Шовковиця, вона ж тутовник, тутового дерева, родом із Закавказзя. У нашій країні культивується в двох видах: біла і чорна, вірніше, чорно-фіолетова) шовковиця. Ці назви визначаються не кольором ягід, а забарвленням кори дорослих дерев.
Шовковиця біла використовується для вирощування шовкопряда, вона солодша, ніж чорна.
Плоди шовковиці зовні нагадують малину, і в народі їх називають ягодами. Смак їх від нудотно-солодкого, до кисло-солодкого. Вживаються в сирому і сушеному вигляді, придатні для домашніх заготовок (варення, сироп, желе, пастила, цукати). У сухому вигляді можуть довго зберігатися.
Відомі й лікувальні властивості шовковиці. Настій зрілих ягід використовується як потогінний засіб, листя - як жарознижуюче.
Тутовнік - тепло- і світлолюбна рослина. Добре переносить посуху, міські умови, навіть близькість промислових підприємств. У сувору безсніжну зиму надземна частина (невизревшіе гілки) може підмерзати. Але коріння її більш морозостійкі, і дерева легко відновлюються за рахунок кореневої порослі та збережених під снігом нижніх частин гілок. Біла шовковиця більш зимостійка, витримує морози до 30 градусів.
Перевагою шовковиці є її здатність запилюватися вітром і не залежати від наявності комах.
Плодоносити тутовник починає з 6-8-річного віку. Квітки його роздільностатеві, розпускаються в один час з листям. Жіночі квітки щільні, стоячі, чоловічі - у вигляді поникли сережок. Дерева шовковиці здатні до самозапилення, але більший урожай дають при вирощуванні в групових посадках.
Шовковиця росте на будь-якому грунті, крім заболоченої, з близьким стоянням грунтових вод. Але вона дуже чуйна на добрива, особливо органічні. Краще плодоносить на родючих ґрунтах, на відкритому сонячному місці, захищеному від холодних вітрів.
Без обрізки тутовник може вирости до 10 м заввишки. Обрізку починають з саджанця, вкорочують його до 1,5 м, щоб почали рости бічні пагони.
розмноження тутовника
Розмножується тутовник насінням, живцями. Для посадки можна використовувати свіжозібрані перші дозрілі плоди. Їх відразу ж сіють в шкілки або в ящики із землею. Сходять насіння через 7-10 днів і до осені дають пагони висотою 30-40 см.
Можна сіяти насіння в листопаді - на початку грудня в грядку з рихлим грунтом на глибину 2-3 см. Навесні вони зійдуть, їх потрібно распикировать, а восени пересадити на постійне місце, заглиблений так, як вони росли в шкілки.
Живцями тутовник розмножується складніше. Живці беруть з річних приростів восени, після листопаду. Зберігають у вологому піску в підвалі до весни. Навесні, коли стає сніг, нарізають живці довжиною 15-20 см, обробляють їх кінці стимуляторами росту (за інструкцією).
Вирощування шовковиці з живців.
Потім проливають чистою водою і висаджують в шкілки з родючим грунтом, вертикально, заглиблений до верхньої бруньки. Над грунтом залишають 2-3 см. Живці поливають водою і вкривають плівкою на дугах або спан-бондом. Догляд звичайний, але без надмірного зволоження.
На постійне місце укорінені саджанці висаджують в 3-5-річному віці. Глибина посадки така ж, як в шкілки. Грунт мульчують органікою. Поливають тільки в суху погоду.
У південних регіонах шовковицю знають з часів Катерини II, яка сприяла розвитку шовківництва на півдні Росії, в т.ч. на берегах Волги. Значні площі засівали насінням шовковиці білої для відгодівлі шовкопрядів (гусениць тутового шовкопряда).
І зараз інтерес до цієї рослини не пропав. Вирощують його на міських вулицях, у дворах і на дачних ділянках. Це не тільки плодова культура, але і декоративна. Вона добре виглядає в алеях, лісопосадках. Легко переносить обрізку, їй можна надати потрібну форму.
Подивіться відео про вирощування шовковиці: