Брижань Валерій Іванович
За багато років занять аматорським квітникарством переконався, що вирощуючи ту чи іншу рослину, більшість квітникарів задовольняється в основному лише їх квітами або декоративністю листя. Може, це і правильно з естетичної та технологічної точки зору. Але рідко кого цікавлять відомості про історію відкриття цих рослин, абсолютно несподіваних їх властивості, сумні події, що сталися з першовідкривачами.
Ось про таких «несподіваних властивості», всім відомої канни індіанської і піде мова. Без цього досить великого уродженця Центральної та Південної Америки зараз не обходиться, мабуть, жоден квітник або парк не тільки у нас, але і у всій Європі, куди канну садову індіанську португальці завезли ще 450 років тому. Дивлячись на квітучу канну, не знаєш чого більше дивуватися, багатою забарвленням величезних, мальовничих листя зелених, синіх, пурпурних, майже чорних кольорів, або ж квіткам з червоними, рожевими, помаранчевими, жовтими, білими, строкатими пелюстками. До речі, за пелюстки їх кольорів, більшість людей (не ботаніків), приймають у культурних видів величезні стерильні тичинки, що розрослися до розмірів пелюсток і надають квіткам вигляд лілій, гладіолусів і навіть орхідей. Але, як не дивно, у диких їх видів є в нижній частині квітки по три майже не помітних, справжніх міні-пелюстки, мало шанованих, як людьми, так і комахами.
І справжнім тріумфом селекціонерів колишніх століть і наших сучасників можна вважати виведення одного з сортів канн з квітками, діаметром до 20 см! В історії квітництва подібні успіхи вже мали місце при культивуванні маргаритки і віоли.
Дивно, але факт, що вся ця краса і користь беруть свій початок від перуанських незнищенний бур'янів (канна індіанська, Лагуна, низька), якими вони вважаються у себе на батьківщині. Супроводжуючи людським поселенням, вони утворюють суцільні зарості на смітниках, звалищах, наполегливо засмічують тропічні плантації. І в той же час в Центральній і Південній Америці канни вирощуються не тільки, як декоративне, а й як харчова і кормова рослина. Справа в тому, що об'ємні соковиті і дуже крохмалисті кореневища або бульби Канни містять до 30% крохмалю. Вони цілком придатні в вареному вигляді для харчування людям, а худобу охоче поїдає їх рясну зелену масу. Порівняємо, навіть кращі сорти картоплі містять лише до 25% крохмалю, який по зернистості гірше, ніж крохмаль у канн. Якщо середній діаметр картопляного крохмалю дорівнює 33 мікрона, то у канн він досягає до 135 мікрон (0,1 мм), і навіть помітний неозброєним оком. Це дає право, назвати його крохмальні зерна одними з найбільших у всьому рослинному світі.
У тропічному поясі врожаї бульб їстівних видів канн теж вражаючі: 35, 45, 90 тонн з гектара. А в Конго до кінця другого року - 100 тонн бульб і 300 тонн зеленої маси! І нарешті, кілька останніх штрихів до портрету рослини. У наш час індіанці Південної Америки в дуже великих кількостях вирощують лише 4 види їстівних канн з 50 існуючих. Сучасні генетики Швейцарії вже вивели карликовий сорт канни садової, здатної цвісти навіть взимку в квартирі, як герань або цикламен. Давність цієї культури підтверджується знахідкою печені бульби канни при розкопці одного з поховань, датування якого - 2500 років до нашої ери.
Через вражаючою однаковості ваги дуже твердих насіння канни в стародавні і середні віки її насіння використовувалися як важки, при зважуванні золота і дорогоцінних металів.
Бажаючим можу запропонувати насіння канни індіанської, лілії кучерявої, ірису болотного, діцентри (розбите серце) 2 види, Инуля крупноголовчатой, лілії, півонії - жовтий Млокосевіча, камчатський, молочно-квітковий, карликовий, деревовидний, півонія (марьин корінь), женьшеню, елеутерококу, артишоку, арабиса, люпин, троянда ругоза, хости, хризантеми і багато інших насіння.
Брижань Валерій Іванович
Інші статті номера в рубриці Земля-годувальниця :