Брюссельська капуста - вирощування і догляд, сорти

Брюссельська капуста - вирощування і догляд у відкритому грунті

Брюссельська капуста (лат. Brassica oleracea var. Gemmifera) - різновид капусти городньої, сімейства Капустяні (лат. Brassicaceae). Завоювала популярність в Європі і Азії зовсім недавно. Завдяки невибагливості у догляді, вирощування брюссельської капусти дозволяє отримати рясний урожай при мінімальних затратах.

Сорти брюссельської капусти підходять для клімату Росії

Вибираючи сорт брюссельської капусти, варто звертати увагу на такі фактори:

• тривалість вегетаційного періоду;
• стійкість до заморозків;
• опірність хворобам і шкідників;
• корисний склад плодів.

Серед сортів даного виду капусти не існує ранніх, оскільки період вегетації становить 150-170 днів. Висока стійкість овоча до заморозків і перепадів температур робить культуру підходящої для вирощування в усіх кліматичних зонах Росії.

Роселла - незвичайний рожевий гібрид брюссельської капусти

Вибираючи між звичайними сортами і гібридними, російські селекціонери радять віддавати перевагу другим, оскільки вони володіють багатим біохімічним складом, і мають високу стійкість до поширених захворювань і шкідників.

Найпопулярніші сорти і гібриди брюссельської капусти:

• середньопізні Роселла, Вертус, Мачуга, Геркулес, Перфекшн 1342, Боксер F1;
• пізні: Лонг Айленд, Гронігер, кетского, завитки, Нагаока Крос F1, Долмік F1.

Якщо ви плануєте вирощування брюссельської капусти, не варто економити на насінні. Для того, щоб урожай виправдав витрачені кошти і сили - купуйте фірмовий посівний матеріал. Слідкуйте за інформацією на упаковці, набагато зручніше використовувати насіння, які вже пройшли профілактичну обробку від хвороб і шкідників - їх не потрібно попередньо прогрівати і пророщувати.

Брюссельська капуста - вирощування розсади з насіння

Орієнтовний термін посіву брюссельської капусти - початок квітня. Насіння легко проростають навіть при температурі 3 градуси тепла за Цельсієм. Тому їх можна висівати дуже рано, і використовувати для цього не тільки ящики для розсади, а й теплицю, або тимчасовий парник, прямо в грунті.

Посів насіння брюссельської капусти на розсаду

Перед тим як виростити брюссельську капусту на городі, слід визначитися зі способом посадки. У відкритий грунт можна висаджувати як насіння, так і вже підготовлену розсаду. Рассадний метод гарантує кращу схожість і приживлюваність рослин, а також дає можливість загартовування і адаптації до місцевих умов.

Підготовка насіння і субстрату

Якщо ви вибрали сортове насіння, необхідно їх правильно підготувати. Посадковий матеріал слід знезаражувати. Для цього використовують метод загартовування - витримуючи насіння в теплій воді: до 50 градусів за Цельсієм, на протязі 30 хвилин, а потім охолоджують в проточній.

Як субстрат для ящиків можна використовувати готову грунт, або приготувати суміш самостійно: 1 частина родючої землі і 2 частини компосту, знадобиться пропарювання грунту для знезараження. Після обробки субстрат повинен полежати не менше 14 днів для відновлення мікрофлори.

Посів насіння на розсаду

Ємності для розсади попередньо знезаражують. За 2 дні до посіву грунт зволожують, а потім обробляють слабким розчином марганцівки. Схема посіву насіння наступна:

• борозенками: на глибину 1,5 см, відстань між насінням 1 см;
• між рядками має бути простір 3-4 см.

Посіви присипають грунтом, злегка притискають дошкою, зволожують з розпилювача, і накривають плівкою. Перші сходи з'являться через 3-4 дня, і можна буде прибирати укриття.

Догляд за розсадою

Молоду розсаду слід помістити на освітлений підвіконня, і досвечивать. Необхідний світловий день: 15-17 годин.

Підвищена температура негативно позначається на якості розсади: вона витягується, і стає болючою і вразливою. Тому необхідно загартовування - ящики з рослинами переміщують в прохолодну лоджію, або в холодильник на ніч.

