Корисні властивості і протипоказання ківі, як і де росте

1. Де і як росте ківі
2. Склад і калорійність ківі
3. Фрукт ківі: користь і шкода для організму
4. Як правильно їдять ківі
5. Салат з ківі малахітовий браслет

Ківі (актинідія китайська) - ліанообразниє рослина, довжина якого досягає 7,5 метрів. М'якоть плоду має зелену або жовту (деякі сорти) забарвлення.

Родина фрукта ківі - Китай, проте завдяки своєму смаку він став популярним у всьому світі. Унікальні властивості плодів дозволяють використовувати їх у сфері дієтології та косметології.

Де і як росте ківі

В даний час рослина культивують у багатьох країнах світу, територія яких розташовується в субтропічному поясі (основні постачальники на світовий ринок - Чилі, Італія, Нова Зеландія, Індонезія).

Експериментальні плантації цієї рослини є в Абхазії, Грузії, Україні (Закарпаття), Дагестані, на чорноморському узбережжі.

Де і як росте ківі в умовах відкритого грунту? Оптимальними умовами вирощування актинідії з метою отримання плодів є високі показники температури і вологості, захист від дії вітрів і хороша освітленість.

При відсутності будь-якого з цих параметрів вирощування можливо лише як декоративну рослину. При культивуванні ківі в промислових масштабах існує необхідність організації системи штучних підвісок.

Для вирощування актинідії ідеально підходить добре дренированная, високородючих некарбонатная грунт, що характеризується нейтральною кислотністю.

Склад і калорійність ківі

Корисні властивості фрукта ківі обумовлені її хімічним складом. Плоди багаті антиоксидантами, харчовими волокнами, крохмалем, рослинним білком, моно- і дисахаридами, пектинами, флавоноїдами, актінідіном, органічними і ненасиченими жирними кислотами.

Вітамінний склад ківі включає перелік вітамінів групи В (піридоксин, тіамін, фолієва кислота, рибофлавін), а також А, Е, РР, С, Д і бета-каротин.

З мікро- і макроелементів представлені залізо, хлор, кальцій, сірка, кобальт, калій, мідь, алюміній, марганець, натрій, йод, фосфор, магній, цинк, фтор і молібден.

Калорійність ківі в перерахунку на 100 г становить 48 ккал.

Такий низький показник дає можливість включати в харчовий раціон ківі при цукровому діабеті 2 типу.

Фрукт ківі: користь і шкода для організму

Унікальним складом плодів актинідії китайської обумовлені користь і шкода фрукта ківі для організму людини. Регулярне вживання продукту сприяє зміцненню імунної системи, поповнює дефіцит вітамінів, характерний для зимового та весняного періодів, посилює опірність організму інфекціям різної етіології.

Плоди ківі нормалізують роботу кровоносної і кровотворної систем. Вони дозволяють знижувати рівень холестерину, покращують еластичність і міцність стінок кровоносних судин, зміцнюють міокард, зменшують ймовірність формування тромбів.

Крім того, фрукт допомагає підвищити гемоглобін, тим самим покращуючи кисневе пітаніевнутренніх органів і систем організму. Також плоди актинідії корисні при наявності серцевої недостатності, а також гіпертонії.

Чим корисно ківі для організму людей, які бажають схуднути? Щоденне вживання фрукта сприяє активізації процесів травлення (попереджає виникнення тяжкості в животі, підвищеного газоутворення, печії), налагодженню метаболічних процесів і виведенню продуктів життєдіяльності (включаючи шлаки, солі, токсини).

Крім того, ківі підвищує засвоюваність білка, що робить його ідеальним гарніром для рибних і м'ясних страв. При наявності зайвої ваги рекомендується з'їдати 1 - 2 плоду за півгодини до їжі, що активізує вироблення шлункового соку і необхідних для ефективного переварювання їжі ферментів.

Читайте також: Цикорій розчинний - корисні властивості і протипоказання .

Скільки мандаринів можна з'їдати в день?

