- Коротка наукова довідка
- різновиди гаммаруса
- Значення в природі
- Мормиш як підгодовування
- живий мормиш
- мормиш варений
- сушений мормиш
- Мормиш в якості насадки
- Товчений мормиш як добавка до тесту
- штучний мормиш
- Мормиш-мушка і мормиш-блешня
- силіконовий гаммарус
- Використання мормиша влітку
- Альтернативні способи застосування мормиша
- видобуток мормиша
- «Промисловий» зимовий спосіб
- Солома в борошні
- Пастка на рачка
- Як зберігати свіжого мормиша
- Гаммарус в акваріумі
- Як варити мормиша
- Заготівля гаммаруса про запас - заморожування і сушіння
- Як правильно сушити мормиша
Мормиш - маленький прісноводний бокоплав. Для рибалки він - відмінна тваринна насадка, особливо затребувана в пору лову з льоду. Будучи природним кормом багатьох риб, цей рачок володіє всіма необхідними, привабливими властивостями: заманливо пахне, не менше заманливо рухається, і виглядає досить вгодований. Їм харчуються практично всі мирні риби і навіть деякі хижаки.
Коротка наукова довідка
Мормиш - назва збірне. Їм в народі величають кілька видів рачків, що зустрічаються в річках і ставках. Однак, рядові рибалки про це навіть не підозрюють. Для них мормиш - він і в Африці мормиш.
різновиди гаммаруса
Проте, вважаю незайвим згадати найбільш поширених гаммарусов, які водяться в прісній і солонуватою воді наших широт.
- Gammarus lacustris. Веде водний спосіб життя, віддаючи перевагу глибокі озера і водосховища, а також річки зі слабким плином. В основному харчується детритом або водоростями. Особливо багато його в безрибними озерах. Розмір - від 1 до 3 см. Даний рак найчастіше зустрічається в товарному мормиша, так як його простіше добувати.
- Gammarus pulex. Мешкає в прибережній зоні проточних водойм і річок, добре себе почуває в злегка солонуватою воді. Середній розмір - 1 см. Веде нічний спосіб життя, в пошуках їжі може уползать на сушу - на досить пристойну (за його мірками) відстань. Всеїдний, але звичайний раціон - м'які частини рослин, а також падаль. Якщо сильно закортить - може і хижачити, нападаючи на дрібних безхребетних.
- Gammarus roeseli. Європейський вид, мешкає в прісній воді на території від Нідерландів до Туреччини. В образі життя багато в чому схожий з попередніми рачками.
Є й інші види бокоплавов, але вони зустрічаються рідше, або живуть у морській воді.
Цікавим є той факт, що деякі різновиди мормиша водяться тільки в підземних водах карстових печер. А серед них, в свою чергу, трапляються види-ендеміки - вони живуть тільки в одній якійсь печері і більше ніде в світі. Приклад - відома крижана Кунгурская Печера.
Відносно різноманітності прісноводних гаммарусов особливо відзначилося озеро Байкал. У ньому їх водиться аж 250 видів, серед яких також чимало ендеміків.
Значення в природі
У природі гаммарус займає дуже важливу роль. Як вже було сказано вище, він - цінний корм для риб та інших водних і навколоводних мешканців. Також він є детритофаги, свого роду санітаром - поглинає тваринні і рослинні залишки. Причому, робить він це досить швидко. Помічено наступне: чи варто в воді з'явитися який-небудь падали - її тут же обліплюють рачки. Через досить недовго час - від декількох годин до двох-трьох днів - від неї нічого не залишається.
Мормиш малий, та молодецький - щелепи має потужні і гострі. Відомі випадки, коли рачки нападали на рибу, що потрапила в мережи, і примудрялися перегризати нитки мереж.
Мормиш як підгодовування
На Уралі гаммаруса в якості насадки використовують не всі рибалки. Все-таки, як наживка - він досить крихкий. Більшість ловців (особливо - міські) вважають за краще насаджувати на гачок мотиль, а мормиша зазвичай підгодовують.
