Породи домашніх курей: яєчні, леггорн, браун, тетра, мінорки і інші

1. Основними показниками, що впливають на вибір, будуть:
2. яєчні породи
3. леггорн
4. Білорусь-9, Хайсекс білий
5. Крос Ломанн-Браун (коричневий)
6. Крос Тетра З Л.
7. Ізобраун
8. Шаверовскій крос 579
9. Крос фірми Хаїн-Лайн Біла-36
10. російські білі
11. орловські
12. Павловські
13. Мінорки
14. українські вушанки
15. М'ясо-яєчні породи
16. Кучинський ювілейні
17. Адлерскій сріблясті
18. московські чорні
19. першотравневі
20. Полтавські
21. Род-айланд
22. Нью-Гемпшир
23. Загорський лососеві
24. австралорп
25. Суссекс
26. юрловскіе голосисті
27. Кури м'ясного напряму продуктивності
28. плімутрок
29. білий корниш
30. кохинхин
31. Брама
32. червоні білохвості

Домашні кури є одними з найбільш часто зустрічаються в приватних подвір'ях видів сільськогосподарської птиці.

Кури - це безвідходний продукт, який дозволяє людині використовувати практично всі продукти їх змісту, від яйця і пуху, і до фекалій, які застосовують в якості дуже ефективного добрива.

Для того щоб зміст цього виду приносило максимальні дивіденди треба розібратися в тому яку саме породу або їх суміш потрібно придбати.

Основними показниками, що впливають на вибір, будуть:

• для чого береться птах - м'ясо, яйце, декоративні цілі, все це впливає на те яка порода підійде найкраще
• як буде проводитися подальше оновлення стада - можна купувати курчат у заводчика, або намагатися розводити їх самостійно. В такому випадку треба буде врахувати здатність курей сидіти на гніздах, показник заплідненості яєць і виживання молодняка
• умови утримання - клітинне, вольєрне, вигульний. Не всі види курей можуть спокійно переносити скупченість утримання в клітці, а деякі більш схильні до орнітоз, тому зміст в спільному вольєрі для них небезпечно
• величина стада - не всі породи можуть міститися у великому обсязі через природженою забіякуватості і схильності до інфекційних захворювань.

В процесі одомашнення і розведення курей з різними цілями були створені різноманітні породи, яких більше 100. В даний час курей класифікують по господарських ознаками. Виходячи з цього, розрізняють: яєчний, м'ясний, м'ясо-яєчний, бійцівський і декоративний типи курей. З урахуванням розведення і племінної відбору курей породи підрозділяють на групи: азіатські, середземноморські, європейські. Для встановлення походження птиці можна орієнтуватися на забарвлення ніг (стопи), вушної мочки, шкаралупи яєць.

яєчні породи

Кури яєчних порід дуже рухливі, мають невелику масу, легкий кістяк, щільне оперення, добре розвинені гребінь і сережки. Маса птиці не перевищує зазвичай 1,7-1,9 кг (курки).
Вони добре годуються на вигулах, відрізняються гарною скоростиглістю. Молодняк починає кладку в 4-місячному віці. Кури яєчних порід здатні давати більше 300 яєць на рік.

леггорн

леггорн найпоширеніша зі всіх країнах світу яєчна порода курей. Її походження пов'язують з італійським містом Ліворно, звідки і трансформувалося її назву в «леггорн». Своє подальше вдосконалення в розвитку продуктивних якостей цей птах отримала завдяки зусиллям селекціонерів США, звідки вона і була завезена в республіки Радянського Союзу в 1925 р і незабаром отримала повсюдне поширення.

Леггорни мають піднесений, пропорційно складене тулуб, що нагадує за зовнішнім контурам трикутник з вершиною до голови і підставою до хвоста (класична форма яєчних курей). Голова середньої величини. Гребінь листоподібний, яскраво-червоного кольору, у півнів прямостоячий, у курей - звисає набік. Очі виразні, живі, з темно-помаранчевої райдужною оболонкою у молодих курей і блідо-жовтою - у дорослих. Сережки середньої величини, закруглені, червоні. Вушні мочки білі. Дзьоб міцний, жовтий. Шия подовжена, вигнута. Півні - з характерною гордовитою поставою. Груди опукла, округла, грудні м'язи добре розвинені. Спина помірно подовжена, увігнута посередині, широка. Живіт, особливо у несучок, об'ємний. Ноги безпері, середньої довжини, тонкі. У молодих курей жовтого кольору, у дорослої продуктивної птиці - білі, з синюватим відтінком.

