Їстівні і неїстівні рослини в лісі

1. Рослини, які допомагають вижити
2. Представники рослинного світу, придатні в їжу
3. Кульбаба як їжа
4. Кислиця
5. ревінь
6. борщівник
7. Папороті-орляка
8. Неїстівні рослини в лісі
9. травневий конвалія
10. Вранці

Густі безкраї ліси з незапам'ятних часів ваблять людини. Чистий, просочений ароматом лісових квітів повітря, високі дерева і розлогі чагарники дозволяють в повній мірі відчути єдність з природою.

Однак трапляється й так, що при поході в ліс на тиху або зелену полювання людина забредает в лабіринт дерев-велетнів і не здатний знайти дороги назад. У подібних випадках варто повністю покластися на милість матінки-природи, яка дбає про людину, надаючи численні рослини , Вгамовують спрагу і голод.

Рослини, які допомагають вижити

У рослинній їжі містяться практично всі речовини, необхідні для повноцінного життя: вітаміни, мінерали, вуглеводи. У одних рослин в їжу годяться листя і пагони, у інших - квіти і суцвіття, у третіх - ягоди. А певні види мають корисні і багаті поживними речовинами коріння.

Основною перевагою трав є можливість вживати їх в їжу без попередньої обробки, а також доступність і поширеність практично у всіх куточках Землі (хіба що крім полярних і пустельних районів). Знання властивостей лісових рослин допоможе заплутали подорожньому підтримати свої сили і успішно вижити в дикій природі.

Представники рослинного світу, придатні в їжу

кропива

Мабуть, самим загальнодоступним рослиною з їстівними втечами і листям є кропива. Її листочки надзвичайно багаті вітамінами С, В і К і каротин. Молоденьку кропиву можна вживати в сирому вигляді, але перед цим потрібно ретельно розім'яти листочки для видалення пекучих волосків.

Кульбаба як їжа

кульбаба

Не менш поширеним є і кульбаба. Як виглядає ця рослина, знає, мабуть, кожна людина. Кульбаба містить у великій кількості кальцій, фосфор, білок і залізо. Листя цієї рослини теж можна їсти сирими, але потрібно попередньо вимочити їх у воді для видалення гіркого соку. Але самої живильної частиною рослини є корінь - його можна засмажити, зварити або висушити для подальшого перетирання в борошно.

Кислиця

Кислиця звичайна

Безліч зовні непривабливих трав є не тільки їстівними, але і широко використовуваними в медицині. Серед них можна назвати кислиці - рослина з дрібними листочками, що віддає перевагу сирі і затінені місця. Кислиця багата на вітамін С і щавлевої кислотою, її їдять звичайно сирої. Сушену кислиці використовують як приправу.

ревінь

Майже в кожному лісі зустрічається ревінь - широколисті рослини, що росте в вигляді величезних розеток. Їдять стебла ревеню як сирими, так і в'яленими або відварити їх. Перед вживанням обов'язково чистять від шкірки.

борщівник

борщівник

Величезне рослина борщівник має придатні в їжу коріння, листя і пагони. Його стебла дуже соковиті і чудово вгамують спрагу. Кореневище має солодкуватий, приємний смак, за калорійністю і сахаросодержанію порівняно з кукурудзою. А ось листя рослини мають насичений і гострий запах, і перед вживанням буде краще вимочити їх в декількох водах. Однак слід мати на увазі, що деякі види борщівника отруйні і в їжу не годяться.

Папороті-орляка

У папороті-орляка в їжу можна використовувати листя і молоді пагони, ретельно вимиті у воді. На смак вони нагадують гриби.

Неїстівні рослини в лісі

плямистий болиголов

Варто хоча б коротко вивчити особливості лісової флори, щоб, опинившись один на один з природою, випадково не з'їсти небезпечне для здоров'я і не завдати собі істотної шкоди. Наприклад, не варто вживати плямистий болиголов - це рослина дуже нагадує борщівник, проте виділяє різкий запах, здатний викликати головний біль.

травневий конвалія

травневий конвалія

Незважаючи на зовнішню привабливість, травневий конвалія також є неїстівним рослиною - його яскраво-червоні ягоди здатні стати причиною найсильнішого отруєння.

Вранці

Вранці

Вранці - рослина, що нагадує по виду бузину, тільки з червоними ягодами. Вживання цієї рослини в їжу загрожує сумними наслідками аж до летального результату.

Варто твердо запам'ятати: якщо виникають хоч найменші сумніви щодо небезпеки рослинної їжі, краще викинути її і пошукати що-небудь інше, ніж нанести собі непоправної шкоди.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Рейтинг: 4.2 / 5. З 5 голосів.

Please wait ...