Вирощування трюфелів в домашніх умовах: поради та тонкощі

1. Коротко про делікатес
2. Як виростити трюфелі самостійно
3. Оптимальні умови для вирощування делікатесу
4. Купівля спеціальних сіянців
5. Вибір місця для посадки саджанця
6. відповідний грунт
7. поетапна посадка
8. Коли можна буде збирати врожай

Гриб під назвою «трюфель» знаком, напевно, кожному, але ось оцінити його смакові якості змогли лише одиниці. Це зовсім не дивує, адже в усьому світі його визнають делікатесом, а ціна за кілограм може досягати тисячі доларів. Тому навіть знайшовши такий продукт на прилавках магазинів, не кожна людина може дозволити собі купити його хоча б для проби.

Висока вартість і цінні поживні властивості трюфеля привертають все більше людей, які намагаються виростити його самостійно з метою отримання дуже непоганого заробітку. Як здійснюється вирощування трюфелів в домашніх умовах і чи можна втілити в реальність свої мрії, ми і з'ясовуватиме в цій статті.

Коротко про делікатес

Зовсім недавно вирощуванням таких грибів займалися французи, вони називали цей продукт «чорним діамантом». Сьогодні делікатес намагаються виростити в різних куточках нашої планети, причому цей процес найчастіше закінчується успішно, якщо при цьому заході використовується дієва технологія, розроблена фахівцями.

В даний час цінується не тільки чорний, але і білий гриб.

Саме ці сорти використовують найвідоміші кулінари всього світу для створення своїх шедеврів.

Така рослина можна сміливо віднести до непередбачуваних і навіть таємничим, так як їх життєва діяльність проходить під землею і залишається загадкою навіть для фахівців. Як розвивається гриб, залежить в першу чергу від того, на якому сорті дерева, вірніше на яких коренях, він веде свою паразитуючу діяльність.

І не варто дивуватися, цей дорогий делікатес відносять до категорії паразитів, правда так говорити про ці грибах, напевно, не зовсім вірно. Звичайно, ці рослини беруть підживлення з коренів, за допомогою власних ниток, якими обволікають коріння чагарників або дерев. Але при цьому гриби приносять користь і своїм так званим годувальників, насичуючи їх вологою і надаючи захист від шкідливих мікроорганізмів.

Як виростити трюфелі самостійно

Виростити «чорний живильний діамант» власноруч, звичайно, можна, але для успішного процесу обов'язково потрібно дотримуватися основних правил, і технологія вирощування ні в якому разі не повинна змінюватися, інакше шанс на успіх буде нульовим:

• надати матеріалу оптимальні умови для росту і розвитку;
• знайти найсприятливіший ділянку для вирощування;
• вибрати відповідний грунт;
• придбати якісний матеріал для висадки.

Оптимальні умови для вирощування делікатесу

В першу чергу потрібно створити продукту сприятливі умови для зростання і розвитку. Створені параметри повинні відповідати теплому, помірному клімату, якщо температурний показник буде постійно змінюватися, краще не намагатися вирощувати цінний продукт. Якщо клімат в регіоні сприятливий, то шанс виростити гриби значно підвищується.

Купівля спеціальних сіянців

Наступний етап полягає в покупці сіянців, які легко можна купити в спеціалізованих магазинах. Найкраще купувати саджанці таких дерев:

• ліщини;
• ліщини;
• дуба.

Будь-який вид саджанця обов'язково повинен бути щеплений спорами чорного або білого гриба. Скільки буде коштувати такий матеріал, сказати неможливо, так як ціна найчастіше залежить від регіону, в якому продається товар.

Вибір місця для посадки саджанця

Обов'язково потрібно ретельно вибирати місце для посадки придбаного саджанця:

1. Обране місце повинне бути огороджене від тварин, причому як домашніх, так і диких.
2. У цій області не повинно постійно світити палюче сонце, важливо, щоб були відсутні і протяги.
3. Слід постаратися очистити обрану територію від іншої рослинності, яка буде заважати росту і розвитку нового насадження.

Звичайно, старань доведеться докласти чимало, але по-іншому створити ідеальних умов для вирощування цінного продукту вже точно не вийде.

Читайте також: Скільки можна зберігати варені гриби в холодильнику

відповідний грунт

Як чорний, так і білий сорти трюфеля не зможуть рости на невідповідному грунті. Багато хто знає, що гриби будь-яких сортів відмінно себе почувають в лужному землі. Не варто відмовлятися від задумки, якщо з'ясується, що грунт на ділянці не лужної, а кислотний. Стабілізувати параметри допоможе вапно. Її потрібно купити в спеціалізованому магазині, внести в грунт згідно з інструкцією перед висадкою саджанців.

поетапна посадка

Грунт на обраної території обов'язково повинна завчасно оброблений гербіцидом. Чи не кожен вид препарату підходить для цього процесу, фахівці радять вибирати склад, в якому знаходиться глюфосинат амонію, здатний швидко розкладатися. Як говорилося вже, обробка повинна здійснити заздалегідь, щоб не завдати шкоди грибниці.

Саджанці висаджують у відкритий грунт ранньою весною, коли заморозків на грунті вже не буде:

• глибина посадкової лунки повинна бути 60-70 см. Перед посадкою дерева її рясно поливають відстояною водою;
• перед вантаженням зеленого насадження обов'язково акуратно розправляється коренева система, поверх коренів засипається родючий поживна земля;
• поверх землі рекомендується укласти шар мульчі, можна використовувати опале листя або деревна тирса;
• щоб саджанці швидше вкоренилися їх потрібно підгодувати спеціальним добривами;
• в сильний мороз рекомендується вкрити саджанці поліетиленовим пакетом.

Коли можна буде збирати врожай

Щоб отримати очікуваний урожай, доведеться почекати 3-4 роки. Звичайно, термін досить тривалий, але зате протягом наступних 20 років, якщо правила догляду будуть постійно дотримуватися, можна без проблем збирати цінний делікатес як для продажу, так і для самостійного приготування надзвичайно смачних страв.

Побачити білий або чорний трюфель досить просто, зазвичай вони ростуть групами по 5-8 штук, грунт злегка підніметься під плодами. Щоб вилучити їх із землі доведеться заглибитися приблизно на 15-20 сантиметрів, а вага «чорного діаманта» може варіюватися від 500 грамів до 1,3 кілограма. При викопуванні плодів потрібно використовувати невелику лопатку, виробляти процес акуратно, щоб не пошкодити як сам продукт, так і кореневу систему дерев.

Якщо клімат регіону сприятливий, ви готові витратити сили і час на підготовку території і очікування врожаю, то можна сміливо спробувати почати вирощування трюфелів в домашніх умовах і, звичайно, не забувати вірити в успіх.