Кінза вирощування і догляд, в тому числі в домашніх умовах, а також опис сортів з характеристикою і відгуками

1. види кінзи
2. Сорти рослини: насіннєві та овочеві
3. Фотогалерея: популярні сорти коріандру
4. Правила посадки
5. Сумісність з іншими рослинами
6. вирощування коріандру
7. У відкритому грунті
8. В домашніх умовах
9. У теплиці
10. Хвороби і шкідники
11. Фотогалерея: шкідники кінзи
12. Як доглядати за рослиною
13. підживлення
14. полив

Кінза, інакше звана коріандр, це дивовижна рослина, яка завдяки пряного аромату знайшло застосування в кулінарії, а також в парфумерії. Для того щоб отримати урожай цієї прянощі на своїй ділянці або будинку, потрібно знати про деякі особливості її вирощування.

види кінзи

Коріандр (кінза) - поширене трав'яниста рослина. Однолітник, пряна спеція, що відноситься до сімейства зонтичних. Має прямий стебло із зеленою пухнастою «кроною», квітучої рожевими або білими дрібними квітками. Коріандром називають насіння рослини, а овочеву зелень - кінзою.

Зелень - кінза, плоди - коріандр

Сорти рослини: насіннєві та овочеві

В Держреєстр насіння занесено 13 сортів коріандру для використання насіння і 25 сортів овочевого. Найпопулярніші найменування:

• Бурштин. Включений до Держреєстру в 1976 році. Рекомендований для вирощування в усіх регіонах Росії. Термін дозрівання 85-90 днів, володіє запашним запахом. Урожайність насіння - 1,5 кг на м2. Листя ніжне і смачні, підходять для перших і других страв, салатів. Насіння додають в ковбаси, випічку і маринади.
• Олексіївський 190. Включено до Держреєстру в 1998 році. Урожайність насіння - 1,47 кг на м2. Сорт не вилягає і не обсипається. Рекомендований для всіх регіонів Росії, переносить морози і стійкий до шкідників.
• Медун. Включений до Держреєстру в 2014 році. Рекомендований для вирощування в Республіці Крим. Урожайність насіння - 2,24 кг на м2. Зимостійкий, придатний для озимого і ярового термінів посіву.
• Кариби. Включений до Держреєстру в 2006 році. Листя і молоді стебла використовуються як салатна зелень, сушені листя і зрілі насіння - пряна приправа. Пізньостиглий. Рекомендований для вирощування в усіх регіонах. Урожайність зелені - 1,5 кг на м2. Висівати в грунт слід при першій нагоді, не боїться заморозків, переносить негоду.
• Бородинський. У Держреєстрі з 2005 року. Середньостиглий. Вегетативний період 40-45 днів. Пряна різновид з ароматною зеленню, вживається для приготування салатів, м'ясних і рибних страв, висушене листя і плоди (насіння) використовують як приправу. Урожайність зелені - 2,5 кг на м2.
• Венера. Включений до Держреєстру в 2003 році. Рекомендований для вирощування в усіх регіонах Росії. Пізній сорт. Листя з ніжним насиченим ароматом. Використовується кулінарами як зелень для салатів і прикраси страв, насіння застосовуються як приправа. Урожайність зеленого листа - 3 кг на м2.

Фотогалерея: популярні сорти коріандру

До ранньостиглий листовим сортів відносяться Король ринку, Ранній (швидкозростаючий), Жовтневий і Кіровоградський (обидва відрізняються великим урожаєм зелені і сильним ароматом).

Правила посадки

Під посів культури вибирають сонячне, добре прогрівається місце на присадибній ділянці.

Земля повинна бути родюча, удобрена, без застоїв вологи, пухка за структурою.

Процедура посадки проста:

1. Посів починають наприкінці квітня і проводять до середини літа, подсеівая кожні 2-3 тижні нову партію. Таким чином на вашому столі завжди буде ароматна зелень.
2. Насіння садять відразу в грунт: так зелень буде ранньою і густий.
3. Насіння загортають на глибину 1,5-2,5 см, відстань між рослинами в ряду становить 5 см, між рядами - 20 см.

   Насіння садять на глибину близько 2 см

4. До появи сходів посіви можна накрити плівкою.

Сумісність з іншими рослинами

У сівозміні кінза йде після озимих і коренеплодів - бобових, зелених, томатів, огірків. Міняти місце посадки краще раз на два роки, так як ця рослина вимогливо до грунту, на бідних ділянках саджанці виростають ослабленими. Допускається підсів в міжряддя томатів, огірків та інших культур.

