Салат айсберг: вирощування на дачі і висаджування розсади

1. Короткий опис
2. підготовка ґрунту
3. вирощування розсади
4. посів насіння
5. висаджування розсади
6. Основні правила догляду
7. Салат «Сімейний»

Привіт, шановні читачі! Вирощування зелені вже давно стало традицією для багатьох дачників, а особливо спритні господині навчилися отримувати вітаміни прямо з підвіконня. Я теж давно захопився таким цікавим заняттям, адже особливих знань і великих витрат праці для цього не знадобиться, а в результаті на столі майже цілий рік смачні страви з чудовою добавкою. Оскільки про все відразу не розкажеш, то сьогоднішня наш тема - салат айсберг. Його вирощування на дачі може перетворитися на суцільне задоволення, настільки це просто!

Короткий опис

Найперше хочу розповісти, чому саме він давно став моїм улюбленцем. Айсберг - один з видів салату латук, що відрізняється від свого родича більшими і соковитими листям, зібраними в щільний качан, що нагадує капустяний. Через низьку калорійність став популярних на столах прекрасних дам, що стежать за своєю вагою. Також цей вид салату містить масу речовин, користь від яких організму людини давно відома. Можна, звичайно, розписати докладно, що в ньому міститься, але скажу лише пару слів:

• ліпіди;
• клітковина;
• вуглеводи;
• жири;
• цукор;
• амінокислоти;
• білки;
• мінерали;
• вітаміни.

Думаю, цього достатньо для того, щоб переконати виростити на ділянці таке чудове рослина.

підготовка ґрунту

Незалежно від того, будете вирощувати айсберг в теплиці або прямо на грядці, приділити увагу підготовці грунту необхідно ще з осені. Особливих секретів тут немає - досить внести перегній або компост. Ще додаю перед перекопування трохи деревної золи, немає такого цінного компонента, то можна спалити трохи сухих гілок, а залишки від багаття розсипати по грядці.

Відразу хочу попередити, салат на кислих грунтах росте дуже погано. Виправити стан грунту можна за допомогою вапна, хоча і деревна зола може знизити трохи кислотність.

Важливий момент - внесення добрив перед перекопування. Не раджу посипати грунт азотом - салат накопичує нітрати моментально. А ось мінеральні добрива будуть до речі, можете сміливо відправляти їх в грунт.

вирощування розсади

Вирощувати айсберг можна в теплиці, на підвіконні, у відкритому грунті - відмінний урожай виходить в будь-якому випадку. Для того щоб отримувати зелень майже з самої весни, раджу застосувати розсадний спосіб, про який зараз розповім.

Пересаджувати салат не варто, він дуже погано переносить цю процедуру і довго приживається. Запитайте, як краще вчинити? Тут все просто - придбайте торф'яні горщики. Перевага такого способи вирощування ще і в тому, що залишиться розмістити її разом з грунтом в підготовлені лунки.

У кожен горщик покладіть по кілька насіння, навіть якщо вони все зійдуть, заважати один одному не будуть. Перед посівом слід вимочити матеріал в теплій воді. Віддаю перевагу купувати дрожжірованние насіння, оскільки оболонка їх складається з готового комплексу корисних речовин, розсада виросте більш міцною і красивою.

Для зручного догляду розмістіть горщики в спеціальний контейнер з лунками і відправте в тепле місце. Не забудьте про полив, торф повинен бути постійно вологим. Неймовірно, але вже через чотири дні почнуть пробиватися крихітні паростки! Поставте контейнер ближче до джерела світла, неодмінно кожен день повертаючи його, не дозволяючи розсаді деформуватися.

посів насіння

Оскільки грунт підготовлений заздалегідь, труднощів тут немає. Головне - запам'ятати основні правила посіву. Поглиблювати матеріал не потрібно, достатньо провести неглибокі борозенки, розкласти в них насіння на відстані 3-5 см і присипати шаром грунту (не більше 1 см). Не забудьте перед цим зволожити грунт.

Коли посів проводився ранньою весною, навіть в теплиці раджу закривати ряди агроволокном або плівкою. Днем, коли сонце добре прогріває грунт, накриття знімати, але на ніч обов'язково відправляйте його назад.

У теплі насіння почнуть проростати набагато швидше, крім того агроволокно відмінний профілактичний засіб від борошнистої роси і загнивання коренів. Надалі проблем з цими хворобами не буде.

висаджування розсади

Чи не полінувалися і виростили розсаду, відправляти її на постійне місце проживання в теплицю або на грядку можна відразу після настання теплих днів. Важливий момент - потрібно кілька днів виносити ненадовго контейнер з горщиками на вулицю, салат відмінно загартується і швидко піде в зростання на грядці. На ніч краще заносити назад в приміщення.

Приступаючи до висаджування, попередньо виконайте невеликі лунки, в них зручно розташуйте горщики і після поливу присипте сухим ґрунтом. Розсаду також на ніч слід прикривати. Для цього можна спорудити невеликий парничок, натягнувши на дерев'яний каркас плівку.

Мало не забув попередити - стежте за температурою під накриттям. Коли вона перевищить 25 градусів, рослина буде рости повільно, а качани сформуються дрібні, з малою кількістю листя.

Основні правила догляду

Після того як салат рушив у ріст , Доглядати за ним доведеться зовсім небагато. Пам'ятайте про полив - надмірне зволоження загрожує загниванням коренів, а убоге кількість води не дозволить зав'язатися качанів. Водні процедури продовжують до тих пір, поки не приходить час збору врожаю, правда, перед цим можна кількість вологи зменшити.

Трохи слів про розпушуванні грунту і бур'янах. Оскільки це два поняття майже нерозривні, після кожного поливу намагаюся грунт неглибоко рихлити. Допомагає коріння салату отримувати доступ до свіжого повітря, волога відмінно проникає на потрібну глибину, а бур'яни не турбують весь сезон. Спробуйте такий метод, набагато простіше попередити появу бур'янів, ніж потім в поті чола видирати їх з грунту, пошкоджуючи кореневу систему рослин.

Підживлення в грунт на грядці з салатом вношу двічі на місяць. Для цього відмінно підійдуть комплексні добрива. Думаю, зумієте розвести їх строго по інструкції і внести після рясного поливу в грунт.

Салат «Сімейний»

Наостанок хочу поділитися рецептом смачного салату, без якого у нас в родині не проходить жодне свято. Приготувати його можна швидко, що особливо цінується у вічно зайнятих господинь. Варто сказати, що рецепти з айсбергом майже всі прості, без кулінарних хитрощів.

Складові:

• 300 гр помідорів;
• 350 гр відвареного філе курки;
• 4 яйця перепелиних (Зварених круто);
• 200 гр салату айсберг;
• 150 гр сухариків;
• 70 гр сиру твердого;
• 170 гр майонезу;
• 30 гр часнику.

Нарізати великими шматочками томати, яйця, айсберг. З'єднати їх з розділеним на волокна філе, заправити майонезом (попередньо додати розтертий часник). Красиво викласти на блюдо і прикрасити сухариками, тертим сиром.

Думаю, тепер і у вас на столі з'явиться такий чудовий салат, адже виростити його так просто! Неодмінно порадьте джерело вітамінів друзям, за допомогою соцмереж це дуже легко. Обов'язково підпишіться на новини. А поки прощаюся, до нових зустрічей!