- Побудована примусова вентиляція в інкубаторі за тим же принципом, що і в залі вирощування:
- 1. Пропускна потужність вентилятора
- 2. Вентилятор середнього тиску.
- 3. Діаметр воздуховодов
- 4. Отвори з поліетиленових повітропроводів
- 5. Рециркуляція в грибівництві
- 6. Витяжка для гливи
- Скільки за часом повинна працювати вентиляція?
- Перемішування повітря в камері без повітроводів
Вентиляція є сполучною частиною всієї системи мікроклімату.
Вона необхідна на всіх етапах виробництва:
1. Брудна зона. При виготовленні субстрату уздовж будь-яких технологій, виділяється багато пара - тому в цеху бажано мати витяжку.
2. У чистій зоні вентиляційна система складається з:
- нагнітає припливного вентилятора,
- фільтрів грубого і тонкого очищення
- воздуховода всередині самого приміщення-засевочной.
Витяжний вентилятор в чистій зоні не ставлять, а нагнітає вентилятор розраховують так, щоб було невелике надлишковий тиск (в кімнаті найчистішою зони - 60 Па, в суміжних кімнатах - 50-40 Па)
Цей повітропровід з поліетиленової плівки розміщують або біля дверей ємності, де знаходиться субстрат (при ксеротерміі та пастеризації), або над засевочним столом (при гідротерми) У воздуховоде паяльником роблять велику кількість дрібних отворів.
Перед початком засіву чисту зону обробляють дезинфектантами, потім включають вентиляцію і завдяки невеликому надлишковому тиску в засевочную НЕ подсасивется зовнішнє неочищене повітря.
Навпаки, через усі щілини продавлюється повітря, який проходить через фільтри. Таким чином в оброблений субстрат не потрапляють спори цвілі.
3. В інкубаторі головним завданням вентиляції є своєчасний знімання з заростають грибних блоків. На інкубації в основному використовується рециркуляционний повітря. На 5-6 день інкубаційного періоду (в пік розігріву), для підтримки оптимальної температури в центрі блоку (30-32 градуса), в рециркуляционний повітря поступово додається свіжий - близько 10-15%. Якщо цього не вистачає, включають кондиціонер. Велика кількість свіжого повітря при заростання блоків не використовують.
Побудована примусова вентиляція в інкубаторі за тим же принципом, що і в залі вирощування:
- За системою рециркуляції повітря збирається з приміщення в камеру змішування, туди ж заходить свіже повітря. Процентне співвідношення рециркуляційного і свіжого повітря регулюється (вручну або автоматично) заслінками в протифазі - на скільки відсотків відкрита одна заслінка, на стільки ж% повинна бути закрита друга.
- За камерою змішування знаходяться теплообмінники (гарячий і холодний, якщо ви збираєтеся працювати влітку), потім нагнітає вентилятор і система зволоження.
- Зволожувати повітря необхідно саме в системі вентиляції в камері або кімнаті підготовки повітря. Після вентилятор можна розташувати короб, в якому встановити форсунки середнього тиску або ультразвукової зволожувач. У короб входить вже підігріте повітря, відбувається його зволоження.
- Після камери зволоження йде центральний поліетиленовий повітропровід. З нього виходять отвори, зроблені з одноразових стаканчиків, які спрямовані вздовж рядів з грибними блоками - так можна робити, якщо ряди короткі - не більше 3 метрів.
- Якщо ряди довгі, то рукава-відгалуження з поліетилену йдуть від центрального воздуховода в кожен ряд. Можна зробити повітроводи через ряд, якщо блоки підвішені або стоять на стелажах, тобто якщо знизу потік проходить без перешкод. Відстані між рукавами - воздуховодами залежить від розташування блоків.
З чого складається вентиляція для гливи:
Найголовнішим завданням вентиляції в приміщенні вирощування гливи є створення в повному обсязі кімнати потоків руху повітря, що дозволяють своєчасно відводити продукти життєдіяльності гриба від зростаючої друзи (СО2 і вологу, випаровування з поверхні капелюшка гриба).
Потік, що рухається по системі вентиляції, повинен мати певні параметри (вологість 87-92%, температура 14-16 градусів, кількість СО 2 - від 800 до 1000 ррм).
Кратність вентиляції (повітрообміну) для вирощування грибів не застосовується. У грибних приміщеннях гливи і печериці розрахунок вентиляції проводиться за кількістю завантаженого в камеру субстрату. Витрата повітря вважають в кубічних метрах на одну тонну грибних блоків.
1. Пропускна потужність вентилятора
При інтенсивної завантаженні камер (від 160 до 200 кг на м.кв.) і одночасному плодоносінні всього тоннажу (наприклад, при однозональние способі), розрахунок роблять виходячи з витрати повітря 300 м.куб. на 1 тонну субстрату. Якщо у Вашому приміщенні знаходяться різновікові блоки, і масового плодоношення всіх партій не відбувається, можна розраховувати, виходячи з цифри 180-220 кубів / тн. Це справедливо для кімнат з високими стелями, не менше 2,8 м.
2. Вентилятор середнього тиску.
Обов'язково відцентровий. У невеликих вирощувальних можна ставити канальний вентилятор.
У виробничих приміщеннях вигонки на 30-50 тонн субстрату необхідний вентилятор равлика. Існує думка, що розраховувати вентиляцію взагалі не потрібно.
