Організми царства грибів і лишайників
Згадайте
• чому водорості називають нижчими споровими рослинами;
• відмінність між спорами і насінням.
Гриби - одна з найбільших і різноманітних груп, серед яких багато одноклітинних і багатоклітинних організмів. Вони, як і бактерії, населяють всі середовища життя. Все різноманіття грибів об'єднують в одне царство тому, що їх організм істотно відрізняється від організму бактерій, рослин і тварин. У той же час своєрідність грибів полягає в поєднанні ознак і рослин, і тварин.
Гриби - організми, які мають всі властивості еукаріот. В їх клітинах є ядро, оточене подвійною мембраною, різні мембранні і немембранні органели.
Гриби, як і рослини, нерухомі і ведуть прикріплений спосіб життя, ростуть безперервно верхівкової частиною. Клітини грибів мають міцні клітинні стінки. З запасних речовин містять глікоген, дихають киснем і розмножуються спорами. У багатьох видів грибів частина тіла розміщується в грунті, а інша частина - в надземної середовищі. У клітинах деяких видів грибів, як і у ряду водоростей, є не одне, а кілька ядер. Всі ці ознаки зближують гриби з рослинами, тому їх довгий час відносили до нижчих спорових рослин.
Однак у грибів багато ознак подібності з тваринами організмами. Їх клітини не містять хлорофілу, тому гриби харчуються готовими органічними речовинами, як гетеротрофи. У стінці клітин грибів, як у деяких тварин (наприклад, членистоногих), міститься хітин, вуглеводи запасаються переважно у вигляді глікогену.
Специфічні властивості грибів. Унікальність грибів характеризують їх специфічні властивості. Тіло гриба - грибниця (або міцелій) складається з тонких розгалужених трубчастих ниток - гіф, які утворені багатоядерними або одноядерними клітинами. У одних грибів грибниця розділена перегородками на окремі клітини, у інших є ще однією гігантську многоядерную клітку. У грибів немає справжніх тканин, але щільне волокнисту переплетення гіф, яке називають помилковою тканиною, зовні схоже з тканиною рослин. З неї утворено плодове тіло, в якому формуються суперечки. Розмножуються гриби безстатевим (ділянками грибниці і спорами) і статевим способами. Живуть гриби недовго, але є серед них і багаторічні види. У багаторічних довго живе тільки грибниця (підосичники, білий гриб).
У ряду паразитичних грибів (трутовики) кілька років живе і плодове тіло. Харчуються гриби готовими органічними речовинами, всмоктуючи їх всією поверхнею тіла. За типами харчування гриби схожі на бактерій і представлені сапротрофами, паразитами, симбионтами і навіть хижаками.
Різноманіття і значення грибів. Одноклітинні гриби - дріжджі - розмножуються брунькуванням, є анаеробами і сапротрофами, активно розкладають органічні речовини. Використовуються в хлібопеченні, виноробстві, виробництві кормів для тварин
Пліснява (пеницилл, аспергилл) мають грибницю, розділену на клітини, а у білих цвілевих (мукор) багатоядерний міцелій без поперечних стінок. Як сапротрофи цвілеві гриби мають велике значення в природі, знищуючи різні залишки органічних речовин. Деякі види мукорових грибів беруть участь в утворенні мікоризи з корінням квіткових рослин (пшениці, томату, яблуні, їли). Багато цвілеві гриби використовують для отримання цінних хімічних речовин (вітамінів, гормонів, ферментів, антибіотиків). Так, пеницилл використовують у виробництві антибіотика - пеніциліну.
Шапинкових грибів мають велике плодове тіло, що складається з ніжки і капелюшки. На нижній поверхні капелюшка формуються суперечки. За формою спороносной частини серед шапинкових грибів розрізняють трубчасті (білий гриб, підберезник) і пластинчасті (сироїжка, груздь). Багато шапинкових грибів утворюють мікоризу з рослинами - з корінням дерев, чагарників і трав. Є їстівні та отруйні гриби.
Паразитичні гриби завдають великої шкоди сільському господарству. Серед них ріжки (вражає жито), головня (вражає пшеницю, ячмінь, овес). Мікроскопічні гриби викликають рак картоплі, «чорну ніжку» капусти, фітофтора пасльонових. Іржі гриби вражають листя багатьох насінних і спорових рослин, викликаючи загибель їх пагонів. Є гриби, що викликають захворювання тварин і людини, так звані грибкові захворювання, наприклад стригучий лишай у тварин, ураження нігтів і шкіри у людини.
Гриби служать цінною їжею для людини і багатьох тварин, використовуються у фармацевтичній промисловості. Однак існує велика кількість видів отруйних грибів. Тому наука, що вивчає царство грибів, - мікологія - докладає чимало зусиль в пошуку способів лікування та попередження грибкових захворювань людини, рослин, тварин і у визначенні ролі грибів у природі і народному господарстві.
Лишайники - симбіоз грибів з водоростями або ціанобактеріями - своєрідна група живих організмів, що виростає на всіх без винятку континентах, навіть в Антарктиді.
Гіфи гриба утворюють міцелій (грибницю), що визначає зовнішню форму лишайника. Між ниткоподібними гіфами гриба розміщуються клітини одноклітинної водорості або ціанобактерії. Клітини водорості отримують від співжиття з грибом захист, необхідну вологу і мінеральні солі, а гіфи гриба отримують від водорості органічне харчування і кисень. Водорості в тілі лишайника харчується як автотрофи, а гриб - як гетеротрофи. Тісна взаємодія гриба і водорості створює своєрідний цілісний організм. Тісне співжиття гриба і водорості дозволяє лишайникам існувати в будь-яких умовах середовища, там, де інші види вижити не можуть.
Тіло лишайника називають слоєвіщем. У його верхній частині гіфи гриба і клітини водорості утворюють густе переплетення, в нижній частині - досить розріджений. Від нижньої поверхні слані відходять вирости, подібно ризоидов, які закріплюють лишайник на субстраті.
За зовнішнім виглядом слані розрізняють наступні типи лишайників: накипні (стінна золотянка), лістоватие (пармелия), кущисті (ягель, ісландський мох) і бородовідние (уснея). Більшість лишайників має слань невеликого розміру - 3-7 см, кущисті - 15-20 см, а уснея виростає в довжину більш ніж на 1,5 м.
У тундрі лишайники служать основним кормом для оленів. Деякі види лишайників люди використовують в їжу, застосовують в якості барвників і у виробництві ліків. Лишайники сприяють накопиченню органічних речовин в грунті і беруть участь в круговороті речовин в біосфері.
l. Якими особливостями характеризуються клітини грибів?
2. Яку функцію виконують гриби в природі?
3. Охарактеризуйте функцію гриба в мікориза. Чи можна її назвати паразитичної? Поясніть свою відповідь.
4. Якими особливостями володіє організм лишайника?
Якими особливостями характеризуються клітини грибів?2. Яку функцію виконують гриби в природі?
Чи можна її назвати паразитичної?
4. Якими особливостями володіє організм лишайника?