Перцева м'ята
Переоцінити властивості м'яти дуже складно. Її використовують в медицині, одержуваний з неї ментол додають при виробництві валокордина, валідолу, використовують як жовчогінний засіб, застосовують проти нудоти, використовують для поліпшення травлення та інше.
Цінується м'ята і в кулінарії. Її використовують як приправу в супах, приготуванні м'яса, салатів і овочевих стравах, додають в напої, навіть додають в шоколад.
М'ята є медоносним рослиною, її мед має цілющі властивості. Для садівників додатковий плюс - м'ята приваблює комах-запилювачів.
Вимоги до грунту
М'ята невибаглива, висаджувати її краще на сонячну сторону, але і затінення вона переносить добре. Грунт повинна бути пухкої й добре зволожена, але якщо м'ята висаджена в тіні, то земля повинна бути менше зволоженою. Найкраще для рослини вибрати чорнозем, на вапнякових грунтах м'ята втратить в ароматі, а якщо ж грунт заболочена, то і рослина виростить кволим.
посадка
Розмноження вегетативне, при розподілі використовують кореневища або живці. Кореневища садять навесні або ранньою осінню. Проміжок між кущами в одному ряду повинен бути 20-35 см, а якщо рядів кілька, то відстань між рядами повинна становити 50-60 см.
При розподілі живцями, їх спочатку необхідно укоренити в піску, і тільки потім пересадити на постійне місце.
Також м'яту можна виростити з насіння. Так як насіння дуже дрібні, їх необхідно вдавлювати в грунт, а не закладати. Якщо ви зупинили свій вибір на цьому варіанті, то використовуйте розсадний спосіб.
догляд
Як говорилося вище, м'ята невибаглива, за літо потрібно лише кілька разів розпушити грунт. Періодично необхідно викорчовувати бур'яни. Що стосується підгодівлі, то краще використовувати аміачну селітру, калійну сіль, суперфосфат. Можна взяти приблизно по 250 г цих добрив на 10 м².
Як догляду, практикується вигонка м'яти в ящиках в кімнаті, в теплицях або в парниках.
Щоб м'ята краще кущі, навесні рекомендується в міру відростання обрізати рослину. Тоді буде спостерігатися збільшення зеленої маси.
Збір і зберігання
І нарешті, безпосереднє збирання цього чудо-рослини. Прибирати м'яту потрібно на початку цвітіння, саме тоді в листі міститься найбільше ефірних масел. Після зрізання, стебла необхідно викласти тонким шаром на папері або тканини. Потім м'ята збирається в пучки і підвішується в добре провітрюваному місці. Далі обрізаються листя і суцвіття. Після необхідно їх крупно розтерти.
Зберігати м'яту потрібно в щільно закритому резервуарі, в захищеному від сонця сухому місці. Таке зберігання допоможе зберегти аромат на всю зиму.
Якщо ж м'ята потрібна в свіжому вигляді, то обрізається вона в міру необхідності.