Про застосування Адамова яблука в народній медицині: //budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/produkty-pod-voprosom/maklyura-adamovo-yabloko-lechebnye-svojstva-retsepty.html

Ківі дозволяє успішно боротися з простудними захворюваннями. Для профілактики під час епідемій ГРВІ рекомендується щоденне вживання плоду в поєднанні з медом (їдять перед сном).

У разі прояву симптоматики недуги необхідно пити коктейль, приготований з:

• 1 ківі;
• 3 штук моркви;
• 1 ст. л. меду;
• склянки свіжого кефіру.

Фрукти актинідії благотворно впливають на сечовидільну систему: очищають нирки, попереджають формування в них каміння. Є профілактичним засобом проти онкологічних захворювань, депресивних станів.

Ківі при вагітності є цінним продуктом харчування, оскільки містить ряд життєво необхідних для майбутньої дитини мінеральних речовин і вітамінів (в першу чергу, фолієву кислоту).

Багатьох батьків також цікавить, чи можна ківі при грудному вигодовуванні. У лактаційний період вживання матір'ю плодів ківі теж не забороняється за умови, що дитина старше 4 місяців і у нього відсутня алергія на даний продукт.

Фрукт широко використовується в косметологічної сфері. На його основі випускають різні скраби, пілінги і маски. Щоденне протирання шкіри обличчя шкіркою ківі покращує її колір і підвищує тонус.

Засоби для волосся на основі даного плода уповільнюють появу сивини і зміцнюють природний структуру волоса.

Протипоказання:

1. висока кислотність шлункового соку;
2. гастрит;
3. виразкова хвороба;
4. розлади травної системи;
5. індивідуальна непереносимість продукту.

Як правильно їдять ківі

Максимальну користь можна отримати при вживанні фрукта в свіжому вигляді. Допускається іспользовніє в їжу не тільки м'якоті плоду, але і його шкірки.

Для поліпшення травлення і попередження виникнення тяжкості в животі рекомендується з'їдати 1 - 2 ківі після їжі.

Крім того, даний плід широко використовують для приготування різноманітних десертів (морозиво, желе), варення, джемів.

Його включають в рецептуру фруктових, овочевих, рибних і м'ясних салатів. Нерідко застосовується в якості становить при приготуванні соусів, гарнірів, шашликового маринаду.

Салат з ківі малахітовий браслет

Для приготування цієї страви необхідні такі інгредієнти:

• 0,5 кг відвареного курячого філе (бажано використовувати стегнову частину);
• 4 курячих або 6 перепелиних яєць, зварених круто;
• 2 яблука середнього розміру;
• 2 плоди ківі;
• 1 велика відварна морква;
• 250 г майонезу;
• 3 зубчики часнику;
• лимонний сік.

Перед складанням шарів салату необхідно попередньо нарізати невеликими кубиками м'ясо, подрібнити на крупній тертці моркву, потім яблуко (після обробки його рекомендується скропити лимонним соком для збереження первинного забарвлення м'якоті).

Один фрукт ківі нарізають у вигляді часточок, другий - кубиками. Окремо подрібнюються яєчні жовтки і білки.

Для приготування соусу з'єднують дрібно нарізаний часник і майонез. З отриманим складом індивідуально змішуються всі інгредієнти, крім жовтка.

Для правильного складання салату необхідні велике плоске блюдо і півлітрова банка, яку розміщують в центрі тарілки.

Черговість шарів наступна:

• 1-й - куряче м'ясо;
• 2-й - кубики ківі;
• 3-й - білки;
• 4-й - морква;
• 5-й - яблуко.

Останній шар змазують залишками майонезно-часникового соусу і прикрашають жовтком і часточками ківі. На завершення банку витягають, а салат ставлять в холодильник для охолодження.

Читайте також: Що таке свити фрукт і як його їдять?

Як правильно їдять хурму?

Фрукт помело - корисні властивості і шкода: //budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/frukt-pomelo-poleznye-svojstva-i-vred-kalorijnost.html

Порівнюючи корисні властивості ківі і протипоказання, з упевненістю можна сказати що останніх набагато менше. Але все ж, не варто забувати що потрібно прислухатися до свого організму, а також помірність у вживанні ніхто не відміняв.

А ось ще один цікавий рецепт.