Вирощування цибулі на перо в відкритому грунті сорти терміни

1. опис рослини
2. Види і сорти
3. способи вирощування
4. з насіння
5. з цибулин
6. догляд
7. Хвороби і шкідники
8. Збір і зберігання врожаю
9. Відео
10. висновок

При приготуванні багатьох страв використовуються різні частини цибулі - як підземна цибулина, так і так і надземні листя. Якщо в першому випадку метод вирощування рослини досить зрозумілим, то як зробити, щоб зелена частина була красивою і корисною, далеко не всі знають. Вирощування цибулі на перо - це процес, який вимагає правильного підходу і дотримання деяких правил, заснованих на всіх аспектах і нюансах даної справи.

опис рослини

Лук є трав'янистою багаторічна рослина, яка відноситься до роду Лук. З давніх-давен воно дуже широко використовується в якості поширеною овочевий культури. Відомо, що в харчуванні людей ця рослина використовується понад 5 тисяч років.

Якщо говорити про врожайність цибулі, як овочевий культура, то вона становить 350 кілограм з одного гектара. Найкраще почуває рослина при температурі повітря в межах від 18 до 20 градусів Цельсія. Якщо ж вона знижується нижче 13 градусів Цельсія, цибуля стає дуже сильно сприйнятливим до різних захворювань. Якщо погода досить спекотна і суха без відповідної кількості вологості, смак зелені рослини дуже сильно змінюється.

На сьогоднішній день фахівці-агрономи вивели дуже багато різних сортів і видів цибулі. Вони мають різний смак, швидкість росту, а також відмітний зовнішній вигляд. У листі цибулі містяться такі елементи, як цукор, білки і аскорбінова кислота. Специфічний запах і гострий смак їм надає спеціальне ефірне масло. Також в даних частинах рослини присутні сірковмісні сполуки, йод, такі органічні кислоти, як яблучна і лимонна, а також пектинові речовини і глікозиди.

Лук використовується в різних сферах кулінарії. Його застосовують як приправу в консервної промисловості, в якості інгредієнта до салатів, вінегретів, грибам, овочевим, а також м'ясних страв. Нерідко цибулю використовують у вигляді пряної вітамінної закуски, а також добавки до супів, соусів, підливаючи і фаршів.

Види і сорти

Існує кілька різних видів цибулі, які найчастіше використовуються для вирощування їх на перо. Пов'язано це з відносною простотою цього процесу, а також особливостями даних рослин, що стосуються безпосередньо їх зелених частин.

Фахівці виділяють наступні види цибулі, які так чи інакше використовуються для вирощування на перо:

• Шалот. Для висадки використовують найчастіше багато маленьких цибулинок, зрощених між собою. Для присадибних ділянок фахівці рекомендують такі сорти, як Афоня, Андрійко і Лук-слизун;

шалот

• Батун. Найбільш популярними сортами цієї рослини є такі: уральський сімейний, сережа, семирічка, а також травневий. Даний вид цибулі має добре розвинену наземну частину, яка представлена ​​довгими пір'ям. Їх висота може досягати навіть одного метра;
• Штутгартер Різен. Це солодкий салатний сорт, а й для вирощування на зелень він цілком придатний. Сорт відрізняється невибагливістю і високою врожайністю. Для вигонки на перо краще використовувати не чорнушки (насіння), а цибуля севок Штутгартер ризен .
• Шніт. Вирощують такий вид рослини переважно заради зелені. У їжу може використовувати лише невелика частина цибулини. Найбільш популярними сортами цього виду можна назвати Богемію, Чемал і Медонос.

Кожен з перерахованих вище видів цибулі має ті чи інші особливості. Перш ніж вибрати певний сорт, варто оцінити переваги і недоліки кожного з них.

способи вирощування

Існує два найбільш популярних способи вирощування цибулі на перо - це його виростання з використанням насіння або ж з використанням цибулин. У кожному конкретному випадку є свої особливості посадки і догляду за рослиною, тому варто вибрати саме той варіант, який найбільше підходить до наявних умов.

