г.Харьков, Sun City  Premium 057 755 46 88, 057 755 54 80

    050 302 16 22, 093 014 32 72

Вишневі рогалики з сирного тесту - як приготувати рогалики з вишнею, покроковий рецепт з фото

Любителям швидкої солодкої випічки пропоную скористатися моїм простим рецептом і зробити пишні рогалики з вишнею з сирного тесту. Він особливо стане в нагоді в тому випадку, коли так дуже-дуже захотілося солоденького! Мій крок за кроком оформлений рецепт з фото допоможе швидко освоїти приготування здобних рогаликів. Для тесту будемо використовувати сир, що надає тісту особливу смакову родзинку і пишність. Ну а вишнева, злегка кислуватий, начинка буде приємно гармоніювати з солодким тестом . Загалом, озброюємось продуктами і на кухню, готувати смачні рогалики з вишнею. 🙂

Але перш нам треба підготувати:

  • борошно - 250 гр;
  • сир - 150 гр;
  • вишня свіжа або заморожена - 200 гр;
  • яйце - 2 шт. (Одне для тесту, інше - для змазування рогаликів);
  • цукор - 50 гр;
  • соняшникова олія - ​​6 стіл. ложок;
  • розпушувач - 2 чайн. ложки;
  • ванільний цукор - 1 пакетик;
  • сіль - щіпка.

ложки;   ванільний цукор - 1 пакетик;   сіль - щіпка

Приступаємо до приготування тіста для рогаликів . Сир ретельно розтираємо з цукром, потім, вбиваємо яйце, додаємо ванільний цукор, солимо і вимішуємо до однорідного стану.

Сир ретельно розтираємо з цукром, потім, вбиваємо яйце, додаємо ванільний цукор, солимо і вимішуємо до однорідного стану

В отриману масу підливаємо частинами 6 столових ложок рослинного масла і весь час перемішуємо. Ось так я додаю масло в сирну суміш.

Ось так я додаю масло в сирну суміш

Борошно змішати з розпушувачем і просіваємо через сито. Підсипає борошно в сирне тісто і формуємо його для рогаликів. Спочатку розмішуємо лопаткою, а потім, починаємо вимішувати рукою.

Спочатку розмішуємо лопаткою, а потім, починаємо вимішувати рукою

Накриваємо тісто плівкою і відправляємо в холодильник. А поки займемося вишнею для начинки . Вишню використовуємо будь-яку - свіжу, заморожену, консервовану. Навіть можете взяти цілі вишневі ягоди з варення. Головна умова успішної начинки - вийняти кісточки з вишень і дати стекти соку, щоб при випічці рогалики не підгоріли. Отже, видаляємо кісточки з плодів зручним нам способом і відправляємо вишню в ситечко.

Нехай стікає сік, а ми поки будемо розгортати сирне тісто. Але, перш ніж розгортати, дістаємо тісто з холодильника, ділимо його на дві частини і кожну частину розгортаємо в коло товщиною 0,5 см. Нарізаємо з нього 8 сегментів.

На кожному сегменті робимо три надрізи посередині, не доходячи до краю. На широкому відрізку тесту викладаємо 3-4 вишні. При необхідності, якщо вишня занадто кисла, злегка посипаємо ягоди цукром. Вузьку частину тесту укладаємо під нижню частину рогалики, охоплюючи широку частину і злегка розсовуючи прорізи. Як правильно зробити красиві рогалики наочно видно на фото.

Таким же чином поступаємо з другою частиною тіста.

готові рогалики викладаємо на деко, застелене пекарської папером.

готові   рогалики   викладаємо на деко, застелене пекарської папером

Змащуємо збитим яйцем і відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо при 200 ° С до рум'янцю.

Випікаємо при 200 ° С до рум'янцю

Рум'яні і пишні рогалики з вишнею з сирного тесту подавайте до чаю, до кавової трапези. фруктовий кисіль або компот , Також, будуть смачним доповненням до випічки.

фруктовий кисіль   або   компот   , Також, будуть смачним доповненням до випічки

Почастуєте рідних і друзів розсипчастими рогаликами з вишневою начинкою. Приємного всім апетиту! 🙂

 Вернуться на главную