г.Харьков, Sun City  Premium 057 755 46 88, 057 755 54 80

    050 302 16 22, 093 014 32 72

Вирощування меліси лікарської

Меліса лікарська

Меліса лікарська (Melissa officinalis), яку також називають м'ятою лимонної, - багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. Ще тисячі років тому її вирощували стародавні греки і римляни. У дикому вигляді вона часто зустрічається серед заростей чагарників і по лісових узліссях у багатьох районах нашої країни.

Зовні рослина схоже на кропиви дводомної. У меліси такі ж прямі чотиригранні гіллясті мягкоопушенние стебла висотою 50-120 см. Нижні бічні пагони повзучі. Листки супротивні, черешкові, яйцевіднообразние, з пільчатим краєм, зверху листова пластинка покрита залозистими волосками.

Цвіте меліса з липня по вересень. Квітки дрібні, білі, жовтуваті або рожеві, зібрані по 3-10 штук в однобокі помилкові мутовки, розташовані в пазухах верхніх листків.

Плоди - горішки яйцевидної форми, темно-коричневі або майже чорні, довжиною близько 2 мм і діаметром 1 мм. Насіння дозріває в серпні. Маса 1000 насінин - 0,5-0,7 г. Схожість вони зберігають 2 3 роки.

Розмножують рослину діленням кущів і насінням, яке висівають у лютому в теплиці або просто в горщики на підвіконні. Насіння меліси дуже теплотребовательни, оптимальна температура їх проростання 20-25 °. Та й проростання йде дуже повільно. Щоб дочекатися сходів, потрібно набратися чимало терпіння - зазвичай вони з'являються лише на 20-25-й день. Розсаду висаджують у травні. Так як рослини сильно кущаться, посадку проводять за схемою 60-70X30 см в зволожені борозенки на глибину 8-10 см. І деленкі, і сіянці можна садити як навесні, так і восени але не пізніше 15 вересня.

Мелісса

Найкраще меліса росте і розвивається на важких, в тому числі глинистих, багатих поживними речовинами, досить зволожених грунтах, але під цю культуру потрібно вносити значні дози перепрілого гною або компосту. Ділянка повинна бути захищена від холодних вітрів; найкращими в цьому плані є добре освітлені південні схили. Зимостійкість меліси незначна, тому в середній смузі Росії на зиму її вкривають.

На одному місці мелісу варто залишати не більше ніж на 3 5 років, тому що продуктивність рослин з віком різко падає.

Заготовляють мелісу під час цвітіння, зрізуючи стебла на висоті близько 10 см над землею і розкладаючи тонким шаром у добре провітрюваному приміщенні. Сушити на сонці не рекомендується. Правильно висушене сировину зеленого кольору. Зберігають його в повітропроникних мішечках і пакетах не більше одного року, так як з часом аромат зазвичай втрачається.

Мелісса цінується за найніжніший лимонний смак і тонкий аромат, а також як лікарська рослина, яка містить ефірні масла, дубильні речовини, смоли, гіркоти, слизу, а також велика кількість вітаміну С і каротину. Чай з меліси вельми корисний вагітним жінкам і годуючим матерям, оскільки є спазмолітичну і седативну (заспокійливу) засобом, підвищує відділення молока.

Медики давнину радили пити вино, настояне на мелісі, при меланхолії і ослабленні пам'яті.

Рослина це ще й винятковий по своїх достоїнствах медонос, саме грецьке слово «меліса» означає «медоносна».

Як харчова рослина мелісу в комбінаціях з іншими травами додають в омлети, салати, рибні страви і рис, нею ароматизують супи, соуси, вершкове і рослинне масло і навіть молоко. Але оскільки ніжний аромат легко випаровується, додавати прянощі слід тільки до готових страв. Ефірна олія і листя меліси використовують у консервній і харчовій промисловості і т. Д.

На закінчення кілька рецептів.

Чай з меліси з лимонним присмаком, але не кислий виходить з 1 столової ложки подрібнених сирих або сухого листя, залитих 250 г окропу.

Настоянка «Дух меліси» відома ще з 18 ст., Коли її готували в одному з жіночих монастирів Німеччини і застосовували при перевтомі, глибоких депресіях, для підвищення тонусу. На 1 літр горілки беруть 20 г сухого листя меліси, 1 г подрібненого кореня дягелю аптечного, шкірку 1 лимона, по щіпці розмеленого мускатного горіха і насіння потовченого коріандру, 1-2 шт. сушеної гвоздики. Наполягають не менше 2 тижнів, потім фільтрують через щільну тканину і розливають в пляшки. Напій подають маленькими дозами до чаю; люди, які страждають хворобами серця, капають його на цукор, при мігрені натирають віскі.

В. Кокорева, кандидат с. -х. наук

© Чудо-город

 Вернуться на главную