Я давно хотіла дізнатися про це, і ось, нарешті, побувала на заводі в Воронезької області, який виробляє масло «Олейна». Виявляється, він такий знаменитий і величезний, що туди за кілька десятків кілометрів їздять працювати городяни. А біля його воріт ми зустріли цілу низку машин - кілометрову чергу вантажівок, які везли насіння на переробку.
На заводі все дуже строго - після того, як нас впустили на територію за спецперепустками, ми зайшли в приміщення, де нам розповіли про техніку безпеки, показали фільм. А потім переодягли так, щоб і нас уберегти, і виробництво. :) Далі каски, окуляри, жилетки і навіть черевики з шкарпетками! А так же попросили зняти всі прикраси - такі на заводі правила для всіх без винятку, нічого навіть випадковим чином не повинно потрапити в продукцію. 
Мене знайдете? )) Я сиджу поряд з 
Думаю, в Росії не знайдеться хоча б одна господиня, яка не користувалася б соняшниковою олією. Не дивно - наші чорноземні грунти годують соняшник, який наливає свої насіння маслом кольору сонечка.
«Олейна» виготовляється на сучасному високотехнологічному заводі, де на кожному етапі є своя продукція - використовують навіть лушпиння, пресуючи її і продаючи за кордон для топки, а ядра, які залишаються після того, як з них витягується масло, йдуть в добавки кормів для тварин . Завод, як виявилося, дуже потужний - побудований в 2008 році за найостаннішими європейськими технологіями, в рік пропускає через себе цілих 540 000 тон сировини! А на виході це понад 200 мільйонів пляшок соняшникової олії на рік !! !
Знаєте, що радує мене, яка за останній рік відвідала кілька російських заводів? Пішло в минуле відсталість і бруд, нетверезі мужики, які розмовляють на мате, і повна розхлябаність. Росія стала іншою - чиста форма, кращі сучасні розробки, новітнє обладнання, залізна дисципліна. "Олейна" не стала винятком - вона так само йде в ногу з наукою і не відстає від світових стандартів якості, використовуючи останні технології: при пресуванні використовуються м'які режими влаготепловой обробки ядра, а в процесі фізичної рафінації вільні жирні кислоти видаляються за допомогою пари і температури , що є більш досконалим методом очищення рослинних масел ніж ті, що використовувалися раніше.
Це найбільші банки з рослинним маслом, які я коли-небудь в своєму житті бачила))))): 
Отже, спочатку приїхав на завод соняшник проходить процес відділення лушпиння від ядер. Мене завжди цікавило - як чистять насіння ?! виявляється, коли їх сушать, вони стають крихкими і машина їх розбиває, розколюючи «упаковку» навпіл. А далі вже йде той процес, про який я писала вище - жири забирають з чистих ядер за допомогою пари, потім масло очищають, рафінують, дезодорують ... На жаль, показати процес я не можу - нас в ці цехи не пустили. Доступ туди мають одиниці - підвищена пожежонебезпека, люди, які там працюють, повністю переодягаються в спецодяг, яка не може викликати випадкової іскри від синтетики, і не користуються гаджетами. Правила серйозніше, ніж на заправці!
Готове масло надходить в цех розливу і ось уже біжить по конвеєру. Скоро на нього наклеять етикетки, поставлять в коробки, які підуть на склади, а вже звідти роз'їдуться по магазинним полкам, щоб потрапити на наші кухні. До речі, масло "Олейна" виготовлено за такою технологією, що воно однаково добре підходить як для приготування салатів і консервування, так і для смаження.
Процес наклеювання етикеток просто заворожує. =) Дивилися б і дивилися. 
Ну ось і заключний етап - масло упаковується, і тут використовується єдиний ручний, якщо можна так висловитися, праця - людина за допомогою підйомника переносить його з стрічки на склад, а так на заводі повна автоматика.
Мене знайдете?
Знаєте, що радує мене, яка за останній рік відвідала кілька російських заводів?
Мене завжди цікавило - як чистять насіння ?