Хвіст у курей кілька приспущено, у півнів піднятий. Залежно від забарвлення оперення леггорнів поділяють на 8 різновидів. Найбільш поширені білі леггорни, менш - куріпчасті (бурі), палеві, чорні, голубі і ін.

Птах має живим темпераментом, дуже рухлива, завжди знаходиться в пошуках корму, дрібних камінчиків, комах. Вона добре освоїться, витривала, скоростигла. Курчата швидко ростуть і оперяються.

Жива вага курей - 1,8-2 кг, півнів - 2,5-2,7 кг Інстинкт насиджування загублений. Несучість становить 220-250 яєць в рік. Маса яєць однорічних курей - 57-60 м
Значно більша продуктивність окремих ліній і кросів.
До недавнього часу широким попитом серед особистих і громадських господарств користувалися кроси

Білорусь-9, Хайсекс білий

Сьогодні з'явилися більш досконалі перспективні кроси, які на міжнародному ринку тіснять один одного. Це такі, як Шавер 579, Ізобраун, Ломанн-Браун, Тетра СЛ, Хаїн-Лайн. Ці кроси характерні своєю скоростиглістю (початок яйцекладки в 125-135-денному віці), високою несучістю (280-300 і більше яєць на рік), жизнестойкостью і гарною схоронністю, як при вирощуванні, так і при утриманні продуктивного поголів'я (95-98% ), невисокими витратами корму на виробництво яєць.

Крос Ломанн-Браун (коричневий)

Курчата досягають статевої зрілості в 135 днів, коли у них з'являється перше яйце. Уже в 150 днів несучість досягає 50%, а в 170-180 днів - 90 і більше відсотків. Несучість за 52 тижні життя доходить до 300-310 яєць на середню несучку. Збереження при вирощуванні молодняка знаходиться в межах 98%, у дорослих курей за продуктивний період утримання - 94%.
Кури несуть велике яйце вагою 62-64 г з коричневим забарвленням шкаралупи. При клітинному змісті споживають 112-114 г комбікорму в день. Виведені гібридні курчата в добовому віці забарвленням оперення розрізняються по підлозі: півники білі, курочки палеві.

Крос Тетра З Л.

Високопродуктивний. Середня несучість за 52 тижні досягає 301-309 яєць. У 17-19-тижневому віці продуктивність поголів'я несучок доходить до 90% і вище. На вирощування одного курчати до 18-тижневого віку витрачається 6,5-6,8 кг комбікорму, на несучку з 18 до 72 тижнів потрібно 43-45 кг.
Добова потреба несучок в кормі - 115-125 м На освіту одного яйця витрачається 145-155 г корму.
Належність курчат в добовому віці до підлоги також встановлюють за забарвленням оперення. Колір шкаралупи яйця темно-бурий.

Ізобраун

Результат багаторічної роботи французьких селекціонерів. Широко поширений в світі. Добре пристосовується до різних кліматичних умов при різних системах утримання - клітинної та підлоги.
50% несучості досягає в віці 21 тижні і здатний нарощувати її до 93-95%.
Від початкової несучки одержують до 320 яєць. Життєстійкість поголів'я - 93-96%. Молодняк також добре зберігається: його відхід не перевищує двох відсотків.
Середня вага яйця коричневого забарвлення - 63 м На освіту дюжини яєць витрачається 1,6-1,7 кг корму.

Шаверовскій крос 579

Яйцекладка починається в 17-18 тижнів, вага яйця 62-63 г, яйце коричневе. Пік несучості досягає 95% в 25-27 тижнів, а за 12 місяців від несучки одержують 305-315 яєць. Життєстійкість курей висока - 95-97%. При сортуванні курчат по підлозі допускається похибка не більше одного відсотка. Птах спокійна, що не полохлива, за нею легко доглядати.
Вага курей в 18-тижневому віці становить 1580 г. Для вирощування до цього віку потрібно 7 кг корму.

