Обрізка навесні винограду - дуже важливий етап в процесі його вирощування. Це одна з найвідоміших ягід в світі. Вона користується популярністю в кулінарії. Безліч східних (і не тільки) солодощів неможливо уявити без солодкого родзинок. Все це обумовлено не тільки сортами винограду, але і правильної обрізанням лози ранньої осені або ж навесні. Даний процес досить складний і має деякі особливості. Так, важливо визначити конкретні терміни даного заходу. Багато також складають особливі схеми для того, щоб здійснити обрізку як молодого, так і старого винограду. 
По весні кущі винограду необхідно підрізати.
особливості рослини
Багато досвідчених французькі винороби кажуть, що виноградна лоза повинна страждати. Як не дивно, але самі знамениті виноградники знаходяться саме в районах з поганою грунтом, але з великим вмістом сонячного світла. Схема посадки в даному випадку абсолютно не потрібна. Розподіл кущів походить на дикорослих плантацію. Але не варто забувати про те, що за виноградом потрібно доглядати. Це відбивається як мінімум на весняного прибирання і ліквідації зайвих розростань. Так як умови для лози бувають не дуже хороші, в обов'язковому порядку йде обрізка і формування акуратного куща. Це позначається на смакових якостях ягоди і кількості врожаю.
Навіщо потрібно обрізати виноград?
Для надання форми виноград обрізають або прив'язують до шпалери.
Обрізка молодого рослини переслідує кілька цілей:
- надати форму куща (можна ще кріпити лозу до шпалери);
- позбутися від непотрібних частин;
- порівняти кількість ростових і плодоносних гілок;
- дізнатися навантаження на кущ квітковими нирками;
- зрівняти розвиток кореневої системи і рослинної частини куща.
Обрізка винограду навесні і восени складається з двох етапів:
- Перший етап вважається підготовчим. Його виконують після збору врожаю, коли листя вже втратили свій природний колір.
- Другий етап проводиться кількома тижнями пізніше перед сезонним приховуванням. Тоді всі поживні елементи частково йдуть з лози в кореневу систему, тому це вважається найбільш вдалим часом для даної процедури.
Види дерев і обрізки
Розберемо види дерев, обрізки і формування виноградної лози більш докладно. Всього існує 2 види дерев: укривние і неукривні. Укривние, в свою чергу, включають в себе віялові і кордонні види, а неукривні - альтанковий і штамбові. Дані типи мають стійкість до холодів. В результаті обрізка навесні винограду здійснюється за кількома методами:
Схема обрізки плодоносному дерева.
- штамбовий;
- бесштамбовиє;
- метод Гюйо;
- віяловий;
- московський малий бесштамбовиє віяло.
Штамбова обрізка в основному характерна для неукривних морозостійких сортів винограду. Формування молодого куща здійснюється приблизно 6 років.
У перший рік навесні необхідно провести поділ куща на два очка і зрізати абсолютно всі пагони. Завдяки цій процедурі за літо повинні вирости два великих втечі, які згодом будуть штамбом і запасний лозою на випадок, якщо основна замерзне або висохне.
Навесні другого року майбутній штамб підрізають і прибирають все нирки, крім двох, з яких восени того ж року мають зрости так звані плечі, які згодом треба закріпити до дроту, а запасний вкорочують, залишаючи на гілці дві нирки.
Весняна обрізка винограду проводиться на 3 рік. Штамб потрібно вкоротити настільки, щоб він придбав бажану висоту. Інші пагони необхідно видалити, крім двох верхніх. У запасних два втечі слід вкоротити, щоб на одному залишилося 5-6 нирок, а на іншому 2.
Віялова Формування винограду.
У четвертий рік необхідно обрізати лози, які знаходяться зверху на штамбі відповідно до сортом, і виростити за літо пагони, відстань між якими не повинно бути менше 20 см.
На п'ятому році потрібно вкоротити виросли за минуле літо пагони так, щоб на них залишилося по 2-3 бруньки.
У шостий рік слід сформувати плодоносні ланки. Решта роки просто підтримувати їх форму.
