- способи вирощування
- Вибір посадкового матеріалу
- посадка
- Агротехніка вирощування
- Хвороби і шкідники
- Збір і зберігання врожаю
Зеленою цибулею прийнято називати незрілі листя ріпчастої цибулі. У них міститься набагато більше вітамінів і поживних речовин, ніж в самій цибулині.
Аскорбінова кислота і фітонциди підтримують імунітет, підвищують опірність організму різним вірусам і бактеріям і роблять зелену цибулю природним антисептиком.
Хлорофіл, що міститься в пір'ї цибулі, сприятливо впливає на процес кровотворення, поліпшує якості крові, а також знижується ризик захворювання атеросклерозом.
Зелену цибулю активізує лейкоцити - білі кров'яні тільця, які захищають клітини організму від можливих мутацій і появи онкологічних захворювань, а також підвищує рівень гемоглобіну, який відповідає за життєві сили і стресостійкість людини.
Найпоширенішим видом рослини вважається батун, він вирощується на всій території країни і радує свої урожаєм вже в кінці травня. Не менш популярним його родичем є цибуля шалот. Шалот має гарну холодостойкостью і утворює в гнізді до 10-12 цибулин. Останнім часом широкого поширення набув цибулю порей. У їжу вживають його несправжнє стебло - білу ніжку довжиною 20-30 см, яку цінують за великий вміст ефірних масел, вітаміну С і кальцію.
способи вирощування
Вирощування цибулі «на перо» можливо як в теплиці, так і у відкритому грунті. Кожен з цих способів має свої переваги і недоліки. Використання теплиці дозволить зняти урожай в найкоротші терміни. У Підмосков'ї такий метод вирощування забезпечить якісним урожаєм вже на початку травня.
Для посіву в неопалювані парники як посадковий матеріал використовують тільки цибулини.
У відкритому грунті зелена цибуля вирощують посівом насіння безпосередньо на грядку, розсадним способом або також за допомогою цибулин - севка. Розсадний спосіб найбільш трудомісткий, однак, він допомагає підвищити врожайність на 30-40%. Посадка з севка гарантує швидкі сходи, проте саме цибулинки є переносниками більшості захворювань і шкідників цієї культури. При вирощуванні з насіння ризик зараження рослин значно знижується.
Вибір посадкового матеріалу
Вибирають насіння цибулі, орієнтуючись на врожайність різних видів і сортів, їх смакові якості, а також вимогливість до кліматичних умов і до подальшого догляду. Так найбільш невибагливі сортів не доставлять особливого клопоту початківцям садівникам, але їх урожай буде не таким рясним. Досить низьку врожайність має і порей , Проте його нарівні з цибулею слизуна вважають володарем самого витонченого часникового смаку.
Насіння, придбані в спеціалізованих магазинах, коштують дорожче, ніж на ринку, але схожість такого посадкового матеріалу вище, до того ж він не вимагає додаткової предпосадочной обробки.
Вибираючи севок варто уважно вивчити цибулини. Для вирощування зеленої цибулі необхідно вибрати цибулинки великий фракції діаметром 2-4 см. Більші купувати не варто, через високу ймовірність стрілкування.
Якісний цибулю-севок повністю закритий, гладкий на дотик, має добре розвинену шийку і має приємний тонким ароматом без домішки запаху цвілі і гнилі.
До сортам, що відрізняється підвищеною холодостійкістю відносять цибулю-батун Квітневий 12, шалот Вітамінна кошик і запашний Джусай. Найбільш урожайними є слизун Грін, батун Грибовський 21 і Ісполін, а також шалот Міжсезоння 77, який здатний дати рясний урожай в самому кінці сезону. Найтоншим і вишуканим смаком володіють сорти порею Веста і Алігатор.
посадка
На розсаду насіння цибулі сіють за 1,5-2 місяці до висадки рослин на грядку. Для цього розсадні ящики заповнюють пухким і поживним субстратом, в якому прокладають борозенки на відстані 10 см один від одного. У ці борідки на глибину 1,5-2 см викладають насіння, а потім акуратно присипають їх землею і зволожують. Насіння пророщують при температурі 22-25 ° С під плівкою або в теплиці. Після появи сходів, тепличку прибирають, сходи проріджують, а ящики переставляють на максимально освітлене місце.
Догляд за розсадою зводиться до помірного, але регулярному поливу, який починають поступово скорочувати за 15-20 днів до висадки цибулі в грунт. На грядку розсаду висаджують у другій половині квітня. До цього моменту у кожної рослини має сформуватися мінімум 3-4 повноцінних міцних листа. Грядки для вирощування не повинні перебувати в низині. Велика кількість талих вод негативно позначиться на врожаї і може стати причиною виникнення різних грибкових захворювань.
