г.Харьков, Sun City  Premium 057 755 46 88, 057 755 54 80

    050 302 16 22, 093 014 32 72

Посадка часнику восени під зиму

  1. Навесні або восени?
  2. Коли садять озимий часник?
  3. Народні прикмети і Місяць
  4. Приступаємо до роботи
  5. Догляд та збір врожаю

Часник - смачний і корисний овоч, апетитна приправа до м'ясних і овочевих страв. Рослина досить невибаглива, однак певні знання для його вирощування необхідні. Як правило, садять часник двічі на рік - навесні і восени, або, як кажуть садівники-городники - під зиму. При цьому важливо дотримуватися календарні терміни і орієнтуватися на фази Місяця - за спостереженнями фахівців, нічне світило в чималому ступені впливає на врожайність сільськогосподарських культур.

Навесні або восени?

Часник ярий, посаджений навесні, не відрізняється великими головками і великими зубчиками, але він довше зберігається. Озимий часник виходить більшим і привабливим для кулінарів, але термін зберігання у нього всього близько 10 місяців. Для більш тривалого зберігання потрібні особливі умови - температура в межах + 1 + 4 градуси і невисока вологість повітря - близько 65%.

Посадка часнику під зиму вигідна тим, що навесні саджанці сходять одночасно і дружно, пір'я у них великі і міцні. Це пов'язано з тим, що після танення снігу в грунті зберігається великий запас вологи, яка і живить цю культуру.

Озимий часник не боїться весняних заморозків, стійко переносить велику різницю між денною та нічною температурою, і стійкий до більшості шкідників і хвороб.

Коли садять озимий часник?

У кожному регіоні країни посадка озимого часнику разтлічается за часом. Як правило, проводять її за 20-25 днів до настання заморозків. У північних областях це може бути кінець серпня - початок вересня, в південних - жовтень-листопад. Іноді посадка озимого часнику проводиться за 30-40 днів до морозів, ніж холодніше клімат, тим довше цей термін.

А ще необхідно стежити за температурою повітря - вона повинна бути в межах 12-16 градусів. Хоча нерідко восени погода підносить нам сюрпризи, і відразу після майже річного тепла наступають серйозні, до заморозків, холоду.

Не слід проводити посадку занадто рано, часник повинен вкоренитися, але не встигнути прорости. Поява пір'я послабить посадковий матеріал, корисні речовини будуть витрачені даремно, на весну їх вже не залишиться. Та й пір'я, які виросли восени, великими розмірами відрізнятися не зможуть, а з приходом морозів просто пропадуть. Якщо часник встигне прорости восени, на наступний рік гарного врожаю від нього чекати не слід.

Якщо висадити часник занадто пізно, він не встигне вкоренитися, і вимерзне взимку. Навесні від нього толку не буде теж.

Навесні від нього толку не буде теж

Народні прикмети і Місяць

Досвідчені городники знають, що на урожай впливає спадна або зростаюча Місяць. Складними для рослин є періоди зміни її фаз - молодик і повний місяць. У цей час їм доводиться перебудовуватися, змінюється напрямок потоку життєвих сил. Тому рослини краще не чіпати - не висаджуйте, не поливати, і взагалі залишити в спокої.

За рекомендаціями астрологів, рослини, плоди у яких знаходяться над рівнем землі, висаджують і висівають на зростаючу Місяць, коли життєві сили тягнуться за небесним тілом, і наповнюють плоди соками і корисними речовинами. А коренеплоди, що ростуть вниз, слід висаджувати на спадаючу Місяць. Тому і цибулю, і часник намагаються посадити в той період, коли вона прагне до свого мінімуму.

На думку астрологів, існують особливі дні, в залежності від того, в якому із знаків Зодіаку знаходиться Місяць. Знаками листа є Риби, Скорпіон, Рак. Тобто, в дні, коли Місяць знаходиться в цих сузір'ях, добре садити базилік, петрушку, кріп, салат, цибуля на перо.

Знаками плодів є - Овен, Лев, Стрілець. Коли Місяць переміщується в ці сузір'я, висаджують огірки, гарбуз, томати, дині, кабачки.

Знаками квіток вважаються - Ваги, Водолії, Близнюки, в ці дні садять квіти.

Знаки кореня - Телець, Діва і Козеріг, в такі дні можна займатися посадкою коренеплодів - цибулі, часнику, моркви, буряка, картоплі.

Дуже часто астрологи по-різному трактують ці поняття, висловлюють протилежні думки, тому краще звертати увагу на інші прикмети. А найголовніше, враховувати кліматичні особливості місцевості, і такі цілком реальні і земні чинники, як температура грунту і повітря.

Не дарма наші предки робили свої висновки про терміни проведення тих чи інших робіт, спостерігаючи за явищами природи. Якщо на грунт було холодно ступати босими ногами, значить, пора садити озимий часник. Якщо рукам без рукавичок холодно, вони мерзнуть на вітрі, так само можна приступати до посадки.

