- Кращі попередники цвітної капусти:
- Грунт для розсади кольорової капусти:
- Коли сіяти насіння цвітної капусти на розсаду
- Вік розсади кольорової капусти перед висадкою:
- Секрети підготовки грядок і тонкощі вирощування розсади.
- Догляд за рослинами, збір врожаю
- Підживлення рослин проводиться тричі:
- Цвітна капуста коли збирати врожай
Цвітна капуста є дуже важливим продуктом дієтичного і навіть дитячого харчування, який за кількістю білків і вітамінів перевершує білокачанну капусту, має позитивний ефект для роботи шлунково-кишкового тракту, але не викликає здуття шлунка. Вирощування цвітної капусти на власному городі виходить далеко не у всіх овочівників . Найбільш часті проблеми, з якими стикаються городники такі:
- не в'яжуться головки;
- темніють суцвіття;
- суцвіття стають аморфними або набувають зеленуватий відтінок.
У чому ж полягає секрет дозрівання щільних білих капустяних суцвіть? Основна вимога для вирощування цього овоча - забезпечення необхідних умов раннього цвітіння, адже "головка" цвітної капусти - це не розпустилися, щільно прилягають один до одного суцвіття. Квітам, в першу чергу, необхідний фосфор, калій і бор. Збільшивши зміст вищевказаних елементів в грунті, зменшуючи при цьому внесення азотних добрив, можна прискорити цвітіння, скорочуючи час інтенсивного росту зеленої маси.
Кращі попередники цвітної капусти:
- помідорів;
- картоплі;
- буряка;
- лука;
- огірків;
- бобових
Погані попередники цвітної капусти
- капуста;
- бруква;
- редис;
- редька;
- ріпа.
Особливості догляду за цвітною капустою.
Цвітну капусту рекомендують вирощувати розсадним методом. Урожай можна збирати протягом усього літа і ранньої осені, висіваючи насіння не менше трьох разів на сезон:
- Для ранніх і гібридних сортів оптимальний період для висівання насіння 5-30 березня. Розсаду можна висаджувати у відкритий грунт починаючи з 25 квітня і закінчуючи 15 травня.
- Для середньопізніх сприятливий посів в період з 10 квітня по 15 травня. Розсада буде готова для умов відкритого грунту починаючи з 20 травня, висаджувати рослини рекомендується не пізніше 15 червня.
- Для пізніх сортів насіння на розсаду можна висівати в період 25 травня - 10 червня, розсада висаджується в грунт в першу декаду липня.
Для підготовки насіння до сівби їх потрібно протравити в марганцівці і загартувати змінними температурами. Цвітна капуста не дуже добре переносить пікіровку, тому насіннєвий матеріал рекомендується висівати відразу в окремі торф'яні або пластикові стаканчики, заповнивши їх живильним грунтом. Рослинам не підходить кислий грунт, грунтосуміш краще готувати з реакцією рН 6-6.5.
Грунт для розсади кольорової капусти:
Підготувати грунт для розсади кольорової капусти можна самостійно, для цього необхідно:
- змішати 3-5 частин низинного торфу; 1-1,5 частини перепрілих тирси; 1 частина коров'яку;
- змішати 10 частин перегною, 1 частина низинного торфу, 1 частина піску.
Можна зустріти рекомендації по додаванню в грунтосуміш для розсади мінеральних добрив таких як суперфосфат, калій або аміачна селітра. Підживлення розсади мінеральними добривами можна проводити і пізніше, не вносячи дані речовини в суміш для висівання насіння. Збагатити грунт органічним калієм можна додавши золу, яка знижує кислотність грунту, збільшує вміст в ньому фосфору, бору і марганцю.
При вирощуванні цвітної капусти, особливу увагу слід приділяти дотриманню температурного режиму. До появи сходів температура повинна підтримуватися на рівні 18-20 С. Щоб розсада не витягується, після появи сіянців, температуру слід знизити до 6-8 С. Через п'ять днів температуру потрібно встановити в межах 15-18 С в денний час і 8-10 З в нічні години. Виростивши розсаду при температурі вище 22 С, можна взагалі позбутися врожаю - кольорова капуста не утворює суцвіть.
Підживлення сіянців бором проводять після утворення 2-3 справжніх листків, обприскуючи рослини розчином борної кислоти (2 гр. / 1 л. Води). Дочекавшись появи 3-4 листків слід провести обробку розчином молибденовокислого амонію (5 гр. На відро води).
За 7 днів до висадки потрібно виключити підживлення азотними добривами. За 2 дні до запланованої дати висаджування розсади можна зробити підгодівлю фосфором і калієм (3 гр. Суперфосфату, 3 гр. Хлористого калію / 1 л. Води), підвищивши таким чином холодостойкость рослин.
Коли сіяти насіння цвітної капусти на розсаду
- ранньостиглі - 1 до 30 березня;
- середньостиглі - 10 апреляпо 12 травня;
- пізньостиглі - 12- 15 травня до 10 червня.
