Зизифус, унаби, грудна ягода, китайський фінік, ююба - назв багато, а мова про одне й те ж рослині - з роду Зизифус.
Зизифус - це найдавніше плодова рослина, що поширився по всій земній кулі в районах з теплим кліматом, Окультурено, ймовірно, сім-вісім тисяч років тому. У Китаї здавна унаби визнано однією з провідних плодових культур. У Нікітському ботанічному саду в Криму створено колекцію великоплідних китайських сортів зизифуса.
Зизифус справжній, унаби, ююба, жужуба, китайський фінік. © Yasuaki Kobayashi
опис зизифус
Рослини відрізняються скороплодностью і посухостійкістю. Плоди дуже поживні, багаті цукрами, вітамінами, мають лікувальні властивості. Для лікувальних цілей використовують також коріння і кору. Важливіше інших видів зизифуса - ююба, або Зизифус справжній.
Чагарник або дерево ююби висотою 3-5 (10) м. Пагони колінчасто-вигнуті, голі, червоно-коричневі, на вигинах з шипами до 3 см завдовжки і тонкими, прямими, зеленими плодоносними втечами, що нагадують складний лист. Плоди зизифуса кулясті, довгасті або грушоподібні, 1,5 см завдовжки, від світло-коричневих до темно-коричневих, блискучі, масою 1-20 (50) м
Зизифус справжній, унаби, ююба, жужуба, китайський фінік
вирощування зизифуса
Рослина жаростойкое, невибагливо до грунтів. Незважаючи на південне походження, цілком зимостійке навіть в регіонах Північного Китаю, де зимова температура повітря знижується до мінус 25 °. У випадку обмерзання зизифус швидко відновлюється. Раннім сортам зизифуса потрібно сума ефективних температур (більше 10 °) за вегетаційний період 1600-1800 °.
У зизифуса пізній початок вегетації - в квітні-травні, і, відповідно, пізніше цвітіння, яке починається в червні-липні і триває один-три місяці. Запилюється зизифус перехресно комахами. Самозапилення зизифуса можливо, але воно не має істотного значення.
Вирощування ююби з насіння
У насіння великоплідних сортів ююби низька схожість, тому для вирощування сіянців використовують форми дрібноплідні. Плоди знімають добре визріли. Очищені від м'якоті насіння зизифуса прогрівають на сонці або в протягом декількох днів періодично заливаючи водою, нагрітою до 60 °. Застосовують і теплу стратифікацію при температурі 20-35 ° протягом місяця. Висівають насіння в прогріту грунт. Схожість підвищується, якщо вкрити посіви плівкою. У плодоношення вступають двох-трирічні сіянці зизифуса.
Сіянці зизифуса з товщиною кореневої шийки 6-10 мм придатні для окулірування. Її проводять сплячою брунькою в липні-серпні або, якщо підщепи не підійшли, проростає ниркою в травні. В останньому випадку використовують нирки з здерев'янілих живців зизифуса, заготовлених до початку вегетації. У травні можна прищеплювати і косим клином в бічній заріз, і за кору.
Плоди Зизифус. © groworganic
Крім насіннєвого способу підщепи зизифуса можна виростити з кореневих живців завдовжки 8-12 см. Їх висаджують вертикально врівень з поверхнею грунту.
Якщо є коренева поросль, її навесні відокремлюють і дорощують.
Зизифус розмножується також вертикальними і горизонтальними відводками.
Догляд за Зизифус
Для весняної посадки зизифуса вибирають верхню і нижню частини південних і південно-західних схилів або рівні захищені ділянки. Відстань однієї рослини від іншого 2-3 м. Саджанці заглиблюють на 10 см.
У районах, де часті зимові підмерзання, рослини краще вирощувати ююбу в Картинки формі.
До шкідників і хвороб зизифус стійкий.
Плоди Зизифус. © Webgarden
Збір врожаю зизифуса
Плоди зизифуса дозрівають в кінці вересня-жовтні. Для переробки їх знімають при появі бурого покривної забарвлення на третини поверхні, для споживання в свіжому вигляді - при повній зрілості. Плоди зизифуса можна довго не знімати, залишаючи подвяливаются прямо на дереві, а потім струсити. Для знімання використовують «гребінки» з зубами через 1 см. Зчісуються плоди зизифуса на плівку, а потім відділяють їх від плодоносних пагонів і листя. Урожай до 30 кг з дерева. Сушені плоди зберігаються два роки і довше.
Автор: В.Меженскій, кандидат сільськогосподарських наук.