Вирощування баклажанів в Підмосков'ї у відкритому грунті і в теплиці, коли садити їх на розсаду, кращі сорти для Московської області

1. Кращі сорти для Підмосков'я
2. Баклажани для відкритого грунту
3. Баклажани для теплиці
4. умови вирощування
5. вирощування розсади
6. Коли треба садити баклажани на розсаду
7. Підготовка до посіву
8. Посів насіння на розсаду
9. Догляд за розсадою
10. Пересадка розсади в грунт
11. Висадка у відкритий грунт
12. Висадка в теплицях
13. Відео: баклажани в теплиці
14. Посів у Відкритий грунт
15. Посів в теплицю
16. Догляд за посадками
17. Баклажани в відкрітому грунті
18. Баклажани в теплиці
19. Відео: все про вирощування баклажанів в Підмосков'ї
20. Збір и зберігання врожаю
21. Відео: збір врожаю у відкритому грунті

Підмосковний регіон не дуже зручний для вирощування баклажанів: їм потрібне тривале тепле літо, а в Московській області до 2/3 сонячного світла поглинається хмарами. Однак в теплицях ця культура відчуває себе нормально. Досягнення селекціонерів дозволяють вирощувати ранні сорти і у відкритому грунті, але це досить ризиковане заняття, хоча на півдні Підмосков'я баклажани на грядці встигають вирости практично в будь-який літо.

Кращі сорти для Підмосков'я

Оскільки вирощування баклажанів в Підмосков'ї залежить від того, наскільки теплим вдасться сезон, намагаються посадити самі холодостійких сорти раннього терміну дозрівання. Серед відповідних сортів і гібридів популярними є, наприклад, Жизель F1, Агат F1, Оленка, добре ростуть і сорти, районовані для Північно-Західного і Уральського регіонів. Під грядки вибирають найтепліші ділянки, але в будь-якому випадку баклажани у відкритий грунт спочатку висаджують під легкі укриття.

Баклажани для відкритого грунту

Для такої примхливої ​​культури, як баклажан, в зоні ризикованого землеробства краще користуватися гібридами (F1), але і деякі старі сорти їм майже не поступаються. Зараз пропонується величезна кількість варіантів, але треба чітко розуміти, що в Підмосков'ї при бажанні виростити баклажани в незахищеному грунті треба зупинити свій вибір на ранніх або навіть суперранніх сортах і гібридах. В крайньому випадку, можна посадити среднеранние, але вони вже вимагатимуть більш ретельного догляду.

• Агат F1 - високоврожайний гібрид, має настільки короткий вегетаційний період, що іноді обходяться і без розсади: в кінці травня можна спробувати посіяти під плівку насіння, до перших заморозків основна частина врожаю поспіє. Плоди традиційної для баклажана форми і забарвлення, масою 200-250 г, врожайність висока. Сорт стійкий до захворювань.

  Агат F1 - один з небагатьох гібридів, які можна вирощувати і безрассадним способом

• Санчо Панса - високорослий сорт, плодоносний кулястими баклажанами темно-фіолетового кольору масою більше півкілограма. Сорт невибагливий до умов, рослина не гине при низьких позитивних температурах, його вирощують і в Сибіру. Урожайність до 9 кг / м2.
• Бичаче серце F1 - середньоранній гібрид, плоди можна знімати через 4 місяці після посіву насіння. Високий кущ вимагає обов'язкового підв'язування, плоди овальні, масою 300-400 г, блискучі. Болезнестойкостью гібрид, плодоношення розтягнуто.

  Баклажан Волове Серце отримав назву за величину і форму плода

• Галина F1 - скоростиглий гібрид, високорослий. Плоди циліндричні, довжиною до 15 см, масою 200-300 г, глянцеві. М'якоть майже біла, вишуканого смаку. Урожайність висока.
• Осавул F1 - гібрид середнього терміну дозрівання, кущі середньорослі. Плоди дуже тонкі: довжиною до 15 см, але в діаметрі всього 3 см. Максимальна маса плоду 200 г, врожайність середня. М'якоть зеленувата, дуже смачна.

  У осавула плоди дуже стрункі

• Смарагдовий F1 - баклажан з грибним ароматом і смаком, відрізняється підвищеною холодо- і хворобостійкістю. Від посіву насіння до знімання плодів проходить 100-110 днів. Плоди зелені, овальні, масою до 300 г. Вважається одним з найбільш некапризним гібридів, здатний до плодоношення в будь-яких погодних умовах.

