Популярність кулінарних шоу на телебаченні познайомило багатьох з абсолютно новими продуктами, в числі яких великий перелік екзотичних фруктів, овочів і коренеплодів. Це в свою чергу відкрило багато нових можливостей і ідей для садівників і городників, таких як, наприклад, вирощування селери.
Якщо ви вже знайомі з цією рослиною, то напевно знаєте що селера в кулінарії поділяють на кореневої , Стебловий і зелень. Це одна рослина, яке може вживатися в їжу в свіжому або приготованому вигляді. розрізняються ці види селери методикою вирощування, яка передбачає акцентування догляду на розвиток певної частини селери - корені, зелені або стеблах (черешках).
Найбільш просто виростити зелень селери, оскільки в цьому випадку урожай можна отримати досить швидко, а догляд і методика посадки не відрізняється від технології вирощування звичайної зелені. У свою чергу, вирощування кореневої селери заслуговує більш докладного розгляду, ну а в цій статті, ви дізнаєтеся головні особливості вирощування черешкові селери.
посадка розсади
Для отримання хорошого врожаю, для селери черешкові, вирощування якого здійснюється з насіння, буде потрібно підготовка розсади, адже сходять насіння цієї культури досить туго. Втім, є одна хитрість - схожість насіння збільшується з їх віком. Іншими словами, якщо витримати насіння пару років в холодильнику, шанси на проростання будуть вище. До слова, краще купувати спеціально призначені насіння для вирощування стебел, які так і називаються "Селера черешкова".
Найкращим грунтом для посадки є поживні грунту. Велику частку суміші повинен складати перегній. Підвищити якість грунту можна за рахунок внесення азотистих добрив або методикою природного землеробства - компостом. Втім, це більшою мірою відноситься до грунту на ділянці, а для розсади можна взяти звичайну суміш для кімнатних рослин, приправлену розчином стимулятора росту коренів.
Насіння висаджують поверхнево, просто розкладаючи на грунт, з подальшим незначним вдавленням. Далі для створення парникового ефекту, ємність з майбутньою розсадою накривають плівкою або склом.
Посадку розсади виконують навесні, а в теплих регіонах в кінці зими. Таким чином, як тільки мине загроза заморозка, стебловий селера можна буде пересадити у відкритий грунт.
Варто сказати, що проростання селери також не швидка. Перші паростки з'являться тільки через три тижні при правильному дотриманні умов. Так, слід уважно стежити за температурою. Як правило, вона повинна бути близько п'ятнадцяти градусів за Цельсієм. Полив розсади здійснюється виключно з розпилювача.
Вирощування у відкритому грунті
Черешкова селера вирощують два роки, а тому догляд за ним буде потрібно і влітку в посушливу погоду, і взимку, щоб захистити рослину від сильних морозів. Виходячи з цього, потрібно правильно вибирати ділянку, віддаючи перевагу тихим і добре освітленим місцям.
Ділянка для посадки черешкові селери, як і для солодкого перцю , Готують з осені. Сюди входить ретельне розпушування грунту скопуванням і внесення добрив, про які вже було сказано вище. На ділянці виконують борозни завглибшки тридцять сантиметрів з відстанню між рядами приблизно сорок сантиметрів. У борозни вносять добриво. Однак при цьому, їх не вирівнюють з рівнем грунту, оскільки в подальшому селера потрібно постійно підгортати.
Висаджуючи розсаду, дуже важливо пам'ятати, що розетка з листям повинна залишатися над поверхнею грунту, інакше рослина може загнивати або зовсім загинути.
Протягом всього періоду зростання, грунт, як і при вирощуванні спаржі , Поступово підсипають, закриваючи стебла біля кореня. Це дозволить відбілити черешки, а також позбавити їх від гіркуватого присмаку, що дуже важливо при вирощуванні цього виду селери. Якщо ви виконали посадку без підготовки борозен, можна замість грунту вкривати підростаючі стебла сухою соломою. Також при сильному витягуванні стебел (понад тридцять сантиметрів), їх обертають щільним папером.
Якщо ж у вас немає можливості займатися відбілюванням стебел, можна придбати насіння самоотбелівающегося селери.
При вирощуванні черешкові селери важливий регулярний полив. У літню пору, а також у відсутності дощів, його виконують один раз в тиждень і за один полив вносять не менше двадцяти літрів води на квадратний метр площі ділянки.
У зимовий час варто пам'ятати, що селера любить тепло. А це означає, що потрібно не тільки мульчування грунту, але і облаштування повного укриття пагонів. Зробити це можна за допомогою соломи.
Збір врожаю можна здійснювати і в перший рік росту, але черешки селери в цьому випадку будуть маленькими. До слова, відкопувати і зрізати зелень можна при необхідності, залишаючи основну масу врожаю в землі, щоб він залишався соковитим і свіжим.