Все просто: множимо кількість завантажених партій на 250 (це кількість повітря на одну тонну блоків) і купуємо равлика такої прохідності. Наприклад, на 30 тонн потрібно 7,5 кубометрів повітря в годину. Ось такий вентилятор і купимо. Це хороші міркування .... а підступ в тому, що вони мають різний діаметр робочого колеса, у них різні розміри виходять отворів. І формула діаметр вентилятора = діаметру воздуховода, тут не діє.
Я багато бачила камер, де «правильно підібрана равлик» не давала необхідної швидкості з стаканчиків. І все тому, що нагнітають і розвідні повітроводи ніхто не розраховував.
Чи впливає надлишковий тиск або негативний тиск на зростання гливи, читайте на моїй сторінці в фейсбуці пости:
« Про високий ... (тиску) »і «Про тиск в камері вирощування»
3. Діаметр воздуховодов
- центрального і відвідних - вираховується виходячи їх того, що швидкість руху повітря в них повинна бути 4-5 м / сек.
Повітроводи, засмоктуючі свіжий і рециркуляционний повітря роблять з жерсті. Вони повинні бути такого ж діаметру, як і центральний розвідний повітропровід.
Діаметри всіх повітропроводів і жерстяних і поліетиленових розраховується за формулами.
Для камер довжиною не більше 14 метрів, я зробила в екселя калькулятор розрахунку вентиляції.
Є також готові розрахунки вентиляції для камер з наповненням до 8 тонн субстрату, максимальна площа камери вигонки при цьому становить приблизно 120 квадратних метрів. Подивитися.
4. Отвори з поліетиленових повітропроводів
Навіщо при вирощуванні гливи в рукавах вентиляції ставлять стакани?
Щоб створити направлені струмені і збільшити їх швидкість - одноразові пластикові стаканчики конусні, відмінно справляються з цією функцією.
Відстань між ними становить від 0,45 см до 80 см. Спочатку за формулою вважають загальна кількість склянок, визначають їх діаметр (через загальне перетин всіх склянок повинно проходити певну кількість повітря в годину), а потім вже, знаючи загальну протяжність відходять повітропроводів, можна розрахувати відстань між склянками.
Швидкість струменя з сопла становить 8-9 м / сек. При інтенсивної завантаженні камер (особливо при однозональние способу виробництва) витрата повітря в годину збільшується, і швидкість може складати до 12 м / сек.
5. Рециркуляція в грибівництві
це система подачі повітря з приміщення. Труба рециркуляції розташована до теплообмінника і вентилятора. Вона подає повітря, який змішується зі свіжим. Тим самим згладжуються скачки мікроклімату - адже повітря з камери вигонки вже підігрітий і зволожений до необхідних параметрів. Рециркуляція суттєво здешевлює виробництво грибів взимку. Адже вешенке не так потрібна велика кількість свіжого повітря, як добре організовані швидкісні потоки. % Відкриття заслінки рециркуляції залежить від кількості грибів, які одночасно плодоносять в залі вирощування.
На трубу рециркуляції встановлюють фільтр для очищення потоку, який потрапляє в систему, від грибних спор. Інакше лопатки вентилятора і ламелі теплообмінника будуть забиватися і гірше працювати.
6. Витяжка для гливи
Повинна бути розрахована таким чином, щоб виводити все повітря, що потрапив в приміщення, якщо витяжка буде слабкою - нагнітає вентилятор буде подавати не розрахункова кількість повітря, а менше. Швидкість потоку впаде, що може негативно позначитися на формі і стані плодових тіл гливи.
При максимальному обміні повітря, тобто коли заслінка свіжого повітря відкрита на 100%, витяжний вентилятор повинен працювати на повну потужність.
Потужність витяжного вентилятора становить близько 90% нагнітає.
При роботі рециркуляції обертів витяжного вентилятора повинні регулюватися частотним перетворювачем в% відношенні до свіжого повітря.
Скільки за часом повинна працювати вентиляція?
Якщо в камері є гриби, то постійно! Ніяких включень за таймером, два години через два або інші проміжки - такого бути не повинно. Інакше ви не отримаєте стабільний мікроклімат, збільшите перепади вологості і температури.
Витяжка, так само як і вся вентиляція, повинна працювати в камері вирощування грибів завжди, якщо відкрита засувка свіжого повітря. Якщо система знаходиться на режимі 100% рециркуляції, то витяжний вентилятор вимикають.
Перемішування повітря в камері без повітроводів
можливо, якщо завантаження камери на 1 кв.м. становить 100-130 кг, і там високі стелі.
Або якщо ви практикуєте підлогове вирощування гливи, тобто блоки стоять тільки на підлозі, в один або кілька ярусів. дивіться тут про розміщення без стелажів.
Розрахувати цей тип вентиляції досить складно, доводиться експериментувати.
Така система називається Торнадо - в приміщеннях ставлять під стелею осьові вентилятори, які розганяють і перемішують потоки, відмінно видаляючи СО2, а знизу ставляться один або кілька осьових вентиляторів, що забезпечують витяжку.
Загальний висновок:
Ветиляції в камері вирощування повинна працювати ЗАВЖДИ, створюючи певний, стабільний мікроклімат.
Ніяка економія електроенергії, пов'язана з періодичним вимиканням вентиляторів і системи зволоження, не виправдовує втрати врожайності. Через стрибки мікрокліматичних параметрів (температура, вологість, СО2) відбувається деформація плодових тіл гливи, а втрати врожаю можуть досягати 5-10% по двох хвилях.
Розрахунки вентиляції для гливи.
Скільки за часом повинна працювати вентиляція?