- хлібці склад
- види хлібців
- Використання в лікувальному харчуванні
- Хлібці для схуднення
- Дієта на кефірі та хлібці
- Розвантажувальний день на хлібці
- Шкода від вживання хлібців
- Як правильно вибрати
- Відгуки
Хлібці є популярним натуральним продуктом, який вживають в їжу люди, що піклуються про своє здоров'я.
Що таке хлібці? Це прекрасний замінник пшеничного хліба, до складу якого входить корисна клітковина і цінні компоненти.
хлібці склад
Сучасні технології виготовлення продукту дозволяють зберегти користь і максимальну кількість цінних властивостей і корисних компонентів.
- До їх складу входять мінеральні речовини: фосфор, магній, калій, залізо, кальцій; вітаміни РР, Е, А, В1, В6, В5, В7; клітковина; полінасичені жирні кислоти; харчові рослинні волокна.
- Снеки виготовляють зі злакових культур. Правильно приготовлений продукти сухої, хрусткий, легко розламується.
- Як правило, їх виготовляють цільнозерновий або борошна грубого помелу без додавання дріжджів, модифікованого крохмалю і консервантів. Обдирне борошно містить велику кількість висівок, які поглинають алергени, сприяє нормалізації травлення і зміцненню імунітету.
Для їх виготовлення застосовується спеціальна технологія екструдування, яка дозволяє надати готовому продукту щільну спресовану структуру і виключає ймовірність додавання цукру, дріжджів або консервантів.
види хлібців
Хлібці відносять до продуктів здорового і дієтичного харчування, але не кожен вид корисний для здоров'я і фігури.
Снеки, призначені для дієтичного харчування, виготовляють цільнозерновий пшениці, але є схожі продукти, для виготовлення яких виробники використовують харчові добавки, сухе молоко, дріжджі, спеції. За складом вони нагадують білий хліб, а зовні - тонкі сухарики. Тому при покупці хлібців слід уважно знайомитися зі складом. При наявності додаткових інгредієнтів користь для здоров'я буде мінімальною.
Всі види мають свій певний склад і харчову цінність. Назва допомагає визначити, з використанням якої сировини вони приготовлені.
Вони корисні людям зі зниженим гемоглобіном, захворюваннями печінки і щитовидної залози, надмірною вагою. Хлібці з гречаного борошна корисні хворим на цукровий діабет та онкологічних хвороб.
Снеки можна вживати в їжу в якості самостійного продукту або для приготування бутербродів з шинкою, сиром або паштетом. Вони чудово поєднуються з нежирним сиром і зеленню. Їх можна вживати в їжу з куркою, дієтичними сортами м'яса, овочами, фруктами і ягодами. За рекомендацією дієтолога продукт можна вживати в їжу в складі дієти для схуднення. Входить до їх складу клітковина і «повільні» вуглеводи надовго насичують організм. Зручна упаковка дозволяє взяти їх на відпочинок або на роботу.
Використання в лікувальному харчуванні
Дуже часто вживання в їжу цього продукту рекомендовано з метою профілактики ряду захворювань.
Житні хлібці особливо популярні серед прихильників здорового харчування. Для їх виготовлення використовується суміш житнього та пшеничного борошна, яка робить склад продукту найбільш цінним і відповідним для дієтичного харчування. Вживання в їжу продукту дозволяє вивести з організму надлишки води, солей і токсинів, позбутися зайвої ваги, зміцнити імунітет, вирішити проблему травлення.
Гречані хлібці стимулюють вироблення шлункового соку, сприяють засвоєнню їжі. Дієтологи рекомендують помірне вживання в їжу людям, що страждають на анемію, цукровий діабет, захворювання щитовидної залози, печінки.
Пшеничні хлібці відрізняються високим вмістом вітамінів і мінералів. Вони сприяють нормалізації процесу обміну речовин в організмі людини, мікрофлори кишечника. Їх часто включають в раціон хворих після операцій і тривалих хвороб. Вони корисні для людей, які страждають зайвою вагою.
Вівсяні хлібці вживають в їжу не так часто. Але слід знати, що вони дуже корисні хворим на цукровий діабет, серцево-судинними захворюваннями, атеросклерозом, при високому рівні холестерину, хворобах печінки.
Рисові хлібці містять великий набір корисних для здоров'я мікроелементів, вітамінів і цінних речовин.
Використання продукту в складі дієти допоможе сповільнити засвоєння жирів, вивести шлаки і токсини, нормалізувати обмінні процеси, зберегти вагу в межах норми.
Рисові хлібці прискорюють метаболізм жиру і вуглеводів в організмі, позитивно впливає на стан нервової системи, серця і судин. Регулярне вживання в їжу продукту зміцнить волосся, нігті, поліпшить стан шкіри.
Найбільш часто для дієтичного харчування вживають кукурудзяні хлібці, виготовлені з пшеничного і кукурудзяного борошна. Продукт ідеальний для вживання людьми будь-якого віку, оскільки мають високу енергетичну цінність і низькою калорійністю. Дієтологи включають їх в програму лікувального харчування при проблемах з травної системи, захворюваннях нирок, схильності до дерматитів, алергічних захворювань та зайвої ваги.