Вік розсади кольорової капусти перед висадкою:
- для ранньостиглих - близько 2 місяців;
- для середніх - близько 40 днів;
- для пізніх - трохи більше місяця;
Терміни висадки розсади у відкритий грунт:
- ранні - з кінця квітня до середини травня;
- Середня - з середини травня до середини червня;
- пізні - з початку до середини липня.
Секрети підготовки грядок і тонкощі вирощування розсади.
Розсаду цвітної капусти рекомендується висаджувати у відкритий грунт в теплий, але похмурий день. Ділянка повинна бути добре освітленим, в грунт можна внести перепрілий гній або живильну суміш (перегній, торф і компост) з розрахунку 10 кг. / 1 м2. Кращі попередники для цвітної капусти - бобові, огірки або цибулю.
Не варто розбивати широкі грядки для вирощування цвітної капусти, оскільки в таких випадках може бути надлишок вологи. На дуже вузьких грядках рослинам зі слаборозвиненою кореневою системою може навпаки її не вистачати. Висаджувати рослини рекомендується на відстані 50 * 25см., В шаховому порядку, додаючи в кожну лунку жменю золи. Розсада заглиблюється в грунт до першого листочка і поливається. Для кращого вкорінення і захисту від хрестоцвіті блішки, рослини можна на пару днів притенить, використовуючи неткане полотно, плівку і т.д.
Вирощувати кольорову капусту на одному місці можна не більше 3-х сезонів поспіль, після цього потрібно зробити перерву на п'ять років, оскільки в грунті накопичуються хвороботворні бактерії.
Кислотність грунту слід підтримувати на нормальному рівні, двічі на рік (восени і навесні) можна вносити в грунт вапно або доломітове борошно. Органічні і мінеральні добрива краще внести восени.
Догляд за рослинами, збір врожаю
Для нормального формування головок кольорову капусту можна поливати 1 раз в тиждень, вона менш вимоглива до вологи, ніж білокачанна. Коріння у рослин розташовані ближче до поверхні, тому грунт краще мульчувати, уникаючи розпушування. В якості мульчі можна використовувати торф'яні суміші, перегній, будь-який підручний мульчують матеріал.
Підживлення рослин проводиться тричі:
- по закінченню десяти днів після висаджування розсади у відкритий грунт;
- дві наступні через 2 тижні.
- після формування головок, підгодівлю варто припинити, для уникнення накопичення нітратів.
Проводити ефективну підживлення рослин можна використовуючи:
- водний розчин коров'яку (1/10) або пташиного посліду (1/15), збагативши бором, молібденом, магнієм, марганцем.
- розчин сечовини (20 гр.), хлористого калію (20 гр.), суперфосфату (50 гр.) - пропорції вказані на 10л. води.
Розчини для підгодівлі готуються виходячи з потреби 0,5л. на кожну рослину.
Після появи перших суцвіть, головки цвітної капусти слід прикрити надламаними листям, які скріплюються за допомогою звичайної прищіпки. Така нехитра маніпуляція по затінення дозволить зберегти суцвіття білосніжними.
Боротися зі збудниками грибкових захворювань природним шляхом можна обприскуючи рослини препаратом "Фітоспорін". "Ентеробактерін" або настої з листя лопуха допомагають захистити кольорову капусту від навали гусениць капустяної білявки чи совки. Приготувати такий розчин можна заливши водою ⅓ відра листя лопуха, потім настоювати протягом 24 годин.
Цвітна капуста коли збирати врожай
Урожай цвітної капусти збирають орієнтуючись на терміни дозрівання, зазначені для насіння і зовнішній вигляд, до того, як суцвіття зацвітають по-справжньому, "качани" не повинні бути пухкими. У деяких випадках здорові рослини з потужним листям можуть "дати" другий урожай. Залишивши один найсильніший втечу, видаляючи всі інші пазухи пагони, проводячи підгодівлю і полив, можна виростити додаткову "головку" вагою до 500гр.
Для більш пізніх сортів, які не встигають досить дозріти до заморозків, можна використовувати метод дорощування. Викопавши рослини з великим комом землі, їх слід помістити в погребі чи теплиці. Розташовують близько один до одного, присипавши коріння землею і забезпечують достатнє зволоження. Додаткового освітлення не потрібно, однак за рахунок відтоку поживних елементів, через пару місяців можна отримати цілком вагомі "головки" з недорозвинених "качанів".
Зрізають кольорову капусту гострим ножем, з кількома підрядними листами. Зберегти урожай в товарному вигляді можна при зберіганні в ящиках, покритих поліетиленом, в приміщеннях з високою вологістю (90-95%) і температурою близько 0С.
Догляд за цвітною капустою вимагає трохи більше зусиль, ніж за білокачанної. Однак велика кількість корисних речовин, що містяться в цьому цінному овочі, зайвий раз підтверджує необхідність вирощування цвітної капусти на власних ділянках.