- Агротехніка вирощування Мангольд
- Альтернативні способи отримання врожаю і шкідники листового буряка
- Увага, супер налітав!
Листова буряк, римська капуста, борщ - так часто називають мангольд. Це смачне і корисне рослина відноситься до розряду листових овочів і користується заслуженою любов'ю у населення багатьох країн.
З нього готують прекрасні вітамінні салати. Мангольд смажать, варять, тушкують, запікають і використовують як гарнір до м'ясних страв або начинок для пирогів. Про особливості вирощування Мангольд розповімо далі.
Агротехніка вирощування Мангольд
Перша згадка про Мангольд як промислової культури датована IV століттям до нашої ери. У ці часи його вирощували в Середземномор'ї.
Мангольд дуже старовинне рослина
Пізніше ця рослина поширилась в країни Північної Африки, Близького Сходу і Закавказзя. Сьогодні мангольд популярний в Кореї, Індії, Японії, країнах Західної Європи та Південної Америки.
Завдяки широкій палітрі кольорів і невибагливості таку буряк нерідко використовують як декоративну рослину для створення бордюрів, що оздоблюють клумби з високими багатолітниками.
Забарвлення черешків і прожилок листя свекольника може варіюватися від білого до фіолетового.
Буряк багатий вітамінами, особливо листяна
Існують сорти з червоними, жовтими, помаранчевими, сріблястими і смарагдовими відтінками. Листя мають різний розмір і курчавость. Мангольд досягає висоти 50 - 70 см.
Листова буряк багата вітамінами (C, B1, B2, PP), пантотенової кислотою, каротином, мінеральними солями кальцію, калію, заліза і фосфору. Мангольд рекомендують вживати при ожирінні, гіпертонії, анемії. Борщ - прекрасна кормова культура для тварин. Після скошування його листя швидко відростає і дає новий урожай живильної бадилля.
Мангольд досить добре переносить низькі температури. Його насіння сходить при 5 - 7 ° C. До того ж він володіє невеликим терміном схожості. Від посіву до появи перших паростків проходить не більше 10 днів. А ласувати першими ніжними листочками можна вже через місяць.
Саме тому багато дачники вирощують мангольд для отримання ранньої вітамінної продукції до свого столу. Різні види рослини культивують заради врожаю листя або черешків. Залежно від сорту смак Мангольд може нагадувати шпинат, спаржу, цвітну капусту або молочну кукурудзу.
Агротехніка вирощування листової і столових буряків практично однакові:
Мангольд любить пухкі родючі некислі грунту. Добре росте на сонячних, досить зволожених ділянках, але застою води не переносить. Насіння висівають досить рано (в квітні - на початку травня) рядовим способом.
Грядки для посадки шириною 1 - 1,2 метра огороджують земляними бортиками (10 - 15 см). У них роблять борозенки глибиною 2 - 3 см на відстані 30 - 40 см між рослинами.
Насіння листових видів Мангольд розкладають по одному в пролиті водою канавки кожні 10 см, черешкові - через 15 см, присипають землею і злегка прітрамбовивают.
До появи сходів грядку періодично поливають або накривають плівкою для збереження вологи. З одного насіння Мангольд виростає 2 - 3 паростка. Найміцніший з них залишають, решта обережно висмикують.
До появи сходів найкраще накрити грядку плівкою
Повторне проріджування проводять після появи 4 - 5 листочків. Між кущами Мангольд залишають 20 - 30 см зайві рослини пересаджують на інше місце або використовують в їжу.
Подальший догляд полягає в регулярному поливі, прополюванні та розпушуванні. Якщо грунт досить родюча, підгодівлі не потрібні. В іншому випадку на грядку з листової буряком до посадки вносять золу і перепрілий компост, а в період вегетації мінеральні добрива для овочевих культур.
Для вживання в їжу зривають крайні листочки рослини, залишаючи молоді в середині розетки. Мангольд швидко нарощує новий урожай зелені.
Альтернативні способи отримання врожаю і шкідники листового буряка
Урожай зелені Мангольд зберігається недовго (3 - 4 дні в холодильнику). Бажаючі мати це рослинка в своєму раціоні круглий рік можуть продовжити її вирощування в приміщенні. Для цього необхідно викопати восени кілька рослин, пересадити в контейнери і розмістити їх на підвіконні.