Крос фірми Хаїн-Лайн Біла-36

Несучки починають яйцекладку рано і швидко доводять до пікової (91%) в середньому по стаду в 29 тижнів.
На початкову несучку за період від 18 до 70 тижнів отримують в середньому по 273 яйця, що говорить про дуже незначному її відхід при утриманні.
При цьому до періоду початку яйцекладки несучка має лише 1,19 кг живої ваги, а до кінця яйцекладки - 1,65 кг. Невелика вага при такій продуктивності свідчить про невеликих витратах корму і ефективності її змісту. На вирощування до 18 тижнів однієї молодички витрачається 6 кг корму. Добове споживання корму несучкою трохи більше 100 г.
На дюжину яєць витрачається 1,62 кг корму.

російські білі

Порода створена шляхом тривалої акліматизації леггорнів і подальшого схрещування їх з місцевими російськими курми, відбору та підбору за масою тіла, продуктивності, резистентності організму і масі яєць. Затверджено як порода в 1952 р Російські білі кури раніше були широко поширені, а в даний час витіснені леггорнами.

При великому схожості з леггорнами кури російської білої породи не мають такої легкості положення і кілька наближаються за типом до курей порід м'ясо-яєчного напрямку. У них міцний і більш грубий кістяк; корпус довгий, широкий і глибокий; голова недовга, широка з великим листоподібним гребенем (у курей він середньої довжини); спина широка, довга, рівна; груди широкі, округла, живіт об'ємистий; дзьоб, плесна і пальці ніг жовтого кольору; шкіра також має жовте забарвлення; оперення білого кольору, щільне, добре покриває все тіло.
Середня несучість курей-несучок досягає 200-255 яєць в рік. Жива маса півнів - 2,8-3 кг, курей - 1,9-2 кг, маса яйця - 60-62 г. Від високопродуктивних курей-несучок отримують в рік до 330 яєць середньою масою 65 г. Яйця білого кольору. На десяток яєць витрачається 3-3,5 кг корму. Російські білі кури більш життєздатні і мають кращі м'ясні якості, ніж леггорни.

орловські

Їх походження невідоме. Птахівників-любителів привертає їх ошатний зовнішній вигляд. Оперення має чорну, ситцеве, палеву забарвлення. Нижня частина голови і верхня частина шиї мають палеве пухові оздоблення, що звисають до сережок, утворюючи розкішну бороду. Дзьоб короткий, гачкуватий, голова з широким потилицею. Півні наявністю масивного гребеня не виділяються. Як правило, гребінь невеликий, плоский, злегка оброслий пір'ям. У курей він слабо розвинений, у вигляді рудимента. Ноги міцні, товсті, що не оперення.

несучість орловських курей невисока - до 160 яєць. Яйця середнього розміру, з білою і світло-рожевим забарвленням шкаралупи. Кури цієї породи відрізняються високою витривалістю, невибагливі до умов утримання.

Павловські

Старовинна російська порода, виведена в с. Павлово Горьков-ської області.
Для виведення використані три різновиди місцевих курей: лохмоногіе з гладким оперенням на голові, густою бородою і бакенбардами, голоногі і чубаті кури. Приймали участь в їх створенні і перуанські півні, що мали ошатний зовнішній вигляд.
Були отримані середньої величини кури з невисоким живою вагою: у птахів до 2,5 кг, у курей - 1,8-2 кг.
Порода рідкісна, зустрічається у деяких любителів в домашньому розведенні.

Мінорки

Це порода курей , Перехідна від легких до середньотяжким породам, відселекціонованих на високу несучість великих яєць. Порода виведена в Іспанії на острові Мінорка. Кольорові різновиди минорок: чорна, біла і жовта. Вони можуть бути з листоподібним і розовідний гребенем.