  Баклажан Смарагдовий F1 відрізняється зовсім не "баклажанної» забарвленням смачних плодів

• Лава F1 - високоврожайний гібрид, перші плоди дозрівають відносно рано, але плодоношення триває до заморозків. Плоди невеликі, до 150 г, циліндричні, глянцеві. При ретельному догляді показує високу врожайність.
• Буржуй F1 - високорослий ранньостиглий гібрид. Кущ дуже високий, вимагає обов'язкового формування, але при цьому характеризується високою стійкістю до хвороб і тривалим плодоношенням. Плоди великі, масою до 500 г, схожі за формою на помідори, добре перевозяться і довго зберігаються. Призначення врожаю універсальне.

  Плоди Буржуя нагадують майже чорні помідори

• Негус - сверхранний сорт, кущі його виростають максимум до 60 см висоти, холодостійких. Плоди бочкоподібні, майже чорні, масою від 150 до 300 г, врожайність висока, смак хороший. Плодоносить аж до настання заморозків, призначення універсальне.
• Король півночі F1 - гібрид з суперечливими відгуками. Оскільки популярний навіть в Сибіру, ​​кількість думок про нього велике: чомусь від захоплених до «нічого особливого». Здатний плодоносити при дуже низьких температурах; навпаки, не любить сильну спеку. Врожайність досягає 14 кг / м2 - одна з найвищих для культури. Від сходів до готовності першого врожаю проходить близько трьох місяців. Плоди великі, дуже довгі і тонкі, що не гірчать.

  У Короля півночі плоди довгі, часто навіть лежать на землі

Баклажани для теплиці

Здавалося б, в теплицю можна садити будь-які баклажани. Але, по-перше, пізньостиглі сорти в Підмосков'ї можуть не дозріти і в теплиці. По-друге, економлячи місце, городники намагаються в тепличних умовах вирощувати високорослі і врожайні сорти і гібриди.

• Вакула - сорт раннього терміну дозрівання, росте високим кущем з безліччю плодів. Врожайність до 13 кг / м2. Плоди еліптичні, широкі, масою 300-400 г. Майже весь урожай дозріває одночасно, добре зберігається і перевозиться. Сорт болезнеустойчивость.
• Жизель F1 - гібрид, універсальний як по використанню плодів, так і за умовами вирощування. У хороших теплицях врожайність до 14 кг / м2, в незахищеному грунті нижче. Плоди масою до 500 г, циліндричні, стандартної для баклажанів забарвлення, довго зберігаються. Перший знімання врожаю - приблизно через 110 днів після посіву насіння.

  Жизель - один з найпопулярніших в Підмосков'ї баклажанів

• Оленка - один з кращих для середньої смуги сортів, плодоносний баклажанами яскраво-зеленого кольору. Світло-зелена м'якоть дуже сильно віддає грибами. Плоди масою до 300 г, врожайність середня, від посіву насіння до збору врожаю проходить близько 3,5 місяців.

  Оленка - рідкісний представник зеленоплодних баклажанів

• Дон Кіхот - ранньостиглий сорт для будь-яких видів теплиць. Форма плодів дещо незвична: витягнуті баклажани довжиною до 40 см розширюються донизу. Маса плоду 200-300 г, смак відмінний, кількість насіння дуже мало. Призначення універсальне.
• Романтик - ранньостиглий сорт з плодами ніжно-лілового забарвлення і овальної форми. Кущі зростанням до метра, врожайність середня. Сорт примхливий, може вирощуватися тільки в хороших теплицях: при похолоданні легко захворює грибними хворобами.
• Перебендя - сорт сверхраннего терміну дозрівання, після посіву насіння плоди готові до зніманню вже через 90 днів. Кущі високі, обліплені ліловими плодами: на одному кущі їх може вирости до 100 штук. Однак кожен екземпляр важить всього близько 100 г. Смак відмінний. Сорт славиться підвищеною стійкістю до холодів і захворювань, але вимагає кваліфікованого формування куща.

  У Балагура плоди не дуже великі, але на кущі їх багато

умови вирощування

Від посіву насіння до отримання врожаю у баклажанів проходить багато часу: самі скоростиглі сорти плодоносять лише через три місяці і більше, а звичайна норма 4-5. Хотілося б у зв'язку з цим скоріше посадити цей овоч на грядку, але не можна: йому потрібно справжнє тепло. Навіть на півдні для отримання ранньої продукції доводиться готувати розсаду, а в Підмосков'ї це обов'язкова процедура, причому починають ці роботи ще взимку.

Здавалося б, нічого особливого баклажанів не потрібно: потрібно тепло, багато вологи і дуже родючий грунт. Саме так теплолюбність укупі з тривалим вегетаційним періодом і зупиняє просування культури на північ. Саме складності з агротехнікою і призводять до того, що за вирощування синіх береться далеко не кожен підмосковний городник.

вирощування розсади

Вирощування розсади баклажана, по суті, ділиться на дві нерівні фази: спочатку все йде дуже туго, а коли сіянці підростуть, догляд за розсадою стає важче, ніж за помідорною. Не всякий дачник наважується на це заняття: розсада синенькі вимагає багато уваги і терпіння.

Коли треба садити баклажани на розсаду

Баклажани насіння відрізняються тугодум: непідготовлені сходять дуже довго, та й підготовлені роблять це не як інші культури. Перші сходи з насіння, над якими добре потрудилися, можуть з'явитися через тиждень, а потім ще днів десять можуть з'являтися такі. Тому починати готуватися до розсадним справах доводиться ще взимку, незалежно від того, передбачається тепличне вирощування баклажанів або пересадка розсади у відкритий грунт.

Вважається, що багато сучасних сорти можна висівати на розсаду навіть у другій половині березня, особливо, якщо придбати якісне насіння, перед продажем пройшли підготовку за унікальними технологіями. Але якщо «по-старому», то готувати насіння баклажанів до посіву треба вже з середини лютого, а посіяти їх - найпізніше в перших числах березня. Це майже універсальний термін: він підходить для більшості кліматичних регіонів. Якщо в Підмосков'ї не встигли «поховати» насіння до 15 березня, не варто і починати: краще в кінці весни купити готову розсаду.

Підготовка до посіву

Баклажани найкраще посіяти відразу в торф'яні горщики середнього розміру. Але оскільки так вони будуть всю весну займати велику площу в квартирі, часто сіють їх у невеликий загальний скриньку, а потім пікірують, хоча ця культура і не дуже схвально відгукується на пікіровку. До вибору грунту для розсади треба підійти відповідально. Якщо є торф і пісок, суміш можна скласти самостійно, змішавши хорошу землю і ці два компоненти: торф з землею навпіл і відсотків десять піску.

Торф можна змішати з тирсою і перегноєм (2: 1: 2), а то і зовсім обійтися без тирси, але на відро будь-якої суміші відразу треба додати 50-60 г повного мінерального добрива і жменьку деревної золи. Самостійно приготовлену суміш варто знезаразити (звичайний прийом - проливання рожевим розчином марганцівки). Втім, для вирощування десятка кущів простіше купити готовий грунт в магазині, вибравши той, де на пакеті намальовані баклажани або хоча б помідори. Грунт поміщають в скриньку шаром близько 8 см і злегка утрамбовують.

Для знезараження грунту підійде той розчин, що справа, для протруювання насіння - той, що зліва

Насіння перед посівом теж знезаражують, але для них треба приготувати більш концентрований розчин марганцівки, темного кольору. Час купання - 20-30 хвилин, після нього промивка чистою водою. Якщо мова піде про вирощування в незахищеному грунті, обов'язково і загартовування насіння в холодильнику (в мокрій ганчірку, 3-4 дня).

Безпосередньо перед посівом непогано буде обробити насіння і стимулятором росту, для баклажанів це вельми бажана процедура. Можна використовувати Епін-Екстра, Циркон і інші, строго по інструкції. Буває, і пророщують насіння перед посівом, але можна сіяти і так: за ці кілька днів в мокрому стані вони вже досить набрякли.

Посів насіння на розсаду

Якщо вирішили сіяти насіння в ящик, то робити це треба за схемою 5 × 5 см на глибину близько 1,5 см. Насіння можна брати пінцетом і розкладати їх по поверхні вологого грунту, а потім зверху досипати його так, щоб насіння виявилися на потрібній глибині . Найпростіший спосіб поливу посівів - покласти зверху шар снігу сантиметрів п'ять. Розтанули, він рівномірно оживляти грунт і ущільнити грунт так, як потрібно. Крім того, снігова вода активує ростові процеси.