живий мормиш
Як правило, мормиша доставляють на дно в годівниці (найчастіше в суміші з сухарями). Деякі рибалки просто кидають його в лунку, але тут є один маленький нюанс.
За деякими відомостями - випущений в лунку рак не завжди опускається на дно. Буває так, що злегка заглибити - він відразу спливає до нижньої кромки льоду.
Вважаю, тут все залежить від глибини і дна водойми, відповідно - від того, чи є відчутна різниця в кисневому режимі між дном і поверхнею. Стало бути - краще відмовитися від підгодовування живим мормиша безпосередньо через лунку.
Сибірські рибалки радять наступний прийом: порція рачків кладеться на одну долоню, а другий - вільної - потрібно по ним грюкнути - щоб оглушити. Тоді вони гарантовано опустяться на дно.
На мій погляд - краще вже скористатися годівницею. Головне тільки - не переборщити з кількістю мормиша - щоб не перегодувати рибу. Але і тут, як виявилося - не все так просто.
Є припущення, що шибко щільна «кодла» рачків може рибу запросто відлякати, особливо - в глухозимье. У нашій практиці щось схоже спостерігалося: у щойно просвердленої лунці були періодичні клювання риби, але варто було відправити туди мормиша - все припинялося, і надовго. До речі, відлякує фактором цілком міг опинитися і запах дохлих, протухлих мормиша, які зазвичай завжди є серед живої прикормки, тим більше - якщо вона перед риболовлею зберігалася деякий час.
За іншою версією - в несприятливий період риба швидко рачком «наїдається». Кисень в глухозимье - дефіцит, а на перетравлення їжі його потрібно порядком. Ось риба і сидить «на дієті».
мормиш варений
Багато рибалки підгодовують вареним рачком, і вважають цей метод досить виправданим.
Здавалося б - парений гаммарус гірше живого, бо нерухомий і не приваблює риб коливаннями. Зовсім ні: запах, який він виділяє - в рази сильніше і більш цікавим. А яскраво-оранжевий колір, який мормиш знаходить після варіння - діє як візуальний подразник.
На своєму досвіді ми не один раз переконувалися в тому, що варений мормиш як підгодовування - дуже навіть хороший.
Зазвичай його кидають у воду невеликими порціями - буквально пучками. Як і у випадку з живим - головне не переборщити. Помічено, що риба жадібно накидається на вареного рачка і швидко набиває їм черево.
Як правильно варити мормиша - описано в кінці статті.
сушений мормиш
Фото 3. Сушений мормиш.
Гаммаруса можна засушити про запас - а'ля «корм для акваріумних рибок». А після - додавати його в підгодовування - як цілком, так і в товчених вигляді.
Усихая, мормиш втрачає більшу частину міститься в ньому води. У підсумку все його поживні, а також смакові і запахові властивості як би стають «концентрованими». Причому настільки, що його вчасно записувати в аттрактанти.
Ми неодноразово підкидали сушеного рачка в підгодовування - ефект був. Також я пригадую розмову з одним сільським рибалкою, який навіть попереджав про те, що можна і переборщити з цією справою. З його слів виходить так, що підгодовування, в якій сушеного мормиша лишку (це відноситься саме до товченим рачкові) - може рибу відлякати.
Ми ж зазвичай додавали цілого сушеного рачка приблизно третину від усього обсягу підгодовування. У товченим вигляді він буде займати помітно менший обсяг - рази в два-три менше.
Як правильно сушити мормиша - також розповім нижче, у відповідному розділі.
Мормиш в якості насадки
Якщо живого мормиша використовувати в якості насадки - то потрібно одягати його на гачок неглибоко - «з хвоста». Так він досить довгий час ворушиться і залишається привабливим для риби.
Мал. 1. Спосіб насадження гаммаруса на гачок блешні.
Вельми хороший для насадки все той же варений мормиш. Його яскравий колір і специфічний аромат впливають на клювання тільки позитивно.
