Лічі: де і як росте, який на смак, вирощування з кісточки

1. Ботанічна довідка
2. Як і де росте
3. Це фрукт або ягода?
4. коли дозріває
5. На що схожий смак
6. Як виростити в домашніх умовах
7. алгоритм посадки
8. Догляд за молодим рослиною

Мало хто з нас знає, а вже тим більше пробував такий екзотичний плід, як лічі. Тим часом в Південно-Східній Азії він популярний ще з II століття до н. е. Стародавні китайці вважали лічі не тільки смачним, але і цілющим продуктом, з тонізуючими і загальнозміцнюючі властивості, а також сильним афродизіаком.

До наших днів дійшло кілька легенд про любов правителів Піднебесної до цього плоду. В одній з них розповідається як імператор Сюань-Цзун, чия столиця знаходилася на півночі Китаю, заради прекрасної наложниці Ян Гуйфей велів гінців щодня доставляти з південних провінцій кошичок свіжозібраних лічі, які вважаються найкориснішими. Про користь лічі у нас є окрема стаття. Красуня перейнялася до знатного прихильнику такою подякою, що згодом стала його відданою дружиною.

Чому б імператору не почати вирощувати лічі у власній столиці, замість того, щоб організовувати чимало коштувала його скарбниці кур'єрську доставку з півдня, запитають деякі. Виявляється, примхливе дерево добре почувається лише в субтропічних широтах і різко континентальний клімат північного Китаю йому не підходить.

З цією особливістю рослини пов'язана друга відома нам давня легенда. Інший китайський імператор - відомий реформатор У-ді, що правив на північному заході країни якраз за часів відкриття лічі, захотів, щоб чудові південні плоди росли і на його землях. Але скільки не билися придворні садівники, привезені саджанці ніяк не хотіли братися. Тоді розгніваний імператор стратив ні в чому не винних слуг.

Як шкода, що тоді не було супермаркетів, де можна купити заморські плоди з будь-якої точки земної кулі. І ніяких складнощів з вирощуванням або доставкою.

Ботанічна довідка

Китайське лічі (лічжі) вічнозелене дерево сімейства сапіндових.

Як і де росте

Висота в природних умовах досягає 20 м, крона широка, листя - парноперисте, ланцетовидной форми, суцвіття дуже нагадують пишні «свічки» кінського каштана. Країна походження лічі зрозуміла навіть з його назви. Однак на сьогоднішній день вирощуванням корисних плодів в промислових масштабах, крім Китаю, займаються також Індія, Японія, Таїланд, ПАР, Ізраїль, Бразилія та Філіппіни.

Обмежений ареал поширення пояснюється його вимогливістю до грунту (вона повинна бути вологою і родючою) і кліматичних умов. Рослині підходять тільки субтропіки з їх м'яким влітку і сухими, досить прохолодними зимами. В екваторіальному поясі дерева не плодоносять через занадто високу вологість і відсутність сезонного перепаду температур, який необхідний для рясного цвітіння і появи зав'язі.

Рослину можна розмножувати саджанцями або вегетативним способом. Найчастіше використовують другий варіант, оскільки в цьому випадку перші плоди з дерев можна буде зібрати вже через 4 роки, а не через 10, як при висадці сіянців. З кожним роком лічі плодоносить все активніше, а пік врожайності припадає на 20 рік його життя.

Плоди мають злегка витягнуту форму з щільною, покритої шишковидного наростами шкіркою яскраво-рожевого, коралового або червоного відтінку. Біла (рідше кремова) соковита м'якоть желеподібної консистенції добре відділяється як від шкірки, так і від знаходиться всередині кісточки.

У розрізі лічі дуже гарний. Поетичні китайці здавна називали його «око дракона». І дійсно, покрита пухирцями шкірка, напівпрозора м'якоть і темна, довгаста кісточка разом вельми нагадують загадковий погляд містичного тваринного.

Це фрукт або ягода?

