г.Харьков, Sun City  Premium 057 755 46 88, 057 755 54 80

    050 302 16 22, 093 014 32 72

Гід The ​​Village: Як облаштувати кухню

  1. зонування
  2. техніка
  3. матеріали
  4. зберігання
  5. світло
  6. додаткові поради
  7. Катерина Понятовський
  8. Катерина Котова
  9. Костянтин Лагутін

Перш ніж приступати до планування кухні, потрібно проаналізувати власні кулінарні амбіції, спосіб життя і потреби всіх мешканців квартири. Очевидно, що кухня багатодітного сімейства буде відрізнятися від кухні холостяка-гурмана.

Очевидно, що кухня багатодітного сімейства буде відрізнятися від кухні холостяка-гурмана

Багато що залежить від того, де буде розташована кухня: буде це окрема кімната або зона в квартирі-студії. Дізнайтеся розміри приміщення, проаналізуйте розташування вікон і комунікацій: кількість і місцезнаходження розеток, вентиляційного отвору, виходів води і газу. Вентиляційний отвір має перебувати над плитою, розеток повинно бути достатньо для підключення електроплити, холодильники і дрібної побутової техніки.

Не зайвим буде скласти список необхідної кухонної техніки та посуду (набір посуду для двох або сервіз на дванадцять персон?), Специфічної меблів (відкрита полиця для тарілок або кріплення для винних пляшок?) І не забути про ті дрібниці, які потрібні саме вам: про міні-грядці з кропом, барній стійці або величезному наборі кухонних ножів.

зонування

Важливе завдання для квартири-студії - відокремити кухонну зону від інших приміщень. Це легко зробити, відгородивши кухню барною стійкою, низькими шафами або стелажем. Можна використовувати кухонний острів, розмістивши в ньому побутову техніку і додавши до нього обідній стіл. У квартирі з відкритим плануванням кухню допоможе виділити і зміна поверхонь: підлогу можна обробити каменем або плиткою, різко позначивши кордон між кухнею та паркетом у вітальні, а стіни пофарбувати в контрастний колір. Не варто забувати і про гарну витяжці: вона затримає неприємні запахи і стане в нагоді в будь-якій квартирі.

техніка

Побутова техніка на кухні займає першорядне місце, але це не означає, що вона повинна захаращувати простір. Якщо у вас невелика кухня, подумайте, як можна заощадити пару квадратних метрів завдяки підходящої техніці. Ті, хто рідко готує вдома, можуть обійтися компактним холодильником в два рази менше звичайного, встановивши його на невисокий шафу або вмонтувавши в стінку. Ті, хто ніколи не користується духовкою, можуть купити в нову кухню тільки плиту, а простір під нею використовувати для зберігання.

Якщо ж ви любите готувати і не знаєте, де зберігати нескінченні соковижималки, блендери і м'ясорубки, подумайте про кухонному комбайні: він займе набагато менше місця. Розеток на кухонному фартусі має бути досить для дрібної техніки: як мінімум чотири в невеликій кухні. Розетки, призначені для плити, духовки і витяжки, краще заховати за кухонні шафи на висоті 60-70 сантиметрів. Встановлюючи кухню, майстер виріже в задній стінці шафи отвір для розеток, і ви отримаєте до них доступ, просто відкривши шафу.

Встановлюючи кухню, майстер виріже в задній стінці шафи отвір для розеток, і ви отримаєте до них доступ, просто відкривши шафу

матеріали

Кухня - місце робоче, тому не варто обклеювати стіну поряд з плитою шовковими шпалерами. Однак це не означає, що потрібно обмежувати себе плиткою і металом - просто не забувайте про те, що велика частина поверхонь в кухні постійно стикається з підвищеною вологістю і температурою.

Якщо ви вирішили покласти на підлогу дерев'яні дошки, переконайтеся в тому, що вони зроблені з відповідною деревини (приклад - корабельне дерево тик) і захищені спеціальним просоченням. Шпалери в кухні цілком можливі, якщо вони зроблені з водовідштовхувальних матеріалів або закриті склом (так, наприклад, можна оформити фартух). Варіантів для стільниці взагалі величезна кількість: це і кориан (в разі пошкодження стільниці легко повернути колишній вигляд), і мармур, і дерево, і бетон. Якщо вирішите активно використовувати на кухні тканину, переконайтеся в тому, що її можна легко зняти і віднести в хімчистку або випрати.

Якщо вирішите активно використовувати на кухні тканину, переконайтеся в тому, що її можна легко зняти і віднести в хімчистку або випрати

зберігання

Не варто обмежувати себе стандартним набором шаф, особливо якщо у вашій кухні незвичайне планування. Розрахуйте, скільки місця вам знадобиться для зберігання різних речей (каструлі, бакалія, спеції, кулінарні книги), і постарайтеся підібрати зручні модулі для зберігання кожної. Використовуйте переваги вашої кухні: широкі підвіконня, високі стелі, виступи і поглиблення.

Посуд не обов'язково ховати в шафу: сервізи будуть добре виглядати акуратними стопками на відкритих полицях, а окремі яскраві тарілки можна розмістити в спеціальному плоскому шафі. Плануючи фартух, не забудьте повісити гачки для шумовок і половников, а може бути, і полку для спецій. Якщо у вашій кухні є острів, над ним стоїть повісити модуль з підвісними кріпленнями для склянок, з гачками для посуду і інших кухонних дрібниць.

