У великій кількості грибів особливе місце займають лисички. Основною особливістю лисичок, що виділяє їх на тлі всіх інших, визнають відсутність червиві. Вони є бажаною здобиччю для багатьох грибників, але нерідко навіть найбільші хвойні лісу не рясніють їх наявністю. Тому справжні цінителі цього виду та ентузіасти вирішують вирощувати їх в домашніх умовах.
Де росте лисичка
Розведення грибів власноруч це трудомісткий процес, плоди якого окупляться не відразу. Проте, при належній старанності природа винагородить вас багатим смачним урожаєм.
Проблема в тому, що навіть в спеціальних наукових лабораторіях неможливо проростити лисички в закритому грунті. Це обумовлено тим, що це гриб з виду, який не може розвиватися без контакту з деревами. Для її існування важливий симбіоз з корінням. Ця особливість суттєво обмежує коло людей, здатних вирощувати лисички: мінімум, що необхідно для цієї справи - садову ділянку.
Якщо ваша ділянка має дубами або різними хвойними, у вас цілком може вийти культивувати цей гриб. Комфортним кліматом для лисичок є помірний, сприятливим фактором їх розвитку стає підвищена вологість і кислий баланс середовища ґрунту.
Природним місцем існування лисичок вважаються маленькі трав'янисті галявини, розташовані серед хвойного лісу. Крім цього, лисичку виявляють в чорничних і брусничних лісах. Регулювання ступені вологості, тепла, світла в природних умовах відбувається автоматично.
Цей вид грибів більше за інших чутливий до холоду, від нього захищають опале хвойні голки. Так як на ділянці дерев менше, ніж в лісі, рекомендується вкривати міцелій на зиму власноруч.
види лисичок
Помітити лисички серед розмаїття барв лісів дозволяє яскрава оранжево-жовта капелюшок (саме через неї вони отримали таку назву). Ростуть вони разом великими групами, тому пройти повз них практично неможливо. Зрощена ніжка з капелюшком надає цьому грибу виділяється зовнішній вигляд.
Існує і інша менш поширена різновид даного гриба - сіра лисичка. Такий гриб, пофарбований в темно-сірий колір, стає зовсім чорним після варіння.
Ця особливість не таїть в собі ніякої загрози, і сірі лисички можна їсти без побоювання.
Вибір посадкового матеріалу
Вирощування лисичок - заняття для наполегливих і терплячих. Пройде близько року, перш ніж ваші старання винагородяться першим урожаєм ароматних і смачних грибів. Для підселення гриба до дерева можна використовувати настій з суперечка, розсаду в компості, міцелій або плодові тіла.
Посадковий матеріал заготовлюється в лісовій галявині, де ростуть лисички. Для найбільш простих способів посадки знадобляться всього лише капелюшки грибів. Основою розмноження грибів служать суперечки. Саме вони і містяться у верхній частині грибкового тіла. Збирати треба капелюшки дорослих, великих організмів.
У лісовому грунті містяться мікоріобразующіе грибниці. Вони складаються з шару гумусу і загиблих рослин. Велика частина цієї землі містить в собі перегній, утворений в результаті розкладання рослинних елементів, завдяки чому в ній багато поживних речовин. Деревні коріння, що знаходяться в лісовій землі, дозволять грибниці створити грібокорень. Такий грунт стане для грибів острівцем лісу, зберігаючи в собі перевагу для їх комфортного зростання
Якщо ви не знайдете потрібні вам плоди, але бачили їх на цьому місці раніше, то можна зібрати міцелій. Відсутність тіл не свідчить про непридатність ґрунту, воно обумовлено причинами, не пов'язаними з патологіями грибниці (тривала спекотна погода). Така грибниця просто захищається від несприятливих явищ. Вона прекрасно веде свою самостійну життєдіяльність і здатна плодоносити.
Як зібрати міцелій
- Рушайте на грибну галявину на початку весни або в кінці літа - це оптимальний час для збору;
- Зріжте лопатою верхній шар грунту глибиною 15см, на якому ростуть лисички. Краще вибирати те місце, де практично немає трави і багато мертвої підстилки;
- Акуратно відокремте грибницю від зайвої землі не пошкодивши її, діаметр зазвичай складає 20-30 см.
Обробка і посів міцелію
- Перед щепленням зібрана лісовий грунт повинна пройти підготовку для збільшення якості грибниці. Покладіть землю з міцелієм в ємність, яка не обмежує доступ повітря, і залиште її в прохолодному місці на рік. По закінченні цього часу, вона ссушітся і зменшиться в обсязі. За рахунок стійкості до посухи, грибниця переживе шкідливі мікроорганізми, що містяться в ній. Крім того, отриманий досвід «спраги» підвищить загальну виживаність міцелію і посилить можливості адаптації до нових умов;
- На початку липня викопайте навколо дерева три лунки діаметром 10-12 см і глибиною 20-25 см. У отримані поглиблення щільно утрамбовують лісову грунт, після вливайте в них по одному літру води. Грунт поруч з лунками також поливайте, але вже по відру / лунка. Отримані новоутворення прикрийте листям, мохом;
- При сухій погоді і малій кількості опадів поливайте ферму власноручними зусиллями. Грибниця повинна бути зволожена не менше, ніж раз в 7-8 днів. На кожне дерево нормою є 45-50 літрів.
Спосіб посіву спорами
- Проведіть збір капелюшків. Обов'язково зрізайте їх з дерев такого ж виду, на яких плануєте зараження. Візьміть трохи землі, в якій росли лисички;
- Зачекайте кілька днів, поки капелюшки не почнуть в'янути. Розкладіть їх під симбіонтом-деревом, накрийте принесеної землею з лісу;
- Підтримуйте стабільну вологість грунту. Не давайте їй засохнути, але і не переборщіть з зволоженням: необхідну кількість води земля вбирає швидко, довгий ж її утримання на поверхні - ознака, що пора зупинитися.
Посів за допомогою спорового настою
- Зібрані капелюшки добу замочіть в ємності з підцукровані водою (50г на відро);
- На наступний день набряклі капелюшки товчіть прямо у воді, потім процідіть марлею отриману рідину;
- У місці планованої посадки зніміть 15 см верхнього шару грунту, площею поверхні один-півтора метра;
- Обробіть цю ділянку настоєм з дубової кори для знешкодження шкідливих бактерій;
- Через півдня, рівномірно вилийте настій суперечка, найкраще для цього використовувати лійку. Розмочені залишки капелюшків покладіть в розкопані коріння;
- Засипте ямку тієї ж землею. Щоб уникнути розмиття грунту, поливайте новостворену ферму НЕ прямо в грунт, а по стовбуру дерева.
Який би спосіб ви не вибрали, запам'ятайте основи вирощування, обов'язкові для кожного:
- донором має бути дерево точно такого ж виду, до якого планується підселювати лисички;
- потрібно регулярно стежити за рівнем вологості вашої міні-плантації.
Найважчим в цій справі для початківця грибника стане не посадка або догляд за грибами, а очікування їх першої появи. Можливо, ви навіть забудете про свою виконану роботу, поки бува не натрапите по весні на перші плоди. Такий сюрприз виявиться вельми поживним і повним смаку. Вдалого грибівництва!