Бесштамбовиє спосіб формування полягає в тому, що кущ піддають обрізку тільки навесні. Восени цього не роблять, опускаючи потихеньку гілки і вкриваючи його на зиму.
На першому році необхідно обрізати два втечі так, щоб утворилися 2 очка, якщо ж у вас один пагін, то його варто розділити на чотири.
Восени виросли за літо пагони потрібно опустити до землі і укрити рослина без обрізки на зиму. У другій рік необхідно піддати укорочення на два очка майбутні плечі. Восени оброслий новими пагонами кущ необхідно укрити, не виконуючи обрізки.
Навесні третього року потрібно залишити на кожному плечі по 2 втечі, при цьому сформувавши плодові частини. Нижні гілки укорочуємо до двох нирок, а верхні від семи до п'ятнадцяти. Кущ майже готовий, він буде мати чотири рукави і плодові частини. Для того щоб в наступному році він дав нам хороший урожай, необхідно зробити обрізку на плодоношення.
Мета укорочення полягає в тому, щоб на кожному рукаві була гілка заміщення. Для цього треба обрізати родючого Краю частина до сучка заміщення, потім з нього виросте дві лози. Одну з них треба зменшити до двох нирок, а другу - до 7-15. Ось ви сформували плодове ланка. Важливо знати, що цю процедуру бажано робити з нижніми лозами, які знаходяться ближче до кореня.
Метод Гюйо відноситься до безштамбовому і розроблений для північних умов 150 років тому французьким виноградарем Гюйо. Цей спосіб є класичним і відмінно підходить для людей, які тільки починають займатися виноградом.
У перший рік необхідно виростити потужні пагони, які треба буде піддати обрізку восени. Це робиться вище щеплення, над землею залишається 2-3 очка.
На другий рік з двох пагонів, які виростуть з одного очка, треба буде один вкоротити, залишивши 2-3 нирки, а другий підрізати і залишити вже 7-15 нирок. Ось ми вже отримали перші плодові ланки.
Далі все робиться приблизно за тією ж схемою, а після збору врожаю слід видалити плодову лозу і з двох, що залишилися сформувати нову частину.
Якщо сорт винограду технічний і розрахований на великий урожай, то плодове ланка можна збільшити, зробивши один сучок і дві плодові лози.
Віяловий спосіб формування вважається найпопулярнішим в північних умовах. Його суть полягає в тому, що на кожному рукаві може бути по 3-4 плодових ланок, а розташовані вони віялоподібно. Головне достоїнство цього виду полягає у високому показнику врожайності і якості ягід, що особливо важливо в холодних умовах.
Перші три роки необхідно маніпулювати виноградником так само, як і в описаному вище методі, але потім сценарій змінюється. Необхідно з двох пагонів сформувати рукава і закріпити їх на дроті, далі на кожному рукаві треба зробити родючі частини. Кількість пагонів і рукавів можна збільшувати з кожним роком, таким чином, воно може досягати семи.
Метод московського малого бесштамбовиє віяла був винайдений на початку 20 століття виноградарем, а також членом Московського товариства випробувачів природи Д.Х. Токарева.
Даний тип формування виноградного дерева дуже зручний для використання на невеликих ділянках землі, так як мінімальна відстань між пагонами може становити близько півметра, коли на тих же північних виноградниках воно повинно бути в районі 2 м. Суть полягає в тому, що рукава розташовані під кутом приблизно 90 °, а плодоносні пагони ростуть всередині так званої рогатки, що дозволяє пристойно заощадити час. Даний спосіб ще зручний тим, що рукава служать по 10 років, а сучки не варто робити заздалегідь, що можливо здійснити тільки перед заміною рукава.
Тепер ви знаєте про те, що виноградне дерево не може просто рости і давати нормальний урожай. Для того щоб отримати ягоди з максимальним смаковим букетом і у великій кількості, треба сильно постаратися, вміти грамотно стежити і піддавати обрізку дерево. Будь-яка помилка може позбавити вас не тільки врожаю, але і всього дерева. Тому запам'ятайте, що виноградарство - це дуже складне, ювелірна справа, але якщо постаратися, то можна навчитися створювати зі звичайного виноградного дерева справжній шедевр.
Навіщо потрібно обрізати виноград?