Ідеальний варіант - розсада. Її можна або купити вже готову (правда, великий ризик, що вручать не те, що хочеться), або ж виростити самому. Але, як показує досвід, габарити навіть найбільшої квартири не дозволяють отримати якісні рослини всіх вподобаних культур. На віконцях вони виростають кволими і дуже часто хворими «чорною ніжкою». До того ж поки прийде час сівби капусти, вже все підвіконня зайняті розсадою помідорів, перцю, баклажанів. Це раз. По-друге, сіянцям капусти будь-яких видів в перші дні, поки не утвориться перший справжній лист, потрібна температура нижча за ту, яку ми створюємо для теплолюбних культур. В умовах квартири це зробити практично неможливо. Інакше сходи будуть витягатися і, як правило, хворіти. Чи є вихід?
- Є, - впевнено відповідає кандидат сільськогосподарських наук Ганна Гордєєва. - Це посів насіння відразу в грунт. Так можна висівати ранні, середньоранні і середньостиглі сорти брокколі, кольрабі, біло- і червонокачанної, китайської, листової і пекінської капусти. Терміни посіву залежать від погодних умов. У брюссельській занадто довгий (135-160 днів) період вегетації, тому її все ж краще вирощувати через розсаду.
Ділянка для капусти вибирайте відкритий і з родючим грунтом.
Кращі попередники - огірок, картопля, цибуля, часник. Можна сіяти після моркви, квасолі та інших бобових, але зазвичай ці культури вирощують без внесення органічних добрив, тому грунт доведеться заправити органікою.
Не можна вирощувати капусту після редису, редьки, руколи та інших хрестоцвітих. На колишнє ж місце її повертають не раніше, ніж через 3 роки.
Важливо звернути увагу на кислотність грунту: вона повинна бути нейтральною по рН. Якщо ж кисла, проізвесткуйте ділянку, щоб застрахувати рослини від такого небезпечного недуги, як кила. Для цього внесіть на 1 кв. м 1-2 склянки доломітового борошна або крейди і перекопайте. Вапнування не тільки знизить кислотність грунту, але і поліпшить смак овочів.
Всі без винятку сорти капусти люблять органіку. Зазвичай грядку готують з осені, даючи на 1 кв. м по 6-8 кг органіки, а потім все перекопуючи. Навесні ще додають на 1 кв. м по 30-40 г «Аміачної селітри», 40-50 г «суперфосфату» і 25-30 г «калійної солі» і ще раз неглибоко перелопачують. Якщо добрив мало, їх можна вносити в лунку під час сівби, ретельно перемішавши з грунтом: 0,5 кг компосту, 1 ст. л. деревної золи і 0,5 ч. л. «Нітрофоски».
Щоб знезаразити насіння, перед сівбою замочіть їх на 30 хвилин в темному розчині перманганату калію, а потім ретельно промийте в декількох водах. Справа в тому, що надлишок марганцю токсичний для сходів. Він не тільки затримує засвоєння заліза, але може стати причиною кореневої гнилі.
Добре промиті насіння покладіть у вологу ганчірку і залиште на 24 години в приміщенні з температурою плюс 20 градусів. Але більше доби тримати не варто: капуста швидко мине стадію «наклевиша» і скидає насіннєві кожуркі. А такі рослини вже навряд чи приживуться в грунті.
На підготовлених грядках розрівняйте грунт, зробіть лунки і полийте кожну з них так, щоб грунт зволожилася до глибини 20 см. Підсипте трохи родючого грунту, зробіть «гнізда» і посійте в кожне по 3-4 насінини капусти, заглубив їх на 1-1, 5 см. Щоб створити парниковий ефект, накрийте скляною банкою або великий пластиковою пляшкою.
Через 5-6 днів повинні з'явитися сходи. Відразу ж полийте їх рожевим розчином перманганату калію кімнатної температури. При появі першого справжнього листка прорідити розсаду.
Залиште найсильніші і міцні сходи. Слабкі ж вищіпніте або зріжте ножицями, але тільки не висмикуйте, щоб не пошкодити корінці. У кожній лунці має залишитися по одному сіянці.
Банки з рослин зніміть тоді, коли вони стануть малі для зелені. І з цього часу настає критичний момент: вже дуже багато у капусти шкідників. Її люблять усі - попелиця, білокрилки, трипси, капустяна міль, хрестоцвіті блішки і гусениці. Накинувшись скопом, вони буквально за кілька годин можуть все знищити.
Попелиця атакує в основному молоді посадки. Тоді листя згортаються, кривляться і засихають, тому потрібно негайно провести обробку. Для боротьби з нею використовують концентрований настій з бадилля помідорів, мильний розчин, обприскування настоєм тютюну і деревної золи.
Щодня оглядайте рослини, а як тільки з'являться перші дірки в листі - обробіть ділянку попелом. Якщо сухо, то спочатку пролийте посіви водою, а потім вже запилюючи золою. Добре допомагають від багатьох шкідників настої з часнику, цибулі або тютюнового пилу.
Хрестоцвітих блішок залучають молоді листочки капусти, тому після посадки її краще накрити нетканим полотном. Коли рослини виростуть і зміцніють, листочки набудуть більш насичений колір і вже не будуть залучати блішки. Хороший спосіб захисту - посадка ярого часнику, який своїм запахом відлякує комах. Поливати капусту у відкритому грунті краще водою, в яку додано ялицеве масло: 10-13 крапель на відро.