Дивлячись на гілки китайського лічі, густо посипані невеликими (до 4 см) червоними плодами, які і формою, і кольором схожі на нашу суницю, багато хто думає, що мають справу з ягодами. Але це не так. Лічі - кісточкових фрукт, за своєю будовою нагадує сливу, персик або абрикос.

Подібна подібність вперше зазначив іспанський єпископ Хуан Гонсалес де Мендоса, в XVI столітті написав історію Китаю для європейців. Священик ніколи не був в Піднебесній, але спирався на відомості своїх земляків - місіонерів, які неодноразово згадували якийсь «плід, схожий на сливу, навіть у великих кількостях не обтяжує шлунок». Саме так і описаний лічі у Мендоса. З легкої руки єпископа, фрукт отримав друге, європейська назва - «китайська слива».

коли дозріває

Сезон продажу плодів починається в червні і триває все літо, а іноді і до середини осені. У цей час можна придбати свіжі, стиглі лічі, не побоюючись «нарватися» на зіпсований або залежаний товар. Але в російських супермаркетах ці фрукти можна купити навіть в січні, наприклад, завезені з Таїланду і Мадагаскару.

Увага!

При покупці слід звернути увагу на колір фруктів. Примірники з коричневою шкіркою, або злегка зеленуваті в їжу непридатні. У першому випадку вони перестиглих і починають псуватися, у другому - ще не дійшли до кондиції і можуть викликати порушення травлення, особливо у дітей. Тут читайте про вибір докладніше .

Дозріває лічі в кінці травня - на початку липня. Плоди групуються на гілці по 3 - 15 штук, їх так і зривають: все разом, щоб збільшити термін зберігання. Фрукти, відокремлені від плодоніжки починають підгнивати вже через кілька днів, тому не варто дивуватися, побачивши, що в магазині вони продаються з гілочками і листям.

У холодний період експерти рекомендують зупинити вибір на консервованих плодах, запевняючи, що смак їх анітрохи не губиться від довгого перебування в маринаді. Круглий рік продається і сушений лічі, відомий як «горіх» (litchi nut).

На що схожий смак

Хоча зовні плоди нагадують сливу, консистенція і солодкість м'якоті наближають їх, скоріше до винограду. На думку деяких, лічі - щось середнє між полуницею, малиною, бергамотом і яблуком. Ще фрукт трохи терпкий, з легкої, приємною кислинкою і ніжним ароматом рожевого варення.

Важливо!

Щоб повною мірою зрозуміти який смак у лічі і не розчаруватися в цьому заморському продукті, особливо тим, хто пробує його в перший раз, потрібно купувати екземпляри яскраво-червоного, а не блідо-рожевого кольору. Чим яскравіше забарвлення плоду, тим він солодший і ароматні.

Як виростити в домашніх умовах

Примхливий житель субтропіків, як не дивно, відмінно відчуває себе в ролі кімнатної рослини. Для того щоб виростити свою, домашню китайську сливу, досить купити її в магазині, з насадженням з'їсти і не викидати кісточку.

алгоритм посадки

Отримати паросток дуже просто:

1. Беремо тільки очищені від м'якоті кісточки лічі (довго тримати їх витягнутими з плоду небажано, знижується схожість), замотуємо в натуральну вологу тканину і поміщаємо на тиждень в темне, тепле місце. Потрібно стежити, щоб насіння не пересихали.
2. Побачивши, що кісточки збільшилися в розмірі, відбираємо 4 - 5 найбільших і набряклих, після чого приступаємо до посадки.
3. У горщик з неглазурованої кераміки засипаємо спочатку шар дренажу, а потім універсальну ґрунтову суміш, змішану з торфом в пропорції 2: 1. Важливо: Наш контейнер повинен бути невеликим (діаметром 8 - 9 см) з декількома отворами для хорошого дренажу. Застій вологи неминуче призведе до загибелі паростка. Небажано використовувати пластикові контейнери - вони не дозволять коріння дихати.
4. Добре розпушити грунт, поміщаємо насіння лічі на глибину 1,5 - 2 см. Садимо тією стороною, яка стикається з супліддям, вниз - паростку буде легше проклюнуться. Ще можна додатково проколоти кісточки.
5. Накриваємо горщик пластиковим стаканчиком або споруджуємо якусь подобу теплиці з підручних засобів і харчової плівки. Розміщуємо ємність в тепле місце, подалі від сонця, наприклад, на підлогу біля батареї (якщо справа відбувається взимку). Не забуваємо регулярно зволожувати грунт, забезпечуючи насінню сприятливі умови для проростання.
6. Результат наших зусиль буде видно через 2 - 3 тижні. Як тільки з'явиться перший стеблинка, імпровізовану теплицю слід прибрати, а горщик поставити в більш освітлене місце. Прямих сонячних променів і раніше необхідно уникати. Слід надавати перевагу східні або північно-східні вікна.

