- Посадка і сорти ожини
- Обрізка і догляд за ожиною
- Збір врожаю і застосування
- Відео про вирощування ожини
Багаторічний напівчагарник, сімейства розоцвітих і далека родичка малини - ожина - з недавніх пір викликає інтерес у вирощуванні на присадибній ділянці. Прихильниками промислового вирощування ожини є американці. Це обумовлено рядом причин: по-перше, ожина по врожайності перевершує малину і за розмірами крупніше; по-друге, ягода дуже корисна і має дієтичні властивості, більш того, багата на вітамін Е, РР, а доза вітаміну С зашкалює, по-третє, ожина дуже смачна і солодка без кислоти.
Посадка і сорти ожини
Ожина прийшла до нас з Південної Америки і вирощується в Росії не так давно. У природі ожина - це чагарник, який виростає до 3-4 м, утворює непрохідні хащі і відрізняється загнутими колючками. Селекціонери вивели безліч різновидів, наприклад стелящиеся по землі види, полустелящіеся, і з пряморастущіе пагонами. За полустелящіміся формами приємно доглядати, наприклад, такого виду сорт Торнфрі. Відмінною особливістю є відсутність колючок і наявність смачних ягід. Однак Торнфрі не надто зимостійкий, тому на зиму потрібно подбати про укриття. Кущі ожини дуже урожайні, тому що вага однієї ягоди 6-10 г, а врожайність з одного куща досягає від 4 кг до 10 кг - в залежності від догляду, поливу і підгодівлі.
Саджанці ожини висаджують на відстані один від одного 125 см. Для посадки ожини зазвичай вибирають сонячне, добре дреноване місце, тепле, захищене від холодних протягів. Для саджанця потрібно викопати відповідних розмірів яму. Якщо саджанець контейнерний, то розмір можна визначити по земляному кому, зазвичай у таких видів саджанців приживлюваність 100%. На дно ями викладають 10 см компост і мінеральні добрива, попередньо перемішані з грунтом і компостом, щоб ожина не отримала опік. Саджанець акуратно виймають з контейнера і акуратно засипають родючою землею, а навколо формують лунку, щоб вода не розтікалася. Після посадки необхідно обов'язково забезпечити рясний полив і мульчування. Ожина не терпить заболочування, тому якщо місце для посадки в низині, то потрібно організувати хороший дренаж, використовуючи биту цеглу або керамзит на дно ямки. Мульчувати можна торфом, тирсою або корою.
Обрізка і догляд за ожиною
За ожиною простіше доглядати, якщо пагони підв'язувати на шпалери - збиті кілочки з натягнутою дротом. Якщо використовувати сітку і прикріплювати спеціальними липучками до поверхні, то це дозволить вдало розподілити гілки. Як і далека родичка - малина, ожина має пагони двох видів - втеча першого року, коли на ньому закладаються квіткові бруньки, і втечі другого року, які вже плодоносять, після чого втечу відмирає. Тому садівники відкидають пагони одного року в одну сторону, а другого року з урожаєм на іншу сторону - так зручніше контролювати і збирати урожай. Ожину, що досягла висоти 1.5 метра, необхідно підв'язати і обрізати на 5-10 см, щоб пустила бічні пагони, на яких і утворюються грона ягід на наступний рік.
За технологією обрізки дуже схоже на малину, коли старі гілки вирізують, а молоді залишаються, плодоносять і підв'язують до шпалери. Для того, щоб ягоди були соковиті і солодкі необхідно постаратися дати більше сонця і повітря, а для цього розташувати гілки відповідним чином.
З іншого боку, ожину можна не обрізати і формувати з неї арки, наскільки дозволить фантазія. Садівники-аматори обрізають восени старі пагони під корінь, а молоді залишають. Тоді кущі стають більш дикими і буде складно зібрати урожай. Якщо це стелиться ожина, то при відсутності обрізки і догляду може зарости вся площа городу, тому що пагони в дикому стані досягають 5 м.
Якщо ожина типу сорту Торнфрі, то вона не зимостійка, тому якщо температура мінус 25 градусів, то рослина потрібно утеплити. Для цього гілку, вже без листочків, потрібно відв'язати від шпалери, притиснути до землі і присипати, а взимку накрити снігом. Ранньою весною потрібно її розкопати, щоб набухають нирки не опинилися під землею. Якщо температура мінус 2, то ожину вкривати не потрібно. Ягода не боїться заморозків, тому що цвітіння припадає на липень. Тому якщо чагарник зацвів, то значить обов'язково буде плодоносити.
Якщо є необхідність пересадити ожину, то можна використовувати вила. Пересадку краще робити восени, попередньо обрізавши сухі гілки. У дорослої рослини велика коренева система, яка розташовується на поверхні і не йде глибоко, тому ямку для рослини потрібно викопати широку, але не глибоку, засипати землею, обов'язково полити і замульчувати.
Ожина дуже легко розмножується, тому розвести на своїй ділянці цю культуру не складе труднощів. Якщо чагарник пряморослий, то розмножується верхівками, які можна укоренити прямо поруч з кущем. Так вирощується саджанець, його можна купити і на ринку або в розпліднику з грудкою землі. Саджанці прекрасно вкорінюються, але краще посадкою займатися навесні. Якщо ожина стелиться або полустелящаяся, як Торнфрі, то гілку пришпилюють до землі і вона вкорінюється, після чого паросток відкопують і садять в інше місце.
Серед садівників любителів зустрічаються ожинові колекціонери. Так в колекціях можна зустріти гібриди з Нової Зеландії, наприклад Карака Блек. Це стійкий сорт до борошнистої роси, з пагонами довжиною в 6 м, ягоди якого дозрівають нерівномірно і термін плодоношення досягає до 6 тижнів. Вага однієї ягоди до 20 г, довжиною в 8 см.
Збір врожаю і застосування
Ягоди ожини краще збирати в невелику тару, в іншому випадку у великій ємності ягоди будуть м'ятися, для цього краще збирати трохи незрілу, щоб достиглі плоди не роздавилися при транспортуванні. Самою смачною і корисною ягодою вважається ожина в свіжому вигляді, зріла ягода швидко псується, тому при покупці необхідно понюхати на присутність винного запаху. У холодильнику ягода також зберігається недовго, всього лише 2-3 дні. Ідеальним варіантом тривалого зберігання є заморозка. У замороженому вигляді ягода не позбавляється своїх корисних якостей. Також ожина добре піддається сушінню, тоді змінює свій колір і схожа на малину.
Ожина часто зустрічається в десертах з йогуртом і м'ятою, також її використовують у випічці і коктейлях. До того ж, ягода багата вітамінами, мінеральними речовинами і амінокислотами. Тому, не дивлячись на дикі кущі з чорними ягодами, є ряд переваг, через які варто обзавестися ожиною на своїй присадибній ділянці.
Відео про вирощування ожини
Схожі статті:
→ Вирощування полуниці - секрети досвідчених садівників
→ Підготовка малини до зими
→ Збір врожаю ягід
→ вирощування смородини
→ Збір смородини і її заготівля