. Колір справжнього голубиного м'яса червоний, а шкіра у цих птахів темна, у деяких видів коричнево-фіолетова. З цієї особливості легко визначити, що тушка належить саме голубу.

    Якщо голуб вам дістався в якості трофея на полюванні або ви вирішили приготувати домашню птицю, то важливо знати деякі особливості оброблення тушки. Для початку ще до общіпування, треба відрубати голову, крила і ноги. Починаючи трохи нижче грудної клітини, розрізати очищену тушку. Насамперед з неї виймають «зоб» (де попередньо збирається їжа) і кишечник, потім очищають від інших потрухів. Готову тушку ретельно промити і можна приступати до приготування будь-якої страви. Як правило, середній голуб - це порція для однієї людини.

    Важливе зауваження: м'ясо повинно бути добре проварені або пропечений, оскільки птах може служити переносником небезпечних паразитів.

    Голубина небезпека

    Іноді голуби перестають бути для людей мирними сусідами з поживним м'ясом Іноді голуби перестають бути для людей мирними сусідами з поживним м'ясом. Перша і найбільш очевидна неприємність такого сусідства - послід. За рік один голуб може виробляти близько 3 кг гуано. А це не тільки неприємний запах, забруднені лавки, автомобілі. Голубиний послід може бути джерелом хвороб, небезпечних для людини і худоби, а його випаровування викликати грибкові захворювання.

    Небезпечним для людини є і недоварене м'ясо Сизара, в якому можуть накопичуватися різні паразити. Ще одна причина відмовитися від страви з цього птаха - алергія на протеїни. Ця хвороба дуже рідкісна, але все ж.

    Ці птахи відомі у всьому світі. Вони живуть пліч-о-пліч з людиною протягом багатьох століть. Ще на зорі цивілізації люди зрозуміли: цей птах не тільки красива, розумна, але і смачна, корисна. До цього дня філе Сизара може змагатися по своїй живильній цінності з багатьма іншими видами м'яса.

    Більше свіжої і актуальної інформації про здоров'я на нашому каналі в Telegram. підписуйтесь: https://t.me/foodandhealthru

     Вернуться на главную