- Історія появи зеленої цибулі
- Вирощування цибулі в підвалі своїми руками
- Корисні властивості зеленого лука
Як тільки з прилавків магазинів зникають літні овочі та фрукти і настають холоди, наш організм починає відчувати підвищену потребу у вітамінах. У зимовий час компенсувати нестачу корисних речовин можна за допомогою зелені, наприклад, зеленої цибулі. Його можна вживати в їжу як самостійно, так і в якості добавки в різні страви. Зимовий зелена цибуля насичений величезною кількістю вітамінів, його пір'я на відміну від літнього лука більш м'ясисті і корисні.
зміст:
Зелена цибуля - це незвичайний продукт, доступний в будь-який час року. Крім того, він володіє безліччю цілющих властивостей . Саме цим цей овоч славиться на весь світ.
Історія появи зеленої цибулі
Історія появи зеленої цибулі вельми цікава. Вперше з'явився він в Азії. Дикоростучий зелена цибуля був найулюбленішим ласощами пастухів - кочівників. Вони були безмірно раді, якщо на своєму шляху знаходили зарості цього чудового рослини. Спочатку в їжу вживали тільки зелені пір'я, а трохи пізніше стало зрозуміло, що і цибулинки теж можна їсти.
Активно розвивається торгівля привела до того, що зелена цибуля з Азії потрапив до Єгипту. Саме в Єгипті він придбав велику славу, йому поклонялися, увічнювали у вигляді золотих скульптур. У той час часто можна було зустріти зображення лука зеленого на фресках.
З Єгипту по торгових шляхах цибулю потрапляє в Грецію. Тут його починають застосовувати як лікарський препарат. Спортсмени використовували зелену цибулю для розтирання м'язів перед змаганням. Стародавні греки вірили, що зелена цибуля надає силу й міць.
Римляни вживали цибулю в їжу, так як він надавав їм сили, витривалості і допомагав вирішити проблеми з кишечником.
Вирощування цибулі в підвалі своїми руками
Зелена цибуля - задоволення досить дороге, якщо купувати його на ринках або в магазинах. набагато дешевше виростити його самостійно, до того ж зробити це дуже просто.
Звичайно, ідеальним місцем для вирощування цибулі зеленого є опалювальні і світлі теплиці, але це не кожному по кишені. Тому альтернативою теплицям може стати підвальне приміщення вашого будинку або гаража. Все, що необхідно для вирощування зеленого пір'я в підвалі, це цибуля посадковий діаметром до 3 см і стелажі.
Стелажі - зручне пристосування, яке при невеликій площі підвалу економить простір і дозволяє отримати хороший врожай. Можна зробити стелажі з вбудованими нішами або з полками, на яких і будуть стояти ящики з цибулею.
Лук однаково добре буде рости як в землі, так і в піску. Щоб цибулини дали хороші міцні зелені пір'я, посадковий матеріал необхідно правильно підготувати. З цією метою від цибулини відрізають верхівку приблизно 1 см і витримують кілька годин у теплій воді.
Грунт перед посадкою лука підгодовують добривами. Другий раз удобрюють , Коли з'являться зелені пір'я, тижні через 2-3 після посадки.
Вирощування цибулі в підвалі буде ефективним в тому випадку, якщо будуть дотримані певні умови:
- По-перше, потрібно забезпечити оптимальну температуру повітря. Лук відчуває себе комфортно при температурі від +18 до +22 градусів.
- Друга важлива умова - освітлення. Так як в підвал не проникає природне сонячне світло, необхідно організувати штучне підсвічування. Гарне освітлення - запорука яскравих зелених пір'я.
- Третій, важливий фактор - вітер. Періодично вмикайте в підвалі вентилятор, тим самим покращуючи циркуляцію повітря.
Корисні властивості зеленого лука
Завдяки своєму унікальному складу, зелена цибуля є воістину справжнім народним лікувальним засобом. Незважаючи на пекучий смак, в цибулі є цукор. Виявляється, що він містить цукру навіть більше ніж яблука і груші на 14%.
Цибулеві фітонциди здатні перемогти всі мікроби і інфекції. Саме тому лікарі рекомендують в зимовий час налягати на зелену цибулю.
У складі цибулі важливе місце займає залізо. Салати з зеленою цибулею не тільки доставлять задоволення смаковим рецепторам, а й допоможуть підвищити рівень гемоглобіну в крові. Той же ефект дає і вживання відвареної печінки з зеленою цибулею.
Взагалі зелена цибуля дуже корисний для серцево-судинної системи. При постійному вживанні його в їжу знижується рівень поганого холестерину в крові, зменшується ризик розвитку атеросклерозу судин. Завдяки вмісту калію поліпшується ритм скорочення серцевого м'яза.
Зелена цибуля - прекрасний натуральний антиоксидант, який допомагає запобігти онкологічним захворюванням.
Благодійно впливає цибулю і на сечостатеву систему, оскільки володіє відмінним сечогінним ефектом. Така його дія пояснюється високим вмістом натрію і калію, які вдало взаємодіють і виводять зайву рідину з організму.
Зараз зелена цибуля використовують в якості профілактики та лікування авітамінозів. Це справжнє джерело вітамінів: є в цибулі вітамін С, провітамін А, білок, вітаміни групи В і РР, ефірні масла. І виростити цю вітамінну шкатулку своїми руками не складе особливих труднощів.