Мають струнке, злегка витягнутий тулуб. Голова середніх розмірів з прямостоящим, яскраво-червоним листоподібним гребенем. Мочки білі. Шия довга і пряма. Груди глибокі, спина довга. Ноги високі. Шкаралупа яєць біла.
На раптові зміни погоди реагує зниженням несучості. Вимоглива до площі вигулу і умов утримання, як і інші легкі породи. У суворих кліматичних умовах в морозну погоду у неї може відмерзають гребінь, тому там краще розводити минорок з розовідний гребенем.

Маса півня - 2,5-3,3 кг, курки - 2,2-2,8 кг, маса яйця - 60-70 г. Несучість - 170-180 яєць на рік. Інкубаційні якості яєць хороші, але сама птиця їх практично не насиджує. Курчата мають високу життєздатність, добре ростуть і зберігаються. Яйцекладку починають в 150 днів.
Для промислових господарств ця порода цінності не представляє. Більш придатна для присадибних господарств.

українські вушанки

Походження цієї породи точно не встановлено. Назва порода отримала через червоні вушних мочок, закритих густими бакенбардами. Птах має широку округлу груди, щільне тулуб, пряму і широку спину. Голова велика, широка, з одиночним гребенем і коротким, міцним дзьобом. Зростання невелике, ноги порівняно низькі. У півня добре розвинений хвіст. Оперення головним чином чорне, іноді зустрічається строкате.
Кури добре пристосовуються до місцевих умов, мало чутливі до низької температури повітря.

М'ясо-яєчні породи

У всі часи населення охоче займалося розведенням курей готівковому подвір'ї. Великою популярністю користувалися універсальні общепользовательних породи з кольоровим оперенням.

В останні роки сучасні яєчні кроси дещо потіснили поголів'я м'ясо-яєчних курей своєї яйценоскостью, забарвленням шкаралупи яєць і можливістю відразу після виведення розділити курчат по підлозі, використовуючи забарвлення пуху. Але все ж общепользовательних породи зберігають цілий ряд своїх господарських переваг.

Кури м'ясо-яєчних порід завжди відрізнялися життєздатністю, хорошою пристосованість до місцевих умов, значно перевищує яєчні породи живою масою і масою яєць, що виправдовує деяке підвищення витрати корму.

Крім того, кури общепользовательних порід - хороші квочки, невибагливі до корму і побуті, стійкі до захворювань. Коли виникає нестача в харчуванні, вони припиняють яйцекладку, щоб зберегти свою потенційну здатність до відкладання яєць, і швидко відновлюють продуктивність при поліпшенні годівлі.

До заслуг цього птаха можна віднести спокійну вдачу, малу схильність до впливу стрес-факторів.
Яйцекладка курей м'ясо-яєчного напрямку - 200 і більше яєць на рік. У них смачніше, ніж у яєчних порід, м'ясо, тушки добре обмускулени. Жива маса, в залежності від породи, у курей - 2,0-3,0 кг, у півнів - 2,5-3,5 кг.

Стримуючим фактором поширення птиці цих порід є відсутність або значне скорочення репродукторних господарств в громадському секторі. Якщо раніше легко було придбати курчат таких порід, як Кучинський ювілейні, московські чорні, Адлерскій сріблясті, нью-гемпшир, род-айланд і ін. На інкубаторно-птахівничих підприємствах, то сьогодні курчат або курей зрідка можна знайти на ринку, іноді сумнівної породності.
На жаль безсистемні і безконтрольні схрещування ведуть до зниження господарсько-корисних ознак, втрати їх цінності, а адже це ідеальний тип дворових курей для зайнятого домашніми турботами людини.

Кучинський ювілейні

ця порода створена колективом Кучинського госплемптіцезавода Московської області шляхом складного схрещування кращих особин російської білої породи по несучості і масі яєць і кращих по яєчної продуктивності з м'ясо-яєчних порід нью-гемпшир і родайланд. М'ясні форми закладеної породи і смакові якості формували м'ясо-яєчні австралорп і білий плімутрок. Кожна з порід, що беруть участь в створенні нової породи, передала потомству свої кращі якості. Жорстким відбором птахів з більш характерними ознаками очікуваної породи і подальшим розведенням «в собі» закріпили досягнуте.