Кінзу можна садити навіть в міжряддях інших культур

вирощування коріандру

Кінза - невибаглива рослина. Його вирощують у відкритому грунті на присадибній ділянці, в теплицях, в домашніх умовах, в ящиках на підвіконні або на балконі.

У відкритому грунті

Процес вирощування кінзи на грядці простий. Треба тільки посіяти насіння, в майбутньому коріандр буде це робити сам, а насіння прекрасно зимують в грунті. Слід тільки залишити восени кілька рослин на місці зростання, і ранньою весною з'являться перші сходи. У цей момент починають подсеівать нове насіння на грядки. Після сходів сіянців потрібно проріджування і звільнення від бур'янів.

Перша зелень з'являється з торішніх перезимували насіння

В домашніх умовах

Коріандр відмінно росте і розвивається будинку.

1. Насіння висівають в ящики з пухким живильним грунтом, заглиблений на 2 см, з відстанню між насінням до 5 см.
2. Землю слід злегка притиснути.
3. Після цього ящики накривають поліетиленовою плівкою.
4. Не можна допускати пересихання грунту до сходів і при появі сіянців.
5. Важлива для вирощування зелені на підвіконні підсвічування, для цього використовують лампи денного світла.

Багату зелень в домашніх умовах можна отримати вже через місяць вирощування

У теплиці

У вирощування кінзи в обігрівається теплиці є ряд переваг:

• зелень круглий рік;
• відсутність шкідників в закритому грунті;
• скорочення вегетативного періоду до 15 днів;
• поєднання з різними культурами (можна висівати в міжрядді культур);
• можливість вирощувати рослини на стелажах.

Для благополучного проростання в тепличних умовах насіння потребують тепла, але температура не повинна бути вище 18-20 оC.

При вирощуванні кінзи в теплиці вегетативний період скорочується до 15 днів

При підсіву до інших насінню заглиблення не потрібно, їх присипають зверху тонким шаром ґрунту. Після проростання сходи проріджують, щоб сформувалися міцні кущики, залишаючи між ними відстань 6-8 см.

Кінза не переносить пересихання грунту. Тому необхідний ретельний полив водою кімнатної температури не менше двох разів на тиждень. Рясний полив необхідний в період нарощування зеленої маси.

Хвороби і шкідники

Рамуляріозу - поширене захворювання коріандру. Збудник хвороби - грибок.

При рамуляріозу на листках з'являються бурі плями

Хвороба розвивається протягом усього вегетаційного періоду. Вражає листя, стебла, бутони, квітки і плоди. На листках з'являються дрібні бурі плями, які з часом збільшуються і зливаються, лист засихає. На стеблах виникають бурі плями. При великому ураженні вся рослина буріє і гине.

Хвороба розвивається у вологу дощову погоду, при частих росах. Основні заходи боротьби - протруювання насіння, знищення рослинних залишків.

Кінза може також дивуватися борошнистою росою. Боротьба з хворобою попереджувальна - дотримання сівозміни, спалювання залишків рослин восени, глибока перекопування грунту.

Для профілактики борошнистої роси необхідно проводити глибоку перекопування грунту

Основні шкідники коріандру - зонтичний і смугастий клопи, озима совка, дротяники і коріандровий семяєд. Семяєд прогризають отвори в плодах і залишається в них, що завдає шкоди врожайності насіння до 80%. Совка прогризають стебло рослини, а корінь вражає дротяники.

Фотогалерея: шкідники кінзи

Заходи боротьби з шкідниками - профілактичні: суворе дотримання агротехніки, знищення рослинних залишків після збирання врожаю восени, глибока, на штик лопати, перекопування.

Як доглядати за рослиною

Догляд за кінзою не вимагає спеціальних знань і великих витрат від городника-любителя і полягає в:

• видаленні бур'янів;
• регулярного поливу;
• просмикування сіянців;
• розпушуванні грунту.

Коріандр не вимагає особливого догляду

підживлення

Під час росту кінза не вимагає підгодівлі. Коріандр воліє грунт, багату гумусом, сприятливо додавання деревної золи, фосфору і містять калій добрив, що вносяться навесні або восени під перекопування грунту.

полив

Велике значення має полив рослини. Під час росту зелені важливо вчасно зволожувати грунт, не допускаючи пересихання. Однак в період формування парасольок з плодами поливати слід рідше.

Запашна зелень кінзи просто чудова!

Кінза і коріандр - це назви різних частин однієї рослини: кінза - ароматна зелень, а коріандр - плоди. Рослина невибаглива у вирощуванні на присадибній ділянці, в теплиці і на підвіконні і здатне приносити урожай в будь-який час року.