Для любителів смачної картопельки ще один смачний рецепт!
Картопля, запечена з фаршем можна готувати в духовці, мікрохвильовій печі і мультиварці (фото рецепт представлений останнім способом). Запечені страви з картоплі і фаршу два в одному користуються популярністю через простоту приготування і можливістю нагодувати цією стравою всю сім'ю.
Картопля з фаршем (фарш можна використовувати яловичий, свинячий, курячий, з кролика, індички, грибний, овочевий) запікається без жиру, що не смажиться, тому відношу його в рубрику здорового, дієтичного та дитячого харчування. Запіканка з картоплею і фаршем за цим рецептом дуже красива при подачі, вона нагадує листковий пиріг з картоплі.
- Картопля - 1 кг,
- фарш (м'ясний, грибний, овочевий) - 500 г,
- сир - 100 г,
- молоко - 160 мл,
- яйце - 3 шт.,
- сіль і спеції за смаком.
Картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками, посолити. Сир будь-який (в цій картопляної запіканки з фаршем я використовувала козячий сир) натерти на тертці. Для заливки картоплі перемішати молоко і яйця. Форму для запікання змастити вершковим маслом, хоча можна цього зовсім і не робити. Залишається викласти шарами картоплю і фарш, чергуючи (нижній шар запіканки повинен бути картопляним). Якщо викладати шари колись, просто перемішайте все в чашці, а потім покладіть в форму. Заливаємо все заливкою з яєць і молока, присипаємо зверху сиром і відправляємо запікати.
У духовці запечена картопля з фаршем запікається 45-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Приготування картопляної запіканки з фаршем в мікрохвильовій печі (НВЧ):
запіканку в спеціальній глибокої керамічному або скляному посуді з кришкою ставимо в мікрохвильовку і готуємо на повній потужності 10 хвилин. Далі кришку відкриваємо і залишаємо зарумянівать нашу картопляну запіканку на режим гриль.
Як приготувати запечену картоплю з м'ясним, грибним або овочевим фаршем в мультиварці:
У чашу мультиварки скласти перемішані картопельку і фарш, посипати сиром і залити заливкою.
Включити мультиварку на режим «випічка» на 50 хвилин. після сигналу
дістати чашу з запіканкою, вставити в неї піддон для варіння овочів на пару і перевернути запечену картоплю на нього. Подивіться, яка вийшла рум'яна кірочка у нашого картопляного пирога з фаршем!
Потім накрити запіканку великим плоским блюдом і перевернути ще раз. А ось наш запечена картопля з м'ясним фаршем в розрізі:
