Вирощування Ківі в південних регіонах

Приємна новина - ківі можна виростити в південних регіонах Росії, в Криму і на Північному Кавказі.
Про користь ківі говориться багато. Пектини, вуглеводи, рослинний білок, клітковина; солі калію, кальцію, марганцю, заліза, цинку; йод, фосфор; набір вітамінів - Е, С, В, D, - унікальність цього плоду можна недооцінювати.
Ківі підвищує імунітет організму до застуд, протистоїть захворювань серця, допомагає підтримувати молодість і красу, заспокоює нервову систему, допомагає справлятися з депресією, поліпшить травлення, перистальтику і обмін речовин, захистить судини від відкладення холестерину, приводить в норму тиск і нормалізує гемоглобін і згортання крові .
Зі свого батьківщини - Китаю на початку XX століття ківі перебрався спочатку в Нову Зеландію, а потім і в Південну Європу, Іран, Чилі, в південні штати Америки. Тепер ківі поступово з'являється і в південних регіонах Росії та України.
З огляду на особливості клімату, селекціонерами виведено великоплідний сорт «Близнюки», його дорослі ліани (від трьох років) витримують мо троянди до -25 0С.
Щоб підвищити врожайність ківі, садять як чоловічі, так і жіночі рослини, при цьому на одне чоловіче доводиться 4-5 жіночих.
Оскільки у нього коренева система розташована біля поверхні, потрібно строго слідувати правилам посадки, включаючи вибір місця - це повинні бути сонячні, недоступні вітрі місця.
Садять ківі в добре прогрітий грунт - до +20 0С, грунт утрамбовують. Важливо пам'ятати, що в перший рік їх потрібно буде притенять, щоб денний сонце не обпекло листя.
Бажано відразу ж молоді ліани закріпити на опорах - спеціально поставлених шпалерах, стійках альтанки і т.п. Це обов'язково потрібно зробити до того, як розпустяться бруньки.
У літню пору ківі потрібно рясний полив, вологість, світло, тепло і приплив свіжого повітря. Землю близько ліан мульчують, щоб уникнути пересихання.
Перші 2-3 зими ліани обов'язково пригинаються до землі і ховаються будь-яким покривним матеріалом, на який насипається товстий шар (не менш 10 см) землі.
Плодоносити ківі починає на другий, рідше на третій сезон. У міру дорослішання рослини, урожай теж зростає.
Плоди ківі дозрівають до жовтня і добре зберігаються в холодному (0-6 0С) приміщенні. Для збереження використовуються невисокі коробки, дерев'яні, картонні або з фанери.
Плоди ківі використовуються в фруктових салатах, для приготування желе та інших десертів. Але ідеально є його в сирому вигляді. Причому, якщо з'їсти пару штук після рясного застілля, ківі не тільки запустить процес перетравлення, але і зніме важкість у шлунку. А якщо починати ранок з ківі - відступлять запори.