Зимова річка. Розпал глухої зими. Група рибалок не так давно приїхала і засвердлити, сподіваючись на піймання білої риби. Однак, крім пічкура нічого не клює, хоча за чутками - напередодні тут добре ловили головня і «сорогу». Перепробувані все насадки, які були - безрезультатно. Мормиш був в наявності, але - свіжокуплений - по дорозі до місця лову. Хтось із рибалок здогадався закип'ятити на примусі воду і залити жменю насадки окропом. Спершу вареного мормиша все також хапали ненажерливі піскарі, але незабаром вони кудись зникли, зате стали клювати головні, в числі яких були і досить непогані для зимового часу.
Товчений мормиш як добавка до тесту
Висушений і перемелений в порошок гаммарус можна не тільки в підгодовування додавати, але і в пластичну насадку - на кшталт тесту або манною бовтанки. Або використовувати його як ароматизатор в приготуванні Бойл. При цьому, зазвичай буває достатньо невеликої кількості добавки - так, щоб надати насадки легкий аромат «прісноводних креветок».
Іноді цей прийом дозволяє знайти той самий «ключик» до вибагливому карасю, який ніяк не хоче клювати .
штучний мормиш
Мабуть, не зайвим буде згадати і про те, що мормиш - це не тільки насадка й підгодовування, але і знатний «прототип» для виготовлення штучних приманок.
Мормиш-мушка і мормиш-блешня
Будь-який рибалка, знайомий з муховязательнимі інструментами не з чуток - цілком може зв'язати штучну мушку, вельми схожу на мормиша. А якщо її гарненько огрузіть - вийде вже не нахлистова приманка, а повноцінна блешня, яку можна буде застосовувати в безнасадочних ловлі взимку.
Фото 4. Штучні мушки, що імітують гаммаруса.
За відгуками рибалок - дана приманка особливо добре працює по таких риб, як окунь, ялець, плотва, краснопірка і харіус.
силіконовий гаммарус
Фото 5. Силіконова приманка для мікроджига і мормишінга, що імітує гаммаруса.
Цей вид штучних приманок успішно застосовується для мікро-джига і мормишінга. При цьому, досить добре зарекомендували себе варіанти з «їстівної гуми».
Деякі ентузіасти ухіщряются відливати подібні приманки в домашніх умовах, і досягли в цьому вельми філігранного якості.
Використання мормиша влітку
По відкритій воді на мормиша практично не рибалять. Пояснюється це тим, що добути його в цю пору року в рази складніше, ніж узимку. Бокоплави влітку намагаються триматися подалі від тепла та сонця, і населяють придонний субстрат, в деяких випадках - сидять на підводних листках з нижнього боку. Якщо точно відомо, що в заростях водоростей попадається мормиш, то можна за допомогою палиці з двома цвяхами намотати оберемок рослин, а потім перебирати їх на березі, витягуючи рачків. Однак, на наш погляд - краще витратити цей час на збір ручейника. Або - на копку черв'яків.
Альтернативні способи застосування мормиша
Живими бокоплавами можна цілком успішно підгодовувати живця, особливо - якщо передбачається утримувати того протягом тривалого періоду.
Пару раз на рибалці я спостерігав таку жарт: в самий розпал розпивання міцних напоїв закінчувалася закуска, і дехто з особливо вдатні на жарти рибалок пропонував використовувати вареного мормиша в харчових цілях (прісноводна креветка ж!).
Але як би там не було, все-таки насадочного цінність гаммаруса в порівнянні з його харчовими якостями - на порядок вище. Якщо вже зовсім, як то кажуть, невтерпеж - краще залишити цього рачка акваріумних рибок, а самому прогулятися до гастроному і купити креветок морських, які і крупніше, і напевно смачніше.
видобуток мормиша
Міські жителі купують рачка в магазинах, благо там він зазвичай в дефіциті не буває протягом усього сезону. А ось сільські досі зберегли традицію підлідної видобутку, і мають над міськими рибалками навіть деяку перевагу - адже риба набагато охочіше клює на насадку, взяту з її ж водойми, ніж на «чужорідну» - невідомо з якого ставка.
Видобувають гаммаруса по-різному.