У новій породі консолідувалися висока яєчна продуктивність для цього типу курей, підвищена маса яєць, висока жива маса з вираженими м'ясними формами і високими смаковими якостями. Корисне доповнилося приємним: колірними гамами наряду. Оперення пухке, червоного забарвлення, із золотистою гривою, кінець хвоста зелений. У півнів оперення червоне, на грудях і хвості чорне із зеленуватим відблиском смугою.

Середньорічна несучість не нижче 160-170 яєць на несучку, маса яєць - 60-62 г, жива маса у дорослих курей - 2,7-3, у півнів - 3,5-3,8 кг.
Кури спокійні, невибагливі в утриманні та годівлі, плідні. Однорідне по масі яйце забезпечує на 21,5 добу (через 510-515 годин інкубації) отримання дружного виведення, який триває 12-14 годин. Молодняк при вирощуванні має високу життєстійкість, добре росте і швидко оперяються. В тримісячному віці курочки досягають 1,2 кг, півники - 1,5 кг.

В умовах кліткового утримання продуктивність породи зростає до 190 яєць на середньорічну несучку, на початкову - 171, з витратами корму 3 кг на 10 яєць.

Ця порода отримала саме широке поширення в країнах СНД. Вона пристосована до
різних кліматичних умов. Будучи однією з найкращих м'ясо-яєчних порід, вона задовольнить смаки багатьох любителів і професіоналів.

Кучинський кури показують високі результати в потомстві при схрещуванні з іншими місцевими породами яєчного і м'ясо-яєчного типу. Використовуються як батьківська форма при схрещуванні з Загорська лососевими, так і материнська - з московськими білими.

Адлерскій сріблясті

Виведено на Адлерському птахофабриці Краснодарського краю. У виведенні порід брали участь російські білі, першотравневі, нью-гемпшир, білий плімутрок і юрловскіе голосисті. Мають міцне, могутню статуру з добре розвиненим кістяком і листоподібним гребенем. оперення у Адлерський сріблястих біле з чорним крапом на шиї. Кінець хвоста чорний.

Середня продуктивність - 168 яєць. Жива маса курей 2,6 кг, півнів - 3,8 кг. Маса яєць - 62 м
Виводимість курчат висока - до 87%. Маса курчат в двомісячному віці 880 р Більш високу масу має молодняк, отриманий при міжпородному схрещуванні.
Набула широкого поширення в південних областях Росії і на Україні.

московські чорні

Віведено колективом Братцевскую птахофабрики в Співдружності з колективом кафедри птахівніцтва московської сільськогосподарської академии Шляхом складного відтворювального схрещування юрловских голосистих, буріх леггорнів и нью-гемпшир з подалі розведення помісей "в Собі". Відбір помісей проводився за сукупністю ознак - несучості, живою масою, скоростиглості, м'ясним формам і життєстійкості.

Оперення чорне, на шиї поєднується з жовтим. У півнів на шиї, попереку і плечах коричнево-жовте оперення.
Кури породи московські чорні мають підвищену живу масу - 2,7-3 кг, і петухі- 3,5-3,7 кг. Середньорічна продуктивність - 170-180 яєць. Маса яєць більше 60 м
Цю породу розводять в ряді областей Росії і на Україні.

першотравневі

Виведено в птахорадгосп «ім. Першого травня »Харківської області при схрещуванні порід віандот, род-айланд і юрловских голосистих. Першотравневі кури мають виражені м'ясні форми і розовідний форми гребінь. Оперення біле з чорним пір'ям на шиї і хвості.

Несучість - 140-160 яєць на рік. Маса яєць - 57-58 г, курей - 2,3-2,5, півнів - 3,0-3,5 кг. У Пачелмський птахо-радгоспі Пензенської області несучість першотравневих курей досягала 230 яєць в рік, жива маса півня 4 кг, курей - З кг.
Мають поширення серед аматорських господарств України та окремих областей Росії.

Полтавські

За забарвленням оперення полтавські кури поділяються на глинистих, зозулістих і чорних. Найбільшого поширення мають глинисті.

Припускають, що в їх виведенні брали участь місцеві кури і завезені з Росії півні породи орпінгтон. Оперення полтавських глинистих світло і темно-жовте, з чорними кінцями махових і хвостових пір'їн. У півнів забарвлення шиї світліша, крила темно-жовтого кольору, хвіст чорний. Гребінь листоподібний або розовідний. Середня жива маса у півнів 3 кг, курей - 2,1 кг. Несучість 160-180 яєць, їх маса 55-57 р
Добре розвинений інстинкт насиджування.

Розводять полтавських глинистих в основному на Україні. Вдосконаленням породи займається Український науково-дослідний інститут (п. Борки, Харківської обл.). В останні роки селекція спрямована на підвищення яєчних якостей і виділення поєднаних ліній

Род-айланд

Виведено в середині XIX століття в США в штаті Род-Айленд схрещуванням місцевих курей з Кохінхіну, з червоними і чорно-бурими малайськими, домініканськими і італійськими бурими (бурий леггорн).
Оперення курей цієї породи червоне зі світлими або темними відтінками. На хвості і на шиї іноді зустрічаються чорне пір'я. Їх корпус глибокий і широкий. Гребінь прямостоячий листоподібний. Спінадлінная, широка і пряма.

Жива маса півнів 3,5, курей 2,5 кг. Середня річна несучість від 150 до 190 яєць, маса яєць - 56-60 м Статева зрілість настає в 170-180 днів.
Поширені повсюдно. Племінна робота з породою ведеться в відділеннях науково-дослідних інститутів України та Росії.
Для отримання бройлерів це поголів'я використовується у вигляді материнської форми при схрещуванні з півнями Кучинський ювілейними.

Нью-Гемпшир

Виведено в штаті Нью-Гемпшир , США, в двадцятих роках минулого століття шляхом відбору особин породи род-айланд з підвищеною яйценоскостью і виводимістю яєць. Нью-Гемпшир значно перевершує своїх творців. Розрізняють два типи в породі: м'ясні і м'ясо-яєчні.
Перші використовувалися для м'ясного виробництва, а тому їх яєчна річна продуктивність становила 160-180 яєць.

Жива маса півнів 4 кг, курей - 2,5-3 кг.
У яєчних відповідно 220-230 і маса 2,3-2,5 кг у курей і 3-3,2 кг у птахів, несучість - 220-230 яєць на рік.
За зовнішнім виглядом Нью-Гемпшир відрізняються від род-айланд більш світлим, глинистим кольором оперення.
При отриманні бройлерів порода використовується як материнська форма.

Загорський лососеві

Виведено у Всеросійському науково-дослідному і технологічному інституті птахівництва шляхом відтворювального схрещування. Ставилося завдання отримати в потомстві високі життєздатність, живу масу і велике яйце від юрловских голосистих; високу несучість і виводимість від російської білої; від род-ай-лендов і Нью-Гемпширі - високу зимову несучість і відмінні м'ясні якості.

Кури створеної породи мали великі розміри тіла, характерні для м'ясо-яєчного типу. Серед них виділялися два різновиди: білі з розовідний гребенем і лососеві з листоподібним. У лососевих курей верхня частина тулуба і шия світло-кремові, пір'я гриви темні, хвіст бурий, грудне оперення жовте, на животі - біле. У півнів пір'я грудей, спини і крильевтемно-червоні. Загорський кури мають хорошу скоростиглість, високу несучість і життєстійкість.
Їх середня несучість - 170-180 штук. Маса яєць від 62 до 68 м Жива маса у курей 2,7-3,0, у півнів - 3,5-4 кг.

Використовуються як материнська форма при схрещуванні з Кучинський ювілейними і Корніш, так і батьківська - з курми нью-гепмшір і плімутрок. Отримані від схрещування з іншими породами бройлери в 80-денному віці досягають 1,5 кг і вище.

