г.Харьков, Sun City  Premium 057 755 46 88, 057 755 54 80

    050 302 16 22, 093 014 32 72

Шніт-цибуля

  1. Загальні відомості про рослину
  2. область поширення
  3. Сорти цибулі резанца
  4. Вирощування шніт-цибулі
  5. Корисні властивості

На ринку сільськогосподарських культур пріоритетне місце займає таке трав'яниста рослина, як шніт-цибуля На ринку сільськогосподарських культур пріоритетне місце займає таке трав'яниста рослина, як шніт-цибуля. Судячи з назви не важко здогадатися, що він відноситься до цибульному сімейства. Визнання серед споживачів зайняв давно, через властивості і невибагливого догляду. «Імен» у нього багато. Наприклад, в Сибіру - резанец або Резун, В Італії та Португалії - просто «англійська цибулю», а в північних регіонах РФ - цибуля шніт. В інших країнах - зимовий кущовий цибулю, а на території України - «трімбулька» (ресторанний) або скорода. Крім цих назв, кожна народність називає його на місцевих діалектах, хальі, Сога, сіх.

Цікаво й те, що в перекладі з німецької «schnittzwiebel» - позначає зрізання лука, а якщо бути точніше, то зелені, оскільки поживні речовини (мінерали, амінокислоти ) І вітаміни у рослини сконцентровані в пере (трубчастих порожніх тонких листках).

Загальні відомості про рослину

Allium Schoenoprasum (латинський) -шнітт-цибуля - багаторічна рослина, стійкий до морозів, влаголюбив. Вирощується на одній і тій же території протягом п'яти - шести років. У природі розрізняють два підвиди Різуна:

  • альпійський (російська або європейський) з кущами, в яких двісті гілок, на відміну від іншого підвиду перо дрібне, швидко відростає;
  • сибірський, кущ (150-170 гілок), зате листя морозостійкі і великі, сорок сантиметрів.

Шніт-цибуля має добре розвинену мочковатую кореневу систему, причому у кожного окремого відростка власне кореневище. Коріння йдуть углиб грунту на тридцять сантиметрів, рідко на вісімдесят, переплітаються між собою і корінням інших рослин (в результаті утворюється дернина). В липні місяці коріння починають поступово відновлюватися, старі відмирають на момент появи молодих.

Пір'я (листя) цибулі шніт в залежності від сорту або світло-зеленої, або темно-зеленого забарвлення. Довжина пера досягає від 30 см до 40 см. Перисті листки гіркувато-гострі на смак, з ароматом цибулі. Рослина в своєму складі містить чотирнадцять вітамінів, а також білки, вуглеводи і жири .

Найменування Мікроелементи Макроелементи Вітаміни Шнітт-цибуля Zn (цинк) , Mn (марганець) , а також Fe (залізо) , Cu (мідь) і Se (селен) Фосфор (Ph) , калій (К) і магній (Mg) , кальцій (Са) і натрій (Na) В 1 , В 2 , В 4 . В 5 і О 6 , О 9 , а також З , До і РР , А , Е і бета каротин

На момент цвітіння рослини, який припадає на травень місяць грядки, засаджені Скородом, виглядають як мереживні (за рахунок суцвіть). Вони грають ніжно-яскравими фарбами, від білих і рожевих, і закінчуючи бузковими. Тому городники висаджують цибулю шніт у вигляді клумб для благоустрою ділянки приватного будинку або дачі.

область поширення

Батьківщиною шніт лука вважаються північні регіони Китаю та Монголії, Сибір (східна частина) Батьківщиною шніт лука вважаються північні регіони Китаю та Монголії, Сибір (східна частина). У дикій природі зустрічається в Індії, Азії (Центральної), в Північній Америці і Європі.

Лук шніт швидко пристосовується до середовища проживання. А якщо врахувати й те, що не вимагає особливого догляду, то виростити його можна практично скрізь. Ідеально буде виростати в умовах помірного клімату.

Вирощування рослини на територіях, схильних до посухи, вимагає постійного поливу.

Для того щоб цибуля шніт постійно давав молоду зелень, садівники і городники радять регулярно зрізати перо, поки воно молоде і повне вітамін. В іншому випадку старе листя втрачають свої якості.

Сорти цибулі резанца

У природі шніт-цибуля має багато різновидів, залежно від ареалу зростання. Поширені сорти наведені в таблиці нижче.