«Промисловий» зимовий спосіб
Це «соскабливание» рачка за допомогою спеціального скребка з нижньої кромки льоду. Мормиш - істота, любляче прохолоду, а до самого льоду спливає від нестачі кисню. Скребок для його видобутку вдає із себе ящик з дрібної сітки з щіткою на одній стороні, і на довгій жердині. Його опускають в ополонку, ведуть деяку відстань від себе під льодом, а потім прислоняют щіткою до льоду і тягнуть до себе, згрібаючи всіх рачків, що сидять на кромці льоду.
Солома в борошні
Ще один спосіб видобутку мормиша - це сніп соломи, посипаний борошном. Його опускають на дно водойми або невеликої річки з помірним перебігом, а потім раз на добу перевіряють. Як правило, рачки, побачивши таку справу - відразу обліплюють солому і нікуди з неї не йдуть. А ось тут, до речі, може мати місце і приємний сюрприз. Виявляється, не тільки бокоплавами солома до душі. Слідом за рачками може прийти і ручейник - насадка, вельми і вельми обожнювана рибами (і особливо цінна взимку).
Пастка на рачка
У діряві дрібну сітку, рідкісну тканину або тюль можна загорнути шматки хліба з вантажем і опустити це на дно. Рачки набиваються в згорток, залишається тільки дістати його і витрусити видобуток.
Як зберігати свіжого мормиша
Зберігати мормиша можна як і мотиля - у вологому моху або річковий траві, або - в коробочці, зробленої з повсті від старого валянка. Поміщений в холодильник, він може протягнути до тижня, а то і більше. При цьому бажано періодично перебирати насадку, викидаючи дохлих примірників.
Гаммарус в акваріумі
Іноді в інтернеті мені доводиться читати про те, що мормиша, нібито, можна деякий час тримати в акваріумі. Скажу так - якщо під «деяким часом» мати на увазі один-два дня - то так. Вся справа в тому, що більшість наших видів гаммаруса - холодноводні і досить вимогливі до кисню. У кімнаті створити їм прийнятні умови практично неможливо.
Як варити мормиша
Це досить просто: на плиту ставлять невелику каструльку з водою і доводять її до кипіння, потім порцію рачків зачерпують залізним ситечком і швидко опускають в окріп на кілька секунд. Про готовність судять по зміні кольору - варені рачки стають яскраво-помаранчевими.
Інший варіант варіння гаммаруса - на той випадок, якщо не вийде (або домашні не дозволять) використовувати каструльку. Здійснюється за допомогою чайника.
Коли вода закипить, рачків все також слід засипати в ситечко, яке необхідно тримати над раковиною однією рукою. Іншою рукою береться чайник - з нього на мормиша потрібно лити окріп. Як правило, насадка зварюється моментально (знову ж таки - це визначається за кольором).
Після варіння сито варто покласти в раковину і трохи почекати - коли з нього стече вода. Потім рачків розкладають на папері і дають їм підсохнути. Зберігаються вони в холодильнику кілька днів.
Якщо варити мормиша в солоній воді - можна помітно збільшити термін його зберігання. До речі, це також позитивно впливає на міцність насадки на гачку.
Заготівля гаммаруса про запас - заморожування і сушіння
Чи можна заморожувати гаммаруса для тривалого зберігання? Цілком, але виникає закономірне питання - а чи буде свіжомороженої рак привабливий для риби? Знаючі рибалки стверджують, що головні його залучають якості після розморожування губляться. Воно й не дивно - морожений рак вже не тріпається. Тому, вихід тут єдиний - варити. Або - заморожувати вареного мормиша.
Як правильно сушити мормиша
Другий варіант заготовки гаммаруса про запас - сушка. Але і тут, як виявилося - не все так просто. Якщо розкласти свіжих рачків на газеті - вони засохнути-то засохнуть, але легко можуть при цьому протухнути. Як вихід - сушити експресом: в духовці (при температурі градусів 80). Або, знову ж таки - варити перед сушінням.
Перед риболовлею сушеного мормиша розпарюють в гарячій воді - якщо він потрібен як насадка.
Якщо стаття виявилася корисною, Ви можете її
Цілком, але виникає закономірне питання - а чи буде свіжомороженої рак привабливий для риби?