Світлана Ларіна - Виноград для початківців

Світлана Ларіна

Виноград для початківців

Виноград - одна з найдавніших садових культур. Його плоди виключно корисні. Дієтичні і лікувальні якості притаманні і свіжим ягодам, і продуктам їх переробки.

Однак більшість садівників, які вирішили вирощувати цю культуру, на всіх етапах становлення виноградника відчувають сумніви в правильності свого вибору. Не так просто вибрати місце для закладання виноградника, навчитися правильно формувати кущ, встановлювати шпалери і доглядати за садом. Як правило, доводиться діяти інтуїтивно і здобувати знання методом проб і помилок. Кожен досвідчений виноградар має своє бачення, і часом воно буває вельми спірним або навіть прямо протилежним практичним напрацюванням інших любителів.

На жаль, багато старих виноградники закладалися неправильно. Довгий час не існувало ні книг по техніці вирощування винограду, ні спеціалізованих періодичних видань.

Любителі, які вирощують виноград на особистих ділянках, були змушені діяти на власний розсуд, і кожне наступне покоління виноградарів копіювало помилки попередників.

Щоб досягти успіху в цій непростій справі, необхідно визначити найсприятливіші умови для зростання куща, при дотриманні яких він може дати оптимальне поєднання кількості і якості врожаю. Якщо рослина буде розвиватися у відповідних умовах, воно неодмінно порадує свого господаря прекрасним урожаєм. При дотриманні декількох розумних рекомендацій навіть початківець виноградар зможе регулярно отримувати хороший урожай без необхідності працювати на винограднику з ранку до вечора.

Книга, яку ви тримаєте в руках, покликана дати відповіді на всі питання, що виникають у початківців і досвідчених виноградарів, допомогти розібратися в необхідних для гарного зростання винограду умовах, правильно розбити ділянку і забезпечити рослини всім необхідним, щоб завжди бути зі стабільним, а головне - якісним урожаєм.

Ідеальні умови для виноградника

Вибір місця для виноградника

Будь-виноградар знає: рельєф місцевості і особливості ґрунту істотно впливають на врожайність і якість винограду. Один і той же сорт при однаковому догляді буде по-різному рости і плодоносити на крутих схилах і на пологих ділянках, на чорноземі і на неродючому глині.

Ступінь відповідальності за вибір ділянки збільшується ще і з тієї причини, що виноград - багаторічна культура, і протягом всіх років свого життя він росте на одному і тому ж місці. Якщо ви вибрали невдале місце для посадки помідорів, на наступний рік ви легко виправите свою помилку, перенісши грядку на більш підходящу ділянку. «Перемістити» невдало розташований виноградник неможливо. Хіба що ви зважитеся все почати з нуля.

Необхідно прагнути вибрати таку ділянку, який максимально відповідатиме всім умовам, сприятливим зростанню лози, визріванню пагонів, раннього отримання врожаю, накопичення цукру. Виноград повинен бути також захищений від негативних погодних умов, зокрема від заморозків і холодних вітрів.

Для розміщення виноградника прекрасно підходять старі, засипані землею котловани і ділянки, де раніше стояли будівлі. Грунт в таких місцях змішана з будівельним сміттям, уламками каміння, піском, разложившимися органічними залишками.

При виборі місця для виноградника потрібно враховувати природно-кліматичні умови вашого регіону. Можна поліпшити не дуже родючий грунт, за допомогою дренування вплинути на наслідки високого залягання грунтових вод, вибрати саме сонячне місце на всій ділянці, при певних фінансових витратах можна навіть підкоригувати ландшафт, але вплинути на клімат ми не в силах. Середньодобові і середньорічні температури, рівень опадів, сила і напрямок вітру залежать виключно від кліматичної зони, в якій ми проживаємо. Нам залишається лише намагатися максимально ефективно використовувати даровані нам природою сприятливі для винограду умови і захищатися від умов несприятливих.

Виноград відноситься до теплолюбних рослин, тому в південних, сонячних регіонах він відчуває себе чудово. Інша річ - північна і середня зони виноградарства. Тут доводиться вживати заходів щодо збільшення тепла на виноградниках. У таких регіонах виноградники рекомендується розбивати на просторому, вільній ділянці, а по периметру обсадити його деревами та чагарниками. Найкраще в цих цілях використовувати багаторічні невисокі чагарники, наприклад, смородину або агрус. Вони захистять виноградник від холодних північних і східних вітрів. Всередині «зеленій огорожі» буде створено мікроклімат, сприятливий для зростання винограду.