Зазвичай ці роботи проводили після того, як з дерев опадали листя, але завжди до Покрови, 14 жовтня, оскільки нерідко в цей день випадав сніг і всі роботи на землі припинялися. А ще говорили, що озимий часник потрібно висаджувати до збору гарбуза і зимових яблук.

Приступаємо до роботи

Отже, починаємо посадку озимого часнику. Йдуть останні дні бабиного літа, погода стоїть суха, безвітряна, і по-осінньому тепла, Місяць убуває. Посадковий матеріал повинен потрапити в суху землю, восени вологість йому не потрібна, через неї він просто згниє.

Погодьтеся, такі вдалі дні випадають не часто, і якщо пенсіонери можуть дозволити собі проводити роботи на землі в дні сприяла Місяця, то людям, які приїжджають на дачу тільки на вихідні, вибирати не доводиться, і для отримання хорошого врожаю їм доведеться докласти чимало зусиль.

Сподіватися тільки на фазу нічного світила не варто - якою б вона не була в момент посадки, рослині цього недостатньо. Добрива, турбота і догляд йому просто необхідні. Та й самі астрологи кажуть, що всі ці правила носять скоріше рекомендаційний, а не обов'язковий характер.

Як посадковий матеріал використовуємо зубчики часнику, тобто, потрібно розібрати головку на частини, і кожен зубчик посадити окремо, з інтервалом в 15 см, на глибину в 5-8 см. Як правило, для цього роблять борозенки, між якими має бути відстань в 20 сантиметрів. Посівний матеріал присипають землею, і ущільнюють, щоб не дістався мороз.

Деякі сорти, що дають великі головки, слід висаджувати на відстані в 20 см один від одного. Оскільки для формування головок їм буде потрібно багато світла, життєвого простору, поживних речовин.

Крім того, можна висаджувати бульбашки, тобто - дрібні цибулинки, які формуються на стрілці рослини. Бульбашки придатні і для весняної, і для осінньої посадки, хоча їх успішність буде залежати від клімату і погодних умов. У місцевості з дуже холодною зимою з ними краще не експериментувати, адже вони можуть вимерзнуть, тому залишають для весняної посадки.

Важливо враховувати і сорт часнику, він може бути озимим або ярових. Наприклад, для осінньої посадки використовують сорти Богатир або Політ, для весняної - Дегтярское або Гуллівер. Природно, сортів часнику набагато більше, про них ви так само можете прочитати в матеріалах на нашому сайті.

Якщо через погоду восени часник висадити не вдалося, можна провести весняну посадку озимих сортів, або вибрати універсальні сорти, придатні і для весняної та для осінньої посадки.

Городники Уралу і Сибіру кажуть, що в такому випадку за літо з зубчики виростає більший одиночний плід - однозубка, яку можна використовувати в їжу, і залишити на зиму. Якщо однозубку посадити восени, на наступний рік вона обросте іншими зубчиками, і стане повноцінною і великої головкою. Але в регіонах з теплим кліматом повноцінний часник з неї встигає вирости за сезон, що триває з кінця березня по листопад.

Догляд та збір врожаю

Навесні часник добре сходить, і тепер йому необхідно приділити трохи уваги. Його підгортають і видаляють стрілки з насінням, якщо вони не потрібні для розмноження. Поливати в цей час його не потрібно, вологи в грунті ще досить.

До того ж, надлишок вологи піде на користь пір'ю, але не голівках. Поливають часник тільки в посушливий час, і невеликими порціями.

Вважається, що в зелені часнику більше корисних речовин, ніж в голівках, тому частина рослин можна вирвати для салатів. Це буде відмінним засобом проти весняного авітамінозу.

Решта екземплярів продовжують рости і набирати вагу. Після того, як пір'я почнуть жовтіти, їх зав'язують вузлом, або заплітають косою прямо на землі, щоб зупинити їх зростання і появу нових пір'я. Робити вузлики можна в будь-який день місячного календаря. Це повинно виглядати приблизно ось так:

Це повинно виглядати приблизно ось так:

Для приготування страв, а так само для засолювання і маринування овочів, часник можна починати підкопувати з середини червня. Слово підкопувати тут означає - вибирати лише деякі екземпляри, залишаючи в грунті велику частину насаджень до осені.

Часник викопують безпосередньо перед вживанням, оскільки він ще занадто молодий і соковитий, щоб зберігатися довго. Для збереження на зиму урожай прибирають восени - у вересні-жовтні.

Збір врожаю здійснюють в суху погоду, викопані головки залишають на землі на добу, для просушування. Потім зрізують залишки пір'я, які до цього часу засихають, видаляють землю, обрізають корінці. Деякі городники залишають сухі стебла для плетіння вінка, або для формування пучків. В одному пучку має бути близько 10 головок, їх пов'язують мотузкою і вішають в сухому і прохолодному місці.

Навесні або восени?
Коли садять озимий часник?
Навесні або восени?
Коли садять озимий часник?

 Вернуться на главную