До складу мультизлаковий хлібців входить борошно декількох сортів. Дуже часто їх склад доповнено травами, витяжкою ламінарії, горіхами , Спеціями. Вони рекомендовані для оздоровчого харчування. Продукт сприяє виведенню з організму солей важких металів, нормалізації обміну речовин.
Щоб правильно підібрати дієтичний продукт, необхідно знати особливості свого організму, а також отримати грамотні рекомендації фахівця.
Хлібці для схуднення
Якщо харчуватися одними хлібцями, то крім шкоди, така дієта нічого не принесе. Фахівці рекомендують щодня вживати в їжу не більше 6-8 штук хлібців. Ними можна замінити звичайний хліб і використовувати їх на ланч або полуденок.
При тому, що хлібці мають таку ж калорійністю, як пшеничний хліб, завдяки високому вмісту клітковини і повільних вуглеводів, вони засвоюються набагато повільніше і допомагають позбавитися від зайвих кілограмів.
При бажанні схуднути, слід вживати не більше 3-5 штук хлібців в день. Вони можуть замінити в щоденному раціоні хліб, батони і висококалорійні булочки.
Дієтологами розроблено велику кількість дієт з використанням продукту. Для того щоб позбутися від зайвої ваги, слід звернути увагу на вироби з вмістом гречаної, рисової, вівсяної муки і висівок.
Дієта на кефірі та хлібці
Свою ефективність для схуднення довела дієта, заснована на вживанні кефіру і хлібців.
Кефір відомий як продукт, що відрізняється низькою калорійністю. Він стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, виявляє легку послаблюючу дію. У поєднанні з хлібцями, які відрізняються високим вмістом клітковини, продукти ефективно очищають кишечник і насичують організм поживними речовинами.
Для досягнення ефекту схуднення слід відмовитися від борошняних продуктів і цукру, прийом їжі повинен бути організований в одне і теж час до п'яти разів на день. Один прийом їжі повинен складатися з 2 хлібців і склянки кефіру. Вечірній прийом їжі складається з одного снека і половини склянки кефіру.
Розвантажувальний день на хлібці
Якщо виникає необхідність очистити організм від шлаків, можна один раз в тиждень влаштовувати розвантажувальний день з використанням кефіру і хлібців.
В цьому випадку раціон харчування повинен включати дві упаковки будь-яких снеків і один літр знежиреного кефіру. Всі продукти слід поділити на п'ять прийомів їжі. Також необхідно додати 1,5 літра води. Такий розвантажувальний день допоможе втратити до 1,5 кілограм в день.
Шкода від вживання хлібців
Істотної шкоди для організму може заподіяти тільки необмежену вживання продукту. В результаті чого людина отримає не користь, а створить певні проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту, випікання інших органів. Оскільки до складу продукту входять певні компоненти, які можуть виявитися для організму шкідливими. Протипоказанням є вживання снеків людьми з хронічними захворюваннями шлунка.
Як правильно вибрати
При виборі продукту в магазині слід звернути увагу на деякі важливі деталі:
- структура не повинна бути однорідною;
- вони не повинні кришитися або бути вологими;
в снеках повинні виділятися цілі зерна злакових; - в складі продукту допустимо вміст насіння соняшнику, кунжуту і льону;
- наявність на упаковці значка РОСТЕСТ говорить про те, що продукт сертифікований, відрізняється високою якістю і дозволений до вживання;
- снеки не повинні мати хрустку рум'яної скоринки, яка є ознакою того, що це звичайний сухарик, виготовлений з використанням дріжджів, цукру і добавок, які можуть завдати шкоди організму;
- Якщо в складі продукту вказані барвники, ароматизатори, підсилювач смаку, то такі сухарики краще не купувати, так як ніякої користі для організму вони не принесуть.
Якщо для людини важлива турбота про здоров'я, потрібно визначити для себе, які продукти шкідливі, а які корисні. Тому слід вибирати продукт з тим набором мікроелементів, корисних речовин і калорійністю, яка потрібна для його організму.
Відгуки
Не знаю, якої шкоди можуть завдати здоров'ю хлібці, але в усьому потрібна міра. Уже кілька років вживаю особливо сподобалися цільнозернові хлібці. Вони хороші як перекушування. Дуже смачні бутерброди з сиром або сирною сумішшю.
Оля
Уже тривалий час вживаю хлібці замість хліба. Готую з ними канапе, які сподобалися всієї сім'ї. Часто печу хлібці з житнього і ячмінного борошна з додаванням насіння.
Катя
При невеликих витратах це смачне і корисне блюдо, яке можна приготувати самостійно, так як випічка не займає багато часу. Робимо смачні бутерброди з помідорами і яйцем, використовуємо замість хліба з першими стравами.
світла
Що таке хлібці?