з насіння

Досить рідко цибулю на перо вирощують саме з насіння. Серед його переваг можна виділити тільки порівняно велику дешевизну покупки матеріалу для висадки. При цьому для того, щоб отримати першу зелень, доведеться докласти чимало часу. Посів проводиться в липні, тоді як урожай можна буде зібрати лише навесні.

насіння цибулі

Крім звичайних етапів догляду за цибулею, при його вирощуванні з насіння, доведеться ще додати мульчування. Для цього використовується або солома, або торф.

Для хорошого врожаю варто вибирати лише здорові і красиві цибулини.

з цибулин

Вирощування цибулі на перо з цибулин проводиться набагато частіше. Це можна робити, як у відкритому грунті, так і в теплицях. Посадку варто робити або пізньої осені до початку морозів, або ранньою весною - відразу ж після них.

посадка цибулинами

Цибулини перед посадкою в грунт варто підготувати - близько доби вимочувати у воді, а на наступний день лише трохи зрізати верхівку. Це дозволить зробити вигонку зелені більш швидкою. Якщо цибуля вирощується на продаж. Даний фактор досить важливий.

Зверху на цибулини варто присипати невелику кількість грунту. Між грядками повинно бути не більше 10-15 сантиметрів. Цей спосіб вирощування називається стрічковим. Існує ще й бруківці варіант, які на 1 квадратний метр найчастіше передбачає використання близько 10 кілограм овочів. Пов'язано це з тим, що цибулини в такому випадку дуже щільно прилягають один до одного, повністю при цьому покриваючи грунт.

догляд

Догляд за цибулею на перо, як у відкритому грунті, так і в теплиці досить нескладний. Він передбачає досить рясний полив рослини, внесення підгодівлі в грунт, стеження за температурою повітря. Також дуже важливо стежити за станом лука, щоб він не хворів або ж що б біля нього не було ніяких паразитів.

У теплиці не варто допускати ніяких змін температурного режиму, протягів та інших несприятливих моментів. Це може негативно позначитися на стані рослин.

Важливо не допускати зростання безпосередньо біля цибулі будь-яких бур'янів. Їх відразу ж варто знищувати, так як в залежності від виду вони можуть впливати на стан інших рослин, використовуючи поживні елементи і воду з грунту.

прополка

Оббирати цибулю потрібно тоді, коли довжина його пера досягає висоти в 25-35 сантиметрів. Все залежить від конкретно вибраного для вирощування сорти рослини.

Догляд може істотно бути ускладнений в разі, коли цибуля почне хворіти. Тоді може знадобиться його обприскуванням, знищення уражених рослин, обробка грунту спеціальними речовинами і т.д. Все це безпосередньо залежить від того, який фактор привів до погіршення стану лука.

Хвороби і шкідники

Досить часто перешкоди для вирощування цибулі на перо виникають після зараження даної рослини будь-якими шкідниками або ж захворюваннями. Від більшості з них можна досить легко позбутися, знаючи при цьому, як їх можна розпізнати, і що слід використовувати для боротьби.

Найбільш популярними шкідниками і хворобами цибулі є такі проблеми, як:

• борошниста роса. Це бактеріальне захворювання, яке має також іншу назву - пероноспороз. Цибулини рослини поступово змінюються в своїй формі і припиняють свій розвиток. На зелені цибулі з'являються утворення у вигляді жовтого нальоту, після чого вона гине. Для боротьби з недугою варто схвалювати землю Калієм і Фосфором, обробляти рослини фунгіцидами, не запускати грядки і після появи ознак хвороби починати рясний полив з припиненням додавання азотистих добрив;