Складніше ситуація в регіонах з вологим кліматом і дощовим літом. Виноградники тут рекомендується розбивати на схилах пагорбів або насипних грядках. Таке розташування дозволяє уникнути надмірного скупчення і застою води. Живопліт з багаторічного середньорослі чагарнику рекомендується влаштовувати і тут. Однак кущі слід розсаджувати досить далеко один від одного, щоб забезпечити провітрювання виноградника.

Якщо у вас немає можливості забезпечити річний полив, постарайтеся розбити виноградник на ділянці з високим заляганням грунтових вод. Землю в міжряддях і рядах рекомендується вкривати чорною поліетиленовою плівкою або мульчувати травою. Таке укриття буде перешкоджати занадто швидкому випаровуванню вологи. Що стосується рівня залягання грунтових вод, то він не повинен перевищувати 2,5 м. В іншому випадку виноград буде страждати через надлишку вологи, а ягоди стануть тріскатися і гнити, навіть не встигнувши дозріти.

За відсутності будь-якого з перерахованих несприятливих кліматичних умов виноградники рекомендується влаштовувати на ділянках з пологими південними та південно-західними схилами. Їх крутизна не повинна перевищувати 10-12 °. Такі ділянки, як правило, теплі і добре освітлені, а взимку менше схильні до впливу морозів і холодних вітрів. Якщо ухил ділянки перевищує 12 °, рекомендується робити тераси. Звичайно, їх спорудження вимагає певних фінансових витрат. Однак вони окупляться в перші ж роки плодоношення - виноградники, розташовані на терасах, як правило, дають багаті врожаї.

Виноградники небажано розбивати в вузьких долинах або біля підніжжя схилів. На таких ділянках у багато разів підвищується небезпека ураження посадок весняними і осінніми заморозками. Виноград, посаджений в низинах і глибоких балках, частіше і сильніше пошкоджується мільдью.

Однак на практиці дотримуватися цих рекомендацій вдається далеко не завжди. Часом доводиться пристосовувати вже наявний ділянку, абсолютно не призначений для культивування винограду. Наприклад, в місцях, що знаходяться у підошов схилу, або примикають до яру або дорозі, зазвичай є труднощі з зрошенням. Вирішити цю проблему допомагає пристрій підходу талих і дощових вод для забезпечення винограду вологою.

Слід пам'ятати, що дерева, що ростуть поблизу від майбутнього виноградника, збіднюють грунт, витягаючи з неї вологу і поживні речовини. Таке сусідство не дуже вигідно для винограду, з яким доведеться ділитися з деревами «їжею».

Для виноградника на присадибній ділянці вибирають місце, відкрите з південного боку, а з півночі і північного сходу захищене будівлями і плодовими деревами. Тим не менш, не слід розташовувати виноградник занадто близько до будівель - рясні поливи можуть призвести до осідання стін і кутів будівлі. Незважаючи на це, виноград можна вирощувати і як пристенной культури. Але і в цьому випадку відстань між кущем і будівлею повинна становити не менше 1,5 м. Потім під кущами укладають відводки, за якими виноград вже підводять до стін. Така конструкція захищає будівлю від підтоплення.

Виноград, посаджений у стіни, рідше вимерзає, а дозріває раніше своїх побратимів, що ростуть на плантаціях.

Найчастіше виноград висаджують біля південної стіни. Північну, північно-західну і північно-східну стіни задіяти не рекомендується. Виноград, посаджений поряд з ними, частіше страждає від захворювань. Крім того, майже всі поживні речовини «йдуть» в листя. Вони розвиваються потужними і великими. Грона ж, навпаки, виходять маленькими і слабкими.

Бажано, щоб протягом всього дня виноградник добре висвітлювався сонцем. Якщо виноградник розташований на рівній ділянці, посадки рекомендується орієнтувати з півночі на південь. В цьому випадку листя винограду отримуватимуть більше сонячного світла. Якщо ж виноградник розбитий на схилі, посадки влаштовують поперек схилу. По-перше, при такому плануванні поліпшується освітлення, а по-друге, при поливі і дощах вода з родючим шаром ґрунту не стікає вниз.

Кінець ознайомчого уривка

СПОДОБАЛАСЯ КНИГА?