г.Харьков, Sun City  Premium 057 755 46 88, 057 755 54 80

    050 302 16 22, 093 014 32 72

Ягоди Годжі - що це таке

  1. Ягоди годжі. Дереза ​​звичайна, Дереза ​​китайська, годжі, годжі Нінся, Дереза ​​берберів, Піньінь,...

Ягоди годжі.
Дереза ​​звичайна, Дереза ​​китайська, годжі, годжі Нінся, Дереза ​​берберів, Піньінь, Вовча ягода, чудо-ягода, тибетський барбарис, тибетські ягоди годжі, ягоди годжі гімалайської, лайча, Lycium Chinense, Lycium barbarum, райська ягода, ягода довголіття, Червоний Алмаз

Ягоди годжі
Ягоди годжі. фото acainotes.com

Ягоди годжі

З назвами повна плутанина.
Відповідно, одні експерти по ягодам годжі стверджують, що правильні ягоди годжі - це виключно Дереза ​​китайська , Ні в якому разі не переплутайте з вовчими ягодами, такими як Дереза ​​звичайна !
Інші авторитетно заявляють, що ягоди годжі - це саме Дереза ​​звичайна. У Китаї зроду культивувалася Дереза ​​звичайна, Wolfberry, тобто Вовча ягода. І китайський алкогольний напій Gouqi jiu - це вино з Вовчих ягід.
Компроміс знайшли: ягоди годжі - це не що інше, як плоди і Дерези китайської і Дерези звичайної, двох споріднених видів сімейства пасльонових (яке також включає картопля, помідори, баклажани, перець чилі, тютюн, отруйну беладонну).
Що ж, будемо сподіватися, що модні ягоди годжі, які ми купуємо за чималі гроші, не опиняться отруйними.
Так само залишається сподіватися, що чудові ягоди годжі НЕ будуть напхані інсектицидами і фунгіцидами. Незважаючи на заяви, що ягоди годжі відповідають "органічним стандартам", практика використання фунгіцидів і гербіцидів при вирощуванні ягід годжі в Азії добре відома. У Штатах рекомендують, купуючи ягоди годжі, уважно ознайомитися з сертифікатами і з'ясувати, як ягоди вирощувалися. У Росії такі рекомендації тільки викликають посмішку.
З назвами повна плутанина
Ягоди годжі. Рослина. фото www.floridahillnursery.com
Плутанина з назвою ягід не дивна, адже на Заході бренд "Ягоди Годжі" з'явився стараннями маркетологів буквально в 21 столітті. Що це таке - ягоди годжі - ніхто не знав. Звідки взялося це слово "годжі", толком не ясно. Швидше за все від неправильного вимови слова gouqi - це назва Вовчих ягід в декількох китайських діалектах.
На початку 21-го століття ягоди годжі стали дуже популярні на Заході через їх новизни і поживної цінності. Ягоди годжі були названі Superfruit, стали чудо-ягодою і панацеєю.
Зараз стверджують, що роки годжі вже давно застосовуються в традиційній китайській і тибетській медицині. Їх називають ягодами щастя і довголіття. Стверджують, що люди, які щодня вживають годжі, рідше страждають від серцевих захворювань, раку, діабету і хвороби Альцгеймера.
А може, все це - неправда? Хто проводив дослідження? Вино з них роблять, використовують як спецію. Але вино і з мухоморів роблять, а спеції їдять потроху.
У Китаї плоди рослини вживають в їжу. Ягоди годжі часто служать доповненням до рису і супів, а також використовуються в комбінації з ямсом і коренем солодки для додання аромату цим сумішам. Ягоди годжі також використовуються для приготування трав'яного чаю і ароматизованого кави, і навіть ароматизованого пива. Існує алкогольний напій годжі джиу (Gouqi jiu), який також виготовляється з ягоди годжі.
Листя і кора годжі використовуються в традиційній китайській медицині як протизапальний засіб і як інгібітор грибків і бактерій.