Борошниста роса

• сіра гниль. Дана хвороба провокує ураження біля лусочок шийки цибулини. Розповсюджувачем інфекції є, як шкідники, так і дощі. Для того щоб запобігти захворюванню рослин, потрібно відбирати тільки здоровий посадковий матеріал, удобрювати землю азотистими добривами, після чого вносити в грунт Фосфор і Калій;
• фузаріоз. Захворювання викликає розм'якшення цибулин і загибель всієї кореневої системи. Внаслідок цього листя рослини поступово стають жовтими. Така хвороба відбувається через зараження лука грибками. Найкраще вживати певних заходів щодо профілактики хвороби, які полягають у відборі здорових цибулин для посадки, а також внесення добрив в грунт. Для припинення поширення захворювання варто знищувати уражені рослини, а також використовуватися спеціальний препарат. Допомогти може відвар хвоща або ж настій на основі золи;
• жовта лука. Після того, як рослини заражаються такою хворобою, на їх листках з'являються плями. Поступово стрілки цибулі жовтіють. Лікувати подібне захворювання марно, тому в таких випадках варто лише вчасно видаляти заражені рослини. Разом з ними варто знищувати бур'яни з грядок, а також проводити обприскування;
• цибулевий муха. Цей паразит проникає безпосередньо в цибулину у вигляді личинки. Після цього починається повне руйнування рослина. Можна помітити, як листя стає сухим і жовтими. Для лікування проводять обприскування грунту розчином води і куховарської солі. Профілактика хвороби здійснюється посадкою рослин кожен раз на певній відстані від попереднього місця;

Цибулева муха

• кореневої кліщ. Такий паразит вражає різні сорти цибулі, приводячи до поступово їх зараженню ще і грибком. Тому позбутися від хвороби досить складно. Варто обробляти грунт розчином кельтана і щороку міняти місце посадки;
• цибулевий моль. Дана метелик відрізняється тим, що вона харчується м'якоттю листя. Для запобігання цьому рослини варто обприскувати грунт добре розпушувати, а залишки заражених цибулин і бур'янів необхідно прибирати з грядок.

Будь-яка хвороба може призвести до повної загибелі лука, тому дуже важливо стежити за станом рослин і вживати відповідних заходів після їх зараження.

Збір і зберігання врожаю

Багато людей вважають, що вирощування цибулі - це найбільш складний і трудомісткий процес. З другої характеристикою даної діяльності можна погодитися. Але ось складність досить часто у деяких виникає саме на останньому етапі. Пов'язано це з тим, що в цей момент можна зіпсувати те, що довгі місяці вироблялося.

Збір врожаю

Збір лука на перо повинен здійснюватися в наступному порядку:

1. За день до початку збирання рослини потрібно дуже рясно полити. Це важливо з-за того, що таким чином вони можуть набрати сили і знайти найоптимальніший хороший вигляд.
2. З огляду на те, що коренева система цибулі може досягати в довжину 40 сантиметрів, найкраще, щоб не пошкодити зелень. Необхідно також зробити так, щоб сама цибулина також була цілою.
3. Після того, як буде зібрано достатньо багато рослин, можна приступати до того, що відокремлювати перо від цибулини. Робити це потрібно якомога нижче. Варто відзначити, що це робота досить брудна, тому вже через кілька хвилин руками можна буде бруднити зелень.
4. В останній частині роботи варто зняти коричневу плівку. Робити це окремо з кожного пера дуже довго. Тому можна пожертвувати крайней коротким пір'їнкою, видаливши його разом з тим, що потрібно.
5. Насамкінець варто упаковувати зелену частину цибулини в ті ємності, в яких вони будуть далі зберігатися.

Оптимальна температура зберігання зібраного лука на перо становить всього +1 градус Цельсія. При цьому відносна вологість повинна бути досить високою - від 95 до 100%. Термін зберігання при таких умовах становить близько 7 днів. Важливо при цьому те, яка довжина зелені.

Відео

Наочний приклад вирощування цибулі на перо дивіться на відео

висновок

Лук на перо - це досить вимоглива рослина, яке вимагає відповідного догляду за собою. Дуже важливо враховувати всі аспекти і нюанси такого виду діяльності, так як будь-яка похибка може привести до того, що зелень вийде не такий, як очікувалося раніше, або ж вона не буде зберігатися відповідний період часу.