Відлякає шкідників, особливо гусениць, суміш настою лушпиння цибулі і бадилля томатів. Хороші помічники в боротьбі з гусеницями і оси. Мало хто знає, що своє потомство ці комахи вигодовують в тому числі і гусеницями. Розведіть в 3 л води 0,5 л варення (можна найстарішого) і обприскати солодким сиропом капусту. Оси злетяться на запах, і ваші посадки будуть очищені від гусениць.
Великої шкоди капусті можуть заподіяти капустянки. Знищити їх влітку досить проблематично, адже вони риють в землі ходи до 1 м завглибшки. Але перехитрити все ж можна. Перед посівом капусти розкидайте по грядці приманку з подваренний і обробленого будь-яким інсектицидом (хімічні препарати для знищення шкідливих комах) гороху, а потім закрийте її граблями в грунт. Через 5 днів все капустянки вилізуть на поверхню і загинуть.
Часті гості на капуснику - слимаки і равлики. Захистом від них може стати імпровізований парканчик з верхніх частин пластикових пляшок. Відлякає шкідників і гірчичний порошок, розсипаний між посадками. А ще слимаки і равлики не люблять кропив'яний запах. Тому частіше розкладайте на грядках цей бур'ян.
Особливість пекінської і китайської капусти в тому, що вони формують качанчик тільки в умовах короткого дня - ранньою весною і пізньою осінню. Ці рослини погано переносять пересадку, тому вирощують їх безпосередньо посівом насіння в грунт.
Капуста листова овочева - культура надзвичайно невибаглива. Витримує морози до мінус 20 градусів. Мириться з затіненням і зниженою кислотністю грунту.
Цвітна капуста дуже вимоглива до родючості грунту і нестачі таких мікроелементів, як марганець і бор. Полив для неї особливо важливий під час формування головки. А ще кольорова капуста не виносить високої температури - від плюс 25 градусів і вище.
Брокколі - «прабаба» цвітної капусти, але встигає швидше: від сходів до збирання - 65-70 днів. Брокколі не переносить твердої, покритої кіркою грунту, тому регулярно рихлите міжряддя. Суцвіття зрізайте, коли бутони повністю сформовані, але ще щільно закриті. У такому стані вони знаходяться всього 2-3 дня. Особливо швидко розкриваються в спеку, і тут треба не пропустити момент збору. Коли центральний цветонос зрізаний, з пазух листя підуть численні бічні пагони з головками меншого розміру.
У кольрабі (зовні схожою на ріпу) дуже соковитий м'ясистий стебло, за смаком нагадує качан білокачанної капусти, але смачніше, ніжніше і солодше. До речі, через великий вміст вітаміну С кольрабі прозвали «північним лимоном». Ця капуста дуже скоростигла: готова до збору через 60-70 днів після сходів. Можна сіяти в 2-3 строки з інтервалом в 15-20 днів. Кольрабі вирощують і повторної культурою, висіваючи насіння в середині липня - початку серпня.
- Для отримання хорошого врожаю капусти важливо дотримати кілька основних правил, - нагадує Ганна Петрівна.
Перше: капуста - сама вологолюбна городня культура. У першій третині вегетаційного періоду поливайте її раз в 3-4 дня, потім - раз на тиждень, даючи по 2-4 л під молоді рослини і по 10-15 л під дорослі. Після поливу не забувайте рихлити або мульчувати грунт, щоб довше в ній збереглася волога. Але не перестарайтеся з поливом: можливий розвиток судинного бактеріозу.
Друге правило: для отримання хорошого врожаю за сезон треба провести не менше 2-3 підгодівлі, а для пізніх сортів - 3-4.
Перший раз підгодуєте розсаду після проріджування. Підійде розчин коров'яку (0,5 кг на 10 л води) або суміш з 30 г «Подвійного суперфосфату», 60 г «Сульфату амонію» і 200 г деревної золи на 10 л води. Через 10-15 днів удобрити ще раз. І так чергуйте внесення органічних і мінеральних добрив.
І третє. Капуста як рослина довгого світлового дня дуже любить світло. Тому намагайтеся не загущать грядки, щоб було багато світла і простору, інакше залишитеся без качанів, з одними листами.
Довідка
Приблизна схема вирощування капусти:
- 30 см х 40 см для гібридних і ранніх сортів, 50 см х 60 см для середньостиглих і 60 см х 70 см для пізніх сортів білокачанної і червонокачанної капусти;
- 30 см х 40 см для кольрабі;
- 25 см х 50 см для цвітної капусти;
- 60 см х 70 см для брюссельської;
- 40 см х 60 см для савойської;
- 30 см х 50 см для брокколі;
- 30 см х 40 см для китайської;
- 30 см х 50 см для листової;
- 20 см х 30 см для пекінської листової;
- 50 см х 30 см для пекінської кочанной.
Порада. Якщо грунт пухкий, покладіть на дно лунки паперові серветки - вони не дозволять насінню заглибитися після поливу, що скоротить час сходів.
До речі. Хрестоцвіті блішки активно поїдають листя капусти в суху сонячну погоду, а під час дощу ховаються в грунт і чекають наступного сонячного дня.
Схожі новини
Чи є вихід?