№ п / п Назва сорту Опис 1 Богемія Ранній сорт шніт лука. Кущі рослини гіллясті. Перисті листки досягають п'ятдесяти сантиметрів. Їх смак помірною гостроти на відміну від інших сортів, Вміст вітаміну С (аскорбінової кислоти) -58,1 мг на сто грам. Дає високий урожай сімсот п'ятьдесят грам на один квадратний метр. Богемія стійка до ураження захворюванням борошнистої роси. 2 Крокус З 1 м² за одне зрізання збирають сімсот грамів зелені. Від інших сортів відрізняється тим, що листя відростає швидко. Дає урожай протягом 4 років, виростаючи в одному ґрунті. 3 Ельвіо Багаторічний сорт Різуна, який поширений на території Скандинавії, єдиний з квітками білого кольору. 4 Медонос Сорт цибулі шніт, який особливо популярний. Кущі медоноси густі, листя напівгострі на смак. Дає добрі врожаї, шістсот грамів на один квадратний метр протягом сезону (п'ять зрізання). Сприйнятливість до борошнистої роси - середня. 5 Альбіон Сорт з великими кущами зі ста п'ятдесятьма розгалуженнями, перо досягає сорока сантиметрів. Смак листя гострий, вітаміну С, в ста грамах міститься 58,1 мг. Альбіон дає за сезон, п'ять срезок, загальною вагою 5 кг з 1 м². 6 Чемал Урожайність сорту шість кілограм на один квадратний метр протягом сезону. Кущі великі, гіллясті. Довжина пера 50 см. Листя гострі на смак.

Вирощування шніт-цибулі

За твердженнями садівників і городників, процес вирощування шніт-цибулі НЕ трудомісткий, так як він невимогливий у догляді За твердженнями садівників і городників, процес вирощування шніт-цибулі НЕ трудомісткий, так як він невимогливий у догляді. Однак вирощується Резун на площі городу, затіненій, яка в достатній мірі висвітлюється.

Лук шніт розмножується трьома способами, розсадою в грунт, вегетативно і насінням. Якщо хочете досягти стовідсоткової врожайності Скородом, то, слід підготувати грунт до висадки і виконати попередні роботи. Восени перекопаний грунт удобрюють перегноєм або мінеральними добривами. З приходом весняної пори її висушують і рясно поливають. Використовуючи маркер, роблять неглибокі борозенки, глибина яких 1,5 см. Між рядами має бути відстань в тридцять сантиметрів, а між кущами двадцять. Ранньою весною проводять висівання підготовлених насіння шніт-цибулі (замочування) в борозни. Для схожості грунт накривають плівкою або агроволокном.

Вирощування розсади шніт-цибулі не займе особливих зусиль, для цього необхідно:

  • спеціальні ємності (стаканчики, ящики);
  • чорнозем (наповнюються осередки під розсаду);
  • достатній полив;
  • насіння (висіваються в ємності на поверхні грунту, присипаються);
  • готові осередки розставити на підвіконні.

Пересаджувати розсаду на город навесні. Ранній урожай отримують при регулярному поливі. Варто садити по 2 - 3 рослини в кожну ямку.

Способом, яким пророщувати насіння (описаний вище) вирощується резанец в домашніх умовах на підвіконні. В такому випадку у вас завжди буде на столі зелений шніт-цибуля і чудовий запас вітамінів в організмі при його вживанні.

Корисні властивості

Користь і шкода здоров'ю при вживанні в їжу Скородом будуть залежати від його кількості в щоденному меню.

Завдяки вітамінам, які містяться в шніт-цибулі, можна сказати однозначно, користь при його вживанні велика:

  • оснащення організму необхідними для життєдіяльності вітамінами, амінокислотами;
  • розвиває і зміцнює імунну систему;
  • нормалізує обмін речовин в організмі;
  • запобігає виникненню атеросклерозу;
  • сприятливо діє на роботу кровоносну систему;
  • лікування геморою (сік рослини);
  • сприяє розвитку плода вагітних жінок.

Однак при певних хронічних захворюваннях (тахікардії, гіпертонії, виразках шлунка, панкреатиті, хворобах печінки), щоб не завдати шкоди здоров'ю, шніт цибуля вживають в обмежених кількостях. У тому випадку, якщо з'явилися нудота, печія або алергія, необхідно негайно припинити вживання продукту в їжу. Після цього шлунок очистити. Прийняти антигістамінні препарати і адсорбенти (активоване вугілля, полісорб). При подальшому вживанні, контролювати добове дозування.

Лук шніт застосовують в кулінарії. Для приготування салатів, соусів, приправ і підлив, а також бутербродів та інших страв. Якщо запах цибулі не бажаний, його замочують у маринаді: оцті з водою в пропорції 1: 2 з додаванням цукру і солі (за смаком).

Багато рецептів і в народній медицині з використанням коренеплоду (від тиску, від кашлю, глистів та інших недуг).

Широке застосування знайшло рослина і в косметології. Лук шніт входить до складу масок для обличчя, які попереджають старіння шкіри. Настоянки на основі шніт-цибулі - ідеальний варіант позбутися вікових вугрів, небажаної висипу на обличчі. Маски і відвари для волосся зміцнять волосся і позбавляють від лупи.

Крім цього, шніт цибуля, завдяки своїм квітам застосовується і у флористиці, при складанні букетів.

Більше свіжої і актуальної інформації про здоров'я на нашому каналі в Telegram. підписуйтесь: https://t.me/foodandhealthru

 Вернуться на главную