Пікіровка: на етапі одного справжнього листка розсаду розсаджують в окремі ємності. Занадто довге коріння можна прищипнуть. При посадці - він повинен бути рівним, і не згинатися. Рослини поглиблюють до сім'ядольних листків.

Пікірування розсади брюссельської капусти

Доглядаючи за розсадою брюссельської капусти, варто пам'ятати, що вона любить вологу, але не терпить її надлишок. Грунт зволожують теплою водою у міру висихання. За 7 днів до пересадки полив припиняють.

Вирощування брюссельської капусти у відкритому грунті

Запорука успіху при вирощуванні брюссельської капусти - дотримання сівозміни. Не варто висаджувати розсаду там, де до цього росли хрестоцвіті. Кращі попередники: бобові, зелень, коренеплоди.

Для вирощування вибирають добре освітлену територію, що не затінену деревами або будівлями. Багаті суглинні грунту добре підходять для розвитку рослин, особливо якщо попередньо удобрити їх компостом. При вирощуванні брюссельської капусти в супіщаних і піщаних грунтах потрібно додаткове збагачення, і мульчування для утримання вологи.

До висаджування розсади в грунт проводять адаптивне загартовування. Ящики переносять в теплицю або на балкон на деякий час, так рослини встигнуть звикнути до нових більш прохолодним умов.

Пересадка брюссельської капусти у відкритий грунт

Висаджують розсаду зазвичай в середині травня. Оптимальна температура для пересадки у відкритий грунт - від 15 до 18 градусів тепла за Цельсієм. Коли розсада досягне віку 40 днів, можна приступати:

• рослини поглиблюють в заздалегідь підготовлених і зволожених лунках:
• відстань між рядами повинна становити не менше 0,7 м;
• між кущами витримують дистанцію 0,5-0,6 м.

Догляд за брюссельською капустою в відкритому грунті

Догляд за культурою полягає у своєчасній підгодівлі і поливу, після яких обов'язково проводять розпушування. Мінерали вносять на етапі розетки, і в період формування качана:

• перша підгодівля: 2 г сечовини, 20 г суперфосфату і 20 г хлористого калію на 10 л рідини;
• друге підживлення: концентрацію речовин збільшують в 2 рази;
• витрата на 1 рослину: 500 мл.

Полив виконують вранці або ввечері, у міру підсихання грунту. Також грядки позапланово проливають водою після внесення добрив.

Щоб рідше поливати брюссельську капусту її мульчують корою і великими тирсою

Прищипують брюссельську капусту коли стебло досягає 0,6-0,7 м, і качани починають ущільнюватися. Рекомендується прищипнуть верхівку - це дозволить спрямувати основні сили рослини на нарощування листової маси, тобто активний розвиток качана.

Брюссельська капуста вирощування і догляд відео

Профілактика хвороб та шкідників

Брюссельська капуста практично не хворіє, особливо якщо вибирати стійкі гібриди, дотримуватися температурного режиму і не допускати перезволоження при вирощуванні в теплицях.

Збирання врожаю брюссельської капусти

Для захисту капусти від паразитів також слід застосовувати профілактичні заходи, які полягають в наступному:

• глибока перекопування грунту восени - знищення інфекційного запасу і основної маси зимуючих в грунті шкідників;
• ранньому висаджуванні розсади - захист від захворювань;
• регулярної прополці;
• вирощуванні цибулі і моркви на сусідніх грядках;
• залученні корисних комах: сонечок, златоглазок - захист від попелиці і гусениць.

У міжряддях хрестоцвітних можна висаджувати томати, баклажани і зеленці, вони допоможуть відігнати капустяну блоху і муху.

підсумок

Брюссельська капуста, вирощування і догляд за якої ми розглянули, користується популярністю завдяки високій морозостійкості, стійкості до паразитів і захворювань. Культура практично не вимагає догляду і при цьому дуже корисна, і застосовується в багатьох дієтологічних, вегетаріанських, і незвичайних кулінарних блюдах. У складі цього дивного овоча міститься практично все, що необхідно організму: вітаміни, вуглеводи, цукри, білки, мінерали, пектини і харчові волокна.