г.Харьков, Sun City  Premium 057 755 46 88, 057 755 54 80

    050 302 16 22, 093 014 32 72

Лікер Адвокат - рецепт приготування в домашніх умовах + відео

  1. 1 Ahuacalt, авокадо або Адвокат?
  2. пропонуємо Вам ознайомитися
  3. 2 Як приготувати Адвокат в домашніх умовах?
  4. 3 Застосування лікеру в коктейлях і випічці

У багатьох країнах прийнято пити після щільного обіду або вечері дижестив - бренді, віскі, кріплене вино або лікер, який повинен поліпшити засвоєння їжі. Одним з найпопулярніших діжестівов є лікер Адвокат, який можна зустріти практично в будь-якому ресторані або барі. Рецепт його приготування досить простий - при наявності вільного часу Адвокат можна приготувати і вдома.

1 Ahuacalt, авокадо або Адвокат?

За легендою лікер Адвокат з'явився в Південній Америці, де місцеві жителі готували напій, в рецепт якого входив мед, спеції і спирт з додаванням авокадо. Португальці, які відправлялися в Новий Світ на пошуки багатства, були не проти випити чарку-другу міцного напою, але так як запаси улюбленого портвейну швидко вичерпувалися, колоністи починали пити місцеві напої.

Вважається, що назва "Адвокат" походить від слова авокадо або "Ahuacalt", яке занадто різало слух європейцям. Запаси лікеру, які завантажувалися в трюми кораблів, далеко не завжди виявлялися в Європі, тому виробники алкоголю проводили різні експерименти, намагаючись знайти рецепт, що повторює смак і консистенцію полюбився напою. Замість авокадо в лікер стали додавати яєчний жовток, прянощі замінили цукром, а замість спирту використовували бренді.

Замість авокадо в лікер стали додавати яєчний жовток, прянощі замінили цукром, а замість спирту використовували бренді

пропонуємо Вам ознайомитися

Вперше Адвокат був виготовлений і масово запущений у виробництво в Голландії, також його виробництво розгорнуто в Бельгії. Оригінальний рецепт дозволяє отримати дуже густий лікер, нерідко його можна пити тільки за допомогою ложки, експортний варіант лікеру більш рідкий. Міцність напою становить від 14 до 20%, в залежності від місця виробництва, тому пити лікер краще після прийому їжі.

Важливо знати! Руйнівний вплив на мозок - це одне з найстрашніших наслідків впливу алкогольних напоїв на людину. Олена Малишева: АЛКОГОЛІЗМ МОЖНА ПЕРЕМОГТИ! Рятуйте своїх близьких, їм загрожує величезна небезпека! Дізнатись детальніше...

2 Як приготувати Адвокат в домашніх умовах?

Існує кілька рецептів приготування лікеру в домашніх умовах. Ми пропонуємо наступний: необхідно взяти десять яєчний жовтків, половину чайної ложки солі, 350 мілілітрів коньяку або бренді і два пакетики ваніліну.

Яєчний жовток необхідно відокремити від білка і ретельно збити з сіллю і цукром до тих пір, поки ті не загустеют. Потім в отриману суміш потрібно додати коньяк або бренді, далі посуд, в якій робився напій, необхідно помістити на "парову баню", щоб суміш не підгоріла. Після того, як лікер прогріється, потрібно додати ваніль і почекати, поки суміш загусне.

Після того, як лікер прогріється, потрібно додати ваніль і почекати, поки суміш загусне

Існує ще більш простий рецепт приготування Адвоката в домашніх умовах. Перш за все, необхідно зварити банку згущеного молока, потім взяти 8 яєчних жовтків, які потрібно змішати з вареним згущеним молоком, додати півлітра горілки і пакетик ваніліну. Для додання жовтого кольору лікеру можна використовувати харчовий барвник.

3 Застосування лікеру в коктейлях і випічці

Яєчний лікер можна пити з невеликої чарки або, наприклад, додати в каві. Нерідко яєчний лікер з кавою називають "Голландським кави", напій прийнято подавати гарячим у високих келихах. Адвокат використовується в приготуванні різних тістечок або десертів в домашніх умовах - напоєм просочуються коржі або здобне тісто, також його додають в крем. Іноді їм поливають морозиво, сорбет або фруктовий салат для додання пікантності десерту.

Лікер використовується для змішування різних коктейлів в домашніх умовах, наприклад, для Сніжного кома. Для приготування напою досить розбавити Адвокат лимонадом, пити коктейль прийнято з високого келиха. Ранок Росії - це ще один рецепт популярного коктейлю, який змішується на основі лікеру. Для приготування напою необхідно змішати 50 мілілітрів горілки, 12 мілілітрів бурбона, 25 мілілітрів Адвоката і чайну ложку цукрового сиропу. Пити коктейль потрібно з келиха, в який попередньо кладеться колотий лід.

Пити коктейль потрібно з келиха, в який попередньо кладеться колотий лід

Ahuacalt, авокадо або Адвокат?
Ahuacalt, авокадо або Адвокат?
Як приготувати Адвокат в домашніх умовах?

 Вернуться на главную