капуста

1. Все про капусту: Капуста - опис рослини Характеристики капусти білокачанної Вирощування розсади...
2. Характеристика капусти білокачанної
3. вирощування розсади
4. Посадка і вирощування капусти
5. Збір врожаю
6. Схожі статті:

Все про капусту:

Капуста - опис рослини
Характеристики капусти білокачанної
Вирощування розсади капусти
Посадка і вирощування капусти
Збір врожаю
Поради з вирощування капусти (відео)

Капуста є одним з найпопулярніших овочів, вирощуваних в домашньому городі.

Капуста належить до сімейства хрестоцвітних (Brassicaceae). У світі існує велика різноманітність видів капусти. Капуста дворічна рослина: в перший рік утворює компактну головку на короткому стеблі, що розташувалася між листям. Їстівним є сам качан. На другий рік вирощування капусти вона починає цвісти. Квітки зібрані в кисті. Після запліднення квітів, зав'язуються плоди у вигляді стручків. Ранні сорти білокачанної капусти формують головки не такі великі і менш щільні, пізні сорти - головки великі і більш компактні.

Характеристика капусти білокачанної

Капуста стійка до холоду, зростає особливо добре на родючих ґрунтах. Є різні види капусти відрізняються за кольором: зелені, червоні, фіолетові. Форма головок білокачанної капусти і їх розмір коливається від стандартної круглої до загостреної. Більшість видів капусти має гладкі листя, хоча деякі можуть мати злегка зубчасту структуру листа. Капусту легко вирощувати, якщо дотримуватися всі агротехнічні правила для даного виду. Капуста - це відмінне джерело вітамінів, вона відома як овоч, який має здібності запобігати захворювання.

Незалежно від свого виду (свіжа, квашена) - це дуже корисний овоч, містить вітаміни C, E, K, групи B і провітамін А. Крім того, вона містить фітонциди, які надають їй протимікробну властивість, надають противірусну та протизапальну дію. Більшість сортів капусти, які відомі нам і культивуються в країні, походять від дикої капусти.

Найкраще білокачанна капуста росте піщаних родючих ґрунтах багатих поживними речовинами, з кислотністю близькою до нейтральної (рН = 6,5-7,5). Для ранніх сортів слід вибирати кращі грунту, які легко прогріваються. Добре, якщо грунт восени була удобрена перегноєм або перегнилим компостом. Капуста пред'являє відносно високі вимоги до води, особливо коли починає формуватися головка. Крім того, вона віддає перевагу сонячним місцям і такі, де протягом декількох років не культивувалися інші хрестоцвіті.

вирощування розсади

Для вирощування білокачанної капусти необхідні дуже важко ні кислі грунти, багаті корисними мінералами. Для неї також необхідний хороший запас води. Розсаду капусти можна вирощувати на одному місці частіше, ніж чотири роки поспіль.

Насіння капусти обробляють на глибину близько 1.5 сантиметри. Висаджують розсаду у відкритий грунт в залежності від сорту: ранні сорти на початку квітня, середні з кінця квітня до середини травня і пізні сорти, від початку і до кінця червня. При пересадці, додатково підгодовують рослина добривами, що містять азот.

Найкраще білокачанну капусту вирощувати через рік після бобових: гороху або квасолі. Капуста добре росте в перший рік, після осінньої підгодівлі ґрунту гноєм. Капуста білокачанна не надто вимоглива до кліматичних умов. Її насіння проростає навіть при температурі 5-10 градусів Цельсія, розсада також відчуває себе досить комфортно і добре розвивається при такій температурі.

Посадка і вирощування капусти

Добрими попередниками для посадки капусти можуть бути всі овочі, крім капусти. Капусту можна виростити з готової розсади, яку купують, або розсади, вирощеної самостійно (проходить 6-8 тижнів від часу посіву до готовності розсади для посадки).

Розсада капусти висаджується ручним або машинним способом, все залежить від площі ділянки і ваших можливостей. Відстань між колесами трактора, приймається за відстань між рядками, при механічної посадці розсади.

Посадка капусти здійснюється в рядки, на відстані від 35 до 70 сантиметрів один від одного, все залежить від виду капусти і від розміру головки, який ви хочете отримати. Чим ближче будуть розташовані рослини один до одного, тим менше будуть сформовані головки.

Ранні сорти капусти зазвичай висаджують квадратним способом в гнізда, віддалені на 35 см один від одного. Головка капусти при цьому може досягати ваги 1.5 кг, у пізніх сортів формуються головки вагою від 2-х до 4-х кілограм.

Посадку проводять у вологий грунт і в прохолодну погоду, а якщо день теплий і сонячний, то рослина протягом декількох днів після посадки слід затінювати, щоб захистити їх від теплового удару. Посадку треба проводити відповідно до погодними умовами.

Щоб виростити хороший урожай, грунт повинен бути добре зволожена. Полив особливо важливий у разі весняного посіву, так як допомагає молодим рослинам, витримати інтенсивний сонячне світло і високі літні температури, і забезпечує достатню кількість води для більш швидкого формування і зростання головок. Під час росту капусту слід поливати й удобрювати 2-3 рази в три тижні, більш пізні сорти - чотири рази в три тижні. Землю на грядках необхідно періодично рихлити. Також необхідно видаляти бур'яни.

Збір врожаю

Капуста збирається в будь-який час від моменту утворення головки. Щоб отримати максимальний урожай обрізають тверді головки капусти (ви можете перевірити це, натиснувши на головку рукою), коли сформована головка досягне розміру відповідного своєму сорту, але перш, ніж вони почнуть розтріскуватися.

Раптовий сильний дощ може зашкодити дозрілі головки, від удару крапель вони розтріскаються, і відкрита внутрішня тканина швидко почне приходити в непридатність і стає марною. Збирати такі головки білокачанної капусти треба якомога швидше.

Ранні сорти збирають з початку червня до середини липня, середні з кінця липня по вересень, пізні сорти до кінця жовтня (можуть бути залишені в землі до перших заморозків).

Схожі статті:

→ Савойська капуста - сорти, посадка, вирощування

→ зберігання капусти

→ пекінська капуста

→ сорти капусти

→ капуста червонокачанна