Сніг швидко розтане і поллє посіяне насіння грунтовно

Ящик треба накрити склом або прозорою плівкою і поставити в тепло. Оптимальна температура для проростання 25-28 ° C. Чи потрібен світло? Для появи сходів необов'язковий, але відразу після утворення на поверхні перших «петельок» ящик треба буде перенести в освітлене місце, інакше сіянці швидко витягнуться. Тому про всяк випадок варто організувати світло відразу. Якщо в очікуванні сходів поверхню грунту буде підсихати, її треба змочувати з пульверизатора.

Догляд за розсадою

Перші сходи з'являться днів через сім, але їх, швидше за все, буде мало. Пік появи сходів від підготовлених насіння буде ще дня через три, а потім цей процес буде тягнутися ще з тиждень. Як бути з температурою? Адже молодим сходам потрібно організувати прохолоду, градусів 16. А при цьому сповільниться прокльовування наступних. Якось цю дилему треба вирішити. Найкраще дати можливість витягнутися «вискочок», але не погубити основна кількість, тобто переставляти ящик в прохолоду в момент появи масових петельок.

Суворий режим потрібно днів на п'ять, потім температуру поступово піднімають до 23-25 ​​° С (вночі трохи менше) і тримають так до кінця вирощування розсади. Крім температури і освітленості, стежать за вологісним режимом. Поливають теплою відстояною водою 1-2 рази в тиждень, але помірно: від надлишку вологи зростає ризик для розсади захворіти чорною ніжкою. Днів через десять після сходів дають невелику підгодівлю: 1 столова ложка сечовини на відро води. Ящик час від часу повертають до джерела світла, щоб його діставалося всім сіянцям порівну.

Сіянці ростуть нерівномірно, і пікіровку в торф'яні горщики доводиться виконувати вибірково. Роблять це дуже акуратно, витягуючи з добре политого грунту ті сіянці, у яких з'явилася пара справжніх листочків, а краще три. Найгірші екземпляри при цьому відбраковують. Треба намагатися викопати сіянці із грудкою землі і не пошкодити корінців. По крайней мере, спеціально прищипувати їх не слід. Якщо вже корінь дуже довгий, злегка вкоротити можна, це не фатально.

З ящика розсаду треба діставати обережно, намагаючись не пошкодити корінці

Найбільш відповідний розмір ємностей для пікіровки - приблизно 10 × 10 см, грунт - такий же, як і в ящику. У центрі стаканчика роблять ямку за розміром витягнутого з землею сеянца, опускають його туди майже без заглиблення. Якщо розсада встигла сильно витягнутися, можна і заглибити, майже до сім'ядольних листочків. Землю навколо рослинки акуратно обжимають пальцями, а потім поливають теплою водою. Розсаду на 2-3 дні притіняють від яскравого сонця, поки вона не приживеться.

Подальший догляд - той же, що і до пікіровки. Поливають розсаду один раз в декілька днів, промочуючи всю грунт в горщику, але не заболачівая її. Підживлення, якщо потрібні, виконують одночасно з поливом. Якщо розсада росте нормально, даремно годувати не треба: адже готували же поживний грунт. Але якщо листочки набувають світло-зелений колір, підгодувати потрібно. Підійдуть азофоска, нітрофоска або просто деревна зола. Останню по чайній ложці можна просто розсипати в горщик перед поливом, не потрапляючи на листя.

За 2-3 тижні до висадки розсади в город її загартовують, виносячи на балкон спочатку ненадовго, а потім і на кілька годин. При цьому, звичайно, зовнішня температура не повинна бути занадто низькою: 12-14 оС для розсади - вже стрес. Вранці в день пересадки розсаду добре поливають. Краща розсада баклажанів повинна мати висоту 20-25 см і 5-8 великих зелених листя. Це буває приблизно у віці 2,5 місяців. Зацвітати баклажани повинні вже на постійному місці.