Китайські вовчі ягоди - листяні деревні багаторічні рослини, 1-3 м у висоту, зазвичай зустрічаються в Південно-Східній Європі і Азії (див. Дереза ​​китайська і Дереза ​​звичайна ).
Ягоди годжі - це невеликі червонувато-оранжеві плоди довжиною від 1-2 см, колір як у помідорів. На ринок вони зазвичай потрапляють в сушеному вигляді.
Зібрані плоди сушать на сонці і продають у вигляді родзинок або більш сухими.

Китайська дереза, ягоди сушені (ягоди Годжі)
Китайська дереза, ягоди сушені (ягоди Годжі). фото Didier Descouens


100 г ягід годжі містять:
Жири - 10 г
Білки - 12 г
Вуглеводи - 68 г
Харчові волокна - 10 г
Калорії - 370 г
А також 112 мг кальцію, тисячу сто тридцять два мг калію, 9 мг заліза, 2 мг цинку, десь між 29-148 мг вітаміну С.
Ягоди годжі містять значний ряд поживних і фітохімічних активних речовин: 18 амінокислот, 6 основних вітамінів, 3 жирних кислот, 5 каротінідов, включаючи бета-каротин (7 мг на 100 г), зеаксантин, лікопен і ін.
Маркетологи заявляють, що полісахариди ягоди годжі є ефективними антиоксидантами, але дослідження це поки не підтвердили. Ягоди годжі допомагають при лікуванні дегенеративних захворювань очей.
З опублікованих досліджень випливає, що годжі може надавати анти-ракове, протизапальну і нейропротекторну дію.
Чи не доведено, але заявлено, що ягоди годжі чарівним чином допомагають знизити вагу.
Деякі заявлені властивості ягід годжі станом на 2014 рік залишаються науково непідтвердженими.
До маркетологам ягід годжі можна пред'явити деякі претензії. Точний склад ягоди годжі важко встановити через відмінності в ступені дозрівання ягід на момент збору, ґрунтових умов, переробки, залишкового вмісту води і тривалості зберігання. Все це може помітно впливати на вміст поживних речовин.
Найбільша претензія в тому, що заявляється, ніби ягоди годжі мають супервисоку концентрацію вітаміну С. Насправді в сушених ягодах годжі кількість вітаміну С порівняно з цитрусовими і полуницею (це добре, але не те, щоб супер).
У січні 2007 року телеканал CBC провів власне розслідування маркетингових заяв про «соку годжі». Перевірялося заяву, ніби результати клінічних досліджень в Меморіальному раковому центрі Слоун-Кеттерінг в Нью-Йорку показали, що вживання соку годжі запобігає в 75% випадків захворювання людини на рак молочної залози. Це виявилося неправдою. Були тільки попередні лабораторні дослідження і одне китайське клінічне випробування.
100 г ягід годжі містять:   Жири - 10 г   Білки - 12 г   Вуглеводи - 68 г   Харчові волокна - 10 г   Калорії - 370 г   А також 112 мг кальцію, тисячу сто тридцять два мг калію, 9 мг заліза, 2 мг цинку, десь між 29-148 мг вітаміну С
Таким чином, ягоди годжі - можливо, корисні ягоди, але всім заявам маркетологів вірити не варто. І згадайте - де-не-де, а вже в медицині треба бути консерватором. Нове модне засіб завжди розкручується і розхвалювали як супер-панацея. Потім нерідко з'ясовується, що це засіб має страшні побічні ефекти. Тому будь-яке нове ліки повинні проходити випробування десятиліттями. А тут - толком навіть не з'ясовано, на які саме ягоди повісили ярлик ягоди годжі, а вже пропонується лікувати ними мало не всі хвороби. І в першу чергу лікувати, звичайно, особливо прибуткове для лікарів ожиріння.
Світ тісний. Якби ягоди годжі і правда були такі суперкорисне, ми б давно про це знали. Жень-шень адже нам відомий.


Використовувалися матеріали сайту www.acainotes.com

А може, все це - неправда?
Хто проводив дослідження?

 Вернуться на главную