Увага!

У цей період дуже важливий правильний, регулярний полив рослини. Зазвичай грунт зволожується через день, коли її верхній шар підсихає. Вода повинна бути м'якою, відстояною і не дуже холодною.

Догляд за молодим рослиною

При належній турботі, паростки лічі швидко набирають силу. Після появи 4-5 постійного листочка, нашого екзотичного підопічного можна пересаджувати в більший горщик.

На що звернути увагу:

1. Рослині потрібно забезпечити регулярний достатній полив, але важливо і не перестаратися. Для створення відповідного мікроклімату, листя обприскують з пульверизатора з частотою, що залежить від сухості повітря в кімнаті.
2. Температура в приміщенні, де знаходиться китайська слива, не повинна опускатися нижче 20 ° С.
3. Грунт в горщику періодично рихлять, як для забезпечення доступу повітря до коріння, так і для усунення надмірної вологи.
4. Молодим паросткам необхідне світло хоча б протягом половини доби. При цьому горщик з лічі все одно ставлять в затінене місце, подалі від прямих сонячних променів. Взимку слід подбати про штучну підсвічуванні.
5. Лічі протипоказані протяги. Його не рекомендується розташовувати на лінії двері-вікно або у відкритій стулки.
6. 1 - 2 рази на місяць китайську сливу підгодовують. В якості добрив використовуються рідкі суміші для «екзотів». Але вносити їх можна тільки на 3 - 4 місяці життя рослини.

   Увага!

   Взимку підгодівлю не проводять.

7. Після бурхливого зростання протягом перших тижнів, лічі «зменшує темп» і починає розвивати кореневу систему. Вона стає настільки потужною, що легко зруйнує тісний горщик. Тому, рослина потрібно пересаджувати не менше трьох разів на перші два роки, поступово збільшуючи об'єм контейнера.

   Важливо!

   Період активного росту лічі доводиться на травень - вересень. В цей час його потрібно рясно поливати і обприскувати. Крім того, поруч з деревцем ставлять контейнер, наповнений водою для збільшення вологості приміщення. Восени і взимку лічі знаходиться в стані спокою, полив потрібно скоротити. Від комфорту рослини саме під час «відпочинку» безпосередньо залежить, чи наступить плодоношення і наскільки рясним воно буде.

8. Щоб сформувати красиву крону, в перший рік верхні гілки регулярно підрізають.

Урожай зі свого домашнього деревця лічі можна буде зібрати вже на третій рік. Далі при сприятливих умовах і уважному догляді, рослина плодоносить регулярно.

Відразу попередимо: рясного врожаю від кімнатної китайської сливи чекати не варто. З'явилися плоди зривають, тільки-но вони досягнуть повної стиглості. Якщо не зробити цього вчасно, фрукти потемніють і стануть непридатними в їжу.

Лічі - один і тих екзотичних продуктів, які варто включити в своє меню. Сьогодні вони перестали бути рідкістю і стоять цілком прийнятно. тут ви знайдете трохи рецептів. Спробуйте - це смачно, корисно і незвично!

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.