Готова розсада являє собою життєздатний кущик з великими листками

Пересадка розсади в грунт

Якщо розсаду готували для теплиці, то її висаджують на початку або в середині травня (в залежності від якості теплиці), у відкритий грунт - тільки на початку червня, обов'язково вкриваючи на перших порах спанбондом або лутрасилом.

Висадка у відкритий грунт

Бажано, щоб до моменту висадки середньодобова температура була не нижче 20 ° С. У Підмосков'ї чекати цього не можна, і спочатку висаджують розсаду під тимчасові укриття. Але в будь-якому разі не можна цього робити, поки грунт не прогріється до 14 ° С на глибині 10-12 см. Намагаються висаджувати баклажани ввечері, коли вже не пече сонце; добре, якщо і найближчі 2-3 дня очікуються похмурими.

Грядка може бути будь-якого зручного розміру, але в Підмосков'ї для баклажанів досвідчені городники готують теплі грядки. Їх виготовляють задовго, вибираючи добре освітлене місце, закрите від північних вітрів стіною будинку або глухим парканом. Ще попереднім влітку риють яму глибиною 20-25 см за розміром майбутньої грядки і поступово завалюють її всякими відходами: тирсою, листям, маленькими гілочками, травою і т. Д. У Підмосков'ї легко можна добути торф, тому все це сміття їм щедро пересипають. Періодично поливають все накопичене настоями гною або пташиного посліду. Восени засипають чистою родючим грунтом.

При підготовці теплих грядок годяться будь-які органічні відходи

При цьому виходить висока грядка, борта якої зазвичай огороджують дошками, шифером і т. П. Навесні грядку посипають деревною золою і за тиждень до висадки розсади щедро проливають теплою водою з добавкою настою коров'яку. Через кілька днів розпушують, а перед посадкою виготовляють лунки за розміром горщиків з розсадою. Схема посадки баклажанів залежить від сорту, але між рослинами не повинно бути менше 35 см, а між рядами - від 50 до 70 см.

Торф'яні горщики опускаються в лунки з невеликим заглібленням, на 2-3 см. Нахил баклажанів НЕ нужно. Бажано відразу передбачити і кілочки, якщо сорт високорослий і зажадає потім підв'язки. Розсаду в грядці поливають теплою водою, а грунт навколо кущиків злегка мульчують. Обов'язково споруджують легкий навіс і прикривають посадки нетканих матеріалів.

Висадка в теплицях

У теплицях, особливо з полікарбонату, для баклажанів створюються ідеальні температурні умови. Однак треба пам'ятати, що перегрів цій культурі теж шкідливий, при занадто жаркій погоді квітки не запилюються і відпадають. Під час висадки розсади в теплицю треба звертати увагу на температуру як повітря в теплиці, так грунту, вона повинна бути не холодніше 14 оС.

До висадки розсади в теплицю треба ретельно підготувати в ній грунт. Ще восени повинні бути видалені всі рослинні залишки і продезінфікований грунт. У разі наявності хвороб грунт краще змінити повністю. Восени ж слід і сформувати грядку, перекопавши грунт з добривами (перепрілий гній, зола, трохи суперфосфату). За тиждень до висадки розсади грядку варто пролити слабким розчином мідного купоросу (2 столові ложки на відро води) і накрити плівкою.

Через добу плівку знімають і дають грунті підсохнути до того стану, коли з нею можна працювати. Глибоко розпушують її, розрівнюють граблями і приступають до висадки розсади. Схеми посадки - ті ж, що і поза теплиці. Невелике ущільнення можливо, але дуже щільна посадка збільшує ризик захворювань.

Для високорослих сортів зручно користуватися шаховою посадкою: відстані між рослинами в рядах ті ж, але в сусідніх рядах вони висаджуються не друг напроти одного.

У широких теплицях зазвичай влаштовують широку грядку в центрі, висаджуючи в неї баклажани в два ряди. Уздовж стін поміщаються більш вузькі грядки для інших овочів. У невеликих теплицях краще споруджувати дві широкі грядки вздовж стін з проходом між ними. Відстань від кущів до стінок залежить від геометрії теплиці. У теплицях з вертикальними стінами це 25-30 см, в разі похилих стін потрібно відступити від стінки побільше. Технологія висадки - така ж, як і у відкритому грунті.

Відео: баклажани в теплиці

Посів насіння в грядку

На півдні при вирощуванні баклажанів можна обійтися і без розсади. Але в Підмосков'ї це можна спробувати зробити тільки в разі надранніх сортів і гібридів.