Якщо у вашій кухні є острів, над ним стоїть повісити модуль з підвісними кріпленнями для склянок, з гачками для посуду і інших кухонних дрібниць

світло

У кухні необхідно передбачити два види освітлення: робоче та повсякденне. Яскраві точкові лампи над робочою поверхнею і плитою полегшать процес готування - їх можна вбудувати в навісні полки або шафи. Якщо кухня використовується і як їдальня, потрібен світильник над столом: для круглого або квадратного столу підійде класичний абажур або сучасна варіація на його тему, над довгим столом краще повісити витягнутий світильник чи кілька невеликих в ряд. Якщо хочеться привнести трохи вишуканості в невелику функціональну кухню з високою стелею, можна зробити це за допомогою гарної люстри: на відміну від торшера або бра, вона не займе додаткового місця.


додаткові поради

Так як приміщення кухні рідко буває досить просторим, подумайте про додаткові можливості використання простору. Якщо в кухні є барна стійка, необхідно виміряти її висоту, перш ніж купувати стільці: вони бувають різних розмірів. Ідеальний барний стілець не заважатиме під ногами, а зможе повністю зникнути під стійкою. На дверцята шафок або навіть вхідні двері можна повісити грифельну магнітну дошку, щоб залишати на ній замітки і рецепти. Якщо стеля дуже високий, можна заповнити відкритими шафами одну зі стін цілком і приставити до неї невелику сходи, як у бібліотеці. Не бійтеся використовувати вікно: якщо є можливість, розмістіть під ним робочу поверхню - так під час готування ви будете дивитися не на глуху стіну, а на вулицю.

Катерина Понятовський

Катерина Понятовський

Катерина Котова
Поліна Белякова

бюро Suite Home Interiors

Якщо в кухні є місце, добре б спланувати там острів. У ньому і додаткові місця для зберігання, і зручні робочі поверхні, можливості вбудувати плиту або мийку, а ще можна приєднати стіл для сніданків з високими стільцями.

Всі шафи в кухні повинні бути максимальної висоти. Якщо вам здається, що верхні полиці важкодоступні, проблема легко вирішується за допомогою маленької драбини. Зате з'являється місце для зберігання предметів, які потрібні не часто, а стелі будуть здаватися вище. І ви нічого не втрачаєте, адже в іншому випадку між шафами і стелею буде щілину, заростаюча пилом або, що ще гірше, коробками і згортками.

Встройка взагалі наше все. Холодильник може бути окремо стоять, якщо це елемент дизайну, наприклад, в стилі кухонь 1950-х, в іншому випадку його краще заховати за фасад.

Шаф і полиць зі склом краще уникати, якщо мова не йде про парадну кухні. У невеликих кухнях практичніше робити шафи глухими, тоді за стулками ви зможете зберігати що завгодно.

Постарайтеся розпланувати кухню максимально симетрично, наприклад, по центру стіни вогнище, праворуч і ліворуч робочі поверхні, далі високі шафи. Симетрія гармонізує простір і візуально збільшує кухню.

Вибираючи меблі та оздоблювальні матеріали для кухні, спробуйте уявити їх років хоча б через п'ять. Плями на білому мармурі? Непривабливі бризки на незахищених стінах? Фактурна плитка, яку неможливо відмити? Робіть вибір на користь довговічності і зносостійкості.

Помиляються ті, хто стверджує, що дерев'яна підлога на кухні - це неможливо. Просто потрібно захистити його маслом або лаком.

Просто потрібно захистити його маслом або лаком

Костянтин Лагутін
Анна Сажінова

студія Archpole

У плануванні кухні найголовніше - чітко визначити необхідну кількість обладнання, меблів та функціональних зон, після чого робити їх розстановку. Не потрібно планувати ящиків, шафок на всякий випадок. Вони будуть завжди забиті непотрібними речами, а в плануванні не дозволять піти від побитих стандартів постановки нижнього і верхнього кухонного блоку на всю довжину стін. Важливо не використовувати на кухні меблі, яка буде захаращувати простір, краще вибирати більш маленькі за габаритами предмети інтер'єру, співмірні вашій кухні (столи, табурети, складні стільці), і дати їм повітря.

У матеріалах також не варто боятися експериментувати. Ідіть від стандартних фасадів кухні, не бійтеся їх пофарбувати, зістарити, поміняти на щось інше. Перед початком ремонту зрозумійте, які стіни, стелю, підлогу є або ховаються під шаром лінолеуму або штукатурки. Бути може, ваш підлога з масиву дуба зі столітньою історією, і саме на ньому ви зробите акцент в просторі.

Фотографії: Оля Ейхенбаум, Діма Циренщіков, Аня Гаріенчік
Ілюстрації: Настя Ярова

Набір посуду для двох або сервіз на дванадцять персон?
Відкрита полиця для тарілок або кріплення для винних пляшок?
Плями на білому мармурі?
Непривабливі бризки на незахищених стінах?
Фактурна плитка, яку неможливо відмити?

 Вернуться на главную