- Корисні властивості капусти
- Кращі сорти
- технологія вирощування
- розсада
- Добриво і збір врожаю
- Що потрібно для бізнесу?
- рентабельність бізнесу
- витрати
- Проведемо підрахунки:
- Ринки збуту готової продукції
- Її можна продавати:
- Поради новачкам
- висновки
Брюссельську капусту вивели бельгійські селекціонери. Цей новий сорт відразу став користуватися величезною популярністю в європейських країнах. Невеликі качани відрізняються прекрасним горіховим смаком і великою поживною цінністю, тому на них спостерігається високий попит. Якщо забезпечити грамотне вирощування і догляд брюссельська капуста може приносити непоганий дохід.
Корисні властивості капусти
У цьому овочі міститься багато калію, а також вітамінів А і С. Крім того, вчені довели, що його вживання в їжу є відмінною профілактикою онкологічних захворювань.
Дієтологи рекомендують включати в раціон брюссельську капусту людям, які хочуть скинути зайву вагу. За поживністю відвар з цих овочів можна порівняти з курячим бульйоном. Слід знати, що такий продукт надає сильне проносне вплив, тому ним не варто захоплюватися людям зі слабким кишечником.
Кращі сорти
Для вирощування брюссельської капусти підходять наступні гібридні сорти:
- Ранній Франклін F1. Період дозрівання 130 діб;
- Середній Діабло F1. Дозріває за 160 діб;
- Пізній Боксер F1. Урожай можна прибирати через 170 діб.
Оскільки це довго росте і, вирощування брюссельської капусти у відкритому грунті неможливо без використання розсади. Саджанці можна висаджувати в грунт на початку квітня.
технологія вирощування
Фахівці рекомендують вирощувати брюссельську капусту за тією ж технологією, що і білокачанну. Але, все ж, вони відзначають і деякі нюанси, які необхідно врахувати, щоб отримати хороший урожай.
розсада
Розсаду висаджують у відкритий грунт після того, як мине загроза заморозків. Незважаючи на те що ця рослина морозостійка, воно буде погано розвиватися при низькій температурі.
За технологією вирощування брюссельської капусти саджанці слід висаджувати на відстані 60 см. Корінь заглиблюють до першого листа і обжимають землею. Після цього розсаду слід затінити, щоб вона прижилася.
Рослина спокійно переносить короткочасне пересихання грунту, тому полив повинен бути помірним. Якщо ви хочете прибрати хороший урожай, не варто цим зловживати. Щоб створити комфортні умови вирощування брюссельської капусти, бажано робити в ранкові та вечірні в день віялові поливи.
Добриво і збір врожаю
Що стосується добрив, їх потрібно вносити в грунт перед посадкою. На 1 кв. метр використовують 1-2 відра компосту, або перегною і 0,5 л деревної золи. Ця рослина не любить високої температури. Якщо вона піднімається понад +25 градусів, качани не формуються.
Урожай прибирають восени після перших заморозків. Спочатку знімають нижні качани, а верхні залишають дозрівати. Деякі рослинники переносять стебла в теплицю і тримають його там ще 2 місяці, щоб збільшити урожай.
Що потрібно для бізнесу?
Щоб зайнятися вирощуванням брюссельської капусти на продаж, вам буде потрібно:
- Земельна ділянка;
- Інструмент - граблі, лопата, сапа та інше;
- добрива;
- Зміна.
Якщо ви хочете вирощувати цю продукцію в більших обсягах, можна придбати мотокультиватор, який суттєво полегшить ручну працю. Крім цього, додатково можна зайнятися вирощуванням цвітної капусти .
Насіннєвий матеріал коштує недорого, тому не варто на цьому економити і купувати вітчизняні насіння. Продукція з Європи відрізняється відмінною схожістю і стійкістю до погодних умов. Селекціонери із західних країн гарантують якість матеріалу. Якщо у вас виникають якісь питання, вони пропонують безкоштовні консультації.