Посів у Відкритий грунт

Щоб отримати урожай ранніх баклажанів, їх треба посіяти в грядку в найперших числах травня або навіть раніше. Звичайно, в цей час в Підмосков'ї ще зовсім холодно, і грядку треба підготувати заздалегідь, а також спорудити плівкове укриття. Сенс підготовки - щоб грунт на глибині 10 см прогрілася хоча б до 15 ° С. Можна скористатися і поливом грядки гарячою водою, після чого накрити її плівкою. У будь-якому випадку в цьому парничку до появи сходів має бути дуже тепло.

Сіють насіння дуже густо: їх схожість в таких умовах може виявитися недостатньою. Тому дороге насіння можуть влетіти «в копієчку». У рядках, які влаштовують через 60-80 см, насіння висівають через кожні 5-6 см. Після появи сходів посадки кілька разів проріджують, прибираючи найслабші екземпляри. Перше проріджування проводять при появі 3-4 справжніх листків, залишають рослини на 10-12 см одна від одної. Другий раз - ще через два тижні, і третій - коли у рослин буде 7-8 листків. В цей час залишають кращі кущі на відстанях 35-40 см. Плівку прибирають тільки при настанні справжнього літа.

Посів в теплицю

Безрассадного вирощування баклажанів в теплицях використовується дуже рідко, оскільки посіви аж до появи сходів необхідно утримувати при температурі 25-28 ° С, а це дуже незручно навіть в сучасних теплицях з полікарбонату. Навесні температура в обігрівається теплиці ще не доходить до таких значень, і все одно посіви треба прикривати плівкою або якось розігрівати теплицю.

Якщо ж прийнято рішення про таке посіві, він нічим не відрізняється від посіву у відкритому ґрунті, тільки відстані між рослинами роблять трохи менше, економлячи місце. Насіння висівають з запасом, маючи на увазі подальше неодноразове проріджування.

Догляд за посадками

Баклажани відразу після пересадки в грядку ростуть дуже повільно, нормальний ріст поновлюється тижні через дві, коли розсада гарненько приживеться. В цей час догляд повинен бути мінімальний: треба лише утримувати грунт злегка вологою і рихлою. Після відновлення зростання догляд включає в себе поливи, підгодівлі, розпушування і форміровку кущів.

Баклажани в відкрітому грунті

Грунт на грядці з баклажанами постійно повинна бути злегка вологою. При надмірному пересушування починається опадання листя, потім пропадають і бутони, а стебло дерев'яніє. Баклажани вимагають багато води, але не переносять зайвого заболочування. Проводити поливи треба тільки підігрітою на сонці водою. Роблять це під корінь; можливо, буде потрібно і відновлення мульчі.

Аж до появи перших квіток в нормальну погоду баклажани поливають один раз в тиждень вранці або ввечері. Норма - близько відра на 1 м2. У спеку і при відсутності дощів частоту поливів доведеться збільшити. Як тільки розпустилися квітки, поливати треба частіше. При цьому дачники, які потрапляють на ділянку лише у вихідні, повинні в ці дні задавати подвійну норму води: нехай краще так, ніж пересушити грунт. Температура води - не нижче 25 ° С.

Після кожного поливу або дощу проводять розпушування. У перший час можна злегка підгортати рослини. Такий прийом стимулює появу додаткових коренів і, природно, таким шляхом підвищує врожайність. Можна просто підсипати до коріння родючий грунт, взяту в іншому місці. Звичайно, одночасно проводиться і ретельна прополка грядок.

Аж до зав'язування плодів підгодівлі давати не треба, якщо, звичайно, кущі нормально ростуть. Якщо це не так, їх підгодовують розчинами повних мінеральних добрив. Але потім баклажани підгодовують часто, мало не кожні два тижні. Мінімальна кількість підгодівлі за вегетаційний період - три. При цьому в перший час кращий варіант - настої коров'яку або пташиного посліду, а в період масового зростання плодів баклажанів не треба давати азот, тому складають розчин з суперфосфату і сульфату калію. Втім, цілком можна замінити цю суміш настоєм деревної золи.