отримати ранній урожай зелені можна , Зберігши коріння Мангольд в грунті і укривши їх на зиму шаром листя. Навесні укриття знімають, землю навколо рослини рихлять і чекають нового врожаю.
У північних широтах викопані корені Мангольд зберігають в підвалах і висаджують в грунт після того, як встановиться тепла погода. Можна прискорити отримання врожаю, накривши грядку плівкою.
Мангольд легко переносить короткочасні заморозки до мінуса 6 - 7 ° C.
Тривала дія низьких температур може привести до передчасного утворення квіткової стрілки.
існує і розсадний спосіб вирощування . Для отримання саджанців насіння висівають в контейнери в кінці лютого - початку березня. Коли з'являються сходи, рослини проріджують.
Коли мангольд утворює 2 - 3 листочка, його пікірують в окремі стаканчики. У грунт рослини висаджують після попередньої гарту, коли мине загроза заморозків.
Можна зробити це раніше, якщо вкрити посадки плівкою.
думка експерта
Юлія Юріївна
Маю великий сад і город, кілька теплиць. Люблю сучасні методики культивування рослин і мульчування грунту, ділюся досвідом.
Задати питанняМожна виростити цей листової овоч, як для розсади з метою пересадити її на ділянку, так і просто на вікні для отримання свіжих листочків взимку. Посадковий матеріал Мангольд досить великий і дуже схожий на насіння буряка.
Перед тим як висіяти їх для вирощування розсади рекомендується замочити на деньок в ємності з нехолодной водою. Інший можливий спосіб - взяти тканину з натуральних волокон, намочити її і розташувати на ній насіння в один шар. Потім цей згорток потрібно покласти в теплий куточок і стежити, щоб тканина залишалася вологою. Мочити її краще з пульверизатора. Мета цих процедур - отримання росточков.
Горщик, ящик або інша ємність, куди будуть посаджені сіянці не повинен бути дрібним. Мінімальна глибина - 15 сантиметрів. Це важливо, тому що кореневища досить довгі. В якості добрива рекомендуємо застосовувати тільки органіку.
Навіть якщо ви купили земляну суміш в магазині, можна додати в неї трохи органічних підгодівлі перед висаджуванням насіння. Важливо тільки щоб органіка була добре перебродила. Мінеральні змести взагалі не рекомендується застосовувати для цієї рослини. Замість цього, в землю варто внести золу.
Якщо не плануєте распикировать розсаду, а хочете просто виростити на підвіконні для салатів, то варто відразу розкласти насіння на достатній відстані, інакше рослинам не вистачить світла, а крім цього, повинна бути хороша циркуляція повітря між ними. Відстань в ряду повинна бути приблизно 7 сантиметрів, а в міжряддях близько 10.
Оптимальна температура 15-20 градусів. Не варто зволожувати, якщо грунт ще не просох в достатній мірі. Після поливу можна трохи розпушити землю. При дотриманні описаних умов буде можливість брати листя для їжі після закінчення півтора або двох місяців після появи сходів.
Мангольд можна висаджувати на грядці, яка була зайнята в минулий сезон буряком, капустою, шпинатом. Добрими попередниками є картопля, огірки, цибуля. Це спростить догляд.
Листова буряк досить стійка до хвороб і шкідників. Найчастіше рослина уражається грибком (несправжньої борошнистої росою). Страждають листя рослини, на яких утворюється білий наліт. Для профілактики захворювання необхідно вчасно проріджувати рослини, забезпечуючи гарне провітрювання.
З шкідників небезпечні земляні блішки, бурякова попелиця. Для боротьби з ними до появи сходів землю посипають сумішшю тютюнового пилу і золи (1: 1). Проти попелиці використовують лушпиння настоянку (300 гр. Цибулі на 10 л води).
Молодими сходами Мангольд дуже люблять ласувати птиці. Для захисту від них сіянці укривають нетканим матеріалом. У сиру погоду листову буряк можуть атакувати слимаки. Боротися з їх навалою потрібно за допомогою золи, рясно розсипаної навколо рослин.
Під час перегляду відео Ви дізнаєтеся про користь Мангольд.
Зацвітає мангольд на другий рік, викидаючи Квітконосні стрілку висотою до 1,5 метра. За умови правильного зберігання насіння листового буряка добре сходять 4 - 5 років.
Увага, супер налітав!
Овочі