Багато хто звик сіяти часник під зиму зубчиками. Цей спосіб вважається простим і зручним. Однак у нього є істотний мінус, відомий небагатьом: при тривалому розмноженні поділом в голівках часнику накопичуються численні хвороби, зубчики дрібнішають.
Щоб цього не сталося, фахівці рекомендують оздоровлювати посадковий матеріал, наприклад, посівом насіння (бульбочек).
Давайте розберемося, що це таке і як це робиться. Але для початку трохи теорії.
Насіння і бульбочки часнику
бульбочки часнику
Говорячи науковою мовою, насіння у часнику немає. Ті повітряні бульбочки, які часто вважають насінням, є насправді маленькими цибулинами, які служать для вегетативного розмноження.
Справедливості заради треба відзначити, що існує й інший часник - багаторічний. Ось він розмножується звичайними насінням, схожими на чорнушки цибулі-батун. І цвіте майже так само, як цей лук. Особливою популярністю багаторічний часник користується в Середній Азії, де вживають в їжу його листя і зелені стрілки.
До речі, прабатьки сучасного часнику якраз цвіли і розмножувалися насінням. Але наші предки, вибираючи для посадки тільки самі важкі головки, поступово отримали новий культурний вигляд, який всі сили витрачає на формування цибулин. На цвітіння вже нічого не залишається.
Посадка часнику бульбочками
Тепер же поговоримо про посадку часнику бульбочками. У перший рік після посіву з них виростають однозубки, які потім використовуються як посадковий матеріал для отримання знайомих усім головок.
бульбочки часнику
Отримати бульбочки не складно. Для цього на грядці зазвичай у 4-5 найсильніших рослин залишають стрілки. Сигналом до збирання рослин послужить легке розтріскування чохольчика з якого здадуться трохи рожеві крихітні бульбочки. Рослина прибирають все цілком, обережно викопуючи з землі. Потім стебло з головкою гарненько просушують протягом 2-3 тижнів. Після чого головку акуратно відокремлюють і вишелушівают бульбочки. Зберігають їх у паперовому пакеті при кімнатній температурі до самої посадки.
За добу до посіву, бульбочки замочують, щоб відібрати здорові. Для посадки придатні лише ті, які опустилися на дно.
На грядку сіють неглибоко - приблизно на сантиметр від поверхні. Відразу після цього грунт бажано замульчувати невеликим шаром якого-небудь сипучого органічного матеріалу. Це вбереже землю від пересихання і утворення кірки. Я використовую для цих цілей пісок.
Але можна скористатися і іншим способом. Перед посадкою на грядці розстеляють тонкий шар пористого паперу або мульчують нетканого матеріалу. Годяться і звичайні газети, попередньо змочені водою. У цьому покритті проробляють невеликі отвори-ямки, розташовані рядами. В ямки і опускають бульбочки донцями вниз. Зверху отвори присипають землею. Коли посадка закінчена, папір або газети слід злегка притиснути, закріпивши так, щоб не віднесло вітром. Можна просто зверху насипати тонкий шар піску.
При цьому способі посадки істотно скорочується кількість бур'янів, що виростають навесні на часниковою грядці - їм заважає мульчують матеріал. А коли бур'яниста рослинність все-таки подолає перешкоду, тонкі часникові паростки вже зміцніють і зможуть самі пробивати собі дорогу до світла. Шар мульчі на грядці вже можна буде збільшити, використовуючи традиційні торф, перегній або солом'яну різання.
Подальший догляд за сіянцями мало відрізняється від того, який потрібно часнику, посадженого однозубкі. Хіба що прибирати їх доведеться трохи раніше.
Восени підсушені однозубки висаджуються звичайним чином на грядку і з них виростають чудові великі головки часнику, придатні для будь-яких кулінарних цілей.