австралорп

Завезені з Австралії. виведено з англійських курей породи орпінгтон. Мають широку і глибоку груди, широку і довгу спину, гребінь листоподібний, міцні товсті ноги, чорне оперення. Жива маса півнів від 3 до 3,5-3,7 кг, у курей - 2,5-2,9 кг. Маса яєць більше 60 м Шкаралупа яєць коричнева. У курей майже повністю відсутня інстинкт насиджування. При схрещуванні з місцевими курями, отримують потомство з хорошими м'ясними задатками.

Суссекс

Виведено в англійському графстві Суссекс схрещуванням місцевих курей з Корніш, білими Кохінхіну, орлінгтонамі і зі світлою брамою.

У них листоподібний прямостоящий невеликий гребінь. Найбільш поширені особини з білим оперенням і чорною гривою в смужку з цяточками. Є й інші різновиди оперення, але вони зустрічаються рідше.
Жива маса курей - 2,4-2,5 кг, півнів - 3,0-3,5 кг. Несучість 150-170 яєць, маса яєць 60 г і більше. Кращі несучки відкладають по 200 яєць на рік.

Розводять в багатьох країнах СНД М'ясо Суссекс характеризується підвищеним вмістом жиру. При виробництві бройлерів використовуються як материнська, так і батьківська форми.

юрловскіе голосисті

Належать до найстарішої російської породі курей народної селекції. Відбір півнів проводили на тривалий спів, що призвело до створення екстер'єру, що відрізняється масивно грудною кліткою. Крім того, припускають, що в створенні цієї породи брали участь деякі азіатські бійцівські породи.

Півні мають характерний один вид, властивий бійцівським породам У курей ноги високі, жовтого або чорного кольору, оперення чорне, темно-жовте з червоним відливом, вушні мочки червоні.
Маса курей коливається від 3 до 4 кг, півнів - 3,5-4,5 кг, несучість -180-200 яєць на рік. Кури несуть великі яйця (65-70 г). Шкаралупа яєць коричнева.

Кури м'ясного напряму продуктивності

Для цього напрямку важливі не тільки власне м'ясна продуктивність (витрати корму на одиницю продукції, скоростиглість), але і підвищена несучість (кількість курчат-бройлерів, отриманих від однієї курки за певний період). Кур цього напрямку розводять «в собі» тільки для племінних цілей. Для отримання м'яса використовують гібриди помісь курей м'ясного і м'ясо-яєчного напрямків

плімутрок

Свою назву порода отримала в честь американського штату Плімут , Де була виведена понад століття тому. Вона була створена шляхом складного відтворювального схрещування домініканської породи, лангшанов, брама, кохін-хінів і яванських курей. Породі властиві маленька голова, невеликий гребінь, помірної довжини сережки, червоні вушні мочки. Шия помірної довжини з рясним оперенням. Тулуб широке, глибоке і довге. Грудні м'язи округлі, добре виконані. Спина широка і піднесена, ноги - широко поставлені. Дзьоб, пальці, плесна і шкіра жовті.
Найбільш поширені плімутрок білі і смугасті. Розведення білих плімутрок в останні роки розширено в зв'язку із завезенням значної кількості ліній племінного птаха з Японії, Англії, Канади.

Жива маса півнів - 2,9-3,7 кг, курей - 2,5-2,8 кг. Забарвлення шкаралупи яєць світло-коричнева. Відомо два типи курей породи: важкі з яйценоскостью до 130 яєць на рік і більш легкі з яйценоскостью 180 яєць на рік. Статева зрілість настає в 170 днів. Кури наскільки спокійні, настільки і активні. Курчата цієї породи мають високу інтенсивність росту, і вже у віці 8 тижнів їх жива маса перевищує 1 кг. Їх м'ясо має велику харчову цінність.
У виробництві бройлерів кури-плімутрок добре поєднуються з півнями породи «Корніш».

білий корниш

Прабатьками цієї породи були різні бійцівські кури, яких спочатку використовували для розваг.

Змішання крові малайських, азільскіх і чорно-червоних курей старої англійської бійцівської породи селекціонерами англійського графства Корнуолл поклало початок розведенню нової породи «білий корниш» або «індійські бійцівські». У зв'язку з низькою несучістю ці кури довгий час не знаходили визнання у птахівників. До того ж поголів'я мало повільну оперяемость, незначну вагу яєць і погану виводимість. Але при схрещуванні зі середньотяжким породами виведені бройлери неперевершеної якості.