На теплій грядці урожай виросте хороший, але доглядати за рослинами треба постійно

Для більшості сортів і гібридів баклажанів необхідно правильне формування кущів. Однак в основному це потрібно в теплицях; у відкритому грунті городники часто надають баклажанів можливість рости природним чином. Проте, елементарної обрізанням нехтувати не варто. По крайней мере, треба відщипувати непотрібні пасинки, поки вони ще тільки з'явилися. Це роблять пальцями або секатором, як зручніше. Така проста операція дозволяє баклажанів зберегти отримане харчування і направити його на формування і ріст плодів. Зручно проводити пасинкування щотижня: за цей час пасинки не встигають вирости більше, ніж до 5 см.

Баклажани в теплиці

Виростити баклажани в підмосковній теплиці, звичайно, простіше, ніж у відкритому грунті, але робіт при цьому буде потрібно навіть більше. По-перше, в теплиці не йдуть дощі, значить, доведеться частіше поливати. По-друге, баклажанів, звичайно, потрібно тепло, але і зайва спека ні до чого. Значить, влітку теплицю треба провітрювати. Без провітрювання, в застійному вологому повітрі, швидко виникають хвороби рослин. Воду при поливах подають тільки до коріння, але так, щоб грунт промачівают мінімум на глибину 20 см.

Якщо при вирощуванні в незахищеному грунті можна і не приїжджати на ділянку серед тижня, з теплицею так може не вийти. Без провітрювання в жарку пору року температура може піднятися до 35 ° С і вище, а при такій спеці баклажани НЕ зав'язуються.

Трохи може допомогти притенение стекол, але ж сонечко-то синенькі теж необхідно!

Режим підгодівлі не відрізняється від такого при вирощуванні поза теплиці, а ось формування кущів приділяють велику увагу. Адже в теплицях намагаються садити високорослі сорти, щоб заощадити місце, тому, по крайней мере, кущі треба підв'язувати до опор. Це можуть бути як окремі кілки для кожного куща, так і загальна шпалера. Підв'язують баклажани, як і будь-які аналогічні культури, м'якою мотузкою способом «вісімка».

Існують різні схеми формування кущів, в теплиці одним пасинкуванням не обмежуються. Всі схеми зводяться до того, скільки стебел залишають на рослині. Чи не обговорюючи детально їх відмінності, скажемо лише, що перший раз до кущів підходять з цією метою, коли вони виростають до 30 см. На головному стеблі прищипують верхівку, після чого починають рости бічні пагони. Але їх буває багато, тому, коли можна буде відрізнити найбільш сильні і вдало розташовані, залишають не більше п'яти.

У теплиці на кущах баклажана не залишають зайвих пагонів, а підв'язувати кущі можна і до загальної, натягнутою нагорі, дроті

Якщо на пагоні утворилася достатня кількість плодів, а він все ще росте, йому теж прищипують верхівку. Припиняють всі операції по формуванню за місяць до збору останнього врожаю: тепер сили рослини треба направити на дозрівання плодів.

Відео: все про вирощування баклажанів в Підмосков'ї

https://youtube.com/watch?v=O-tQ4Hl0No

Збір и зберігання врожаю

Від утворення зав'язі до знімання плодів проходить близько місяця. Баклажани прибирають в фазі технічної зрілості: в цей час плоди досягають належного розміру, набувають характерну для сорту забарвлення, набирають соковиту м'якоть. Шкірочка в цей час повинна бути гладкою, а плід пружним. Насіння - білі, м'які, недозрілі. Урожай знімають щотижня, зрізуючи плоди секатором разом з плодоніжкою. Перезрілі баклажани непридатні в їжу, з них можна лише зібрати насіння для посіву.

Відео: збір врожаю у відкритому грунті

Баклажани зберігаються дуже недовго. Навіть найякісніші неушкоджені плоди можуть пролежати в холодильнику не більше трьох тижнів. Вони обов'язково повинні бути з плодоніжками, оптимальна температура при зберіганні 1-2 оС, відносна вологість повітря 85-90%. В основному ж намагаються переробляти плоди в перші дні.

Підмосков'ї не можна назвати оптимальним регіоном для вирощування баклажанів. Тим не менш, багато городники намагаються посадити кілька кущів синенькі, причому роблять це не тільки в теплицях. Ранні сорти і гібриди здатні дати врожай майже в будь-який рік, але вимагають ретельного і копіткого догляду.