г.Харьков, Sun City  Premium 057 755 46 88, 057 755 54 80

    050 302 16 22, 093 014 32 72

Як правильно варити локшину?

  1. Скільки часу вариться локшина
  2. Як варити локшину: покрокова інструкція
  3. Секрети з приготування локшини
  4. Суп з локшиною на бульйоні
  5. Локшина з креветками
  6. Локшина з овочами і курячим філе

Локшина користується популярністю і у гурманів, і у тих, хто вважає за краще готувати швидко і просто Локшина користується популярністю і у гурманів, і у тих, хто вважає за краще готувати швидко і просто. Її використовують як повноцінне блюдо або ж додають в супи, тушкують з овочами, м'ясом, морепродуктами. При правильному приготуванні страви з локшиною відрізняються відмінним смаком і поживністю.

Скільки часу вариться локшина

Залежно від товщини локшини визначається час її приготування. Зазвичай воно становить від 5 до 12 хвилин. Правильний час допоможе встановити інструкція на упаковці. Якщо ж ви готуєте пасту домашнього приготування, варіть її до готовності.

Як перевірити готовність локшини:

  • витягніть одну локшину за допомогою вилки і спробуйте її - вона повинна бути м'якою, але не дуже;
  • проведіть локшиною по стінці ємності, в якій вона вариться. Прилипає? Значить, готова;
  • якщо кінці локшини білі в порівнянні з іншою частиною, їм потрібно більше часу;
  • якщо локшина, піднята на вилці вгору, гойдається взад-вперед, вона готова.

Як варити локшину: покрокова інструкція

Багато хто думає, що готувати пасту простіше простого, але тут є нюанси Багато хто думає, що готувати пасту простіше простого, але тут є нюанси. Щоб локшина придбала відмінний смак і привабливий вигляд, потрібно готувати продукт наступним чином:

  1. Заповнити каструлю водою. Поставити її на включену плиту.
  2. Додати в воду сіль і ложку рослинної олії.
  3. Після закипання води насипати необхідну кількість локшини.
  4. Варити кілька хвилин з урахуванням товщини вироби.
  5. Відкинути готовий продукт на друшляк.

Локшина готується швидко і прекрасно підходить для трапези на швидку руку. До неї можна зробити і підходящий варіант соусу.

Секрети з приготування локшини

  • Незважаючи на легкість приготування пасти, важливо пам'ятати деякі нюанси. Під час варіння рекомендується дотримуватися суворої пропорцію води та локшини - на 100 грам продукту повинно припадати не менше 1 літра рідини. В іншому випадку макаронні вироби стануть клейкими.
  • Для приготування локшини потрібно ретельно вибирати посуд, відмовившись від маленьких ємностей. Каструля для цього продукту повинна бути високою і об'ємною. Водою її потрібно заповнити приблизно на 70% або з урахуванням пропорцій, зазначених вище. Після закипання води і додавання солі потрібно не забути зменшити вогонь.
  • Під час варіння макаронні вироби потрібно періодично помішувати, не даючи їм злипнутися. Коли вони будуть готовими, продукт відкидають на друшляк. Багато хто відразу ж приступають до промивання локшини водою, що є помилковим дією. Це не тільки зробить блюдо холодним і несмачним, але і зменшить вміст вітамінів.

Нескладні рецепти страв з локшиною

Локшина - відмінний і смачний гарнір і повноцінне основне блюдо. Її можна приготувати за 10 хвилин і насолоджуватися прекрасним смаком після додавання в пасту соусу або вершкового масла і натертого твердого сиру. Локшина чудово підійде і як основа до супів або запіканок. Що ще приготувати з локшиною?

Суп з локшиною на бульйоні

Ситне перша страва готують на жирному бульйоні. Традиційно в нього додають курку і морква, але можна знайти варіанти і з картоплею, грибами, яйцями, соком лимона і іншими продуктами.

За рецептом потрібно мати в будинку одну курячу спинку, одну моркву, один ріпчасту цибулю, домашню або магазинну локшину, базилік, сіль і перець.

Процес приготування:

  1. Зваріть бульйон, використовуючи свіжу курячу спинку.
  2. Наріжте цибулю.
  3. Натріть моркву.
  4. Додайте в бульйон базилік, сіль, перець і підготовлені овочі.
  5. Під кінець приготування додайте в суп локшину. Варіть ще 10 хвилин. Блюдо готове!

Наваристий суп готується досить швидко, якщо використовувати куплену локшину. Перед подачею блюдо можна прикрасити кропом або петрушкою, можна додати і розрізане на половинки відварене яйце.

Локшина з креветками

Для цього нескладного страви знадобляться очищені креветки (200 г), таку ж вагу локшини, невеликий пучок петрушки, один болгарський перець, половина лимона, 3 ст. ложки консервованого зеленого горошку, перець і сіль.

Процес приготування:

  1. Доведіть до кипіння літр води.
  2. Засипте в неї локшину і відварюють 5-7 хвилин.
  3. Відкиньте готову локшину на друшляк.
  4. відваріть креветки - 3 хвилини після закипання.
  5. Почистіть і наріжте тонкими півкільцями болгарський перець.
  6. Розігрійте сковороду і викладіть на неї локшину. Обсмажуйте 2 хвилини, помішуючи.
  7. Викладіть туди ж креветки, зелений горошок, перець. Перемішайте і ще пару хвилин обсмажуйте.
  8. Промийте петрушку і дрібно нарубати.
  9. Перед подачею посипати страву посіченою зеленню.

Локшина з овочами і курячим філе

Ця страва сподобається тим, хто любить поєднувати овочі з м'ясом. Готується воно швидко, хороший варіант для вечері після роботи. За рецептом потрібно мати в будинку 250 г філе курки, 200 г локшини, по одній штучці моркви, солодкого перцю і ріпчастої цибулі, пару помідорів, 3 ст. ложки олії і 1 зубчик часнику. З приправ рекомендується взяти сіль, перець і хмелі-сунелі.

Локшина з овочами і куркою вийде соковитою і ніжною, якщо готувати її в високому сотейнику. В крайньому випадку, підійде і сковорода.

Процес приготування:

  1. Наріжте куряче філе на невеликі шматочки. Обсмажте його на розігрітій олії, поки не з'явиться апетитна скоринка. Злегка посоліть.
  2. Наріжте соломкою моркву і подрібніть цибулю. Додайте до м'яса. Обсмажуйте 4-5 хвилин, помішуючи.
  3. Наріжте дрібними кубиками помідори і солодкий перець. Додайте в сотейник. Посоліть, додайте подрібнений часник і спеції.
  4. Обсмажте все 5 хвилин, не забуваючи помішувати.
  5. Влийте 100 мл води, доведіть до кипіння. Гасіть під прочиненими кришкою, поки рідина повністю не википить.
  6. Відваріть локшину аль денте і злийте воду.
  7. З'єднайте готову пасту з куркою і овочами. Потримайте на вогні ще дві хвилини, помішуючи. Готово!

Читайте також:

Прилипає?
Що ще приготувати з локшиною?

 Вернуться на главную