Якщо посів насіння здійснюється у відкритий грунт, то приступати до цієї процедури варто не раніше початку травня. За 2 тижні до посадки на грядку вносять перегній або компост, потім її ретельно перекопують і розпушують. В іншому посадку здійснюють за тими ж принципами, що і при вирощуванні розсадним способом.
Севок висаджують на заздалегідь підготовлені грядки за схемою 5х15 на глибину 2-3 см. У відкритий грунт посадку здійснюють на початку травня, якщо ж для вирощування передбачається використовувати теплицю, приступити до посіву можна вже в перших числах квітня, проте після посіву землю додатково утеплюють, викладаючи зверху шар торфу.
Кращими сусідами для зеленої цибулі будуть різні види капусти, морква й томати. Невдалим сусідством вважається вирощування цієї зелені поруч з квасолею , горохом і буряком.
Агротехніка вирощування
Поливають зелена цибуля рівномірно по мірі підсихання грунту, процедуру поливу поєднують з розпушуванням землі і прополкою, яка особливо важлива для цієї культури.
Для отримання максимального врожаю вкрай важливо регулярно вносити добрива. При вирощуванні на відкритому повітрі першу підгодівлю здійснюють через 2 тижні після висадки розсади або після появи сходів, якщо посів здійснювався безпосередньо в грунт. Для цієї підгодівлі використовують розчин сечовини, приготовлений з розрахунку 30 г добрива на 10 л води. Процедуру повторюють кожні 2-3 тижні, чергуючи дане добриво зі слабо концентрованим водним розчином коров'яку або пташиного посліду.
Процес внесення добрив для лука, що вирощується в теплиці, має свої особливості. Перша підгодівля повинна бути азотної. Далі в якості добрива використовують деревну золу. Її застосовують під час всього вегетаційного періоду, періодично додаючи калійну сіль, яка покликана захистити рослини від грибкових захворювань. Підживлення здійснюють виключно в холодну пору, найкраще ввечері або рано вранці так, щоб добрива не попадали на листя рослин.
Хвороби і шкідники
Найбільш небезпечними шкідниками зеленої цибулі вважають цибулинного кореневого кліща і західного скритохоботніка. Виявити кореневого кліща на увазі його крихітних розмірів вдається тільки по слідах його життєдіяльності. Заражені цибулини покриваються бурою потертю, донце у них витончення, надалі відпадає, коріння така цибулинка не дає.
Скритохоботніка можна ідентифікувати по личинкам, які вгризаються в листя і ті стають видні на просвіт. Личинки живляться соками рослини, а потім залишають їх, йдучи в грунт, де з'являються чорні жуки, які також виживають за рахунок зелені цибулі.
Менш поширеними, але нітрохи не менш небезпечними шкідниками вважаються луковая муха, журчалка і нематода.
Справитися з паразитами без використання потужних інсектицидних засобів навряд чи вийде, сильно уражені рослини і зовсім доведеться знищити. Не зайвою буде і обробка садового інвентарю.
Серед поширених захворювань зеленої цибулі виділяють неправдиву борошнисту росу і шейковой гниль, головним винуватцем якої вважається надлишковий полив і низька температура повітря.
Порей часто страждає від іржі, яка проявляється у вигляді помаранчевих плям на листках. Плями поступово чорніють, а листя стрімко всихають.
В якості профілактики виникнення подібних проблем рекомендується ретельно дотримуватися агротехнічні умови і сівозміну.
Збір і зберігання врожаю
Календарні строки збору врожаю залежать від особливостей кожного виду і сорту зеленої цибулі, а також способів його вирощування.
За день до збору зелені грядки рясно поливають. Цибулини зрізають під корінь і акуратно очищають від залишків землі. Далі необхідно позбутися від самої ріпки. Для цього зрізують кореневе донці і висмикують пір'я. Цей спосіб допоможе максимально зберегти соковиту білу ніжку лука на відміну від простого зрізання пучка. На завершення з ніжки необхідно прибрати коричневу захисну плівку. Найпростішим способом очищення вважається видалення плівки разом з першим листом. Після цього зелень готова до вживання і зберігання.
У холодильнику зелена цибуля зберігає свою свіжість не більше 7-10 днів. Для більш довгого зберігання зелень рекомендується заморожувати. Перед тим, як відправити його в морозильну камеру, його добре промивають, обсушують, нарізають і фасують по контейнерах. Розморожування і повторне заморожування зелені не допустимо, тому ємності для зберігання цибулі в морозилці повинні бути невеликими. Використовувати упакований таким способом урожай можна для приготування гарячих страв протягом всієї зими.