рентабельність бізнесу
Якщо навести конкретні цифри, рентабельність бізнесу на брюссельській капусті при сприятливих погодних умовах може досягати 500%. Але бувають і такі моменти, коли цей бізнес зазнає збитків. Тому фермера не роблять ставку на вирощування капусти, використовуючи її як додаткове джерело доходу. Якщо грамотно вирішувати всі організаційні питання і знайти надійні ринки збуту, рентабельність буде досягати 50%. І це досить хороший результат.
Успіху в цій справі домогтися непросто. Можливо, 2-3 роки у вас піде на вибір відповідних сортів і земельної ділянки, оскільки це можна зробити тільки експериментальним шляхом. Головне - це бажання і у вас обов'язково все вийде.
витрати
Багато починаючі підприємці цікавляться, який стартовий капітал знадобиться для того, щоб зайнятися фермерським бізнесом з нуля . В першу чергу потрібно придбати або взяти в оренду земельну ділянку. Крім того, вам знадобляться гроші, на закупівлю насіннєвого матеріалу. Не забудьте врахувати витрати на електрику і воду для поливу. Якщо ви плануєте самостійно вирощувати розсаду, потрібно побудувати теплицю . А це додаткові витрати.
Проведемо підрахунки:
- Оренда ділянки - 50 тис. Рублів.
- Закупівля насіння і матеріалів для вирощування розсади - 70 тис. Рублів.
- Добрива - 40 тис. Рублів.
- Зарплата робітникам - 50 тис. Рублів.
- Витрати на транспорт і полив - 45 тис. Рублів.
Загальні витрати становлять приблизно 250 тис. Рублів.
Оскільки фермерські господарства не займаються вирощуванням однієї брюссельської капусти, техніка для обробітку землі і вирощування овочів у вас, напевно, знайдеться. Якщо підрахувати всі витрати і доходи, з огляду на покупку добрив і людський фактор, вийде 40-50% річних.
Ринки збуту готової продукції
Брюссельська капуста - це досить екзотичний овоч, який користується великим попитом.
Її можна продавати:
- На оптові бази;
- До супермаркетів;
- У невеликі овочеві магазини;
- Кафе і ресторани;
- Підприємства, які займаються виробництвом заморожених овочевих сумішей.
Вирощуванням цієї культури займаються багато фермерських господарств, тому рівень конкуренції в цій сфері досить високий. Якщо правильно вибрати ранні сорти, які є найбільш прибутковими і високоврожайними, можна отримати пристойний дохід.
Вирощування брюссельської капусти на городі
Поради новачкам
Щоб отримати високий урожай і, відповідно, хороший прибуток, потрібно знати головні секрети вирощування брюссельської капусти, якими діляться досвідчені фермери:
- Закуповуйте тільки надійні перевірені сорти. Якщо вам пропонують новинку, візьміть невелику кількість для проби;
- Сорт капусти повинен відповідати кліматичним умовам;
- Експериментуйте з новими сортами на невеликих ділянках. Якщо все пройде успішно, на наступний рік можна застосувати їх на великих площах;
- Попросіть у продавця сертифікат якості на насіннєвий матеріал. При покупці враховуйте рекомендації досвідчених садівників;
- Перед тим як зайнятися цим бізнесом, обговоріть особливості вирощування брюссельської капусти на форумах, поспілкуйтеся з підприємцями, які не перший рік займаються цією справою, а тільки після цього приступайте до роботи.
висновки
Багато починаючі підприємці зуміли перетворити вирощування брюссельської капусти в домашніх умовах в прибутковий бізнес. Щоб домогтися успіху в цій справі, потрібно запастися терпінням, а також витрать пару років на експерименти і навчання. При грамотному підході можна отримувати з невеликого земельної ділянки хороший дохід. При наявності надійних шляхів збуту, з часом посівні площі можна збільшити і тим самим підвищити прибутковість свого бізнесу.