Характерні породні ознаки: коротка і широка голова з гороховидний гребенем, подібно валика, червоні вушні мочки, дзьоб міцний, короткий і широкий, жовтого кольору. Шия середньої довжини з коротким оперенням. Тулуб піднесений, масивне, широке в плечах. Добре виражена обтічність тулуба. Ноги товсті, широко розставлені, кістяк міцний, шкіра жовта. Оперення біле, жорстке. Жива маса півнів - 4-4,6 кг, курей - 3-3,5 кг. Забарвлення яєчної шкаралупи світло-коричнева. Продуктивність і маса яєць в останні роки дещо зросли і становлять до 140 яєць (маса 55-60 г) на несучку на рік.

Птах спокійна, лагідність, добре розвинена стадність. Використовується при схрещуванні з «білим Плімутрок» ​​і іншими породами, у вигляді батьківської форми. Ці бройлери відрізняються підвищеною життєвістю, високою скоростиглістю, хорошою мускулистостью і живою масою. Багато птахівницькі фірми світу використовують для виробництва бройлерів гібридний молодняк, отриманий в результаті схрещування поєднаних ліній курей породи «білий корниш» і «білий плімутрок», причому, перших використовують в якості батьківських форм, останніх - материнських.

кохинхин

створена порода в Китаї в результаті тривалої спрямованої селекції і відбору курей з високими показниками м'ясних форм.

Кури і півні мають тулуб майже округлої форми, тому птах справляє враження великої. Груди широкі і глибокі, спина широка, шия коротка, на голові невеликий листоподібний гребінь. Птах покрита пухким оперенням різних кольорів (білим, жовтим).

Яєчна продуктивність 100-120 яєць в рік, маса яєць -50-57 г, шкаралупа темно-коричнева (кавова). Маса дорослих курей -3,8-4,5 кг, півнів -4,5-5 кг. Кури відносяться до відгодівельному типу і легко нагулюють жир. До переваг породи можна віднести флегматичність - Тіца нелякливі, добре виводить потомство.

Брама

Створена методом народної селекції при храмах, в основу породи покладені кохінхіни і малайські бійцівські кури, що відрізняються широкими грудьми.
За забарвленням оперення розрізняють світлу і темну браму. За зовнішніми ознаками птах цієї породи нагадує кохинхинов. Півні мають пишну гриву, гребінь стручковидна форми. Відмінна особливість породи - сильно оперення ноги, причому не тільки стопи, але і пальці.

Несучість за рік становить 120-160 яєць, середня маса яєць 60 г. Маса курки - 4 кг, півнів - до 5 кг.
Для присадибної птахівництва порода представляє великий інтерес, однак необхідно придбавати чистопорідну птицю, стійко передавальну ознаки потомству і стійку до інфекцій.

червоні білохвості

Порода виведена в Англії схрещуванням в різних комбінаціях порід нью-гемпшир, плімутрок білий і білий Соррі.
У птахів цієї породи світло-червоне оперення, пір'я хвоста-білі. Гребінь листоподібний. Статура характерно для м'ясного типу курей з міцним кістяком.

Середня жива маса дорослих курей -2,9-3 кг, півнів -4 кг. Курочки в 70-денному віці важать 1,4-1,5 кг, півники - 1,7- 1,8 кг. Несучість курей - 140-150 яєць на рік. Висновок курчат -75%.
Породу ефективно використовують в трехпородних схрещування для отримання високоякісних м'ясних курчат: курей-помісей, отриманих від схрещування червоних білохвостих півнів з курями світлі Суссекс, спаривают з півнями білий корниш. У добових курчат першого покоління різна забарвлення пуху (у півників - білий, у курочок - кремовий), що зручно для сортування їх по підлозі.

До порід, що мають обмежене поширення, але що володіє унікальними властивостями, можна віднести панцеревскіх створених Панцеревскім племінним заводом Ульяновської області, ніжнеде-Віцки виведених у Воронезькій області, ливенских голошейних, орловських, поширених на Кубані і в Україні.